食品生产环节培训计划
根据我局2015年工作安排，为做好食品生产环节培训工作，结合我县实际，特制定本计划。
一、培训目的
通过对食品生产环节从业人员食品安全法律法规和产品标准等内容的培训，增强企业是食品安全第一责任人的意识,提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，提高其操作技能，预防食品安全事故的发生。
二、培训对象
我县食品生产加工企业从业人员，重点是食品生产单位负责人和质量安全管理人员。
三、培训内容
1.食品安全法律法规，包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》等，提高企业从业人员的食品安全和法律意识。
2。食品安全相关标准知识，促进企业食品安全自控能力的不断提高。
四、培训方式
加工股深入企业进行现场培训.
五、培训时间安排
序号
培训内容
参加企业
时间
1
食品安全法及其实施条例、GB 2760—2011 食品添加剂使用标准、GB 20977—2007 糕点通则、GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范(结合企业生产现场）
糕点加工企业
2015。3
2
食品生产许可证管理办法、GB 14881—2013 食品生产通用卫生规范（结合企业生产现场)、GB 2716—2005 食用植物油卫生标准
食用油加工企业
2015.4
3
食品安全法及其实施条例、GB 14881—2013 食品生产通用卫生规范(结合企业生产现场)、GB 17324-2003 瓶（桶)装饮用水
饮用水加工企业
2015.5
4
GB 7718-2011 预包装食品标签通则、GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范(结合企业生产现场）、GB 1355—1986 小麦粉
小麦粉加工企业
2015。6
5
食品生产许可证管理办法、酿造食醋审查细则、GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范（结合企业生产现场）
调味品加工企业
2015。7
6
食品生产许可证管理办法、GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范（结合企业生产现场）
柿饼加工企业
2015.8
7
食品生产许可证管理办法、糖果制品审查细则、GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范（结合企业生产现场）
琼锅糖加工企业
2015.9
8
食品标签标识专项培训
全部企业
2015。10
9
食品添加剂专项培训
使用食品添加剂的企业
2015。11
10
食品生产加工从业人员培训注意事项
全部企业
2015.12
《食品生产培训计划》相关文档：
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