有机食用油有哪些

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备查，接下来我们继续阅读。本文概述：有机食用油，指的是原料都是有有机农

产品制作的食用油，那么有机食用油有哪些种类呢？下面跟着小编一起来好好了

解了解吧。

现在生活中很多人都在吃有机食用油，那么有机食用油的好处有哪些呢？有机

食用油与非有机食用油区别就在原料，用有机大豆、有机玉米、有机菜籽等有机

作物榨出的食用油即是有机食用油,有机食用油安全、健康、环保，另外长期食用

有机油，可提升体质，减少疾病的发生，省去了看病就医的钱，下面我们一起来

看看有机食用油有哪些种类吧？

有机油类共分为6 大类，包括：有机食用油、冷调系类油、直饮系类油、孕婴

系类、礼品系类和团购系类，其中的孕婴系类则为国内的妈妈和宝宝缔造出口味

醇香、营养丰富的最佳食用油。

下面小编从有机食品安全知识库中挑选两种有机食用油为大家介绍一下：

1、大豆油（Vegetableoil）：

大豆油又叫豆油、黄豆油，取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。

大豆毛油的颜色一般为淡黄、略绿、深褐色等。大豆毛油有腥味，精炼后可去除。

精炼过的大豆油为淡黄色。大豆色拉油按照独特配方调和而成，具有原料更多，

营养更均衡的特点。尤其调和油香味浓郁、油烟少、不易起泡，适合各种烹调用

途。大豆油营养价值较高，尤其是脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，亚油

酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。它有显著降低血清胆固醇含量，

预防心血管疾病的功效。大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油是一种

营养价值很高的优良食用油。通常市面上常见的是正已烷萃取的浸出油，而很多

人对化学试剂有顾虑，希望吃到冷轧的食用油，但是这样榨的油，出油率不高，

而且保存起来不易。

有机大豆油来自非转基因大豆，不用除草剂，有些油是机械榨油出来的，符合

一些消费者的“吃纯天然食物”的心理。通常卖的大豆油都是有机大豆油，美国

大多数大豆都是转基因大豆，少量非有机也几乎都是非转基因，所以对于惧怕转

基因油的消费者来说，买这种油是很可靠的。

2、玉米油(cornoil)

玉米油是一种高品质的食用植物油，含有86%的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占

55%，油酸占30%，还含有维生素E、维生素A、植物甾醇、卵磷脂、辅酶、β-

胡萝卜素等营养成分。玉米油的脂肪酸在甘油三酯中呈规则性排列，不含叶绿素，

因而比较稳定，深度煎炸时也具有相当的稳定性，比其他油有较长的保质期。玉

米油色泽淡黄透明、清香，适合作烹炒和煎炸用油，它既可以保持蔬菜和食品的

色泽、香味，又不损失营养价值。常食玉米油可防止动脉粥样硬化和冠心病，有

极高的营养保健价值。玉米油在欧美发达国家享有“健康油”、“长寿油”等美誉。

美国84%的玉米是转进了Bt 蛋白（一种昆虫神经毒素蛋白）的转基因玉米。虽

然大部分转基因蛋白质存在于玉米叶子和胚乳中，以蛋白质形式存在着，油脂中

应当不存在转基因成分了。不过还是不少人忌讳转基因食物，那么有机玉米油就

是这类人的不二选择。

通过小编为大家介绍的有机食用油的种类的相关知识，这回大家对有机食用油

应该有了新的认识了吧