关于农家乐旅游发展调查报告
关于渔村旅游发展调查报告
“农家乐”是农业旅游和乡村旅游的重要，是新生旅游产品中的一朵奇葩。虽然我市“农家乐”兴起时间不长，但发展迅速，势头良好。目前，全市共有“农家乐”经营户360户，床位2631张，直接从业人员2377人，实现经济收入5292.4万元。
一、现状及特点
一是发展氛围浓厚。市县各级把“农家乐”旅游发展构造作为调整农业经济结构，加快乡村旅游健康发展、促进社会主义新农村建设的重要工作，加强引导，力促发展。《××××市人民政府关于经济发展实现旅游业突破发展的实施意见》，明确提出大力开发农业观光、乡村娱乐区旅游产品。南郑、勉县、洋县、城固、略阳等县制定了大力发展农家乐建设的通知、意见，党委、政府领导经常实地考察，实地调研，提出要求，解决问题，并组织有关人员到外地学习考察，推动“农家乐”旅游快速发展。
三是经营效益明显。由于“农家乐”红色旅游适应市场需求，从一推出就取得了良好的和社会效益。略阳县涌泉山庄接待游客3万人次，实现收入近10万元;勉县天荡山休闲庄接待游客4万人次，实现收入38万元。今年“五一”小长假，西乡县樱桃沟平均每户每天“农家乐”接待游客80人次，旅游收入达2400元。
四是发展形式多样。从经营方式来分，我市“农家乐”主要有家庭开发经营和业主承包经营、租赁经营三种为形式。家庭开发经营的“农家乐”投资少、规模小，投资主体是农民，如洋县长青一华阳、城固桔园、西乡樱桃沟、泾阳大汉山等地的“农家乐”。业主承包经营和租赁经营的“农家乐”投资规模大，服务设施较为完善，投资业务主体非银行金融机构主要是本地或外来客商、企业，如汉台区的陕南植物园、勉县的龙潭山庄、城固县的青城山卧龙休闲中心、南郑县的大杨度假村等。从产品类型来分，我市“农家乐”主要有“客栈型”和“度假型”两种形式。“客栈型”农家乐主要在国省道沿线、景区附近，为游客提供食宿，由家庭开自查报告网发经营;“度假型”农家乐主要位于城郊结合部，在满足访客吃住的基础上，还能为游客提供更多更多的休闲娱乐活动，由业主承包经营或租赁经营。
二、问题和不足
2、普遍缺乏规划，城市化倾向明显。公司目前大多数县区对“农家乐”为主的乡村旅游没有制定规划，纳农存在着盲目性和无序性开发，层次低下，品位不高。有的“农家乐”与当地农村资源和风土人情脱离;有的“农家乐”只重规模，不讲质量，粗制滥造;有的“农家乐”开发上为脱离了朴素、自然、协调的原则，贪大求洋，追求豪华，不土不洋，不伦不类。
3、缺乏文化内涵，项目同质单调。由于对不如乡村文化传统和民风民俗资源的挖掘不够，加之缺乏创新设计和深度加工，我市“农家乐”存在功能单一，缺少特色。经营项目同质雷同，绝大多数是停留在提供餐饮和的低层次上，仅限于“几间房子、几张桌子、喝喝茶、吃吃饭、打打牌”的经营模式，真正由“农家乐”的具有我市浓郁民俗文化特色旅游项目和参与性强、体育运动绿色休闲项目极少。
4、基础设施和环境建设滞后，存在安全隐患。目前我市“农家乐”在可进入性、村舍环境、食品卫生、安全供气等方面不鲜见尽如人意。一些“农家乐”外部交通较差;一些农村电线电路改造无济于事改造和检修，消防设施缺少;许多“农家乐”基本上的供排水设施和厨房设备不完善，生活污水随意排放，生熟食混放;一些农户厕所卫生条件简陋，给游客心理造成了不好的影响。
5、市场意识淡薄，从业人员素质不高。由于我市“农家乐”家庭粗放化、松散经营，小农思想严重，平行没有横向和纵向的销售网络，坐门等客，资本市场开拓意识不强。从业人员产品服务意识较差，服务质量不高，欺客、黑车现象时有发生。
三、方向和对策
我市“农家乐”旅游今后健康发展的方向：
——“农家乐”以“农”为根。“农家乐”应以农业为根，业主是农民，通过自家的田地、果园、鱼塘等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景，接待设施利用集中式的宅地和生活设施改建或改善而成，庄稼照种、粮食照收，但却带来了人流，增加了收入。
——“农家乐”以“农”为形。“农家乐”应以家庭为单位，体现出“家”的形态，规模适度，不贪大求洋。对屋舍、庭院、厕所等设施进行改造，做到环境整洁、干净卫生、舒适温馨。
——“农家乐”以“乐”为魂。利用“三农”作文章，挖掘乡风民俗，建筑设计参与性强的项目，如：简单的农事、农活、采摘、认种蔬菜等。
——“农家乐”以“富”为本。将农业功能转变为旅游观光功能，乡村资源转化成为旅游产品，形成旅游市场，有望成为农村经济新的增长点，实现农民奔小康、增收增效目的。
我市“农家乐”旅游今后发展对策：
(一)提高认识，科学规划。各级要把“农家乐”发展作为解决“三农”问题、推进城乡统筹和新农村的一条有效途径，纳入到旅游发展和农村经济整体布局之中，积极制定并利用好规划、扶贫、环保、基建等专项支持政策。旅游、农业、综开办等部门应进一步加强协作，建立联动工作机制。县区要根据土地利用规划、村镇建设规划，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、协调发展”的原则，编制“农家乐”规划，发展一批“一村一品”、“一户一物”的“农家乐”特色村(点)，已经形成区域特色明显、功能布局合理、内涵丰富的发展格局。
(二)加强基础，积极创新。一是加强以改路、改水、改电、改厕、烟头排放等基础设施建设。把“农家乐”开发项目和各种支农资金挂钩，争取小额贷款做为农民旅游农民经营户。二是做好农家民居建设。要按照突出“农家气息”和体现“秦巴民居”特色的要求，分别对都市村庄型、景区依托型、田园风光型、湖泊水家型等类型的“农家乐”进行策划、设计，使其建筑的外观、色彩、装饰等与周边环境相的协调。三是吸引多元投资基金。鼓励集体、企业、社会资本、农户、个人一起上，逐步形成村办旅游公司目前型、“公司+农户”型、“公司+旅行社+农户”型等多种发展模式，建立“农家乐”服务中心，不断提高“农家乐”经营户的组织化和市场化程度，集群发展，错位经营，多模式、多层次发展“农家乐”旅游，适应不同的消费需要。
(三)规范管理，提升质量。制订出台我市“农家乐”质量标准和管理办法，加强卫生防疫、消防安全、环境保护等方面的行政管理，努力依托完善的服务质量保证体系。联结农民素质培训工程，积极开展农业知识培训、食品加工技术培训、服务规范培训、职业道德培训，指导农民生产绿色无公害蔬菜，提高烹饪农家菜的传统工艺，教育从业人员掌握规范的提供服务技能，养成良好的卫生习惯，引领牢固的安全观念，诚实守信，讲求信誉，以优质服务和风格的农家特色来吸引广大游客。适时成立“农家乐”旅游协会，对内加强统一服务和行业自律，对内树立品牌形象，统一参于市场竞争。
(四)突出特色，打响品牌。充分做好“乐”的文章，着力挖掘、整理当地的人文、生态、民俗资源，把民间文化活动和农事活动、健身活动、民间文艺等有机结合到“农家乐”进行开发，通过推出旅游上山下乡、市民小菜(果)园、假日做农夫、做农家饭、教农耕你编织和使用农具等专题旅游活动，让游客亲自参与，亲身体验，增强互动性和趣味性，丰富“农家乐”的内涵。要注意“农家乐”接待设施建设，既不必一味追求高档次，也不能过分强调“原汁原味”，更不能低档次、低品位。要强化“农家乐”的整体包装和宣传宣传，建立与旅行社良好合作关系，把特色突出、设施完善的“家家乐”纳入到我市旅游路段之中，推动乡村旅游健康、有序、持续发展。
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