2023年技能大赛实施策划方案

2023 年技能大赛实施策划方案

2023 年技能大赛实施策划方案1

为全面检验各岗位技能技巧水平与实际操作能力，激励员工努力提升自己的

专业技能，形成“比、学、赶、帮、超”的良好气氛，达到不断提高酒店综合服

务水平的目的.，现结合酒店经营实际，举行____第X届岗位技术技能竞赛，具

体方案如下:

一、竞赛原则

按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。

二、组织领导

1、大赛设仲裁席，负责竞赛过程中各类争议的仲裁。酒店总经理__X先生

担任总裁判长、副总经理__X女士、副总经理__X先生、分别担任副总裁判长。

2、根据部门不同设立相应的裁判组，每组设裁判长一名，由相应的部门经

理担任。

3、比赛设记分监督席，负责监督比赛进程，汇总各项比赛得分及名次。由

财务二线人员担任记分员，人事行政

4、各部门应当负责的具体事项如下:

(1)、工程部主要负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、

会场背景音乐等。

(2)、销售部主要负责协助其他部门拟演、美工制作证书、横幅及现场拍摄、

照相、水牌、红包、参赛卡、裁判卡、。

(3)、前厅部负责准备本部门相关竞赛用品。

(4)、餐饮部负责宴会厅竞赛场地布置和本部门竞赛用品准备，大赛礼仪人

员安排。

(5)、客房部负责准备本部门相关竞赛用品。

(6)、财务部电脑房负责准备比赛用电脑和各项赛事积分统计总汇。

(7)、保安部负责本部门竞赛用品准备及维持赛场秩序。

(8)、人事行政部负责此次比赛的奖金申请、证书发放和竞赛组织工作。

三、竞赛形式及内容

1、本次竞赛采用技能比赛方式进行，总分为100 分。

2、各岗位竞赛内容由各部门提供比赛程序、评分规则、参赛人员名单、裁

判员名单等报人事行政部，经酒店领导审批后确定。

四、比赛时间及场地安排

1、比赛时间:X 年X月X日X时X分正式开始

2、比赛场地:______________X

3、总结颁奖:竞赛总结和颁奖于赛后在__X举行。

4、竞赛场地划分:__X 分设客房铺床、餐饮各项目(包含中西餐摆台、托盘

接力、中西厨师雕花、拼盘、刀工);__X: 财务点钞、前台RC单录入、模拟接待、

酒店相关知识英语抢答、电脑录入排版;__X为保安消防比赛场地和电灯安装、

鞋架、集气罐制作比赛场地，__X北门为车队更换轮胎比赛场地。

五、参赛岗位(工种)及奖项设置

结合酒店现有岗位及工作要求实际，经与各部门研究，初步决定由以下X

个部门共__个岗位的员工参加比赛。为使本次比赛能够真正体现各岗位的岗位技

能水平，各岗位团体赛参赛选手不得少于3 人。具体参赛部门及岗位如下:此次

竞赛共计项目24 个，其中单项奖12 个、团队比赛8 个、作品展示项目4 个，

六、竞赛程序

1、参赛选手及观众提前20 分钟入场;

2、酒店领导陪同集团领导和嘉宾入场，全体起立鼓掌欢迎;

3、主持人上台开场白,介绍领导和嘉宾;

4、主持人介绍竞赛程序、项目设置、竞赛规则;

5、酒店副总经理致祝词

6、主持人宣布比赛开始，

7、各主要比赛结束后，调酒和扒房摆台展示，监督席汇总得分及名次;

8、宣布比赛结果，颁奖(奏乐);

9、酒店总经理发表重要讲话;

10、合影，领导退场，起立，鼓掌欢送。

七、奖项设置

1、单项奖:设一等奖奖金200 元;二等奖奖金150 元;三等奖奖金100 元。

2、团体奖:奖金200 元(团体奖共8 个);

3、展示奖:每人50 元(共3 人);

4、作品奖:奖金200 元;(共2 个)预计申请奖金:￥7600 元左右。

八、要求

1、为保证本次竞赛质量，各部门应按竞赛方案和要求认真准备，选拔优秀

的选手参赛。

2、参赛过程中，各参赛选手及观众不得大声喧哗，不得四处走动，确保比

赛正常进行。

3、非当班员工必须着工装参加，各部门应统计参会人数并做好考勤记录。

4、参赛选手和观众应于竞赛前十分钟到场，按次序就座。观众应自觉遵守

会场纪律，做文明观众。值勤保安要维护好会场秩序。5、评委入场、退场时，

观众应起立，鼓掌欢迎、欢送。

2023 年技能大赛实施策划方案2

根据宜昌市旅游饭店协会《关于开展全市旅游饭店员工岗位练兵和服务技能

大赛活动的通知》(宜旅饭协[]1 号)文件精神，现制定宜昌市第四届旅游饭店员

工服务技能大赛实施方案。

一、比赛项目:

大赛分为一二、三四两个组别，一二组设总台综合服务、客房服务(中式铺

床)、餐饮中餐宴会服务三个规定项目，三四组设总台综合服务、客房服务(中式

铺床)、餐饮中餐宴会服务、西餐宴会服务、调酒服务五个规定项目。

二、比赛标准:

比赛标准由大赛组委会技术(裁判)组制定并在网上公开征求意见，定稿后编

印成册，在选手正式报名时下发。

三、比赛裁判:

比赛裁判工作由大赛组委会技术(裁判)组负责。

四、参赛范围:

本次大赛要求全市所有饭店参加相应组别规定的全部项目的比赛，提倡其他

宾馆饭店组队参加大赛。

五、参赛名额:

要求各旅游饭店每个规定项目选派选手不少于2 人，不超过3 人，城区饭店

直接在大赛组委会办公室报名，各县市区饭店由县市区旅游局统一组织报名。

六、奖项设置:

大赛按一二、三四两个组别设立选手个人单项奖，各取前十名，颁发荣誉证

书，对前三名给予物质奖励。

大赛按一二、三四两个组别设立饭店团体奖，各取前十名，颁发荣誉证书。

计分办法以选手单项第一名计10 分、第二名计9 分……、第十名计1分计算，

各饭店单项获奖选手分值之和为该饭店团体总分。

大赛设立优秀组织奖若干名。

七、参赛费用:

经旅游饭店协会会长(扩大)会议研究，参赛费用150 元/人，其中参加调酒

项目的选手另交100 元酒水费用。参赛费用选手正式报名时交纳。

八、比赛地点:桃花岭饭店。

九、比赛具体日程安排:

1、大赛筹备及观摩会:7 月15 日下午14:00在桃花岭饭店举行大赛筹备动

员会议及中西餐、客房操作观摩会，参加人员为各旅游饭店总经理、领队、全体

裁判员，选手代表亦可列席参加。

2、参赛选手报名:7 月15 日——8 月10日为参赛选手正式报名时间，报名

时交纳参赛费用，领取《大赛标准汇编》。

3、现场操作热身展示:8 月10 日上午9:00在桃花岭饭店举行中西餐、客房

现场操作热身展示，各旅游饭店领队、选手代表自愿参加，全体裁判员到场。

4、大赛决赛:大赛决赛时间为8 月18—19 日。其中8 月17 日下午15:00

各参赛队领队在桃花岭饭店报到、抽签，召开裁判员及工作人员会议，8 月18

日上午8:30 举行大赛开幕式，8 月19 日下午16:00 大赛闭幕式。

十、比赛宣传:

比赛期间，大赛组委会将在市内外新闻媒体进行广泛宣传，对大赛盛况、成

绩突出的选手和饭店进行报道和表彰;各单位也要采取行之有效的宣传形式，加

大宣传力度，加强舆论造势，树立企业品牌形象。

决赛期间，城区各饭店要在饭店内外显眼位置悬挂条幅、设置宣传栏，为全

市大赛营造良好环境氛围。