消费人群特点（文化、收入、特点）、产品对其影响，是否匹配

1、消费者群体特征：多数为外国人、白领，并以女性为主，年龄以20-45

岁居多。外国人约占1/4 比例。普遍来说是以青壮年、收入较高的阶层为主，

其中会夹杂着某些高校生。

2、

该图为一名学者调查45 名消费者得到的结果。

3、消费者对星巴克的看法

4、星巴克对消费者的影响：在星巴克喝咖啡不简简洁单是一种体

验的消费方式,星巴克文化已同享受生活,感受完全的放松与自由

联系起来,它已经变成白领阶层的一种生活方式,成为白领阶层区

分于其他社会阶层的一个标签。这种意义的构建不是大众的意愿,

完全是商家一手操纵的结果,它是体验经济时代,商家获得利润的

手段,代表的是商家的利益。这些观念通过大众媒介的传播,己经潜

移默化的被星巴克的顾客接受,消费者的认同可以用另一个词来表

示,那就是适应"消费者看似是在主动的消费星巴克的体验,本质上

他们是在适应星巴克的体验,他们用符合自己身份的言行,在体验

剧场里扮演着自己的角色"这种观念连同商家利用大众媒介极力

宣扬的消费主义,具有明显的意识形态性,他们作为一种隐形的权

力呼唤着个体,使个人变成了消费主体。

5、

星巴克在美国和中国的消费人群差异及其改变原理

星巴克在美国：星巴克有精确的顾客定位，选址多在商业街区或写

字楼四周。顾客多为年轻人，也时常有一些中老年人。服务员对顾客

熟识到常常是直呼其名，可见星巴克之于美国人就如农夫山泉之于中

国人一样的平常。星巴克在美国并不是奢侈品，每五十米就有一家星

巴克，它仅仅是西方传统咖啡文化的发扬者，为人们供应便利生活的

餐饮而已。在星巴克的诞生地它是大众消费品，是日常生活的一部分，

再一般不过，就是杯味道香浓可口的咖啡而已。国内有人认为星巴克

在美国就是个歇脚的“茶水摊”。其林立于美国交通繁华区或商业网

点，渴了饿了要便利了，走进去花几块钱喝杯咖啡吃个甜面圈上个洗

手间，就像连锁经营的中国路边茶水摊，拿起个大瓶子就喝，放下钱

后离开。

星巴克在中国：进入中国后的星巴克不再是一杯简洁的咖啡，而被“符

号化”为一种生活方式，代表向美国中产主动的“小资”情调，它是

一种悠然高雅、带有文化气息的商品，坐在装修探究的星巴克店里喝

杯咖啡或是上网、看书，都让人看觉得是那么的有情调，属于不同于

街头寻常茶馆或大排档的休闲方式，它不再是人人都可以亲近的大众

消费品，像哈根达斯一样被定义为昂贵又漂亮的事物。

6、如何变为消费符号：从作为美国大众消费品到时尚消费品的星巴

克在转变过程中无疑是消费符号能指到所指的意义区分，假如说“星

巴克卖的不是咖啡。而是一种生活方式”，那么“作为消费者的视听

者，假如真正从日常生活须要的立场去看，那就意味着商品在眼下卖

不出去，因此，广告必需把他们引向幻想的爱情和欲望的原野”。消

费者并不是完全被动接受生产者所给予产品的意义，消费者会在接受

了传递的信息后对它作出自己的说明。星巴克就是这样一种被中国消

费者树以多数光环的商品，它的所指才得以延长。