强化保护 绿色发展
力促“宣化牛奶葡萄”成为
助推经济社会发展的朝阳产业
——在农业文化遗产保护与旅游发展研讨会上的发言
河北省张家口市宣化区人民政府
2011年11月2日
尊敬的各位领导、专家：
大家好！
能够参加这次“农业文化遗产保护与旅游发展研讨会”，我们倍感荣幸。首先，我代表河北省张家口市宣化区人民政府对大会给我们提供这次学习交流的机会表示衷心的感谢！同时也恳请各位领导、专家对我们的工作提出宝贵意见和建议！
一、宣化区基本情况
张家口市宣化区位于河北省西北部，地理坐标为：东经114°55′35″，北纬40°33′。全区总面积264.2平方公里，辖3乡1镇，7个街道办事处，54个行政村，47个社区居委会，常住人口40万。2010年，全区地区生产总值完成148.7亿元，全部财政收入完成12.1亿元，全社会固定资产投资完成56.6亿元，城镇居民人均可支配收入达到1.46万元，农民人均纯收入达到6084元。2007年到2011年，连续五年入选“全国最具投资潜力中小城市百强”，2008年到2011年，连续四年入选“全国最具区域带动力中小城市百强”。
一是文化底蕴深厚。宣化自古为军事要地，夏商时属古幽州，秦为上谷郡，唐为文德县，明为宣府镇，清为宣化府，是河北省十大历史文化名城之一，素有“京西第一府”之美誉。区内现有国家级重点文物保护单位3处6个点，省级重点文物保护单位4处5个点。
二是区位优势明显。宣化东临首都北京，西连煤都大同，北靠内蒙草原，南接华北腹地，110、112国道、京包铁路和即将开工建设的京张城际铁路穿境而过，京藏、宣大、京新、张石等多条高速公路在此交汇，是连接京津、沟通晋蒙的重要交通枢纽，素有“陆路商埠”之称。
三是工业基础雄厚。宣化区是张家口市的工业核心区，也是河北省重要的工业基地。区域内有宣化钢铁集团、宣化工程机械集团、张家口发电厂等大中型企业30余家，各类民营企业1900余家。特别是钻机产业发展迅速，被业界称为“中国钻机之乡”。此外，宣化区农业特色明显，宣化牛奶葡萄驰名中外，素有“半城葡萄半城钢”之美誉。
二、宣化牛奶葡萄的主要特点
宣化牛奶葡萄，果肉脆而多汁，酸甜比适中，含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质，是我国最佳鲜食葡萄品种之一，在国内外享有盛誉。1909年，在巴拿马万国博览会上获得“荣誉产品奖”。1999年，在昆明世博会上获得铜奖。2008年，被评为“河北省名牌产品”。2009、2010连续两年，在农业部举办的中国农产品区域公用品牌论坛暨中国农产品区域公用品牌价值百强颁奖大会上，荣获“中国农产品区域公用品牌百强奖”。全区现有葡萄种植面积1570亩，其中圆架2464架，排架1224排，葡萄年产量332万斤，年葡萄产值880万元，平均亩产值5606元。目前，以宣化牛奶葡萄种植为源产地，辐射周边怀涿盆地及其他县区，张家口市葡萄种植面积已经发展到52万亩，“十二五”末将达到100万亩。
一是栽培历史悠久。宣化牛奶葡萄属于欧亚种东方品种群，是张骞出使西域带回的种子（宣化县志有：“葡萄张骞使大宛得之”的记载），当时只在规格很高的寺庙中栽种。辽金时期，宣化牛奶葡萄由寺庙栽种逐步推广到普通农户家栽种（全国重点文物保护单位—宣化下八里辽墓，曾出土过作为祭品的葡萄）。明清时期，宣化牛奶葡萄种植更加广泛，农户在自家庭院中少则栽种一两架，多则栽种十几架（清光绪二十六年，八国联军进逼北京，慈禧太后同光绪皇帝出逃路经宣化时，曾品尝过宣化牛奶葡萄，对其大加赞赏）。新中国成立后，宣化区历届政府高度重视宣化牛奶葡萄的发展，积极引导支持农户发展葡萄种植产业。
二是种植条件优越。宣化位于华北平原西北部燕山山脉山间盆地之中，地势平坦，土壤肥沃。宣化与法国波尔多处于同一纬度，同处世界葡萄种植的黄金地带。宣化属于温带大陆性季风气候，年平均气温8度左右，夏季温暖多雨，冬季寒冷干燥，光照充足，昼夜温差大。这些都是种植葡萄得天独厚的自然条件。
三是栽培方式独特。宣化牛奶葡萄采用漏斗形葡萄架栽培。这种架式是在葡萄树周围搭架子，葡萄藤从中间向四周攀爬，形成中空的漏斗形，有很好的聚水、聚光、聚肥、防风、透气作用。这种栽培方式在国内乃至世界上是独有的，极富观赏价值。
四是果实品质优良。宣化牛奶葡萄果大粒重，为椭圆形，似牛的奶头，呈果绿色。果实含糖量高，酸甜适度，味甘清爽，可剥皮、切片、入菜，素有“刀切牛奶不留汁”的美誉。
三、采取积极措施保护和发展葡萄产业
近年来，区委、区政府高度重视宣化牛奶葡萄的保护和发展，积极采取有效措施，推动葡萄产业不断发展壮大，带动农业增效、农民增收。
一是制定扶持政策。成立了葡萄产业发展领导小组，领导小组办公室设在区农委，具体负责全区葡萄产业发展的各项工作。编制了《宣化区葡萄产业发展规划》，明确了全区葡萄产业发展目标、产业布局及发展重点。出台了《关于加快葡萄产业发展的补助办法》，对新发展葡萄每亩补助1000元。在城市发展规划中，充分考虑宣化牛奶葡萄的生存与发展，对现有葡萄进行规划保护，在城镇化快速发展的今天，宣化古葡萄得到了很好的保护、传承和发展。
二是打造知名品牌。积极开展宣传推介活动，区政府从1988年开始每年举办“中国宣化葡萄文化节”，不断提高宣化牛奶葡萄的知名度和影响力。积极开展宣化牛奶葡萄地理标志产品保护申报工作，2007年宣化牛奶葡萄先后获得国家质量监督检验检疫总局批准的“地理标志产品保护”和国家工商行政管理总局商标局批准的“地理标志证明商标”。
三是强化技术培训。专门成立了葡萄研究所（是河北省唯一的专门从事葡萄研究的科研院所），积极开展葡萄种植技术研究、优良品种推广及种植示范和技术服务工作。充分发挥区葡萄研究所技术优势，积极开办葡萄栽培专题讲座，开展广泛的宣传和培训工作，让果农快速掌握葡萄栽培技术。聘请国内外有关专家，以集中办班、现场示范、技术指导、交流研讨、发放资料等形式，重点开展葡萄栽培技术培训，稳步提高宣化牛奶葡萄的产量和质量。
四是开展“申遗”工作。专门成立了宣化牛奶葡萄申报全球重要农业文化遗产领导小组，多次召开区长办公会、政府常务会研究申报工作，积极参加世界农业文化遗产保护各项活动，并到江西省万年县就农业文化遗产保护工作进行了实地考察，举全区之力积极推动宣化牛奶葡萄申报全球重要农业文化遗产。今年6月，联合国粮农组织、全球重要农业文化遗产项目指导委员会及有关试点国家代表100余人到我区进行了实地考察，中外专家对宣化牛奶葡萄给予了高度评价。目前，宣化牛奶葡萄已被列为全球重要农业文化遗产侯选点，并在中国全部申遗的候选名录中排名第三。
四、下一步葡萄产业发展思路
一是做好“保”字文章，提升葡萄品质，保护知名品牌。充分发挥宣化牛奶葡萄“双地标”品牌优势，在保原产地、保品质、保品牌、保产量上求突破。对现有的葡萄种植面积实行严格的保护政策，对古老传统的漏斗架葡萄进行重点保护。进一步加强葡萄研究所建设，不断提高科研能力，积极开展宣化牛奶葡萄提纯复壮工程，加快建设葡萄科技示范园区，进一步稳定和提高宣化牛奶葡萄的品质。
二是做好“宣”字文章，打造金字招牌，提升竞争实力。举全区之力积极做好宣化牛奶葡萄申报全球重要农业文化遗产工作，推动宣化牛奶葡萄尽快真正成为全球重要农业文化遗产。加强宣化牛奶葡萄品牌宣传力度，切实增强全民保护宣化牛奶葡萄的意识。充分发挥报纸、电视、网络等新闻媒体的作用，加大对外宣传推介力度，使宣化牛奶葡萄走出国门，走向世界，进一步提高宣化区“软实力”，助推全区经济社会快速发展。
三是做好“扶”字文章，结合旅游规划，形成产业链条。按照“绿色”发展的理念，充分发挥宣化牛奶葡萄独特的栽培方式、悠久的历史底蕴这一优势，大力发展葡萄种植、采摘、观光等旅游产业，不断完善“吃、住、行、游、购、娱”等配套设施，拉长葡萄产业链条。重点抓好宣化古葡萄文化主题公园、宣化葡萄文化博物馆等一批产业化项目。宣化古葡萄文化主题公园总投资8.4亿元，规划占地493.6亩，将观后村现有零散葡萄和集体土地整合改造成集中管理的“古葡萄庄园”，并配套建设宾馆、温泉等休闲娱乐设施，打造集采摘、观光、休闲、旅游为一体的生态旅游目的地，带动农业增效、农民增收。
进一步加大政策扶持力度，积极鼓励引导企业、农户扩大葡萄种植面积，进一步开发、推广葡萄的错季生产、分期采摘、分级包装、深加工和保鲜贮存技术,提高市场竞争力。
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