县长在全县食品安全暨创建省级食品安全先进县工作会议上的讲话
各位县领导、各位代表、各位嘉宾：
大家好！今天，我们齐聚在这里，共同探讨食品安全问题，共同推进我县食品安全工作。本次会议的主题是“创建省级食品安全先进县”，这是一项重要的工作，也是一项重大的责任。作为县长，我感到非常荣幸和高兴能够在此与大家分享我的想法和经验。
首先，我要感谢全县食品安全工作领导小组以及所有参与这项工作的同志们，在过去的几年里，他们为维护我县食品安全秩序作出了巨大的努力。我们的食品安全检测体系已经初步建立起来，各项措施也已经落实到位。但是，我们也必须认识到，目前我县食品安全形势依然不容乐观。尤其是近几年来，随着我县工业化、城镇化和农业现代化的快速推进，食品安全问题已成为制约我们和谐社会建设的重大隐患。所以，在今后的食品安全创建工作中，我们必须把握好下面几个方面。
一、加强组织领导，确保食品安全工作有效推进。我县将成立“食品安全工作领导小组”，负责制定食品安全的总体规划、制订食品管理政策、协调食品安全工作等方面的工作，同时，也要通过官网、微信平台等途径及时发布食品信息公告，让广大市民及时接受官方的食品安全信息。
二、建立健全食品安全追溯体系。全面推行市场准入制度，建立全覆盖、可查询的食品安全追踪和召回制度，完善监管和应急机制，加强市场监管和食品监管，及时发现、处置食品安全事故。
三、加强农产品质量安全监管。发挥县农业局、县食药局、县市场监管局、农村合作社等组织的作用，加强对农产品质量安全的监督和管理，加强对农户的技术指导，提高从农场到餐桌的食品安全保障水平。
四、加大对餐饮业的监管力度。县食药局将加强对餐饮业的执法监管，严格执行食品安全法律法规，加强食品顾问、应急处理能力等技术改造，掌握全市餐饮油烟排放情况，做到规范经营、节能减排和环保有序。
五、加强社会宣传和舆论引导。县宣传部门将加大对食品安全的宣传力度，培育“优良文明饮食习惯”，加强社会监督和群众舆论引导，倡导全民营造食品安全的良好氛围。
六、加强对重点行业和领域监督。对“三无”食品、“黑作坊”、“地沟油”等非法从业行为进行打击整治，加大对超市、酒店、学校等重点场所的监管和检查力度。
全县食品安全创建工作即将拉开帷幕，在此我也想提醒大家，食品安全是一项系统工程，需要全社会的共同参与和努力，需要管理部门与企业和广大市民充分合作，建立监管、法制和执法等方面的衔接，形成合力，加强统筹，全面协同，协力推进， 把食品安全问题解决好，把守护人民健康作为政府的责任， 也是对社会的责任， 是持续保持经济、文化、社会、环境协调发展的基础与要素，我们要不断提高自己的意识，用优秀的思路和技术保障食品安全，赢得更多市民的信任。
最后，让我们共同呼吁，从自己做起，从家庭做起，从学校做起，从企业做起，从政府做起，从学习做起，共同推动食品安全创建工作，共创社会和谐，共创美好明天！
感谢大家！随着中国经济的快速发展，人们对食品安全的关注度越来越高。然而，在保证食品安全方面，中国依然存在一些薄弱环节。据相关数据统计，中国每年因食品安全问题而导致的经济损失高达千亿元，同时也影响到了民众的身体健康。因此，加强食品安全监管，保障人民健康，也是我县政府义不容辞的责任。
针对当前的食品安全问题，我们将统筹组织各方力量，从加强组织领导、建立健全食品安全追溯体系、加强农产品质量安全监管、加大对餐饮业的监管力度、加强社会宣传和舆论引导、加强对重点行业和领域监督等六个方面入手，采取有针对性的措施，落实到实处。
首先，我们将成立食品安全工作领导小组，制定相关食品管理政策和食品安全的总体规划，同时统一协调各部门的工作，确保食品安全工作有效开展。
其次，建立健全食品安全追溯体系，推行全覆盖、可查询的食品安全追踪和召回制度，加强对食品的生产、运输、销售环节监管，加强市场监管和食品监管，及时发现、处置食品安全事故，保障广大市民的健康权益。
第三，加强农产品质量安全监管，根据不同的农产品特点，制定不同的生产标准和质量标准，建立农产品质量安全监管网络，加强对农产品生产企业、农民、经营者的技术指导和培训，提高从农场到餐桌的食品安全保障水平。
第四，加强对餐饮业的监管力度，严格执行食品安全法律法规，加强食品顾问、应急处理能力等技术改造，掌握全市餐饮油烟排放情况，做到规范经营、节能减排和环保有序，扭曲餐饮市场陋习。
第五，加强社会宣传和舆论引导，通过宣传和媒体渠道，倡导全民营造食品安全的良好氛围，提高市民自身的食品安全意识和防范食品安全事件的能力。
最后，加强对重点行业和领域的监管力度，对“三无”食品、“黑作坊”、“地沟油”等非法从业行为进行打击整治，加大对超市、酒店、学校等重点场所的监管和检查力度，提高行业管理的水平。
总之，保障食品安全事关每个人的身体健康，是关系到社会稳定和公共安全的重要问题，也是一个长期而较为系统的工作。我县将全力以赴，精益求精，在全社会的共同努力下，创造一个食品安全的和谐社会，打造“省级食品安全先进县”，为全县市民提供更好的食品保障。同时，我们还将大力推进食品安全科技创新，积极引进和扶持优质食品企业和技术，加强科研力量的投入，提升食品安全检测能力和质量控制水平，以确保食品安全全面、可持续地得到保障。
我们相信，在全县政府和市民的共同努力下，以严格的管理制度和科学的监管手段，加强食品安全的检测监管力度，扎实推进“从农田到餐桌”的全程监管，不断提升食品安全管理能力和水平，最终将自然而然地实现社会经济的可持续发展，实现人民的美好生活梦想。
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