营养改善计划工作总结

为了做好营养改善计划工作，切实把这项民心工程办好，本

学期我们做了大量的工作，取得了一定的成效，现简要总结如下：

（一）成立组织，健全制度

1、成立领导小组。校长任组长，所有副校级领导为副组长，

其他班子成员为成员。

2、成立营养餐管理办公室。校长任办公室主任，分管副校

长为副主任，班主任和有关人员为成员。

3、制定各项制度。

4、建立应急机制，制定突发事件应急预案。

（二）管理责任

学生营养餐安全监督必须坚持“预防为主、常抓不懈”的工

作方针。

1、实施学生营养餐的乡镇政府对营养餐食品安全负总责；

2、实施学生营养餐的学校、营养餐配送企业对营养餐食品

安全负主体责任；

3、实施学生营养餐的学校校长、营养餐配送企业负责人为

营养餐食品安全第一责任人。

（三）食餐管理

1、营养餐专管员要求。各校要选调政治思想好，业务能力

强，工作认真、负责、细心的同志担任营养餐专管员。专管员必

须每年进行一次健康体检；必须参加食品安全法律、法规、规范、

标准和食品安全知识培训；必须做好营养餐的接收、分发、保存、

管理和各种有关档

案资料的完善、归类、入档工作。

2、严把三道关。专管员在分发时，严把第一道关，按照培

训要求，认真检查营养餐的生产日期、保质期，胀包、破袋，受

潮霉变等等；到班后，班主任严把第二道关，再详细检查；分到

学生后，要求学生进行第三次把关，确保无异样后再食用。

3、学生生病、过敏、不适者不用；空腹慎用，建议“先吃

后喝”。

4、食用后的包、袋要收集，不得乱扔、乱抛、乱丢；收集

后单独存放或处理，不得再进入储存室。

（四）宣传教育

1、各学校要通过各种有效方式和载体，向社会广泛宣传党

和政府的这项惠民政策，宣传普及科学营养知识，营造全社会共

同支持、共同监督、共同推进学生营养餐工作实施的良好氛围，

使此项工作家喻户晓、深入人心。

2、学校要利用校园广播、宣传橱窗、黑板报等宣传阵地，

开展营养与健康的宣传教育，将营养知识教育纳入健康教育课中，

从正面引导学生食用营养餐，培养科学的营养观念和饮食习惯。

（五）应急处理

学校必须制定食品安全事故应急预案，建立应急处理机制，

具体到人员、车辆，并严格执行食物中毒报告制度。一旦发生食

物中毒事故或疑似食物中毒事故，应立即向当地政府和教育主管

部门报告，并保护现场，封存可疑食品，以便查清原因；立即救

治病人，配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，

采取积极有效的措施，

把事态控制在最小范围。

（六）责任追究

对违反本规范，疏于管理，造成学生食物中毒以及造成食物

中毒后，隐瞒、谎报、漏报、缓报的学校和责任人，将追究其责

任。在监督检查过程中提出的整改意见，学校不整改或整改不到

位，造成食物中毒的，追究学校校长和相关责任人的责任。对违

反本规范，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追

究相应责任人的法律责任。

营养改善计划工作总结

故县镇中

2014.1.12