特色餐饮比赛方案策划书3 篇

篇一

特色餐饮比赛方案策划书

一、活动主题

“品味独特，厨艺大比拼”

二、活动目的

本次特色餐饮比赛旨在挖掘和推广各地的特色美食，提高餐饮行业的创新能力和服务

水平，促进餐饮文化的交流与发展。

三、活动时间

[具体日期]

四、活动地点

[详细地址]

五、参赛对象

各类餐饮企业、个体经营者、厨师等

六、比赛项目

1. 特色菜品比赛

2. 创意饮品比赛

3. 餐饮服务比赛

七、比赛规则

1. 参赛作品必须具有地方特色，符合食品安全标准。

2. 每个参赛项目限报一道菜品或一款饮品。

3. 比赛采用现场制作、现场评分的方式进行。

4. 评委将根据菜品的口味、创意、制作工艺、营养价值等方面进行评分。

5. 餐饮服务比赛将根据服务员的服务态度、专业知识、沟通能力等方面进行评分。

八、奖项设置

1. 每个比赛项目设一等奖 1 名，二等奖 2 名，三等奖 3 名。

2. 获奖者将获得奖杯、证书和奖金。

3. 优秀作品将有机会在相关媒体上进行展示和推广。

九、活动宣传

1. 在各大媒体上发布比赛信息，吸引更多的参赛者和观众。

2. 制作宣传海报和传单，在各大商圈、社区等地进行宣传。

3. 邀请知名美食博主、媒体人等参与活动，增加活动的影响力。

十、活动预算

1. 场地租赁费用：[X]元

2. 评委费用：[X]元

3. 奖金及奖品费用：[X]元

4. 宣传费用：[X]元

5. 其他费用：[X]元

十一、活动组织

1. 主办单位：[主办单位名称]

2. 承办单位：[承办单位名称]

3. 支持单位：[支持单位名称]

十二、注意事项

1. 参赛选手需遵守比赛规则和现场秩序，如有违反将取消参赛资格。

2. 活动现场需配备必要的安全设施和医疗人员，确保活动的安全进行。

3. 活动组织者需做好活动的筹备和组织工作，确保活动的顺利进行。

篇二

特色餐饮比赛方案策划书

一、活动主题

“品味美食，展现特色”

二、活动目的

本次特色餐饮比赛旨在挖掘和推广各地的特色美食，提高餐饮行业的服务质量和创新

能力，促进餐饮文化的交流和发展。

三、活动时间和地点

1. 时间：[具体日期]

2. 地点：[详细地址]

四、参赛对象

各类餐饮企业、个体工商户及个人均可报名参赛。

五、比赛项目

1. 特色菜品：参赛选手需制作一道具有地方特色的菜品，要求菜品口味独特、制作

精良、营养丰富。

2. 创意菜品：参赛选手需制作一道创意菜品，要求菜品在食材搭配、烹饪方法、口

味等方面具有创新性。

3. 餐饮服务：参赛选手需展示其餐饮服务技能，包括点菜、上菜、结账等环节，要

求服务规范、热情周到、高效快捷。

六、比赛流程

1. 报名阶段：参赛选手需在规定时间内填写报名表格，并提交相关证明材料。

2. 初赛阶段：根据报名情况，组织初赛选拔，评选出优秀选手进入决赛。

3. 决赛阶段：进入决赛的选手需在规定时间内完成比赛项目，并由专业评委进行评

分。

4. 颁奖仪式：根据比赛成绩，评选出各个奖项，并举行颁奖仪式。

七、评分标准

1. 特色菜品：口味（40 分）、制作工艺（30 分）、食材搭配（20 分）、创意（10

分）。

2. 创意菜品：创意（40 分）、口味（30 分）、制作工艺（20 分）、食材搭配（10

分）。

3. 餐饮服务：服务规范（40 分）、热情周到（30 分）、高效快捷（20 分）、沟通

能力（10 分）。

八、奖项设置

1. 特色菜品奖：一等奖 1 名，奖金[X]元；二等奖 2 名，奖金[X]元；三等奖 3 名，

奖金[X]元。

2. 创意菜品奖：一等奖 1 名，奖金[X]元；二等奖 2 名，奖金[X]元；三等奖 3 名，

奖金[X]元。

3. 餐饮服务奖：一等奖 1 名，奖金[X]元；二等奖 2 名，奖金[X]元；三等奖 3 名，

奖金[X]元。

4. 优秀奖：若干名，奖金[X]元。

九、宣传推广

1. 线上宣传：通过官方网站、公众号、微博等平台发布比赛信息和宣传海报，吸引

更多的人关注和参与。

2. 线下宣传：在各大商场、超市、餐饮企业等场所张贴宣传海报，发放宣传资料，

提高比赛的知名度和影响力。

十、活动预算

1. 奖金：[X]元

2. 宣传费用：[X]元

3. 评委费用：[X]元

4. 场地租赁费用：[X]元

5. 食材和设备费用：[X]元

6. 其他费用：[X]元

十一、注意事项

1. 参赛选手需遵守比赛规则和要求，如有违反将取消比赛资格。

2. 比赛过程中，参赛选手需注意安全，如有意外发生，主办方不承担任何责任。

3. 主办方有权对比赛过程和结果进行监督和管理，如有异议，可向主办方提出申

诉。

4. 本次比赛的最终解释权归主办方所有。

[策划人姓名]

[日期]

篇三

《特色餐饮比赛方案策划书》

一、活动主题

“品味特色美食，展现厨艺风采”

二、活动目的

本次特色餐饮比赛旨在挖掘和推广各地的特色美食，提高餐饮行业的整体水平，促进

美食文化的交流与发展。同时，也为广大厨艺爱好者提供一个展示自我的平台，激发他们

的创新意识和创作热情。

三、活动时间和地点

时间：[具体日期]

地点：[详细地址]

四、参赛对象

餐饮企业、厨师、厨艺爱好者等

五、比赛项目

1. 特色菜品烹饪比赛：选手需在规定时间内制作一道具有地方特色的菜品，由专业

评委进行品尝和评分。

2. 创意菜品设计比赛：选手需根据给定的主题或食材，设计并制作一道创意菜品，

由专业评委和观众进行投票评选。

3. 餐饮服务技能比赛：选手需进行餐饮服务的实际操作，包括点菜、上菜、结账等

环节，由专业评委进行评分。

六、比赛规则

1. 参赛选手需在规定时间内完成比赛项目，超时将被扣分。

2. 比赛过程中，选手需遵守卫生和安全规定，如有违规行为将被取消比赛资格。

3. 评委将根据菜品的口感、外观、创意、卫生等方面进行评分，确保比赛的公平、

公正、公开。

七、奖项设置

1. 每个比赛项目设置一等奖、二等奖、三等奖各一名，颁发证书和奖金。

2. 设置最佳创意奖、最佳口感奖、最佳服务奖等特别奖项，颁发证书和奖品。

3. 所有参赛选手均可获得参赛证书和纪念品。

八、活动宣传

1. 在各大美食网站、社交媒体平台发布比赛信息和报名通知，吸引更多的人参与。

2. 邀请知名美食博主、媒体记者等参与活动，进行宣传报道。

3. 在活动现场设置展示区，展示各地的特色美食和文化，吸引观众的关注。

九、活动预算

1. 场地租赁费用：[X]元

2. 比赛设备和食材采购费用：[X]元

3. 评委和工作人员酬金：[X]元

4. 宣传和推广费用：[X]元

5. 证书和奖品制作费用：[X]元

6. 其他费用：[X]元

十、活动效果评估

1. 通过参赛选手和观众的反馈，了解活动的效果和不足之处，为今后的活动改进提

供参考。

2. 统计活动的参与人数、关注度等数据，评估活动的影响力和传播效果。

3. 收集比赛作品和相关资料，制作活动纪念册或视频，进一步宣传和推广活动成

果。

十一、注意事项

1. 活动现场需设置医疗急救点，确保参赛选手和观众的安全。

2. 活动期间需注意食品卫生和安全，确保比赛作品符合相关标准。

3. 活动结束后，需及时清理场地，保持环境整洁。