临夏县花椒产业发展现状与对策

李进荣

摘 要：花椒作为临夏县生态建设、产业开发的重要品种，已经逐渐转变为临夏

县经济建设发展的支柱型产业，为临夏县的发展贡献了重要的力量。鉴于此，

本研究主要针对临夏县花椒产业发展现状进行了系统分析，并针对其发展过程

中暴露出来的问题进行了详细的探讨，在此基础上提出几点应对措施与建议。

关键词：花椒产业；临夏县；现状；对策

临夏县作为整个甘肃省中重要的花椒产业基地，花椒产量与栽植面积均排在甘

肃省的前列。为进一步推动临夏县花椒产业的发展，近年来，临夏县把花椒当

作促进农村增收致富、优化产业结构以及促进经济林发展的突破口，在持续巩

固现有花椒基地的前提下，大力实施花椒新品种、丰产栽培技术的推广，使得

临夏县花椒产业获得了理想的社会效益、经济效益。与此同时，临夏县花椒产

业在不断发展的过程中，也暴露出来一些问题，在一定程度上制约了花椒产业

的发展。因此，如何有效解决这些问题，提出针对性的措施就成为临夏县花椒

产业未来发展的关键。

一、临夏县花椒产业发展现状

临夏县划分为北塬片和西南片，北塬片有土桥、桥寺、南塬、坡头、井沟、莲

花、先锋、北塬、安家坡、河西十个乡镇。临夏县的花椒因气温、土壤条件影

响，北塬片十乡镇花椒栽植面积颇具规模，各乡都有集中连片栽植点，面积按

由大到小依次排序为莲花、南塬、桥寺、坡头、井沟、土桥、北塬、先锋、安

家坡、河西乡；而西南片气候条件等相对高寒阴湿，花椒栽植面不具规模，除

红台、民主、路盘、榆林四乡有栽植点外，其余各乡几乎都是零星分布。

临夏县充分利用自身自然环境所具有的优势，通过相关政策的积极引导，基于

“集中连片、整体推进、品牌优化”的模式发展花椒产业，在2015 年的花椒种

植面积已经达到30.12 万亩，产量达到2142.4 吨，逐渐成为临夏县农民创收与

经济增长的重要渠道。与此同时，临夏县凭借品牌战略，已经在全国、甚至国

外具备一定的品牌知名度。例如，临夏大红袍花椒，具有味麻香浓、果实粒

大、色彩鲜艳等诸多优势，在我国整个西南、华北、东北以及西北地区均具有

良好的知名度。

二、临夏县花椒产业发展存在的问题

1.花椒丰产栽培技术研究不足

尽管临夏县一直都极为重视花椒丰产栽培技术的研究，并且已经总结研发出诸

多适合临夏县的栽培技术，然而其针对具体的种苗生产、需水需肥、立地选择

以及栽后管理技术方面的研究仍旧没有形成一套具体的体系，难以更好的促进

生产工作的开展，难以有效满足生产方面的相关要求。

2.深加工开发程度相对较低

在临夏县花椒产业不断发展的带动下，临夏县开始涌现出诸多花椒产品初级加

工的企业，然而因为各方面原因的制约，加工规模小、水平低以及种类少，主

要是以花椒、花椒油以及花椒籽开展简单的包装、加工、销售，没有针对花椒

整体进行有效利用，产品附加值相对较低，带动能力极为薄弱。

3.科研力度相对较为薄弱

因为受到资金、场地等诸多方面的制约，相较于临夏县大面积的花椒栽种面

积，在滑调产业方面的投资则显得明显不足。与此同时，技术推广人员也无法

与临夏县如此大面积的花椒产业进行匹配，科技示范样板园相对较少，相关培

训工作难以有效覆盖整个花椒产业园，在一定程度上制约了临夏县花椒的整体

质量、产量。

三、临夏县花椒产业发展对策

1.建立产业技术发展保障机制

首先，临夏县应当主动做好新品种培育及引进工作，通过主动引入优良新品

种，并开展对比试验，保障花椒品种能够有效适应临夏县各个乡镇，使得各个

乡镇均能够种植适宜的品种。采用嫁接育苗的方式，母树应当选择现有的无病

虫害、品质优良、早过丰产以及生产旺盛的成年椒树，通过接穗的方式实现嫁

接育苗，以此来培育良种壮苗，促进良种率的有效提升。其次，全面研发抗寒

性技术，通过引入抗寒花椒品种，全面加大田间管理、配方施肥以及科学修

剪，全面提升椒树的抗寒能力。再者，采用病虫害综合方式，通过加强椒园综

合管理工作，科学的浇水、施肥，进一步加强树体抗病虫害水平。高度重视花

椒园卫生工作，针对落叶、杂草、老树皮、病虫枝实施全面的处理，进一步保

障花椒的抗病虫害能力。最后，注重椒树萌芽前喷药预防工作，综合参考临夏

县现有花椒品种，科学引入合理的药物，合理喷洒相关的药物，以此来铲除各

种潜伏病虫，针对病虫的数量进行全面的控制。

2.大力发展深加工花椒产业

花椒全身都具有利用的价值，果实屬于香料，嫩叶能够制作“椒芽菜”，椒籽

能够榨油，而果梗、果实以及老叶等下角料则能够应用于有机农药、医疗。随

着相关研究的不断深入，当前针对花椒方面的科研、专利主要集中于精细化产

品，如杀虫剂、驱虫剂、精油、抗癌药物以及抗菌消炎药物等。因此，针对临

夏县花椒产业深加工开发程度相对较低的问题，政府应当高度重视深加工的开

发利用，通过积极扶持、引入一批相关的龙头产业，以此来带来生产经营方式

的转型。与此同时，临夏县本地加工企业应当主动利用本地的各种优势，全面

引入国内外先进工艺，全面针对花椒精深加工攻关，针对当前加工工艺进行全

面的优化，积极研发更多的花椒产品，全面拓展花椒市场。除此之外，临夏县

还应当建立健全企业与协会、基地、农户的利益的连接体系，使得分散经营能

够与大市场进行有效的衔接，使得花椒产业链得以有效延伸，切实推动整个花

椒产业的有序发展。

3.加大花椒产业科研推广力度

针对临夏县花椒产业现状，应当全面建立综合素质过硬的研发队伍，尝试与甘

肃省林业科研机构、农业院校、林业院校建立合作关系，进一步加大科研力

度，为临夏县花椒产业的科学发展奠定基础。与此同时，全面加大生产技术指

导力度，积极建立对应的服务体系，使得临夏县能够建立与之配套的标准化生

产组织架构，切实协调产前、产中以及产后的服务工作，全面提供系统的技术

支持。除此之外，为进一步加强花椒丰产栽培技术的研究，临夏县应当进一步

加强科技交流力度，在全面引进专业技术人才、优良品种、经营理念的同时，

全面加大科技人才的培养力度，使得整个花椒产业科研工作形成一个整体，进

一步提升临夏县花椒产业的科技水平。

四、结语

综上所述，临夏县花椒产业的发展是一项系统、漫长、复杂的工程，想要一蹴

而就显然是不现实的。这就需要临夏县高度重视花椒产业的发展，针对当前花

椒产业的发展现状进行系统的分析，深入分析当前花椒产业发展存在的问题，

针对问题制定针对性的解决策略，通过建立产业技术发展保障机制、大力发展

深加工花椒产业以及加大花椒产业科研推广力度，进一步加强临夏县花椒产业

的生产水平、发展动力，全面促进临夏县花椒产业健康、有序的发展。

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