中班语言活动：家乡的美食
活动目标：
1.能大胆地用自己的语言进行讲述，学会使用2-3修饰词语。
2.了解家乡的美景、美食，萌发热爱家乡的情感。
3.尝试凉拌家乡小吃——米豆腐，感知家乡小吃的美味。
活动重点：了解家乡美食，能用自己的语言进行表述。
活动难点：尝试独立凉拌家乡小吃——米豆腐。
活动准备：
1.自制教学ppt 、若干家乡美食图片（油炸粑、卷粉、锅巴粉、社饭、花生、棉菜粑、米豆腐等） 。
2.制作米豆腐的相关材料。
活动过程：
一、图片导入，提起幼儿活动兴趣(播放ppt)
（一）欣赏家乡风景图片，提起幼儿谈话的兴趣。
1.教师提问：小朋友知道我们自己的家乡在哪里吗？
2.教师出示ppt第1—5张，提问：今天我带来了一些我们铜仁漂亮的风景图片，看看哪位小朋友眼睛最厉害，能发现这些图片是我们铜仁的哪些地方？
3.教师总结：我们家乡铜仁有高高的梵净山，长长的十里锦江，神奇的九龙洞、美丽的三江公园，引导幼儿学习使用修饰语：高高的、长长的、神奇的、美丽的等。
（二）结合“家乡的美食”的图片，了解常见的家乡美食
教师提问：小朋友知道了我们铜仁有很多好玩的、美丽的地方，那你们还知道我们铜仁有什么好吃的家乡美食？
1、引到幼儿观看家乡美食图片（播放ppt）
（1）集体讨论，能用完整的语言表达吃过的美食。
教师提问：小朋友们仔细想想你吃过什么好吃的家乡美食，这个东西是我们铜仁有的，具有我们铜仁地方特色的。（引导幼儿用完整的语言表述食品的名称、味道。比如：油炸粑吃起来香香的、米豆腐凉拌后吃起来辣辣的、酸酸的。）
（2）通过观察图片加深对了解家乡美食
教师提问：我们小朋友刚刚说了这么多好吃的，老师也找了一些我们铜仁家乡美食的图片。我们来看看，除了有小朋友刚刚说的好吃以外，还有哪些好吃的。
教师提问：看了刚刚这些图片，我们铜仁不仅有美丽的山水，好玩的风景区，还有这么多好吃的小吃。小朋友，你们觉得我们的家乡铜仁是不是个好的地方？你们喜不喜欢我们自己的家乡铜仁？
三、“我是大厨师”，尝试凉拌地方小吃
（1）操作活动，让幼儿愿意参与尝试制作家乡小吃。
引出：我们小朋友刚刚知道了我们家乡这么多美食。我们现在就一起来凉拌一份我们家乡的小吃，怎么样？
（2）教师示范凉拌米豆腐，讲解凉拌流程。
①介绍教师操作材料
②认识操作材料
③操作流程分解示范
（3）介绍幼儿操作材料及操作中的注意要点。
①提供的材料介绍
②幼儿操作的具体要求（注意不弄洒作料，在放作料时要求排队）
③提醒幼儿在使用材料的同时辨别作料
（4）播放轻音乐，幼儿操作，教师巡回指导。
（5）请操作完成的幼儿回到座位上品尝自己的成果。
四、美食尝一尝、味道说一说
（1）请幼儿尝尝自己凉拌的米豆腐。
（2）分享总结：请幼儿说一说自己做的凉拌米豆腐味道。（你做的米豆腐味道怎么样？好吃吗？请2—3人分享经验）
（3）师总结：今天我们小朋友知道了这么多的家乡美食，还自己动手凉拌了一份家乡美食——米豆腐，回家可以亲手做给爸爸妈妈吃。今天你们又学会了一样新本领，你们真棒！
五、结束部分：
1.组织幼儿整理桌面。
2.欣赏音乐《我的家乡梵净山》，自然结束活动。
活动延伸：
1.小吃图片投放投入语言区，供幼儿操作。
2.美工区投放小吃画本，供幼儿绘画。
教学反思：
本次活动是一个语言教学活动，通过了解介绍家乡的美景、美食来引导幼儿用自己的语言进行讲述。在活动中我时刻注意运用开放性的提问引导幼儿发现、思考、表达，调动幼儿参与活动的积极性，在活动中提高幼儿的语言表达能力与动手能力。
活动开始以风景图导入，引出幼儿对家乡的自豪感，从而再进一步的认识家乡美食，培养幼儿热爱自己家乡的情感。在整个活动中，采用开放式的提问方式激发来幼儿去思考回顾生活中的经验并表达出来，让幼儿主动的告诉大家自己知道事的物内容，且能较完整表述。选择的风景、食物图片，要贴近幼儿生活的。在整个活动中，为幼儿创设了一个良好表达语言能力的机会，使他们能一步步深入活动，在活动中提高语言表达能力。在活动中，我把握住自己的位置，始终站在活动的引导者的位置，把更多说的机会留给孩子，让幼儿真正做活动的主宰者。
本次活动同时存在着很多不足之处，在介绍所认识的美食部分时，可以提供食物成分和加工过程图让幼儿简单了解家乡美食的加工，在活动结束后投放入科学区让孩子的探索兴趣得以延伸。在后半部分时，有几个孩子动手能力较差，在制作美食部分，需要老师的帮助。平时的活动中，还需要再多增加一些让幼儿动手的活动。
活动中虽有不足，但是通过活动，我发现本班孩子对于贴近生活的语言谈话是还很喜欢的。虽然本次活动是一个延伸活动，但从教学活动的教学效果看，完成了本次活动的目标完成，幼儿在本次活动中了解家乡的美食，愿意用语言描述自己的知识经验，自己成功制作了家乡小吃，完成了本次教学活动的重难点。
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