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酒店年终总结2023〔通用21 篇〕

酒店年终总结2023〔通用21 篇〕

酒店年终总结2023 篇1

20xx 年是酒店不平凡的一年，从酒店改制以来前厅部乐观协作营销部接待

了各种不同类型和规模的会议，最为显著的如荆河街道的会议接待，会议的成功

接待得到了荆河街道指导的全都认可，付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了

成功的结果，然而从会议接待中我们虽然获得了肯定的接待阅历，但是还存有肯

定的缺乏，效劳的被动性，一切的工作没有想在客人之前去完成，也看出了我们

的缺乏。鉴于此状况在今后的工作接待中我们将总结过去丰富的阅历，取长补短，

将今后的接待工作做的更好更标准，并打造出自己的品牌。

一年之季在于春，一日之计在于晨，根据酒店行业进展的变化，在住房的淡

季协作房务部，推出了一些优待活动。除了在价格上的优待外，还给客人免费赠

送水果，其前提是在价格150 元以上的住客，其次满100 元房价住8 次以上的客

人，在下次入住时将免费赠送一天，前提是同一个的证件，目的是拉更多的回头

客，让客人再次光临，这些优待活动，得到了客人的全都认可，同时也使酒店得

到了肯定的经济效益，做到了人气的有增无减。

前厅部即是酒店的销售窗口，在房价的推销上尤其是让接待员把握肯定的销

售技巧，怎么才能把我们的效劳出品销售出去，这就要我们的接待员在推销上把

握肯定的技巧，在价位上根据从高到低的挨次进展，但往往我们在此方面还很欠

缺，意识淡薄，没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的去介绍，出售，

这是远远不够的，甚至在软件效劳上也不是很敏捷很主动，为此让接待员学会去

推销是工作的重中之重，让他们把酒店最好的出品推销给客人，而又让客人乐于

承受，这是一个技巧，在今后的工作中作为重点进展执行。

从一年来的工作观看来看，从行李生到前台接待岗位，效劳均缺乏一种酒店

从业人员具有的主动性与热忱程度，客来没有迎声，客问没有答声，客走没有送

声，这是最根本的。而是最不应当犯的错误，当然还是有些员工做的比拟好。在

今后的工作中。作为前厅部各岗位人员均要根据培训的标准做到微笑、礼貌、热

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忱、周到以高度的责任心，来赢得更多的回头客。

酒店从业人员更换频繁，总不时有新奇的血液补充进来，今年前台接待员新

增人员较多，培训后的新员工业务学问和自身素养标准不一，在此状况下根据工

作需要对前台接待，行李生等进展一次面的业务学问与技能操作的培训与大比武。

其目的是巩固树立员工工作，深化业务学问，更好的开展工作。

酒店大堂副理是搜集客人意见、处理客人投诉的中枢环节，是问题的协调者，

为更好的理解和搜集客人的有利信息。大堂副理每天不定时的对住客房进展访问，

形式以 访问和登门访问为主，对客人反应的一些意见和建议乐观予以承受和

解决，为酒店以后的良好进展奠定了根底。

金钥匙效劳学习归来后，由于自己对金钥匙专业学问的缺乏，在工作中没能

充分的发挥金钥匙的共性化效劳，在本酒店也没能很好的进展金钥匙队伍。在来

年的工作中作为重点将其发挥到最大化。

酒店年终总结2023 篇2

20_年是充实劳碌而又欢乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，在

来到我们__酒店的日子里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门指导及同

事的关心关心下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到如今可以独立当班。

从不敢开口说话到可以与客自如的沟通!如今我对今年的工作做一个总结。

前台是展现酒店的形象、效劳的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们

酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是特别重要的。所以前台

在肯定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的效劳，从前台迎客开头，

好的开头是成功的一半。有了对其重要性的熟悉，所以我们肯定要仔细做好本职

工作。所以，我在过去的一年我始终都严格按照酒店的规定。总结起来可以用以

下的五个方面来说：

一、像全部其他的效劳行业一样

礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人供给效劳，在效劳

中对客所要用的语言等。

二、留意形象

前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员肯定要

求淡妆，着工装上岗，用良好的精神相貌对客，从而维护酒店的形象，让客人理

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解并看到我们亿邦的精神相貌。从而留下深入的良好印象!并且，也有利于我们

自身的形象和修养的进步。从而，影响我们以后的人生。

三、前台业务学问的培训

主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，

的转接，问询，供给信息，行李存放，接送机信息的查询与核对。订单的检查与

核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持仔细，细致工作

作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来许多的不便!

四、前台英语

一些前台英语力量的具备是对我们每个前台接待员的根本要求，这样才能好

为来自外国的客人效劳。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业

的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于

我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已陌生，还酒店的好多设施设

备的名称都是以前没有接触过的。

还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了复

习和稳固。也学到了许多以前没有接触的单词，比方好多的设施设备名称。通过

这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要遗忘了学习，给自己不

断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的力量不断

增加!

五、以大局为重，不计较个人得失

不管是工作时间还是休假时间，假设酒店有临时任务安排，我将听从支配，

乐观去协作，不找理由推脱。作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力气为酒店。

平常乐观参与酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多

理解我们酒店的根本状况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下根底。

在过去的一年里我好多方面的缺乏，比方和指导和同事的沟通有些缺乏，还

工作上也有些缺乏，同事和我提的建议就是客人多时候我会紧急，在新的一年到

来之际，在往后的工作上我肯定会克制这种心理。

虽然前台的工作有时是比拟的琐碎，但大小事都是要仔细才能做好。所以我

都会专心的去做每一件事。感谢部门指导的教诲和酒店赐予我的时机，在以后的

日子里我将加强学习，努力工作!

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酒店年终总结2023 篇3

20xx 年，酒店前台在中心指导的正确指导下，在各部门的大力支持协作下，

在部门员工共同努力下，以销售管理为主，从深抓内部管理，降低本钱，强化业

务培训，关心员工生活等方面着手开展了工作，较好地完成年经营目的，各项工

作也获得了显著成果。现就年主要工作作如下总结。

一.经营状况

年方案任务xx 万元，实际完成xx 万元，超额xx 万元，

20__年，在指导的正确指导下，在同事们的乐观支持和大力关心下，较好的

履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到来宾和同事们的好评和指导确实定。

现将主要工作总结如下。

一、加班加点工作，早日完成装修

今年客房最重要的工作是前装修工作，自4 月份接到通知上班后，为了使新

客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，

每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就

完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，

确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。

二、帮助部门经理做好客房部的日常工作

为更好的帮助部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进展常白班制。这

项制度的施行就意味着领班必需每天参与工作，每天监视和参加各项效劳工作。

操劳、费力、得罪人的活一个干了，还不肯定落好。但是，为不辜负指导的重望，

不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病

休外始终参与工作。使我们二三楼未因监视不力或人为因素消失意外。

三、合理支配楼层效劳员的值班、换班工作

楼层效劳员换班值班是一个特别重要的环节。做到让效劳员既做好公司工作

又不误家里的事宜，我们实行领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，

可以即时的监视效劳员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。

使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到效劳工作中，每天以崭新的

姿势面对客人。

四、协作经理做好各项接待、支配工作

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做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开

张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。

许多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加

上一大局部工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节

进展跟踪，提示，做细致的支配，使开张接待工作顺当进展。新装候的客房存在

水、电、 等各项修理问题，每一个细节都做详细记录并准时上报给经理快速

解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也准时将工作人员的期望心声通过

正常渠道上报给指导，期望指导予以解决。

五、做好楼层的平安、防火、卫生工作

从参与工作的头一天，公司指导对平安问题再强调，所以平安问题始终是我

们平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一项我都强调平安问题。查房时

留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然

是首查问题。

其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的支配：即“三净〞“三度〞“二

查〞制度，“三“净〞卫生制度〞，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净〞

等，“三度〞即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度;“二查〞制

度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过〞制度，准时觉察

存在问题并准时解决，力争将疏漏降到最低。

六、以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作

身先士卒，以身作那么是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天

上常白班外。大卫生清洁过程中，本人始终直接参加清扫卫生，并且在觉察有不

合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错

误不在同一个人身上消失两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不

但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。在日常

效劳工作中，我们几乎做到有求必应。，答复顾客问题，引导顾客开门，指导顾

客用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下关心顾客在门口小超市购物。所谓大

河有水小河满。我们盼望用我们优质的效劳换来公司的长足进展。盼望我们的劳

动不会被铺张。

七、做好效劳工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、互相关心、共同进

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步

思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，

在我们二三楼这个小团体里，怎样使其到达适当团结，充分发挥小团体的整体作

用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，构

造也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中理解她们的共

性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以

公司将来的进展规模为目的，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景进展

良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深化深入熟悉，从

而仔细的投入到工作中。

当然对于工作人员的要求和盼望我们也准时的上报给上级指导。我认为只有

做到工作人员从内心深处满足才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。

只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。

20__年来，二三楼在两级指导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来

顾客人次，出售客房间，经济收入为元，尽管获得了肯定的经济效益，但离指导

的期望还很大很大，在20__年里，我将不遗余力，带着同事们再接再力，抓好

我们的效劳质量，提升我们的效劳标准，全面进步公司效益。创始效劳工作新场

面。

酒店年终总结2023 篇5

201x 年，在酒店指导的正确指导下，面对星级酒店相继崛起的竞争形势，

行政部紧紧围绕管理、学习、效劳、聘请、沟通等工作重点，注意发挥行政部承

上启下、联络左右、协调各方面的中心枢纽作用，乐观努力的完成各项工作任务，

现将这一年的工作状况汇报如下：

一、加强根底管理，制造良好工作环境

为指导和员工制造一个良好的工作环境是行政部重要工作内容之一。一年来，

行政部结合工作实际，仔细履行工作职责，加强与其他部门的协调与沟通，为公

司各项工作的开展制造了良好条件。同时，行政部不定期的深化到员工之中，加

强与员工的沟通，乐观理解员工的思想动态。

比方在前厅工作的PA 阿姨们，虽然人数不多，但其几年下来，互相之间存

在着一些误会与积怨，导致两位从开荒始终工作到如今的PA 唐阿姨和史阿姨，

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在工作中因为一些小事而时常产生摩擦，行政部在走访中对分别和两位阿姨进展

了沟通，使本来已提交辞职书的唐阿姨留了下来，为酒店挽留了一位优秀的老员

工。客房部效劳员张以凤是一位工作仔细、不怕苦不怕累的好员工，每一次客房

的绩效工资她都是排名前几位。有一次在和她谈天时，觉察她的气色大不如刚开

头来上班的时候，便对她的近况做了一些询问，才知道她在最近一段时间做了手

术，她个人怕影响到部门工作，始终没有向部门指导反映其身体状况，仍旧坚持

在一线部门。行政部考虑到她的实际状况，乐观与其部门总监沟通，赐予了肯定

时间的休息和合理的工作支配。

行政部始终坚持给员工最好的工作环境，为员工供给人性化的人文关心，让

员工真正感受到酒店是家，实在做到关心员工、爱惜员工，充分调发动工的工作

乐观性、主动性、制造性，增加酒店的分散力和战斗力。

二、加强企业文化建立，丰富员工生活

为了更好的对外宣扬酒店，提升酒店的知名度和美誉度，春节之后，有支配

有方案地开头筹备酒店网站事宜，大到整个页面的合理设计及内容规划，小到酒

店全部资料的搜集整理，工作在一步步中完成并施行。最终实现网站内容与员工

天地栏内容同步更新，不仅向全部员工展现了酒店的文化建立，也为员工供给了

一个表扬好人好事的发布平台，真正使员工在一种文化的潜移默化中承受共同的

价值观念。酒店网站建立起来了，也得到了客人的关注，有些客人已经开头在网

站上面提交预定信息，只是我们酒店没有专人负责，酒店在线预定这一块成为了

一个空缺。

在3 月7 日举办的迎"三八'员工卡拉OK 竞赛中，员工都乐观踊跃的报名，

大展自己的歌喉，不仅丰富了酒店全体员工的精神生活和业余生活，更加促进了

员工的音乐素养。后来又在4 月25 日5 月4 日酒店开展了"春游?运动?休闲'

为主题的外出春游活动，组织全体员工分四批次去宜昌山峡人家玩耍，使员工们

全身心的投入到大自然的怀抱中，丰富了员工的文化生活，增加了团队意识和团

队分散力。

由于进入6 月以后酒店也进入了升学宴的顶峰期，楼多功能厅始终有宴席接

待，20xx 年1-6 月份的员工生日晚会也因故推延到9 月26 日晚举办，上半年度

的寿星共有95 人。晚会当天，恰逢潜江七喜国际大酒店的管理人员到访，并邀

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请了他们一同参与。晚会上大家和到访嘉宾一起同台唱歌、载歌载舞，现场气氛

特别活泼，全部人一起唱着生日欢乐歌、吹着蜡烛，一起共享甜美的生日蛋糕，

并为寿星们发放了各种不同的生日礼物，表达了酒店对员工的保护与关心。

三、加强考勤管理

自201x 年年初开头施行指纹打卡以来，行政部对考勤管理实行指纹考勤与

纸卡考勤相结合的方法，仔细做好每天各部门出勤卡的跟踪检查工作，准时将检

查中觉察的特别现象反应到各部门，并准时主动做好与各部门之间的沟通与反应

工作，使得考勤管理与之有很大的改良。但是在考勤管理获得肯定成果的同时也

消失了一些问题，部门考勤管理较混乱，管理人员对部门员工的考勤管理不严格，

对违背考勤制度的员工的处理不准时、不严格，这些问题将在20xx 年度作为行

政部完善考勤管理的一项重点工作。

四、办理了员工养老保险

从201x 年7 月1 日截止到20xx 年6 月30 止，酒店在社保局共办理了77 人

的社会养老保险。其中，新开户人员有11 人，酒店续保人员有50 人，从外单位

转入酒店购置养老保险的人16 人。保险基数也由去年的3696 元/年调整为4334

元/年，此次共向社保局缴纳保险费用339528 元。因为基数上调，12 个已离任

人员应补缴每月的差额15 元，为了保障公司的利益不受损失，行政部协同财务

室、社保局共同把关，由行政部、财务室开具证明离任和已补缴金额单据到社保

局，再由社保局赐予办理后期转出手续。在此根底上，行政部并对酒店在职人员

的医疗保险购置状况做了一个详细的统计：目前在编人数共有190 人。购置农村

合作医疗的有62 人;购置城镇居民医保的有32 人;购置职工医保的有5 人;共计

为：99 人。

五、员工新宿舍的搬迁

为了更好的改善酒店员工的住宿环境，行政部在7 月10 日将员工宿舍由老

板街搬迁到了四岭村的一套三房两厅的居室，住宿环境相比以前有了很大的改善，

并装备了一些必要的生活设施，行政部也本着为员工的贴心效劳，合理的支配了

她们的房间安排，保障每一位住宿员工住的舒心，睡的安心，员工也为此感到特

别的满足。但是，男员工的住宿却没有地方支配，导致在聘请男员工时，因为无

法供给住宿而招不进来。有的男员工招进来了，因为外面房租太贵自己的工资担

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当有限而离任。建议在新的一年里，可以落实男员工的住宿问题。

六、合理性的聘请暑期工

七月的高温天气犹如酒店升学宴的节节升温。在6 月底7 月初，酒店进入了

一年一度的升学宴顶峰期，为了保证顶峰期时的工作人员充分，不影响酒店的效

劳质量，行政部针对升学宴的季节性特点，面对广阔中高在校同学聘请了17 名

暑期工，并协作餐饮部组织其参与了部门的岗位培训。暑期工的进场，给餐饮部

带来了更多的活力和关心。针对大型会议降临时，人员不够，行政部乐观组织各

部门员工帮助餐饮部的工作，大家本着齐心协力、团结全都的工作作风和态度，

仔细圆满的完成了每一次的大型接待活动。

七、为员工办理了一批职业技能鉴定资格证书

6 月22-27 日在劳动局经过为期五天的培训之后，行政部组织员工预备资料、

填写表格，在京山县劳动局办理25 人的资格证书。为了到达年底星评复核的硬

性标准，行政部在9 月份又组织了29 人在11 月26 日到集团公司参与了省旅游

局组织的职业技能鉴定考试，29 人的资格证书正在办理之中。后又于12 月初在

荆门市旅游局的组织下申报了42 人的职业鉴定考试，42 人的考试工作将在20xx

年2 月之前完成。目前酒店在岗人员中，已有22 人已经持证。估计20xx 年酒店

持证人数将到达118 人，持证率将达50%以上。虽然持证率上去了，但是在管理

人员中的持证率几乎为零。20xx 的工作将加强在全员持证考核方面。

八、部门其他工作常抓不懈

在行政部的日常工作中，聘请与录用始终有序进展。目前，共有在编人数257

人

大课完毕后，我们分到各部门，我和我的同事们开头学习了后厨餐饮学问，

知道了八大菜系：川鲁淮粤浙闽湘皖的中国八大菜系，以及各菜系的代表菜。接

下来学习鲍鱼的品种，鲍鱼先存86 种，最有价值的只有10 种，而中国就占有9

种，学习了导致鲍鱼死亡的因素，鲍鱼加工分为4 种:干鲍，鲜鲍，冻鲍鱼以及

罐装鲍鱼。鲍鱼的制作最早起源广东，制作鲍鱼两种：1.海水縕2.井水縕。鉴

别干鲍好坏的方法，其中的鲍鱼是吉品鲍，糖心鲍鱼的制作方法等鲍鱼，鲍汁的

制作方法等。以及燕窝的制作和专业学问，燕窝的分类：官燕，血燕，黄燕，毛

燕。燕窝的养分价值，燕窝的鉴别：1 看2 闻3 摸4 烧的鉴别方法，燕窝的涨发：

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碱性发，蒸发，泡发，热水发等。燕窝最早起源唐朝，清朝开头广泛食用等的燕

窝学问。又学到了鱼翅，鱼翅分为：1 真鲨2 鳐鱼鱼翅的背翅，其次胸部，最差

尾部。翅的加工方法。鱼翅的鉴别：原翅和加工翅的鉴别。颜色最淡的翅质量一

般。翅的产地。翅的涨发：浸发，煲发，蒸发。订货鱼翅的好坏，一般22-24 厘

米的翅。罗厨又介绍了几种美味可口的鱼翅菜肴：黄焖金钩翅，蟹黄鱼翅等。下

面介绍海参，海参的习性，盐度，水温等。海参的产地。海参的鉴别：5 排刺刺

与刺之间排列整齐的为。海参的涨发：水发，高压锅涨发，快速发制等罗厨又向

我们介绍并抄下了一些料头，酱汁比方小料的配制和xo 酱、黑椒汁的制作等。

并让我们理解了厨房的验收标准，餐饮制度的指导标准，物资的领用，破坏管理，

考核制度，冷冻库的运行标准，冷藏管理制度，管理制度标准等一些厨房的条例

和操作流程，酒店的菜谱以及各地区的名菜，理解自己职务，并背会了5 常管理

制度：常组织常整顿常清洁常标准常自律及定义以及厨房工作条例。

回首这几十天的培训我感慨许多，学习了许多，体会了许多。我想我学到的

学问将是我以后开展工作的根底。特别感谢罗厨让我们学会这么多，也感谢各位

指导对我们的关心。培训也让我坚决自己当时的选择是正确的，更坚决了作为开

元一员的骄傲感和归属感。

来到酒店在面对与学校不同的坏境，面对完全陌生的酒店操作标准，很担忧

自己做不好工作，通过这段时间培训，公司对每一位员工都是鼓舞和鼓励的，宁

愿犯错误，也不要畏首畏尾，勇于尝试，犯了错误不断改良，做事感想敢做。发

挥个人力量。踏入酒店相当于进入了一个小社会，走向了自己布满激情布满梦想

的人生舞台，因此我们要让激情在这个宽阔的舞台上尽情挥洒。

在以后工作中，针对自己的工作职责要严格遵守完成各项制度，遵守并完成

各项任务，不断进步个人技能，养成5S 习惯，理解酒店制定的各项制度，遵守

并完成。乐观和同事相处要求团结，一个团队要团结，奋斗才能发挥团队的力气，

乐观学习各项有关学问，进步个人素养，发挥个人力量，做到为酒店增值，为酒

店增辉。尽管个人力气和团队力气有限只要努力，付出就有回报。面对同事和指

导们的无私关心，我想我将学会感恩。常怀揣一颗感恩的心，去回报家庭，回报

酒店，回报社会。我为自己当时的打算感到庆幸。我会做一名忠诚、勤奋的开元

人，做优秀的工作为酒店的进展做出自己的奉献。

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酒店年终总结2023 篇13

X 大酒店已经走过了半年的艰辛路程。半年来，*大酒店在集团总公司和我

库的正确指导和大力支持下，艰辛奋斗，开拓创新，锐意进取，使酒店相貌发生

了根本性的变化。酒店管理步入正轨，效劳质量逐步进步，扭亏为盈成效显著，

社会形象口碑较好，精神文明、物质文明并举，获得了较好的社会效益和经济效

益。

一、半年来的主要工作

1、酒店装修简洁明快，经济、节省、高效

根据酒店的实际状况和我库拨出的改造资金。我们确定了酒店装修风格为简

洁、明快、有用。装修设计时大家集思广益拿方案，装饰队伍从投标中好中选优。

材料供给由酒店考察认可，隐藏工程派人在现场仔细把关。施工队伍加班加点时，

酒店员工靠上效劳。用了二个月的时间，根本完成了酒店改造任务。客房区域：

复新了家俱，更新了局部空调、电视，更换了地毯及局部床罩、窗帘，装修了门、

窗，粉刷了墙壁等以上工程共投资约14 万元。餐厅区域：复新了桌椅，装修了

零点大厅及雅间，添置了柜机和壁挂分体空调，厨房添置了灶具、冰柜、餐具器

皿、工作台等，共投资约19 万元。总台及酒店外部光明广告形象工程投资约6

万元。酒店还实行了光明工程改造，安装了虹霓灯轮廓线，巨幅广告灯牌，酒店

相貌焕然一新。在库指导的直接指导下，我们做到了用较少的钱办较多的事，到

达了估计的设计效果。

2、苦心经营创市场，扭亏为盈结硕果

从装修完成到如今，四个月过去了，酒店仔细执行内强素养，外树形象，狠

抓管理，全员营销十六字方针。扎扎实实，一步一个脚印走出了具有华瑞特色的

酒店经营之路。营业收入逐日增加，递增幅度使人兴奋。据统计：一月份：收入

11 万元，亏损6 万元;二月份收入15 万元，亏损1 万元;三月份收入19 万元，

盈利1 万元;四月份收入26 万元;盈利9 万元，16 月份，营业额102 万元，这些

数字，它分散了酒店全体员工的心血和汗水，它告辞了以往经营亏损的场面，迎

来了酒店的新生。

3、悄悄无闻做工作，敬业听从讲奉献

无论是正式员工，还是聘请的员工，大家心往一处想，劲往一处使。从酒店

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开业至今，酒店全部管理人员特殊是中层以上管理人员没有节假日，没有星期天，

没黑没白地泡在酒店，酒店指导每天工作时间达12 个小时以上，部门经理每天

工作10 个小时以上。大家没有一句怨言，没要过一分钱的加班费，有的同志家

里有了病人，托付家里其别人帮助而不请假照常上班，有的同志一连几天不回家，

生病也不休息，坚持上班，还有的同志由于长期加班加点，过度劳累，病倒在工

作岗位上，这样的事例举不胜举，特别感人。如选购部副经理，每天早晨5 点多

起床，晚上8 点多回去，不管刮风下雨，多么寒冷，还是身体不适，总是悄悄无

闻地干工作，大家称他为老黄牛。家有70 多岁老母一人，不能下楼，行动不便，

她每天晚上10 点下班，慈母每天盼儿归。刘秋菊孩子小，托付身体有病的婆婆

看着，坚持上班。餐饮部主管，既当教师培训员工又当效劳员为客人效劳，还要

管理餐厅前台，经常是晚上10 多钟才回去，累倒在工作岗位上，就连怀孕流产

考虑到花会期间特殊忙，始终坚持到5 月初才做手术。

4、重视人才抓管理，建章立制成方圆

酒店管理是一门科学，有它一套内在的规律和规章。酒店运行一开头就打算

高起点，上程度。我们先后聘请了曾在三星级酒店工作的餐饮前厅主管、厨师长

和酒店副总到*大酒店担当相应地管理职务管理酒店，这些同志有长期的酒店管

理阅历和理论程度，在酒店总经理的带着下，严抓严管，使酒店很快走上正规化、

专业化管理轨道，少走了一些弯路，无论是基层管理还是效劳质量和产品开发都

到达了肯定程度。并得到顾客认可。10 多名正式员工虚心向这些专业人员学习

管理学问、管理技能和管理阅历，在酒店管理方面进步很快，现已根本适应并胜

任各自的工作岗位。几个月来，酒店在抓管理的同时，从抓纪律整顿入手，先后

制定并下发了一系列酒店管理制度，如?关于抓好当前几项工作的通知?、?关于

开展平安质量月活动的通知?、?关于酒店机构设置的暂行规定?、?物料选购、保

管领用管理制度?、?餐饮销售制度?、?华瑞大酒店销售价格及折扣权限规定?、?

各部门及经理岗位责任制?、?平安消防管理制度?、?总台、客房、餐饮、后厨、

工程、保安的工作内容、工作程序?、?酒店质量检查奖惩条例?、?经理值班制度?、?

工作例会制度?、?平安、卫生检查制度?等等。

总之，酒店通过订制度，立法规，抓管理，重落实，管理人员通过学学问，

学技能，重理论，已初步形成一套较完好的管理规章制度和工作思路，使我们的

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管理程度在不断进步，酒店效劳质量在不断提升，得到了越来越多的客人认可和

好评。

5、紧抓培训不放松，奖惩清楚立竿见影

酒店是铁打的营盘流水的兵，员工新成份多，他们大多对酒店工作标准要求

知之甚少，即使在别处干过一段时间，不是知之皮毛，就是带来一些不良工作习

惯。我们实行集中培训与岗上培训相结合，定时定点培训与班上班下培训相结合，

教师教同学同学教同学的互帮互学制度。新员工把专业学问记在本上，挂在嘴上，

落实在行动上，部门实行班前、班中、班后检查，酒店实行巡查、抽查制度。为

鼓舞大家多学、学好技术，我们还在四月份举办了*大酒店第一届操作技术比武

大赛，并表彰了优秀选手。此项活动地开展，极大地调动了员工学技术、大练兵

的乐观性。酒店还对拾金不昧的进展了通报表彰，同时，酒店也对违规违纪准时

批判、惩罚。如每周三酒店进展卫生、效劳质量大检查，对查出的问题予以惩罚，

对保安、总台夜间工作渎职，客人投诉问题，酒店通报批判并赐予了严峻惩罚。

如今，全店上下形成人人有岗，岗岗有责，职责清楚，奖罚明确的有序场面。

6、建立营销新机制，千方百计搞经营

随着酒店内部管理渐渐好转，扩大新客源稳定老客户已成为当务之急。酒店

打算成立营销部，打破铁饭碗，多劳多得，按绩安排。精选了二名有这方面特长

的正式员工，每月只发300 元生活费，其余按营销业绩提成，从5 月份开头正式

运作。酒店只有30 间客房。一个小会议室200 个餐位，往往接一个培训班80-110

人，承接婚宴经常在30 桌-45 桌之间，如信息工程学院培训班110 人，宣扬部

培训班60 人，土管局培训班80 人，市银河公司婚宴40 桌，酒店的现有规模严

峻影响了经营。酒店挖空心思借船出海，与近邻海关酒店联络，房间不够租海关

房间，婚宴支配不下支配在海关。在酒店未增加一间房，一个宴会间的状况下，

我们顺当接待了一个个培训班，一桌桌婚宴，获得了社会效益、经济效益双丰收。

二、下步工作准备及存在的困难和问题

根据酒店目前经营形势我们下步工作准备是：

1、抓住营销这个龙头，实行全员营销

理论使我们熟悉到，营销工作是否到位直接关系到酒店的兴衰，它在酒店经

营中处在龙头的地位。在下步的工作中，一是抓好营销人员自身素养的熬炼和培

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育。二是压担子教方法学好营销学问。三是政策到位并准时兑现。四是发动全体

员工跑营销，同时享受营销政策和待遇。做到专业人员与全体员工相结合，专业

与业余相结合，发扬钉子精神，粘胶特性锲而不舍，拿出攻不下堡垒不罢休的劲

头跑营销，客人不但要请进来，而且要留得住。

2、狠抓内部管理和业务培训，走上正规化、科学化轨道

一是制定完善操作程序、内容标准、考核方法。二是完善岗位责任制。三是

重在落实。实在做到工作有布置，有标准，有奖惩措施，有检查，有反应，一件

件落到实处，狠抓管理不放松，对事不对人;四是抓好员工培训，进步操作技能。

培训要有系统的培训方案，有阶段、有目的、有考核、一步步抓好落实。员工操

作程度普遍较低，工作质量不高，虽然知道工作程序、要求，但效劳不到位，表

到达客人身上那么有工作质量不到位，有似是而非的感觉。

3、实行表格化管理。

酒店管理是一门科学，是一种体系，有其内在规律。所以，大量工作表达在

表格管理上。量化管理要逐步健全，只有这样，才能沿着正规化、科学化的管理

形式前进，在此根底上，逐步形成有华瑞特色的管理形式。

4、进一步搞好节省挖潜，向节省要效益。

如今存在许多铺张现象，节省、节能降耗大有文章可做。一是找出节省工程。

如客房一次性用品、餐厅低值易耗品、厨房下脚料和燃料节省等等。二是制订出

考核指标。做到既简洁明白，又实在可行，便于操作。三是抓好节电、节水、节

油工作。节电：换装变压器，如有可能改造线路，降低电损。节水：防止长流水，

防止电机大马拉小车。节油：增加储油罐，改买零售油价为买批发油价。四是搞

好选购工作，做到公开、透亮 ，选购物品原那么是货比三家，好中选

优，降低原材料购进本钱。

5、争创市有青年文明号和全国二星旅游饭店

乐观组织青年参与市、开发区的青年团活动，发动广阔团员青年在本职岗位

上发挥作用，争创20xx 年度市级青年文明号。争创二星级饭店，比照二星级旅

游饭店标准，对号入座，逐项打分，缺项的尽量补上，缺乏的努力改良。特殊在

软件方面如管理人员素养、效劳质量方面下功夫。

6、局、库指导需协调解决的困难

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一是移装变压器，改造输电线路。如今酒店因电耗、电损每月多支出5000

元。 二是水供给。自备井的电机耗电每月600 度，酒店为水费多支付1000 元。

三是车辆。酒店跑营销走访客户、到外地选购原料、接送酒店客人等没有车

辆特别不便利，同时也不利于树立酒店形象。

酒店年终总结2023 篇14

即将过去的20_年是充实劳碌而又欢乐的一年。在这岁末年初之际，我站在

新旧交替的时间站台，回首过去，展望将来，不禁思绪万千。过去的一年里，在

集团的指引下，在部门指导的关心关心及同事之间的友好合作下，我的工作学习

得到了长足的进展。

一、开源节流，掌握本钱从小事做起，从我做起

开源节流，增收节支是每个企业不矢的追求。在部门指导的带着下，我们乐

观响应酒店的号召，开展节省节支活动，掌握好本钱。为节省费用，我们利用回

收废旧的欢送卡做为酒店内部人员使用，给酒店节省费用。打印过的报表纸我们

就用来打草稿，各种报表在尽可能的状况下都采纳双面打印。通过这些掌握，为

酒店创收做出前台应有的奉献，也尽自己的一点微薄之力。

二、加强业务培训，进步自身素养

在前台主管，领班以及同事的热心关心下，我的业务技能有了明显的进步。

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接面对客人，所以我们员工的工作态度

和效劳质量就反映出一个酒店的效劳程度和管理程度。而前台又是这个门面最核

心的局部，我深知自己的责任重大，自己的一个忽略就会给酒店带来经济上的亏

损。所以在工作中，我仔细负责的做好每一项工作，乐观主动的向其他同事学习

更多的专业学问，以加强自己的业务程度。只有这样才能让自己在业务学问和效

劳技能上有进一步的进步，才能更好的为客人供给优质的效劳，让客人喜出望外。

三、留意各部门之间的协调工作，和同事友好相处

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生些不开心的小事。

前台作为整个酒店的枢纽，它同餐饮，销售，客房等部门都有着亲密的工作关系。

所以在日常的工作生活中，我时刻留意自己的一言一行，主动和各部门同事处理

好关系，敬重别人的同时也为自己赢得了敬重。家和万事兴，只有这样，我们的

酒店，我们的集团才能获得长足的进展。

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四、加强自身的销售意识和销售技巧，进步住房率

在部门指导的培训关心下，我学到一些销售上的小技巧。怎样向客人报房价，

什么样的客人报何种房型的房价?如何向有预定的客人推举更好的房型?等等。在

这里我要感谢我们的部门指导毫无保存的把这些销售学问传授给我们。在增长我

自身学问的同时，我也乐观地为推动散客房销售做出我自己的一份努力。只要到

前台的客人，我都想尽方法让客人住下来，以此争取更高的入住率。

在这一年里，我成长了不少，学到了许多，但缺乏之处我也深入地意识和体

会到：

1、在效劳上缺乏敏捷性和主动性，因为可怕做错而不敢大胆去做。

2、遇到突发大事，缺乏良好的心理素养，不能冷静处理问题。

3、在大型会议团队的接待中不能很好的掌握好房间。

新的一年即将开头，我将在酒店指导的带着下，踏踏实实，认仔细真做事。

乐观主动协作领班，主管以及各位指导完成各项工作，努力进步自身的综合素养，

进步效劳质量，改正那些缺乏之处，做一位优秀的前台接待。

酒店年终总结2023 篇15

敬重的各位指导、各位同事：

大家早上，占客房收入20.4﹪(统计收入包含早餐费用;20xx 年先后只有1、

2 幢营业，无法统计同期比照)。

二、xx 年工作完成状况

1、公寓配套设施完善，增加公司营业工程，扩大经营范围，增效增收。1

月份公司开头筹建13 幢2 楼会议室物资选购工作， 2 月份完成会议室改造工作

并正式投入使用，形成了住宿、餐饮、会议为一体的酒店效劳，很大程度上吸引

了公司会议团队客户群，增加了公寓收入;3 栋125 间房抢在5 月黄金周开头前

投入使用，所以公寓目前1、2、3、5 幢552 间房全部处于营业状态，保证了在

春节黄金周、五一黄金周、儿童节、端午节、中秋、国庆及同学暑假假期公寓接

待力量。

2、前厅部经营范围内设施设备的修理、更换和补充，保证公寓正常营业，

为客人供给更优质和人性化的效劳。大堂卫生间马桶因屡次修理都消失堵漏问题，

造成住店和离店客人常常抱怨无法上卫生间，11 月经申报修理，由马桶换蹲坑，

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彻底解决了之前的问题;会议室卫生间墙壁瓷砖因客人上卫生间发生大面积脱落，

差点砸到客人，申报将瓷砖撤掉改刷白处理，消退了平安隐患;前厅雨伞申购80

把投入使用，雨天为客人办理入住和退房离店供给遮挡;大堂门一排树彩灯安装，

增加夜间大堂灯光效果;花园停车场LED 大屏修理，投入使用后阶段性播放公司

宣扬片，进步湖泉湾一号度假公寓知名度。其他如大堂空调设备修理，前台有线

Poss 机等工作为公寓日常营业供给了保证。

3、按行政机关和公安机关要求，办理相关公寓日常经营所需的证照，合法

经营。8 月完成弥勒市公安局要求的关于湖泉湾1 号官网的IPC 备案工作，经过

报备审批，已和公安局网监大队确认并完成相关的备案事项;9 月份前厅公安扫

描系统完成安装调试，同时组织全部在岗人员进展公安扫描系统使用培训，经过

近三个月使用，现已能娴熟把握。

4、加强前厅管理工作，提升前厅员工效劳意识和效劳技能。加大管理人员

现场管理，为了保证对客效劳的质量，有会议团队或重大接待时，关键岗位前厅

主管、领班要在现场，要在效劳的第一时间对工作进展督导和协调，并且做好员

工的现场培训，使员工准时认清自身的优、缺点，调整自己的工作重点，也使管

理人员更加注意员工的进展和工作状况，让员工评估工作更加客观，有效的掌握

和改善效劳质量;检查工作记录和交班本，通过这种形式强化管理人员的日常检

查，准时觉察问题准时解决，同时使管理人员养成擅长检查、擅长觉察问题准时

处理的好习惯。

三、存在问题

1、员工操作过程中娴熟性不够，效劳技巧性欠缺。阅历缺乏，敏捷性、共

性化的效劳相比缺乏。虽然每月每周员工培训都按方案进展,但由于每新培育一

名娴熟的收银接待员工平均需要3-6 个月左右，加上员工流淌较频繁,造成效劳

意识和效劳技能参次不齐，客人投诉时有发生。

2、营销意识不够，营销意识欠缺。员工现场营销力量有待进步，主动性不

够。

3、执行力不够。员工对于上级布置的工作任务不能按质按量完成，工作不

到位。对于工作期间的言行举止要求做不好或不能持之以恒。

4、合理利用，降低营业费用。增收当然重要，但节支也必不行少，员工要

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从节省一度电、一滴水做起，除客人外，做到人走灯灭，水用完准时关闭水管，

从而加强营业本钱掌握,合理利用资源，节支增效。

上述问题的存在需要在新的一年里要转变观念、加大力度，克制存在问题，

不断加强员工业务学问和业务技能的持续培训，加强对员工的现场管理和现场指

导，不断提升酒店的效劳质量和客人满足度，使公寓的工作再上一个新的台阶。

四、xx 年工作方案

1、全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，逐步建立起以"制度管人'

和以"绩效工资考核'为主要内容的奖罚鼓励管理机制。

2、加大管理人员现场管理。为了保证对客效劳的质量，有会议团队或重大

接待时，关键岗位前厅主管、领班要在现场，要在效劳的第一时间对工作进展督

导和协调，并且做好员工的现场培训，使员工准时认清自身的优、缺点，调整自

己的工作重点，也使管理人员更加注意员工的进展和工作状况，让员工评估工作

更加客观，有效的掌握和改善效劳质量;检查工作记录和交班本，通过这种形式

强化管理人员的日常检查，准时觉察问题准时解决，同时使管理人员养成擅长检

查、擅长觉察问题准时处理的好习惯。

3、做好培训工作，第一大块针对各层次员工培训分新员工培训，前台接待

礼仪培训、电脑实操培训。新员工培训做到培训有章可循，有标准可依。效劳技

能培训主要针对进店3-6 个月时间的员工，娴熟把握岗位电脑操作、业务流程。

第二大块为淡、旺季培训，淡季培训分年前各岗位效劳流程和公寓根底学问培训、

特别大事处理培训和年后业务学问培训。旺季主要以实际操作学习为主。

4、进步工作效率，虽然xx 年较之前有所提升，但离标准还有间隔 ，有时

还是会消失让客人长时间等待，要进步工作效率，牵扯内容较多，如各班组人员

的稳定性，业务程度的扎实程度，特别大事的处理，工作的方法，班前预备工作

等，这都是我们在新的一年需要做的工作。

5、转变观念，加强前台员工现场营销力量。要求每位员工必需熟记公司各

部门的资源配置，准时对进店客人介绍酒店营业工程，最大限度吸引客人在住店

期间到公司各营业点消费，进步客人消费程度，让客人感觉到与同行酒店之间的

差异。

6、确保营业数据的准确 、真实、准时、牢靠、完好。数据是公

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司指导制定公司经营决策的直接根据，把握公司经营状况才能更好的配置公司资

源，规划公寓的经营方向。

7、留意加强对设施设备的维护保养。准时对有问题故障的施行设备进展报

修，以免造成损失、铺张及平安隐患，影响公寓正常营业。仔细抓好防火、防盗、

及顾客平安防范工作;关心和敬重每位员工,最大限度地调动每一个员工的工作

乐观性。