中国竹笋干行业发展现状、市场现状及行业全景分 析 一、竹笋干分类 竹笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处 理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰 富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多
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