旅游管理专业教学计划（高职）
一、培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，既懂旅游业务，又懂外语，能胜任旅行社、风景区及相关管理部门工作的技术性、应用性专业人才。
二、培养要求：
1、具有坚定正确的政治方向，热爱党、热爱祖国，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，树立科学的世界观、人生观和价值观，具有良好的思想品德和职业道德。
2、掌握旅游文化、旅游法规、旅游管理业务、导游业务的基本知识，掌握一定的导游技巧，具有经营旅行社的管理能力，熟悉饭店经营和管理。
3、努力学好英语和计算机课程，除英语达国家三级水平，计算机达国家一级水平，普通话至少达国家二级乙等水平之外，还应主动掌握专业英语，以适用工作需要。
4、身心健康，具有良好的体魄和健全的人格。
三、学制、学分、学时
学 制：三年
学 分：139 学 时：2470
四、职业技能分析表
职
业
能
力
分
析
模块名称
模块相应能力要求
对应课程名称
普通话导游能力
能胜任旅行社、风景区等相关部门工作，能胜任导游、宣传、旅行社事务和管理工作。
旅游基础知识、旅游法规、旅游地理、中华民俗、导游业务、旅游经济学基础、礼仪与形体训练、景观导游、旅游心理、旅游市场学、旅游经济学、普通话训练。
外语（英语）导游能力
能从事普通话导游员工作，并能从事外语（英语）导游工作。
旅游英语、英语会话、英语。
旅行社、饭店管理能力
能从事旅行社、饭店经营、服务工作和管理工作
旅行社经营管理、旅游饭店经营管理、礼仪与形体训练，普通话训练。
五、职业资格证书与技术等级证书名称
1、普通话导游证书（国家旅游局颁发）
2、英语导游证书（国家旅游局颁发）
3、饭店管理资格证书（国家旅游局组织考试、颁发）
六、实习基地建设与办学社会化
（一）校内实训基地
为了实习环节的顺利进行，切实培养学生的实践能力，学校配备了多媒体实训室、形体训练室，设备先进，能够较好满足教学的需要。
（二）产教结合的具体形式
这是理论联系实际的重要教学环节，需要与校外联合，确定实习单位，搞好毕业实习。我校已与市旅游局达成联合办学协议，并与上海、深圳等地的旅行社、星级酒店建立了长期友好合作关系，为本专业学生提供实习基地。
七、课程设置和教学进程总体安排
（一）总时间分配表
学
年
学
期
总
周
数
其 中
教 学
毕业实践
（岗前
实习）
生
产
劳
动
军
事
训
练
入
学
教
育
毕
业
教
育
机
动
教
学
周
数
寒暑假
理论课
考
试
实
训
课
一
(一)
52
21
3
15
2
2
1
1
1
(二)
21
7
14
2
4
二
(三)
52
21
3
14
2
4
1
1
(四)
21
7
12
2
4
2
三
(五)
52
21
3
6
8
(六)
21
7
5
15
小计
126
30
55
8
25
23
1
1
合计
156
156
88
31
5
（二）课程结构比例表
名 称
学 时 数
百 分 比
公共基础课
504
21％
专业理论课
960
40％
专业实训课
648
27％
选 修 课
288
12％
合 计
2400
100％
（三）课程设置和教学时间分配表
课程类别
课程
编号
640101
课程名称
学 时 数
开课学期及周学时数
考试学期
考查学期
计划学时
学
分
其 中
一
二
三
四
五
六
讲授
实验
其
它
18
18
18
18
公共基础课
1014
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想
72
4
60
12
4
2
1022
思德与法律
54
3
24
12
3
1
1031
形势与政策
18
1
12
6
1
1
1
1
1
1
1-6
1048
大学英语
144
8
96
48
4
4
1
2
1054
计算机文化基础
72
4
48
24
4
2
1068
体育
144
8
48
96
2
2
2
2
1-4
小 计
504
28
10
15
3
3
1
1
专业理论课
2014
旅游概论
72
4
52
20
4
1
2024
旅游法规
72
4
52
20
4
2
2034
导游业务
72
4
48
24
4
1
2043
导游语言技巧
54
3
36
18
3
1
2054
旅游地理
72
4
48
24
4
4
2063
江西导游基础知识
54
3
48
6
3
1
2074
管理学原理
72
4
48
24
4
3
2084
中国导游基础知识
72
4
54
18
4
2
2094
旅游心理学
72
4
60
12
4
3
2103
中国主要客源国简介
48
3
32
16
4
5
2114
旅行社经营管理
72
4
48
24
4
3
2124
旅游饭店经营管理
72
4
48
24
4
4
2133
中华民俗
54
3
48
6
3
3
2146
旅游英语
108
6
52
56
3
3
3
4
2154
旅游市场学
72
4
48
6
4
4
2163
旅游经济学
54
3
48
6
4
5
小 计
960
54
专业实训课
3014
普通话训练
72
4
22
50
2
2
1—2
3024
英语会话训练
72
4
108
2
4
4—5
3033
礼仪与形体训练
54
3
20
34
3
3
3043
景观导游
54
3
20
34
3
2
3051
景点见习
18
1
1周
3061
就业指导课
18
1
1周
6
野外专业社会实践
360
18
6—8周
14周
写出实践报告
小 计
648
34
选修课
4012
龙虎山文化概述
36
2
6
30
2
1
4022
旅游摄影
36
2
36
2
6
4032
江西民歌
36
2
36
2
3
4042
交谊舞
36
2
36
2
6
4052
游记诗文选
36
2
18
18
2
4
4062
办公自动化
36
2
18
18
4
5
4072
公共关系实务
36
2
18
18
4
5
4082
大学生心理健康课程
36
2
18
18
3
6
小 计
288
16
合 计
2400
132
28
28
26
22
21
八、专业主干课程
旅游概论 旅游法规 导游业务 导游语言技巧 旅游地理
导游基础知识 旅游心理学 旅行社经营管理 旅游饭店经营管理 旅游经济学
礼仪与形体训练 景观导游 中华民俗 旅游英语 普通话训练
九、理论教学课程简介
课程编号：6401012014
课程名称：旅游概论
课程内容：讲述旅游的产生与发展、旅游资源、旅游区规划、旅游观赏、旅游市场等内容。
考核方法：闭卷
教 材：《旅游学概论》（修订本）李天元著 南开大学出版社
参考书目：《旅游学概论》马勇编 高等教育出版社
课程编号：6401012023
课程名称：旅游法规
课程内容：讲述旅游行业必须遵循的国家政策、法规和有关注意事项。
考核方式：闭卷
教 材：《旅游法规》东北财经大学出版社
参考书目：《旅游政策与法规》国家旅游局人事劳动教育司编 旅游教育出版社
课程编号：6401012034
课程名称：导游业务
课程内容：了解导游服务的产生与发展、导游服务的类型与范围及其性质特点、导游人员的素质与修养及其职责、导游服务的程序。
考核方式：闭卷
教 材：《导游原理与实务》东北财经大学出版社
参考书目：《导游业务》国家旅游局人事劳动教育司编 旅游教育出版社
课程编号：6401012043
课程名称：导游语言文学基础
课程内容：讲述导游语言文学的特点、导游语言艺术及技巧。
考核方式：闭卷
教 材：《导游文化基础知识》王蓓主编 东北财经大学出版社
课程编号：6401012053
课程名称：旅游地理
课程内容：讲述旅游地理学的产生、内涵和任务、中国旅游地理的分类和旅游资源的开发利用。
考核方式：闭卷
教 材：《中国旅游地理》刘振礼主编 南开大学出版社
参考书目：《导游基础知识》国家旅游局人事劳动教育司编 旅游教育出版社
课程编号：6401012063
课程名称：江西导游基础知识
课程内容：讲述江西历史的发展、名胜古迹的分布、级别、历史内涵及其有关知识。
考核方式：开卷
教 材：《江西史稿》许怀林著 江西高校出版社
参考书目：《江西导游基础知识》 江西省旅游局编
课程编号：6401012073
课程名称：旅游心理学
课程内容：从旅游者消费心理、旅游服务心理等不同角度，剖析旅游心理的发生、发展及表现。
考核方式：闭卷
教 材：《旅游心理学》甘朝有编 南开大学出版社
参考书目：《旅游心理学》刘纯主编 高等教育出版社
课程编号：6401012083
课程名称：旅行社经营管理
课程内容：主要讲述旅行社的性质、特点及经营管理的基本框架、着重介绍旅行社的经营活动，并对旅行社各种生产要素的管理给予理论上的解释与说明。
考核方式：闭卷
教 材：《旅行社经营管理》丁力主编 高等教育出版社
参考书目：《旅行社运行与管理》丁记华编 东北财经大学出版社
课程编号：6401012093
课程名称：旅游饭店经营管理
课程内容：讲述旅游饭店管理基本理论、管理者素质、管理职能、计划管理、公共关系服务、服务质量等内容。
考核方式：闭卷
教 材：《旅游饭店管理概论》蒋丁新主编 高等教育出版社
参考书目：《饭店设备运行与管理》任保英编 东北财经大学出版社
课程编号：6401012103
课程名称：中华民俗
课程内容：讲述民俗的种类、特点、作用及其发展规律、民俗与旅游的关系及民俗旅游应注意的问题。
考核方式：开卷
教 材：《中国民俗旅游》巴兆祥主编 福建人民出版社
参考书目：《民俗学与民俗旅游》刘丽川著
课程编号：6401012114
课程名称：旅游英语
课程内容：针对旅游服务行业特点，丰富学生旅游行业的专业词汇和专业术语，掌握本专业的常用文体，并以英语向学生提供国内专业信息。
考核方法：闭卷或口试
教 材：《旅游英语》潘惠霞编 东北财经大学出版社
参考书目：《实用旅游英语》广东旅游出版社
课程编号：6401013014
课程名称：普通话训练
课程内容：讲述掌握普通话的重要性、声母、韵母、声调的辩正及训练、普通话的音变及训练、语言规范化、普通话水平等级测试等内容。
考核方法：口试
教 材：《普通话训练与测试》彭永昭主编 重庆大学出版社
参考书目：《普通话水平测试与培训》漆权主编 江西高校出版社
课程编号：6401013026
课程名称：英语会话训练
课程内容：着重老师领读、强化英语口语会话训练、让学生能在工作中运用英语准确会话，做到流利，清晰、准确。
考核方法：口试
参考书目：《初级口语》、《中级口语》、《高级口语》何其莘编
课程编号：6401013033
课程名称：礼仪与形体训练
课程内容：对学生进行基本的礼仪形体训练、培养学生应对能力、树立良好的职业形象。
考核方法：面试
教 材：《旅游交际礼仪》陈峰编 东北财经大学出版社
课程编号：6401013043
课程名称：景观导游
课程内容：以加强对学生实地导游训练为目的，针对性进行教学。
考核方法：口试
参考书目：《中国优秀导游词精选》（一）、（二）、（三）、（四）、（五）中国旅游出版社
课程编号：6401014012
课程名称：龙虎山文化概述
课程内容：概述龙虎山的崖墓文化、山水文化、道教文化以及风俗民情等地方文化
考核方法：口试
教 材：《畅游龙虎山》周佐明著
参考书目：《鹰潭史志》
课程编号：6401014022
课程名称：旅游摄影
课程内容：讲述摄影器材的认识和使用、摄影的基本技法、摄影三要素、摄影的用光和构图、旅游题材摄影（风光与人物……）等内容。
考核方法：面试
教 材：《美术摄影》西南师范大学出版社
参考书目：《摄影技艺手册》李世雄 黄橙编 江西科学技术出版社
课程编号：6401014032
课程名称：沪语（粤语）会话
课程内容：沪语（粤语）口语训练。
考核方法：口试
教 材：自编
课程编号：6401014042
课程名称：交谊舞
课程内容：伦巴、探弋、三步、四步等各种基本交谊舞舞步的灵活娴熟掌握。
考核方式：考查
教 材：待定
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