我国有机果品行业的发展情况及影响因素的

分析

提示：我国有机果品行业的发展情况及影响因素的分析，目前联合国粮农组织（FO）已把有

机农业作为提高食品安全和生物多样性、促进可持续发展的一条可实践的途径，将有机农业

列为16 项多学科行动重点领域之一。

导读：我国有机果品行业的发展情况及影响因素的分析，目前联合国粮农组织（FO）已把有机农业作

为提高食品安全和生物多样性、促进可持续发展的一条可实践的途径，将有机农业列为16 项多学科行动重点

领域之一。

一、2009-2013 年有机果品行业市场规模及增速

我国有机果品从无到有发展迅速，截止到2013 年，市场规模达到了172 亿元。

图表2：2009-2013 年有机果品行业和市场规模单位：亿元

数据来源：国家统计局，2014 年

二、有机果品行业市场饱和度

目前联合国粮农组织（FO）已把有机农业作为提高食品安全和生物多样性、促进可持续发展的一条可

实践的途径，将有机农业列为16 项多学科行动重点领域之一。由于有机水果的安全性与优良品质，有机水果

的消费需求会进一步扩大。我国地域辽阔，劳动力资源丰富，传统果树栽培的基础好。通过解决好选址、隔

离、水源的分开使用以及病虫防治思路的转变。特别是在资源和生态环境具独特优势的区域，有计划地加快建

设和转化步伐，建设一批有特色的有机水果生产基地，应是本世纪我国果业持续发展的战略目标。作为一项劳

动密集性产业，预计在今后10 年，中国的有机水果生产将会有一个飞跃。这也是中国水果产业进行产业升

级、克服绿色贸易壁垒，大规模进军国际高端水果市场的千载难逢的历史机遇。

三、影响有机果品行业市场规模的因素

（1）是农产品深加工企业少。我国初步形成的蔬菜、水果、食用菌等产业因相对应的加工企业少，销

售渠道不够通畅，未能形成规模效益。基地+农户+产业的衔接还不够完善，从种植到加工再到市场销售整个产

业链仅只是一个雏形，产业链不够强壮，抗风险能力还很弱。

（2）是农产品流通中介组织和协会不强。农村市场体系和物流产业发育不全，大宗农产品流通渠道不

畅，发展连锁经营、电子商务等现代农村物流产业的手段和设施落后。

（3）是农业技术服务队伍素质偏低，科技创新能力弱。目前，基层农技服务队伍年龄普遍偏大，接受

新知识新技术能力不够，已逐渐不适应当前农业生产的需求;再者，农业科技推广经费严重不足，乡镇农技推

广队伍大多只能以经营农资维持正常工作运转，搞科技推广苦于“心有余而力不足”。

（4）是农村社会化服务体系建设滞后。农业信息、农村科技推广、农机服务、农资供应、金融信贷、

村级公路等服务网络尚未健全，制约着农业农村工作的开展;农产品加工、销售企业，农村经纪人严重缺乏，

农产品销售不够畅通，导致农民生产积极性不高。

四、2014-2018 年有机果品行业市场规模及增速预测

随着我国有机果品行业市场规模2018 年将成为百亿的市场规模，达到132 亿元。

图表3：2014-2018 年中国有机果品市场规模预测单位：亿元

数据来源：国家统计局，2014 年

提示：我国有机果品行业的发展情况及影响因素的分析，目前联合国粮农组织（FO）已把有

机农业作为提高食品安全和生物多样性、促进可持续发展的一条可实践的途径，将有机农业

列为16 项多学科行动重点领域之一。

-全文完-