生鲜行业数据统计-产业报告

　　在我国居民人均可支配收入同比增速保持在8.7%下，我国2019 年生鲜市场交易规模达

2.04 万亿，融资金额约3.9 亿元，线上月度活跃用户数为262.2 万人，以下是生鲜行业数

据统计分析。

　　生鲜市场体量超万亿，高频、刚需、短半径属性决定生鲜商品消费需求刚性较强，2020

年仍有较大增量空间。生鲜行业分析指出，我国消费者对生鲜商品鲜度要求较高，生鲜需求

频率较高，平均每周购买3 次，高于全球平均值2.5 次，水果蔬菜每周购买频次高达4.8

次。高频、旺盛需求带动下，2019 年生鲜市场规模达2.16 万亿元。

　　2019 年我国居民人均可支配收入28228 元，比上年增长8.7%，扣除价格因素，实际增

长6.5%;城镇居民人均可支配收入39,251 元，比上年增长7.8%，扣除价格因素，实际增长

5.6%。

　　从融资情况来看，在已披露的融资事件中，2019 年目前融资13 笔，融资约3.9 亿人民

币。2018 年共融资22 笔，融资约51.1 亿人民币。与2017 年相比，2018 年融资笔数有所增

加，融资金额相对变化不大且金额普遍较大。《中国生态农业和绿色食品行业发展分析及供

需格局预测报告》认为，说明资本界仍看好生鲜电商行业，行业发展速度平稳。

　　从消费情况来看，2019 年果蔬类为我国生鲜消费频率最高的品类，有68.7%的中国网民

一周会购买两次及以上的蔬菜水果，乳制品和鱼类水产位列二、三，周消费次数也偏多。艾

媒咨询分析师认为，2019 年我国各类生鲜产品的消费需求可观，加上生鲜电商、社区生鲜

店等业态的快速发展，为消费者提供更便捷的生鲜消费条件，网民对于生鲜消费趋于高频。

　　截止2020 年Q1，全国居民人均可支配收入8493 元，比上年增长8.7%。扣除价格因

素，实际增长6.78%;城镇居民人均可支配收入11633 元，比上年增长7.9%，扣除价格因

素，实际增长5.9%。

　　1、用户消费习惯逐渐转向线上

　　生鲜电商市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。用户分布从一线

城市向外扩展，可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。随着生鲜电商模式的成熟，生鲜

电商将成为能够满足日常高频刚需的产品。线上购买生鲜势必成为一种趋势。

　　2、仓储管理模式进一步完善

　　生鲜产品保鲜期短，品类多且杂，损耗率高达30%，导致生鲜电商难盈利。仓储管理是

改善损耗问题的关键，通过仓储管理系统化和数据化，以及创新仓储模式，能够将损耗控制

在良性的范围，从而实现盈利。目前行业已出现前置仓、线下门店、高超联合等创新仓储模

式，未来在市场规模进一步扩大，商品品类、数量也随之增长的情况下，仓储管理模式也需

要引进新的技术和模式，进一步完善，以上便是生鲜行业数据统计分析所有内容了。

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