茶艺课心得体会500字5篇
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在中国的传统文化中,茶文化可谓历史悠久源远流长.虽然我对茶文化的知识了解甚少,但有一句话却熟记于心:‘开门七件事,柴米油盐酱醋茶.’由此可见,茶与我们的生活息息相关.近期浦南文化馆开办了茶艺培训课程,还邀请到了国家高级茶艺技师杨凤老师来授课,我非常幸运的成为了其中的一名学员.
茶艺培训从茶的起源与历史.茶的分类与择器,到各类茶的知识普及.鉴赏冲泡,再到学员的实训演练和茶艺老师的精心点评,整个学习过程安排得非常合理有序.本次学习使我深深理解了茶艺是一门生活的艺术,是以泡茶的技艺和品茶的艺术为主体,并与相关艺术因素相结合的总和.若把〝泡茶〞喻为创作,则〝品茶〞即为对创作成果的鉴赏和体味.而茶道是烹茶饮茶的艺术,是一种以茶为媒的生活礼仪,同时也是修身养性的一种方式,它通过沏茶.赏茶.闻茶.饮茶,达到了学习礼法.美心修德和增进友谊的目的,是很有益的一种和美仪式.喝茶能够静心静神,这与〝清净.恬澹〞的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒家的〝内省修行〞思想.
通过学习还让我知道了六大类茶的很多知识和冲泡方法,让我懂得了唯有用心才能够泡得一壶好茶.泡茶的动作讲究轻柔.优美和连贯,洗茶让人能够心境沉静,取茶讲究适量适度,可谓取舍有度知足常乐.所谓的凤凰三点头和悬壶高冲,无不涵盖了对共饮茶者的尊重和敬意.茶文化教会我们做人做事要谦和友善大度从容,人生何不就像一杯茶,经过重重考验后,才会散发浓郁芳芳,平淡是本色,苦涩是历程,清香是馈赠,而回甘则直润心田.
在即将结束茶艺学习的时候,浦南文化馆又特意安排了两场主题为〝茶来茶往.缘来是你〞的茶席活动,茶艺老师和学员们济济一堂,茶席活动既有学员的茶艺冲泡演示,又有茶艺老师的精彩总结与点评.这次的培训活动,让爱茶的人能够聚在一起谈天论地,也让我们的心慢慢沉淀下来,去努力修炼成为一位优雅的女子,在学习茶艺的同时,也让我们对人生也有了更深的感悟,这可谓是学习茶艺后境界的升华,希望你我都能够成为爱茶.惜茶和懂茶的人,生活中若常有茶相伴,人生必定愉悦悠然!
再次深深感谢浦南文化馆为大家提供如此好的学习机会!感谢国家高级茶艺技师杨凤老师的悉心教学!感谢相关工作人员对茶艺培训活动的精心组织和尽心安排!
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抱着〝活到老,学到老〞的心态参加了由岑溪市天晟茶业有限公司创办的岑溪市首届〝茶艺师〞培训班,经过了两个星期的学习和积累,可以说是受益匪浅.了解了茶最早起源于中国,有着五千年的历史和丰厚的传统文化和沉淀.中国不仅是茶叶的故乡,还是最早种茶,制茶和饮茶的国家.
过去只知道绿茶.红茶.花茶.龙井茶.乌龙茶这几种茶,殊不知,茶的基本种类分为绿茶.红茶.青茶,白茶,黄茶,黑茶六大茶类,而龙井茶属于绿茶这一分类.除此之外,它们的加工方法和冲泡方法都各有差异.
何为茶艺?茶艺是指泡茶和饮茶的技艺.泡茶的技巧,实际上是包括茶叶的识别,茶具的选择,泡茶用水的选择等.比如,冲泡绿茶要用玻璃杯,因为玻璃杯是透明的,且不容易吸香,用其泡茶可使茶之清香,嫩香充分显露出来,也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色.明代茶人张大复在《梅花草堂笔谈》就有写到〝茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳.〞可见水质能直接影响到茶质,泡茶的水质好坏,对茶叶的色.香.味,特别是对茶汤的滋味影响很大.而饮茶的技巧则是茶汤的品尝,鉴赏,对它色.香.形.味.韵的体味.要泡好一杯茶,主要是要根据不同的茶类,加工方法,茶的特性,掌握好茶的用量,开水的温度,冲泡的时间.因此,可将茶水比例,开水温度,冲泡时间归纳为泡茶的三要素.
现如今,茶艺已经慢慢的融入我们的日常生活中,比如有客人来时都是以茶代礼,聚会时一起聊天喝茶,这些都与茶息息相关.其实,人生就像一杯茶,平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠.但愿中国的茶文化越来越发扬光大.
最后非常感谢岑溪市天晟茶业有限公司给大家带来的这一次学习茶艺的机会,让爱茶的人相聚一堂谈天论地,也让我的心慢慢沉淀下来,变成一个优雅的女子,而这只是刚刚开始,希望我们都能成为爱茶,懂茶,惜茶的人.
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茶艺是什么?在没深入了解之前,可能只以为是泡茶以及泡茶的优美动作,别无其它.但在接触之后便发现,它源于生活的本质.
经过九天的了解和操作,我发现当一个人在用心泡茶的时候,原本的暴躁会慢慢转为平静,似乎眼前也看到了茶叶浮沉中的壮丽河山,泡出来的味道也与之前截然不同.通过培训,我发现之前存在很多认识上的错误,这或许是自己没能泡出一杯好茶的根源.在课程当中,绿茶是我最有印象的一个,绿色的芽叶干净清爽,茶水更是凝神舒服.
茶,有几千年的历史,茶道更是中国茶文化的核心.通过学习之后再泡茶,我发现每一个动作,都代表这一个心态,一种意向,也明白了这是对茶具的尊重.在这其中的每一个细节,又是对喝茶的人的重视.学习茶艺是一个慢慢提升自己修养的一个过程,而这其中大都是靠自己的努力.茶具的干净.整洁以及着装的重视,带来的是身心的愉悦,似乎找到了属于自己的茶.当人们相互敬茶时,各种礼数规范,又让我时刻谨记我们是礼仪之邦的传人,懂得事事必须谦恭,知礼方能有所成就.
在学习的过程当中,我明白了茶不可泡得太浓,因为浓茶有损胃气,对脾胃虚寒者更甚,茶叶中含有鞣酸,太浓太多,可收缩消化黏膜,妨碍胃吸收,引起便秘和牙黄.同时,太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道.古人谓〝饮茶宁淡勿浓〞是有一定道理的.在彼此交流当中,我发现有很多人已经是很有经验的.茶艺人士,他们对茶艺的了解和感触都会分享给大家,这是一个很好的成长氛围.我也意识到学习不论年龄.不分先后,而茶的博大精深也远远超出我们的想象,无论在礼节.冲泡上面,我们看到的都不仅仅是茶艺了.
我认为茶道不单单是一种烹茶技术,更是一种修身养心的方式,有助于陶冶情操.去除杂念.修炼心性.如朱熹所说〝正心诚意修身〞,在品味茶的香醇同时,体会人生哲理,提升个人思想境界.茶叶生命虽短暂,但它留给人们的那一缕清香将令人永记.人生也当如此,既然做不了命运的主人,但也得拼搏一番,待生命离世的那一刹那,散发完自己的光和热.
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作为院拓所接触到的第一门课程——中国茶艺.在学习这门课程之前,只知道中国茶叶历史悠久.种类繁多,只知道喝茶有很多保健功效,除此之外也没有更多的认识了.在学习了整整一周的茶艺课程之后,我对茶具.茶的种类,泡茶的基本流程都有了一定的认识.这门课和其他科目不同,它是一门实践性课程,更注重的是我们的实际操作能力.虽然中间换了几位老师,但老师们都很耐心负责.老师一开始先是对一些基本理论知识的讲解,接着让我们看视频,然后亲自给我们做示范.因为是第一次接触这门课,所以我对这些茶具都特别感兴趣.
我家不是那种经常喝茶的家庭,在家几乎没有泡过茶.很多工具是上了这门课之后才认识的.例如形状如夹子的称呼茶夹;形状如勺子的称呼为茶勺;形状是一个环形的斗称呼为茶漏;形状为一根细头针形状的称呼为茶针或茶茶通;形象为一扁平弯头木棍称呼为茶刮;形状为花瓶造型的称呼为茶瓶.
茶艺学是一门新的学科,它包含有知.情.意的部分,是综合的学科,也是整合的科学.学习了茶的相关知识之后,各种体会也慢慢随着茶知识的提高而产生.老师给我们看的视频,也让我们知道了制作茶叶的过程需要多么的认真和负责的态度,勤劳的茶农从采茶,到杀青,揉捻,干燥,每一个步骤都那么重要,容不得半点精选,正是因为他们认真的工作和细心的态度,才能让我们在家里喝上香气扑鼻,热腾腾的好茶.它们的加工方法让我大感茶的复杂以及深刻的内涵,这些都蕴藏着高尚的品质.自从知道了茶的加工工艺是如此的麻烦之后,也知道了所谓的茶香醇厚是如此的可贵.
后来,还学习了各种茶的冲泡方法和技巧,泡好一壶茶的技艺有三大要素:第一是茶叶的用量,第二是泡茶用水的温度,第三是浸泡的时间.用量就是放适当分量的茶叶;水温就是用适当温度的开水;冲泡茶叶时间等.
在科技发达.工作繁忙的社会,紧张的学习.工作之余,泡上一杯清茶,品味它苦中带甜,饮后回甘的滋味,闻一闻它清淡怡人的香气是何等让人心灵沉静.通过理论与实践相结合,在各位老师的教学下,让我对茶文化有了更深层次的理解.我们每一个人,奔波忙碌了一天,风尘仆仆了一天,不妨用些许时间,静下心来慢慢品茶吧!
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茶艺包括:选茗.择水.烹茶技术.茶具艺术.环境的选择创造等一系列内容.茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯.幽雅.质朴的气质,增强艺术感染力.不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味.
茶道,烹茶饮茶的艺术.是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶.赏茶.闻茶.饮茶.增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式.喝茶能静心.静神,有助于陶冶情操.去除杂念,这与提倡〝清静.恬澹〞的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的〝内省修行〞思想.茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂.
茶分六种:红茶.绿茶.黑茶.黄茶.青茶(乌龙茶)和白茶.
茶道,通过品茶活动来表现一定的礼节.人品.意境.美学观点和精神思想的一种饮茶艺术.它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神.兴于中国唐代,盛于宋.明代,衰于清代.中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶.茶水.火候.茶具.环境,同时配以情绪等条件,以求〝味〞和〝心〞的享受.被称为美学宗教,以和.敬.清.寂为基本精神的日本茶道,则是承唐宋遗风.
这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶.红茶.黄茶.白茶.乌龙茶.黑茶.花茶的知识,重点学习了绿茶.乌龙茶.花茶的泡制技巧和方法.因为在我的生活里多以矿泉水和饮料,很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶),而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡,也存在着很多认识上的错误,没能泡出一杯好茶的精髓.而通过这一学期茶艺茶道课程学习,很好的帮助我弥补了这一点不足,使我对茶.对茶艺有了新的认知和体会.现就我个人的茶艺心得总结如下:
一.绿茶是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶.没学习之前,还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费,简直就是茶叶兑开水.我最欣赏绿茶的纯与淳,绿色的芽叶干净清爽.柔淳的茶水清香宁神,能让人卸下一身疲乏,舒缓身心,有种回归自然之感.
二.乌龙茶是我从未接触过的茶类,相较于绿茶和花茶来说,于我是最最陌生的一类.而在乌龙茶的实训中,我担任的是主泡.因为乌龙茶的泡制比较繁琐,使我经常忘记一些步骤,所以它是令我印象最深的一类茶.最后我发现,它是最能锻炼人的心境的一类茶.因为无论时间多么的有限,它还是得按照步骤一步步来,既不能增也绝不可减.就像我们的生活,生活里无论你遇到多少困难,无论困难如何大.如何难以解决,无论所剩时间有多紧迫.事情还是得一件件来,问题还是得一个个解决.所以,浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶.我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生,而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生.
三.花茶〝芳香四溢.倍感温馨〞是我对花茶最直观的印象.当桌前摆起花茶茶具,无论是清洁茶具.投茶冲泡还是提杯品茗,自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头,让人能有种春日的盎然,无论心情.精神都顿觉美好.由于课程条件有限,在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替,无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿.融暖的芳香,但我觉得在泡制时,只要我们心中怀以花茶,意入心,心入茶,杯中处处有甘甜,周身处处有花香.花茶的泡制让我学会了感知,感知生命勃发的力量,感知生活里那些温暖的美好.综上所述,这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获——泡茶,最贵乎〝心〞.当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的,所以在今后的生活中,我会继续的练习.同时,希望每一个泡茶人,无论何时何地,都能以自己的心入茶,泡茶一杯属于自己的好茶.
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