餐饮店开业促销活动方案

活动方案指的是为某一次活动所指定的书面计划，具体行动实施

办法细则，步骤等。以下是小编给大家带来的餐饮店开业促销活动方

案，希望可以帮助到大家!

餐饮店开业促销活动方案1

一、(25 日—— 30 日)试营业期内重点工作安排

1、确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位。

2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，

要求必须要明白活动的所有内容。

3、确保25 日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派

发阶段。(建议开业三天内需最少派发传单5000 —6000 份)

4、确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需

做好标注，联系好买家，随时能供货。

5、检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨

询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。

6、31 日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安

排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系

完毕等等。

二、(3 月1 日—— 3 日)正式营业期前三日，促销策略执行计划

1、开业首日：

(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政

人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。

(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。

(3)吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大

锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：火锅

店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并

相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。

(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业

的第一批客人，大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发

事件。

(5)开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，

感谢他们的大驾光临。

(6)指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的

幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的

开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。

(7)认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做

好礼品需赠送记录。

(8)晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，

指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当

明日工作。

2、开业第二日(2 日)

(1)开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更

多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准

备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本

考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。

(2)本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦

须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。

(3)其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理(或指定负责人)

在现场做好随时解决突发事故的准备。

3、开业第三日(3 日)

开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前

有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖

最后一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更

多的顾客，进行参与活动。

本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的

消费后回馈。

今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总

经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅

城的文化廊或者员工文化附近。

在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。

晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。

三、(4 日—7 日)正式营业前四日，促销策略执行计划

1、开业第四日

(1)从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派

人继续派发。(此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单

的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会

直接把传单扔掉了，不再具备吸引力)

(2)从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结

束。

2、开业第五、六、七日

(1)第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。

(2)第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人

在门口进行传单派发。

四、促销方案

(1)利用天气转暖的机会，可以进行扎啤大派送，凡是进来吃火锅

就送扎啤，而且不限量。(目前这个效果更好)

(2)晚上搞大排档。

(3)代金券。

(4)吃多少返还多少。

(5)可以发DM 单页，凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行。

(6)在团购网站(成本允许)做广告，以提高知名度。这个途径能达

到很好的效果——口碑宣传。

(7)与汉庭酒店合作，在他们的客房摆放宣传单，凭单消费打折。

餐饮店开业促销活动方案2

时间：20__年12 月10 日

地点：__西餐厅

主题：__西餐厅开业暨“__浪漫时光“启动仪式

用餐形式：冷餐会(厨房制定冷餐会菜单)

一、具体策略导向为

推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。

消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。

推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式

来达成目标。

活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，

价格包装手段是关键。

客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群;二是加

强中心区宣传推广。

二、促销优惠活动

1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：

两张面值100 元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等

等。

2、开业特价：消费满300 元减50 元，消费越多，折扣越多(待

定)，同时还可使用代金券1 张。

3、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。

三、开业前的筹划准备工作

1、礼品袋：内含本餐厅20__年台历一份，本餐厅宣传手册一份，

两张面值为100 元的代金券等(待定)。

备注：

A、餐厅台历、宣传册以__的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐

厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。

B、代金券2 张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使

用(12 月10 日-1 月20 日)。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进

一步感受餐厅的美食和服务。

2、邀请嘉宾：为塑造__品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅

等。

3、启动仪式：冰雕+ 红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+__ 浪漫时光”

字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入__的

红酒文化，浪漫而喜庆。

4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印

刷品;户外POP 旗幅、气球、活动主题背板;嘉宾签到仪式准备、礼品

袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红

地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等(礼仪公司配合)。

四、开业前广告宣传

1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：

电梯LED视频、传单等。

2、报纸(广告)或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选

择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周

边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二

天。

3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：

大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门口。

发放要求：

(1)发放时段：11 ：00-12 ：30;17：00-18 ：00 ，这时多是上班族

上下班时间。

(2)发放人群：年龄20-50 岁之间的人，且穿着看起来较有经济实

力者。

(3)注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，

且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。

4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车

等。发布开业及优惠信息(待定)。

五、开业庆典流程

礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致

辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里

斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。(流程礼仪公司配合)

礼仪小姐—签到台(签到本、笔)—佩戴胸花—引领到正门—主持

人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式

—冷餐会开始—演出开始(节目待定)。

餐饮店开业促销活动方案3

活动思想：五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚

宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假

期间，亲朋好友难得聚会;二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因

此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。

活动名称：“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”。

活动时间：20__年_月_日—_月_日。

活动内容：

1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”

_月_日—_月_日活动期间，凡宾客来店用餐满__元，每桌可获赠

本店精选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。

2、“精品川菜，百姓价格”

_月_日—_月_日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”

的三款套餐：亲子三人套餐___元、快乐六人套餐___元、全家福套餐

(10 人量)___元。

3、“经典川菜知多少”小问答

席间进行川菜知识提问(问题不宜太简单)，顾客发送答案至餐馆短

信平台，答对者获得价值_元精美小礼物一份，餐馆也借此获得大量客

户手机号，成为未来宣传服务的目标。

餐饮店开业促销活动方案4

目 录

一、开业活动营销方案及公关方案

二、开业活动布展方案

三、开业活动具体工作实施流程方案

四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案

活动时间：20__年 月 日上午10:00-12:00 活动地点：西昌风情园

内

活动主题：感动舌尖味蕾 尽在巴蜀风情

巴蜀风情样板店盛装开幕

一、 公关和营销：

1、邀请餐饮协会、酒店(餐厅)协会等领导 参加剪彩开业仪式;

2、发放邀请函，落实顾客;

3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气;

4、同时营销部人员可以在当天推卡。

5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价

菜和豪华配套设施及优质服务。

6、可租用2 个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋(备用)。

7、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在

开业期间推出优惠券。

8、凡在巴蜀风情开业期间：(5 日以内)

(1)凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100 名的顾客,均可品尝到

巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。

让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜

品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其

印象和认知度。

二、 开业活动布展方案

a) 鼓号队一支、主持人1 人 、舞狮1-2 匹、变脸1-2 人、礼仪小

姐6 人

餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为__米与__米,红色地毯铺地，舞

台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店

盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨__米的充气彩虹门一座，音响

功放设备一套(400W), 广场礼炮_门(含彩弹_发)，广场行走气模租用两

个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。

b) 物品配置

A 贵宾胸花若干

B 签到台_个签到笔5 支(黑色)签到本4 个

C 托盘_个

D 红绣球_个绸布_米

E 剪刀_把

以上属庆典公司自备物品

三、 开业活动具体工作实施流程方案

所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00 之前全部安装到位,

并调试完毕,由筹备负责人检验。

8:30-8:50 餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何杂

物。(负责人：__)

8:50-9:00 安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。(负责人：__)

9:00-9:20 舞台、音响等设备最后一次调试。(负责人：__)

9:20-9:30 参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。

(负责人：__)

9:30-10:00 停播背景音乐，鼓乐队(后台音乐)奏乐30 分钟;礼仪小

姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。 (负责人：__)

10:00-10:10 音乐停止,主持人宣布庆典开始, _门礼炮同响,鼓乐队

奏迎宾曲与喜庆开门红。 (备用：后台音响播放)(负责人：__) 10:10-

10:30 两匹喜狮进行表演。 (负责人：__)

10:30-10:40 主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始，并介

绍到位的主要领导和贵宾。 (负责人：__)

10 ：40-10 ：45 主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》

5 秒钟。 (负责人：__)

10 ：45-10:50 主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》

5 秒钟。 (负责人：__)

10 ：50-10:55 主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》

5 秒钟。 (负责人：__)

10 ：55-11:00 主持人宣布邀请董事长和_位指定贵宾一起剪彩;

在嘉宾讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，

准备剪彩;剪彩仪式进行中，鼓乐队演奏(后台音乐播放)欢快激越的乐

曲，同时施放礼炮、、彩弹、冷焰火等。(负责人：__)

11:00-11:10 变脸人上台表演;

11:10-11 ：25 游戏活动

(猜歌游戏)邀请台下_名选手，由后台播放音乐、选手抢先举手猜

歌，10 首歌为限，最多者为胜;(情侣、家庭默契游戏) 绑气球两人三足

赛跑，最快者且气球数完好数最多者为胜;(菜品盲猜) 邀请选手在规定

时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜，3-5 道菜 ;

备注：获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间_元的代金

券_张;

11:25-11:35 社区舞蹈文艺表演 (可与西昌本地老年学校联系)

11:35-11:45 主持人宣布_门礼炮齐响,打出_发彩弹,鼓乐队(后台音乐)、

两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。

11:45-11:55 巴蜀风情员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主

持酒水答谢宴。

现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘;开

业庆典仪式圆满结束。

四、布展及营销活动费用预算方案

(一)、设备类：

a) 彩虹门一座 费用：

b) 音响一套、话筒4 个、支架_个 费用： c) 舞台_米与_米含地毯

费用:

d) 后背景喷绘一块 尺寸：_米与_米 费用： e) 礼炮_门(含彩弹_发)

费用：

f) 气球彩色 数量：_包费用：

g)红绣球绸布一块 剪刀_把

h) 花篮_个 费用：

(二)、人员演义类：

1、鼓乐队_人 _元/人

2、舞蹈队_人 _元/人

3、主持人1 人

4、舞狮 _匹 _元/人

5、变脸人_人 _元/人

(三)、宣传费用：

1、宣传单 _张

2、人偶宣传 _人 _元/人 费用：

餐饮店开业促销活动方案5

餐饮酒店想做好五一劳动节的营销活动策划，必须要有一个正确、

合理的营销目标。所谓营销目标是餐饮营销活动想要达到的效果和目

的。通过对自己餐饮企业的营销目的，一般目的有以下几种情况：

1.促进营业额增长目标

即通过营销活动来增加餐饮企业的营业额或销售额为目标。提高

市场占有率，获得更多的企业利润。正常营业情况下，酒店的营销目

标大多数都是以促进营业额增长为目标的。

2.塑造酒店形象目标

即营销活动以塑造酒店的社会公众形象为目标。酒店社会形象的

培育是品牌建设的重要工作，在进入品牌竞争的今天，餐饮酒店企业

越来越重视企业形象的塑造。酒店通过有计划地开展宣传企业形象的

促销活动，能够获得长远的销售利润和市场地位。

3.沟通交流目标

即促销活动以酒店同消费者以及潜在消费者之间的信息交流和沟

通为目标。沟通的内容可以是服务信息的交流，如服务方式、服务内

容、服务地点、服务馈赠等：也可以是消费观念的交流，如倡导绿色

健康的消费意识和观点，使消费者树立起有利于酒店产品销售的消费

观念。

4.确定营销主题

营销主题就好比是整个营销活动的脸面，一个好的活动主题更能

吸引人，应该做到：

1.简练、直接的告知消费者营销的内容;

2.触动消费者心灵，对消费者参与活动有巨大的号召作用;

3.树立和维护品牌形象;

4.成为整个营销活动的灵魂，所有宣传都以活动主题为核心，营

造出热烈的促销活动气氛;

5.与产品利益或品牌利益密切挂钩。

例如：“偷得浮生半日闲，团圆假日吃天然”为主题的蘑菇宴;

“打折优惠天天有，告知一声齐拥有”的返现活动;

___宾馆，欢度美好假期”的优惠活动。

制定宣传方案

制定一个优秀的活动方案是必要的，但是活动的宣传也是至关重

要的一个环节。随着网络媒体的不断发展，微博、微信以及各大网络

平台都逐渐成为宣传的渠道，做节假日的营销活动，自然少不了借助

这些平台来实现。

微博、微信、微信公众平台是新兴的媒体平台，具有快速、高效

的传播能力，而且受众范围广泛，是餐饮企业在进行活动宣传推广过

程中，不可忽视的一部分。餐饮企业可以将活动文案或海报发布出来，

进行大量转发，注意热点话题、关键词的添加，来增加粉丝关注度。

除了线上推广宣传外，也不可以忽视线下的传统方式。在活动开

始前一到两周左右，在店门口张贴节日的活动海报，在店内醒目位置

摆放活动宣传页、易拉宝等，供来店用餐的顾客浏览，服务员还可以

对顾客进行活动的简单介绍，增加客户的兴趣。除此之外，酒店还可

以安排员工到附近人口比较密集的商场，社区，公园、网吧等地，进

行活动宣传但也得发放。