我国果蔬汁行业发展现状分析

产量、出口数量整体呈下降趋势

提示：果蔬汁一般是指以新鲜或冷藏果蔬(干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方

法如压榨、浸提、离心等方法而得到的果蔬汁液。目前市面上的果蔬汁主要为果蔬汁饮料，

细分类别上可分为果汁类与蔬菜汁类两大类。

果蔬汁一般是指以新鲜或冷藏果蔬(干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的

方法如压榨、浸提、离心等方法而得到的果蔬汁液。目前市面上的果蔬汁主要为果蔬汁饮

料，细分类别上可分为果汁类与蔬菜汁类两大类。

果蔬汁饮料分类

数据来源：公开资料整理

根据数据显示，中国果汁和蔬菜汁饮料类产量自2016 年达到最高点后，整体呈现下

降态势，到2018 年产量降至1589.2 万吨，同比下降28.69%；2019 年中国果汁和蔬菜汁饮

料类产量有小幅度回升，达到1643.8 万吨，同比增长3.44%；2020 年1-9 月中国果汁和蔬

菜汁饮料类产量为1176.7 万吨，较去年同期下降8.57%。

2015-2020 年1-9 月中国果汁和蔬菜汁饮料产量

数据来源：公开资料整理

在我国果蔬汁整体产量中，华东地区产量最高，2019 年占比达到28.83%；其次是西

南地区，果蔬汁产量占比为19.90%；然后是华中地区，产量占比为14.68%；华北地区、西

北地区产量占比分别为11.07%、10.2%；其他地区果蔬汁产量占比均在10%以下。

2019 年中国果蔬汁产量区域占比

数据来源：公开资料整理

在出口方面，我国果蔬汁出口数量呈先上升后下降的趋势，到2017 年达到近年最高

点；在2018 年开始下降，中国果蔬汁出口数量降至63 万吨，同比下滑14.86%；2019 年中

国果蔬汁出口数量降至45 万吨，同比下降28.57%；2020 年1-10 月中国果蔬汁出口数量为

39 万吨，较上年同期增长41.8%。

2015-2020 年1-10 月中国果蔬汁出口数量及同比增长

数据来源：公开资料整理

我国果蔬汁出口金额较为波动，近年来有所下降，到2018 年出口金额为7.38 亿美

元，同比下降3.14%；到2019 年中国果蔬汁出口金额为5.28 亿美元，同比下降28.53%；

2020 年1-10 月中国果蔬汁出口金额为4.42 亿美元，较上年同期增长26.9%。

2015-2020 年1-10 月中国果蔬汁出口金额及同比增长

数据来源：公开资料整理

自2017 年后，我国果蔬汁出口均价逐渐回升，2018 年出口均价上升至11717.48 千

美元/万吨，同比增长13.77%；2019 年中国果蔬汁出口均价达到11724.64 千美元/万吨，同

比增长0.06%；2020 年1-10 月中国果蔬汁出口均价为11322.38 千美元/万吨。

2015-2020 年1-10 月中国果蔬汁出口均价

数据来源：公开资料整理

在2020 年我国果汁/果味饮料/蔬菜汁品牌力指数排行榜中，美汁源品牌力指数排名

稳居第一，得分为592.3；汇源排名较上年增加一位，位居第二，品牌力指数为491.2；康

师傅排名第三，较上年下降一位，得分为431.4。

2020 年中国果汁/果味饮料/蔬菜汁品牌力指数排行榜TOP10

品牌C-BPI 得分排名变化

美汁源592.31

汇源491.221

康师傅431.43-1

农夫果园397.641

统一384.55-1

娃哈哈313.362

营养快线285.373

椰树283.38-1

纯果乐281.19-3

水溶C100279.1102

数据来源：公开资料整理（LJ）

-全文完-