劳动教育课程教学设计范文(通用5篇)
第一篇:劳动教育课程教学设计
教学目标:
1.知识目标:让学生初步掌握冷拼盘的知识和制作方法。
2、能力目标：使学生进一步掌握自我服务劳动和一般家务劳动的基本技能，进一步培养学生的观察、思维、想象力和创造力。
3.德育目标:培养学生积极从事家务的思想，养成认真细致的劳动习惯，了解祖国传统饮食文化的相关知识，接受爱国主义教育。
教学重点:
掌握[绿茵玉兔"制作方法是本课教学的重点。
教学难点:
本课程的教学难点是如何顺利组织学生的实践，节省教学费用。教学方法:
教学主要采用实践探究法，采用谈话法、讨论法、演示法等教学方法，辅以多媒体课件。
教具准备:
本课程需要冷拼盘材料；几道工艺精湛的冷拼盘制成课件
教学步骤:
一、欣赏佳作，激发情趣。
1.引入兴趣。
同学们，在炎热的夏天，吃上清爽可口的凉菜会让你感觉怎样?如果这些凉菜颜某鲜艳，造型美观，又会让你怎样?下面请仔细欣赏
老师带来的几道菜肴。(多媒体:几道冷拼盘菜肴)
2、理解冷拼盘。
同学们，我国的烹饪艺术享誉中外，其中，某菜是我国的文化瑰宝，是中华民族在长期实践中创造出的一门艺术。这几道工艺考究，某、香、味、形俱全，并都是由多种熟料或可食某生料拼制而成的菜肴，都是冷拼盘。(板书课题，多媒体出示什么是冷拼盘)
工艺如此精美的冷拼盘，你们想做吗?
二、自主探究、实践某作。
1、看着菜谱学做菜，做冷拼绿茵玉兔。
⑴学生自主探究绿茵玉兔的制作方法。分小组进行。
(多媒体出示绿茵玉兔的配料和制作方法)
同学们，看!这是一道冷拼盘的制作方法，对照这道菜的主料和配料检查你们组备齐了吗?照着这种方法，你们能把这道冷拼盘作出来吗?好!下面就进行[小小厨艺师擂台赛"，请小组长合理分工，有什么疑难问题，可以相互讨论，也可以请教老师，计时开始!
(教给学生学做菜的一种方法:[看着菜谱学做菜。")
⑵请各小组从以下两方面来汇报展示本组制作的冷拼盘:
①说一说你们是怎样做的?②请给你们制作的冷拼盘取个好听的名字。"(相机板书出绿茵玉兔的制作步骤:a、制作玉兔；b、制作花朵；c、切好芫荽；d、摆放成形；e、调汁、浇汁。)
⑶(播放录像)观看生动的示范某作过程。
⑷对小组制作进行评比，颁奖。
2、看、尝成品后学做菜，做常常吉利。
⑴老师拿出已准备好的常常吉利冷拼盘。
刚才，同学们出手不凡，制作的冷拼盘非常好，老师也制作了一道冷拼盘，我把它取名叫[常常吉利"，请仔细看!我的:[常常吉利"用的是什么主料?有什么配料?
3、让学生依据他们现有的原料进行创作。
⑴激励学生创作。看来，制作冷拼盘所用的原料和造型是灵活多样的，下面，能利用本组现有的原料，制做出别具一格，更有新意的冷拼盘吗?并给它起出名字。这次可与擂主一比高低，争夺新擂主，有信心吗?
⑵学生创作之后的展示评比过程中，及时对学生进行珍惜劳动成果，树立质量观念及环保、审美等思想教育。
三、课外延伸，实际应用
同学们，今天我们已经学会制作某、香、味、形俱全的冷拼盘，回家后自己露一手，制作几道冷拼盘，与家人共分享。并把品评后的结果，填在表中，带回来与同学们交流，好吗?"。
板书:(看)绿茵玉兔(谱制)→(看、品)常常吉利(制)↘
↙
(创)((制)
第二篇:劳动教育课程教学设计
一、指导思想：
劳动创造了世界，劳动创造了人，劳动创造了美。生产劳动是人类生存、繁衍和发展的基础。搞好劳动课的教学，使学生掌握简单的劳动方法。提高劳动技能，培养他们热爱劳动的高尚品质。并能运用已学的知识解决一些实际问题，给我们的学习和生活带来很多的方便和乐趣。
二、基本情况分析：
小学劳动课是一门综合性学科,题材广泛，知识性、趣味性、实践性都很强。课堂教学要求学生既动脑又动手,手脑并用。这种教学实践活动，正是培养学生创新意识，发挥学生创造性的最佳机会。创造性劳动教学终极目标是鼓励和引导学生增强创新意识，投身创造实践，探索创造途径，养成创新习惯。
劳动课的第一特性就是实践性强，没有实践或实践得不够，都不能体现劳动课的最大特点。特别是我校地处农村，对学生进行劳动教育有很好的条件。
三、教材分析：
教材的基本思路是促进学生自主全面发展，实现学生功能的转变。教材的内容易于学生接受，篇幅少而精。小栏目的设计，题目、教材语言的表达都符合学生年龄、心理特点，并图、文并茂。封面设计等都不超越学生的兴趣、学生的经验，学生的现有知识。原教材来自城市内容的比较多，来自农村的比较少，新教材兼顾了农村、农业、农民、粮食问题和环保问题。教学措施：
四、教学目标：
1、营造宽松氛围，启发学生的创造性思维，培养学生创新意识启迪学生创造的智慧。
2、积极探索劳动教育在素质教育中的作用，增强学生的劳动观念，培养学生的生活、生存技能。
3、通过劳动课程的开展，培养学生优秀的思想品质，养成良好行为习惯。
4、提高学生的综合素质，培养学生对劳动人民的热爱,对劳动的正确认识和情感态度,帮助学生养成良好的劳动习惯。
四、教学措施
1、本学期我校劳动教育工作将紧紧把握时代脉搏，以课堂教学为突破口，以“实践育人”为基本途径，-坚持有计划、有组织、有目的地组织学生参加丰富多彩的劳动实践活动，在动手动脑中培养学生创新意识和实践能力，促使学生全面发展。
2、在劳动实践的基础上，坚持“趣――授――练――评”的教学模式。
3、通过对学生劳动能力的培养，进而培养学生主体意识和创新意识。
4、把劳动教育与德育结合，紧密与少先队活动挂钩，保证劳动教育的实效性和多样性。
5、通过家长对学生家长进行劳动教育重要性的宣传，引导家长认识劳动对培养学生优秀的思想品质，养成良好行为习惯的作用，使家长能积极主动配合各项校内外教育活动。
6、利用远程资源教育向学生展示一些手工制作的基本技巧。
第三篇:劳动教育课程教学设计
一、教材分析
《美味凉菜我调制》是二年级劳动实践课的第三课，该活动课主要介绍凉拌黄瓜的做法，同时告诉学生凉拌菜的饮食知识，通过凉拌菜的劳动过程，让学生学会安全用刀、健康饮食等知识。凉菜是家庭菜肴中一种简单易学的饮食，制作简单，易于操作，且能体现各类菜品的自然巧妙搭配。学习制作凉菜对学生的劳动教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具有实践意义。因此在本课教学过程中，应发挥劳动教育在人才全面发展中的重大作用，加强创造性劳动教育，提高学生创造能力。
二、学情分析
三、教学目标
初步了解凉拌菜的概念及做法，会做简单的凉拌菜。
养成安全使用厨房用具的习惯。
形成健康饮食的概念。
了解不同地域的凉拌菜文化。
四、教学重、难点
会做简单的凉拌菜，会安全使用厨房用具。
五、课前准备
1、教师准备：课件、视频等。
2、学生准备：制作凉拌菜的原材料、各式调味品、砧板、刀、碗、盘子、围裙、手套等。
教学过程
活动一：视频导入
1、同学们好，我是来自深圳市福田区外国语学校的林桂娥老师，今天我们一起要学习的劳动课是《美味凉菜我调制》，正式上课前，我们来观看一段夏天的视频。
2、播放视频：夏天的阳光、蝉鸣、荷花、孩子待在空调房、外出游玩、美食、冰淇淋、凉拌菜的各种混剪视频，配上欢快的音乐。
3、同学们，炎炎盛夏，你是怎么度过的呢？
4、学生回答。
5、是啊，在炎热的夏天，海边、冰淇淋、空调，凉拌菜，一个都不能少，简单又美味的凉拌菜，就是一道解暑良方，它能让人食指大动，胃口大开。
6、什么是凉拌菜呢？我们一起来了解一下。
7、图片展示，解说。
凉拌菜是将新鲜食材经过初步加工和焯水处理后，经过添加糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。凉拌菜的主要特点是：选料精细、口感清爽、色泽艳丽、造型美观、摆拼讲究。凉拌菜是宴席中不可缺少的一类菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。
活动二：介绍凉拌黄瓜
1、今天，我们也来学做凉拌菜，从最简单的凉拌黄瓜开始，给家人“露一手”吧。
2、介绍材料和工具（图片出示）。
这是制作凉拌黄瓜所需要的材料和工具。
播放视频，凉拌黄瓜的制作过程。
下面我们一起观看视频，看看具体的制作过程。
活动三：温馨提示
同学们，看完视频，针对凉拌黄瓜的制作，林老师有三点温馨提示要告诉大家。
1、蒜头的处理方法。可以请家长帮忙把蒜头切碎或自己用工具捣成蒜蓉或蒜泥。
2、切菜的姿势。左手指关节弯曲，用中指第一个突出的指关节顶住刀面，让指尖和刀锋有一定的距离；右手紧握刀柄，刀面向外倾斜。
3、黄瓜的切法。可将黄瓜切片状、条状、块状，也可以将块状黄瓜装入保鲜袋里，用刀面拍扁后再切块，既容易入味，又安全，更好吃。
活动四：凉拌菜小知识
凉拌菜的原材料。
林老师要跟大家说说凉拌菜的小知识。美食界有句俗语：万物皆凉拌，除了凉拌黄瓜，还有凉拌豆芽、凉拌牛肉、凉拌豆角等等。
凉拌菜的原材料是多种多样的，一般可分为新鲜和熟料两种。并且大部分原料都是熟料。同学们可以根据自己的饮食喜好，在家人的陪伴下自由选择食物进行搭配制作。
凉拌汁的调配。
调味料是凉拌菜的“灵魂”所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的多少，赋予了每一道凉拌菜不同的味道。常用的凉拌汁有葱油汁、麻酱汁、红油汁。当然，你也可以根据自己的口味，自由搭配调味料。出示各种调味料的图片。
沙拉也是凉拌菜。
前面我们介绍的凉拌菜，都是中国的凉拌菜，其实在西餐的饮食中，也有凉拌菜，那就是沙拉（出示图片）。沙拉一般给食材添加沙拉酱。
4、随着中外餐饮的不断交融，我们可以充分发挥自己的创意，做出更多新颖、更美味的凉拌菜。
活动五：劳动评价
1、下面，我们一起来看看，林老师班上的同学都做出来了哪些美味的凉拌菜吧！
2、播放学生美食作品
3、图片出示书上的评价表。
同学们还可以根据书上的评价表，给自己的劳动成果打分哦。
活动六：安全注意事项
1、在制作凉拌菜的过程中，大家都有哪些呢？我们一起来听听。
2、播放同学的录音，文字显示。
3、老师总结。
听完同学们的分享，我们知道了：
小手洗净要擦干，用刀切记要小心；
食材清洁要仔细，剩菜不留要倒掉；
生熟一定要分开，少盐少糖更健康。
七、课后活动超市
1、课后，同学们可以用今天学到的凉拌菜知识，动手给家人做一道凉拌菜，同时，还可以用自己喜欢的方式记录到书上的劳动日记中，跟大家一起分享。
2、课件展示各类记录方式：思维导图，手抄报，纯文字+图片
八、板书设计
美味凉菜我调制
造型美观选料精细
安全用刀生熟分开
不留隔夜菜
九、教学反思
课程设置符合学情。
凉菜是一种简单易学的饮食，制作简单，易于操作，且能体现各类菜品的自然巧妙搭配，因此本节课在实践教学中深受学生喜爱。从课后学生提交的各种趣味劳动作业中可以得知：本课的课程设计激发了学生浓厚的学习兴趣和动手能力，学习制作凉菜对学生的劳动教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具有实践意义。
第四篇:劳动教育课程
一、活动目的:
劳动实践对于激发学生的主体意识很有帮助。人的责任意识、他人意识、感恩意识、参与意识等都可以通过劳动实践来激发。劳动实践对拓展学生的自身素质，培养合格公民有着不可替代的作用。因此，小学部开展“校园20分钟劳动”的校园实践活动，对学生进行“卫生、劳动”教育作为本学期重点内容之一、本活动旨在培养学生养成良好的卫生习惯、培养劳动技能，更是培养学生热爱校园、关爱校园的集体主义精神，营造“人人讲卫生，人人爱劳动”的校园氛围;达到“学生个人保洁--班级卫生保洁--年级包干区保洁”的良好卫生整洁状况，在改善学校卫生保洁状况的同时，提高全体师生的公民素养。
二、领导小组:
组长:
副组长:
组员:
三、劳动时间:
每周四17:00分--17:20分(下二课后)，除了学校统一每周四下午20分劳动时间以外，各班根据自己班级保洁情况自定当天劳动次数，始终保持干净整洁的卫生状况。
四、具体措施:
(一)各年级责任区由年级组长统一分配到班，本年级组教师全部分到班级跟班进行。
(二)班级教室卫生、门前走道、楼梯间、办公室及包干区打扫措施和要求:
1、打扫工具要求:参与班级卫生的同学使用学校提供的劳动工具，包干区的工具由各班班主任利用班费统一购买几件，工具每次使用后要妥善保管。
2、参与的人数:全班参与，班主任将全体学生分为几部分，劳动时间分别进行教室内、门前走廊及校园包干区的打扫。
3、打扫具体要求:
(1)门前走廊、楼梯:地面洁净，无污迹。
(2)教室内:
黑板--黑板、黑板槽擦拭干净，不留粉尘和水渍。
讲台--讲台上无污渍，电脑、键盘、鼠标保持洁净;内外无浮尘，物品摆放整齐;电脑柜里无杂物和残留早餐等。
多媒体台--须用干抹布擦拭，做到上面没有浮尘，台内干净整齐，无杂物。
教室地面--用干净的拖布擦拭地板，保持洁净;无杂物、纸屑，无污渍。
教室桌椅--摆放有序，成行成列，课桌内书本、用具摆放，无纸屑、食品等杂物。教室的瓷砖墙壁--每周定人擦拭，无污渍。
卫生角--工具摆放整齐有序，垃圾桶里的垃圾不能有垃圾，一日三倒。
(3)教师办公室--办公用品摆放整齐，办公桌面干净整洁无杂物。地面干净教师私人用品摆放整齐有序，室内杂物清理干净。
(三)学部各部门扎实有效推进“校园20分钟劳动”实践活动:
1、学生处、大队部--针对“乱扔乱抛垃圾、不主动捡起垃圾”这些现状，设计更为细化有效的教育内容及措施，让全体学生增强保洁意识和劳动意识。增加卫生检查的时段，不仅每周四下午20分钟劳动时间关注它的卫生状态，更要加强在校各个时段的巡查，各年级师生有责任和义务做好包干区全天候的保洁工作。
2、年级组长:发挥年级组长的组织、引领作用，各年级制定年级计划，细化落实措施，有效开展年级宣传及教育活动，发挥年级组长的监管作用，做到布置、检查、反馈、调整。
3、班主任--加强重视，提高认识，认真利用班会、晨会等阵地进行宣传。
4、全体学生--杜绝乱丢垃圾的现象，养成主动捡起垃圾的习惯。
5、大队部--在教学楼一楼大厅设计、张贴醒目的包干区分布图，便于每位师生明确责任区的划分，从而起到提示作用，强化年级学生的集体意识。
6、全员参与--提高师生全员参与的意识，看见垃圾主动捡起，以及学科教师在室外活动的组织过程中，也应该提前给学生提出卫生保洁要求，重视学生的文明习惯培养。
五、卫生检查分工:
1、教室、办公室及楼层检查:学部各处室领导、值周老师、大队部自主管理岗成员。
2、包干区检查:学生处大队部、值周老师
六、卫生责任区分工原则:
1、各年级教室、办公室、门前走廊及各年级上楼楼梯都由各年级负责。
2、学校公共区域包括饮水区、三楼平台、大操场、中心广场、小操场、运动场、体育馆等多处公共区域，由1-6年级各班分别承担，由年级组长分配到各班，成为各班的爱心包干区，真正做到班班有分工，人人爱校园。
七、各年级责任区划分:
一年级:一年级教室前面广场及各班教室、走廊;
二年级:中心广场到食堂前，二年级二楼到一楼楼梯间;
三年级:学校前广场、大厅、南门停车位;三年级二楼到一楼楼梯间;
四年级:足球场及球场两侧的绿化带;四年级三楼到二楼楼梯间;
五年级:排球场至乒乓球场五年级四楼到三楼楼梯间;
六年级:图书馆顶楼、篮球场、体育馆二楼、仓库前路面，六年级三楼到二楼楼梯间;
注:数字代表年级本方案从本周开始实施。
第五篇:劳动教育课程
一、教学目标
1.通过本课的学习，使学生感受人物在劳动中的动态美，激发热爱劳动的情感。
2.了解劳动时的动态规律，初步学习画人物动态的方法。
3.在创作中进一步提高学生的观察、表现能力。
二、教学重点、难点。
重点：学习人物动态的画法。
难点：劳动场景的美感表现。
第一课时
课前准备
（学生）记号笔、油画棒、水粉画颜料等
（教师）有关劳动场景的课件资料等
教学过程
1.情境引入。
（1）教师用课件播放《劳动最光荣》的音乐，展示各行各业人们辛勤工作的画面。启发学生：你们平时都参加过哪些劳动？需要使用哪些工具?当时的心情怎样？
（2）学生回忆并交流。
2.欣赏感受。
（1）教师用课件出示作品《夯歌》，请学生欣赏讨论：作品中的人物在干什么？他们的劳动动作有什么特点？
（2）教师小结：人在劳动时产生了有规律、有节奏的优美动态。
（3）小组活动：在小组内欣赏其他绘画作品，分析交流作品中各种劳动动态及特点。
3.研究体验。
（1）设问：人在劳动时身体各部位是如何保持平衡的？
（2）体验：同桌互相模拟动态并观察分析身体各部位的变化，寻找规律。
（3）展示：教师用课件演示人体劳动时的动作变化和身体各部位的协调、平衡关系。
（4）小结：任何动态都有他的动态特点，头、躯干和四肢之间相互配合，发生位置关系。人在活动时都有身体的活动趋向，从而身体产生了不同趋向的线，这就是动态线。绘画时抓住表现出动态趋向的动态线，就很容易表达动态。
4.尝试练习。
（1）作业要求：用记号笔尝试描绘各种劳动的动态。
（2）提出建议：人体活动时肩胛线和骨盆线倾斜呈相反状，可以参考书中的动态线范例。
5.作品交流。
展示学生作品，师生共同评价。评价建议：作品是否表现了劳动时的动态？线条是否流畅、肯定？
6.课外拓展。
观察各种劳动的场景，用速写的形式记录各种劳动动态。
第二课时
课前准备
（学生）记号笔、油画棒、水粉画颜料等
（教师）有关劳动场景的课件资料等
教学过程
1.欣赏体会。
（1）欣赏作品《拾穗》，分析作品中人物和背景之间的关系。
（2）教师小结：选择劳动中最典型的动作和周围的环境可以使画面达到传神的效果。
2.讨论研究。
（1）小组活动：欣赏学生作品，分析作品是抓住劳动中哪些最典型的动作和环境来表现主题的？作品采用了什么表现方法？你认为这些作品哪些地方处理得特别好？
（2）汇报交流，教师小结。
3.创作表现。
（1）提出要求：画一画自己从事过的其中一种劳动。
（2）教师建议：除画出自己劳动时最典型的动态外，还要画出当时使用的工具以及周围的环境等。色彩的使用也应突出主题。
4.展示评价。
（1）学生展示作品，交流介绍自己的创作思路。
（2）同学互评，教师小结。
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