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农产品质量安全培训心得体会

农产品质量安全培训心得体会

一、农产品质量安全检测工作中有着的不足。

1、一些菜农或者商贩对农产品质量安全检测认识不够，对样

品的检测困难，很多商贩及菜农对农产品的质量检测的作用及目

的认识性不足。当技术人员来到菜农市场进行抽样检测时，得不

到商户应有的理解与支持，甚至有些商户要求检测人员付样品的

费用才能够进行抽样检测，由此，质量检测技术人员与商户之间

经常发生纠纷，给农产品质量安全工作带来了很大的不方便。

2、对于农产品质量安全工作的宣传及引导性不够。

农产品质量安全工作人员没有对国家的经济形势、产业政策

及国际市场对农产品的要求等进行及时地宣传，生产者对于无公

害的农产品没有产生强烈的意识，更没有形成一种自觉地生产行

为。

3、农产品质量安全检测机制不改善，监督不到位对于农产品

质量安全市场的进入及准出制度不改善，并且对这些农产品的源

头、及追踪服务都没有建立起来，这样农产品的质量就有着很大

的隐患不足。在农产品质量检测工作中，其执法力度不够、队伍

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不健全、执法条件也比较差，严重影响了日常的监督管理工作，

甚至会出现监管的漏洞，像农产品的初级生产环节，相关投入品

的使用不到位，如农药、化肥的使用，农民很难、进行合理科学

的使用，农产品农药的残留量经常会出现过高的现象，而且药性

还没有下去就把农产品采收到市场上进行销售，其安全隐患令人

担忧。

4、产品的品牌意识较差，缺乏市场上的竞争力。

对于现在所提倡的绿色食品、无公害食品及有机食品关注度

不高，对于农产品的品牌意识也不高，农产品企业的带头作用没

有被充分的发挥出来，在市场上很少见到具有号召力的知名农产

品品牌，导致农产品的市场竞争力比较低下。

5、农产品的检测设备比较落后，技术力量薄弱。

农产品质量安全检测设备比较落后，且检测设备不够改善，

检测范围比较狭窄，像对有机磷、菊酯类农药能够进行定量的检

测，但缺乏有关药品的检测，无法全面地开展此项工作的检测;像

化学肥料、水产品的氯霉素、有孔雀石绿类等仍然无法进行检测，

农产品质量安全监测工作的技术力量也比较薄弱，很多都是有几

个人员、几块牌子再加上几套设备就组建成了农产品质量安全工

作的机构，这样简陋的设备及人员组成对工作的开展是极为不利

的。

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6、农产品质量安全检测工作的成本比较高，进行检测的经费

也不足。

在质量安全检测工作中，所使用的实验设备功率性医学论文

比较大，像化学试剂、水电及标品等消耗性比较大，这些实验工

作的开展都需要足够的经费作为基本保障，我国的计量法也规定，

检测机构的计量器皿及计量仪器必须进行计量检查，并且检查周

期一般为2 年，检测机构的资质审查周期为3 年，像这些仪器的

鉴定费用、抽样费用、资质认定费、水电费用、化学试剂及标品

的费用等都是农产品质量安全监测所必需的费用开支，而农产品

质量安全检测机构费用的来源基本上申请财政的专项资金来开展

检测工作的，业务经费的不固定，经费的不足，让工作的开展具

有不连续性，并且对员工的培训工作也具有滞后性。

二、关于农产品质量安全工作的深思与对策

1、加强农产品质量安全法的宣传，提高商户及菜农的安全意

识。现在的信息传递工具比较广泛且渠道多样化，为农产品质量

安全工作的开展提供了便利的条件，像报纸、电视、网络、杂志

及广播等大众媒体都能为农产品质量的`安全知识提供渠道，同事

还应该加强对菜农的教育培训，以生产的根源上就加强农产品的

质量安全，像对合理科学的使用农药，提倡有机肥料的使用，提

供病虫害的测报防治工作，以便菜农能够及时地掌握农产品的情

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况，做好及时的预防工作，以免造成农产品的损失。另外农产品

质量安全检测工作中心要及时公布质量安全工作管理的信息及动

态，对严重违规的经营者及生产者给以曝光，借助于舆论的作用

进行监督，在增强了群众对农产品安全质量意识的同时，也能推

动农产品生产者质量意识的加强，农产品的质量得到有效的保证。

2、建立改善的农产品质量安全检测机制。

建立改善的农产品质量安全检测机制是保证农产品质量安全

工作开展的基础，应该根据实际情况，进行科学的规划及布局，

且因地制宜逐步建设，以省级农产品质量安全检测中心到地方上

的农产品质量安全检测中心进行逐步的改善与管理，以而建立起

一套覆盖全省及全国的质量检测系统。另外，对于整个农产品的

检测最好是以产地的环境、生产的过程及投入市场的领域整个环

节上都进行监督制约。尤其是农产品质量生产基地应该建立相应

的监督管理站，能够对菜农的农产品情况进行随时的了解，并及

时地给予指导与帮助。

3、加大对农产品质量安全检测机构的投入，加强技术水平的

提高。

对于检测工作机构能够有效地开展工作，并需投入相应的财

力与物力，像检测设备的投入与改善，如果没有相应的检测设备，

那么检测工作将无法开展，加强检测机构的检测能力，无论是农

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产品的专业检测能力还是农产品的综合检测能力都要有改善的设

备，才能有较高的检测水平。对于国外先进的检测技术，应该进

行学习以满足委托人的需求，并且要重视检测工作中心自身的探

讨能力，因为投入的增加，并不意味着农产品检测机构检测能力

的提高，这还要专业人才管理队伍。对于农产品突发事件能够进

行及时有效地处理，提供出相应的倡议及技术支持，还能对农产

品市场有着的隐患及时地发现，并向有关部门进行汇报预防。

4、规范农产品的检测程序，并强化农产品的品牌意识。

通过财政的支持、龙头带头作用，规划出一批规范的农贸市

场及标准的农产品生产地，以而形成标准生产地产出、农贸市场

准入、标志能够追溯源头，且适时进行制约，保证消费的安全性，

看作农产品质量安全检测方式，能够加快农产品的质量系统认证，

有效地推出绿色、无公害的农产品、有机食品等具有三品的农产

品进展走势，以而有效地加强品意识，培育出具有市场竞争力的

知名农产品。

总结：

随着人们对生活质量要求的提高，对于日常生活中必不可少

的农产品关注度越来越高，同事国家对农产品质量的安全也越来

越重视，我国很多地方已经建立了农产品质量安全检测工作中心，

但是很多地方还是不够改善，这需要各级政府给予大力的支持，

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保证质量安全检测的顺利开展，以而推动我国农产品的市场竞争

力及保证人们生活质量的有效提高。

农产品质量安全培训心得体会

农产品是人们赖以生存的必需品，农产品质量安全关系到广

大人民的身体健康和生命安全，关系到我国农业的可持续发展和

社会稳定。

1、我国农产品质量安全检测工作的必要性和重要性

开展农产品质量安全检测工作是为了认真贯彻落实《农产品

质量安全法》《食品安全法》等法律法规，确保为消费者提供优质

安全的农产品，维护人民群众的身体健康和社会稳定。农产品检

验检测工作是农产品质量安全管理的重要内容，有效地推进农产

品质量安全工作向前发展，切实提升我国的农产品质量安全水平，

是实施农产品质量安全监管的重要技术支撑，同时对发展现代农

业、提高农产品市场竞争力和调节农产品进出口贸易等方面具有

十分重要意义。

2、我国农产品质量安全检测工作的现状及存在问题

截至20__年，我国已建成的农产品质量检测中心有1339 个，

基本覆盖了全国主要大中城市。我国已从部、省、地、县4 个层

次开展农产品质量安全检测工作。各级检测机构业务布局更加合

理，检验检测设备更新升级，配套更加完善，检测方式从单纯的

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定性分析向定性定量分析相结合扩充，检测范围由单一产品向各

类农产品扩展，农产品质量安全检测工作的开展总体上平稳性好。

但我国农产品质量安全检测工作起步较晚，正处于探索阶段，

在开展过程中不可避免地存在一些问题。由于一些农产品质量安

全检测机构成立时间较短，检测环境设置欠佳，相关的检验检测

设备简单，人员不足，专业技术有限，经费缺乏，检测的主要任

务仅限于例行监测，目前的检测能力无法保证本区域内农产品质

量安全检验检测任务的需求。另外，农产品品种繁多，涉及面广，

检测项目多，检测设备不能批量快速准确检测。同时检验检测工

作开展极不平衡，有些市县级地区检验检测未运作;而且大多数检

测工作侧重于农药残留检测，畜产品及水产品兽药残留检测和农

业环境检测能力较弱，不能满足全面开展农产品质量安全检测的

需要，大部分未能全面开展定性定量检测。目前，总体检验检测

工作还不能适应日常农产品质量安全监管的需要。

农产品质量安全培训心得体会

今年以来，全市各级切实加强农产品质量安全监管，农产品

质量综合合格率一直保持在98%以上，没有发生农产品质量安全

事故。主要有以下特点：

(一)领导高度重视。

今年以来，各级领导高度重视农产品质量安全工作，认真履

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行属地管理、分级负责工作职责。市长杨智在市食品药品安全委

员会全体会议上强调：食品安全是重大的政治责任。是最大的民

生工程。是发展的底线要求。在全市农产品加业发展、稻田综合

种养暨高准农建设现场会上指出：对农产品质量安全问题，我们

不能有丝毫的马虎大意。要强化安全体系建设，着力完善市、县、

乡三级质量安全监管体系，重点加强乡镇监管站规范化建设、县

级质检机构计量认证和机构考核，提升基层质量安全监管、检测

水平，加快实现农产品的全程监管。市农业局局长黄君在荆州纵

横发表了题为《筑牢农产品质量安全生命线》署名文章，市政府

在本级财政非常吃紧的情况下，每年安排近200 万元资金用于农

产品质量安全监管监测工作。

(二)认真落实监管职责。

市政府与各县市区政府、各县市区政府与所辖乡镇政府、农

产品质量安全主管部门与农产品生产主体层层签订了农产品质量

安全工作责任状。市委市政府近几年来坚持把农产品质量安全工

作纳入对各县市区农业农村工作考核的重要内容。市农业局制定

了执法监管工作、农药处方制、农产品质量监管公示等文件。开

展农产品质量安全公示牌挂牌活动，在全市农产品生产企业、农

民专业合作经济组织悬挂荆州市农产品质量安全监督管理公示牌，

将农产品生产企业和农民专业合作组织主体责任，生产单位向社

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会公开承诺的农产品质量安全承诺书，监管单位和监管人的监管

责任，诚信等级公示，监管动态信息等内容进行公示。统一印发

了《农产品质量安全监督检查记录本》。进一步增强了监管部门和

农产品生产经营主体的责任意识，强化了农产品质量安全监督痕

迹管理。截止目前悬挂公示牌1700 多块。

(三)宣传培训有声有色。

全市各级政府、各有关部门采取多种形式，开展农产品质量

安全法律法规知识的宣传、普及、教育、培训工作。市农业局积

极参加省人大会开展的农产品质量安全荆楚行，市人大在9 月18

日-20 日组织开展了农产品质量安全集中采访活动。积极配合食

品安全宣传周系列活动。6 月13 日市农业局组织农业、水产、畜

牧农产品质量安全监管、执法部门，部分农产品生产基地共20 多

人，参加了20__年省市食品安全宣传周启动仪式，通过宣传展板、

食用农产品展示等方式向前来参观的市民宣传食用农产品安全知

识，回答市民有关食用农产品安全的问题，现场发放农产品质量

安全宣传资料200 多份。6 月14 日，市农业局邀请市人大代表、

政协委员、履职尽责监督员、新闻媒体和市民代表共30 多人，参

加了农产品质量安全检测机构市民开放日活动。组织荆州城区农

产品质量安全检测技能比武。中心城区共有20 家农产品生产企业、

合作社参加了比武活动。有效提高了荆州中心城区各农产品生产

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基地自检水平。11 月4 日，举办全市农安办主任座谈暨农产品质

量安全检验员培训会。

(四)专项整治效果显著。

下发了《关于落实省农业厅农产品质量安全执法监管工作的

通知的通知》，细化了专项整治责任，把突出重点区域、重点部位、

重点环节，保持高压严打态势，巩固整治成果，明确农资打假、

禁限用农药、兽用抗菌药、生猪屠宰扫雷行动、瘦肉精、蛋品质

量安全、水产品质量安全专项整治行动，20__年全市农业部门出

动执法人员8936 人次，检查农产品生产经营企业和农业投入品经

营企业11413 家(次)，责令整改95 起，农业执法部门立案120 起，

查处和登记违规种子20__多公斤，违规农药1、5 吨。查处生产经

营假劣饲料案件43 起，经营使用假劣兽药案件98 起，查获违法

畜牧投入品1780 吨，收缴注水牛肉1000 多公斤，私宰牛肉23 头、

活禽100 余只。

(五)质量监测力度加大。

20__年农产品抽样由过去的市场加基地转向生产基地，农产

品检测由过去的速测加定量检测转向定量检测。1 至12 月份在全

市10 县市区的288 个农产品生产基地、19 个屠宰场共抽检农产

品样品1970 个。其中种植业样品690 个(蔬菜、瓜果、食用菌样

品640 个，稻谷50 个)，畜产品样品480 个，禽产品样品400 个，

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水产品样品400 个。检测的项目为农药残留、兽药残留、重金属

含量的定量检测。经检测，综合合格率99、3%。

(六)督办检查不断加强。

一是严查不合格产品。在20__年第二次监督查中，全市共有

12 个样品不合格，其中水产品样品10 个，均为氯霉素残留超标;

种植业产品样品2 个，分别为氯氰菊酯农药残留超标，毒死蜱农

药残留超标。经调查，10 个水产品(鱼)样品是在样品制作过程中，

市场作业人员因手部溃烂涂抹氯霉素所致，1 个辣椒样品毒死蜱

残留超标，属自留菜地;1 个菜心样品氯氰菊酯超标，属没有到安

全期就进行了抽样。市农业局党组高度重视，调查结果确认后，

及时对相关责任人进行了约谈。

二是督办安全县试点工作。今年以来，分别5 月、7 月、9 月

对松滋、公安、洪湖对部省安全县试点工作进行了督办。

三是检查生产基地质量安全制度落实。今年先后4 次对全市

300 多家企业(合作社)和生产基地进行了检查，重点检查了农产

品生产记录、检验检测、包装标识、产地证明，农药、兽药、渔药

的使用，生猪屠宰场动物防疫卫生和检验检测等情况。

(七)促进生态农业提档升级。

今年以来，在进一步加大三品一标开发力度的基础上，着力

在提质增效上下功夫，在标准化生产基地建设上下功夫，在生态

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农业品牌创建上下功夫，效果十分明显。截至11 月底，全市三品

一标企业206 家，产品429 个，产量217、9 万吨、占食用农产品

30%左右;其中新申报标志60 个，申报成功44 个。全市建设三品

一标标准化生产基地328 万亩;创建国家绿色食品原料生产基地

县(监利县)1 个，面积20 万亩、比上年增加10 万亩;创建国家农

产品质量安全试点县(松滋市)1 个、水产健康养殖示范县(洪湖

市)1 个，累计创建部省级水产健康养殖示范场111 家、部省市县

级畜禽标准化示范场189 个。累计制定标准化生产技术规程及地

方标准80 多项，三品一标产品抽检合格率达到99、2%。

(八)安全县创建成效显著。

积极开展国家级和省级农产品质量安全县创建活动，松滋市、

洪湖市、公安县以农产品质量安全县创建为抓手，加强组织领导，

加大投入力度，加强监管监测机构建设，有力促进了农产品质量

安全工作。20__年8 月、9 月松滋市分别接受省农业厅、农业部农

产品质量安全县创建工作考评。省农业厅、农业部考评组对该市

创建工作给予了高度评价，被评为国家首批农产品质量安全县。

洪湖市接受省农业厅考评后，省厅直接申报洪湖市为国家级农产

品质量安全县创建试点县;公安县创建工作也得到了省农业厅的

肯定，洪湖、公安的考评结果将于20__年公布。