做青团
活动目标：
1、知道吃青团是清明节的重要风俗习惯。
2、幼儿尝试做青团，体验制作的乐趣和成功感。
健康
社会
科学
语言
艺术
★★
★
活动准备：青团粉、豆沙馅
活动过程：
1、出示青团，引起幼儿活动兴趣
重点提问：这是什么？
你吃过青团吗？
什么时候吃青团？
小结：这是青团，是清明节时候吃的一种食物。
2、做青团
教师示范青团的做法。
注意要点：要将艾草团分成大小一样的几份；
艾草团捏成窝状后，放入豆沙；
封口要收紧，并搓圆。
包的时候，手上要沾点油，青团才不会沾手。
幼儿做青团，教师指导。
将制作好的青团送入厨房蒸煮。
4、品尝自己制作的青团。
活动延伸：在角色游戏中，可以增加点心店的活动，让幼儿进行青团等各种点心的制作。
资料：《清明节为何吃青团？》
传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
青团的操作图：
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（上海市徐汇区宛南实验幼儿园 杨月红）
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