早春蔬菜培菜栽培技术
茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的种类。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。
1、品种（组合）选择：番茄早熟品种选用早丰系列；中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：抗病1号、丰优B特早；茄子：科光牌吨茄；黄瓜：地方名特优新品种(寸金黄瓜)等。
2、定植：定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20─30厘米，每亩种植2500─3000株。辣椒亩植3000株。茄子株距40─50厘米，每亩栽2000─2400株。黄瓜亩栽植2000─2400株。3、田间管理：
（1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20─25℃，夜间10─15℃；茄子生长适温为20─30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为25─28℃；黄瓜为28─30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时─10时，下午15时─16时后要关门盖膜。
（2）肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第2─3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4─5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。
（3）搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。番茄要用双杆整枝法，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。
（4）保花保果：春季气温低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM点花梗；茄子在开花前1─2天（喇叭形）点花或者用防落素15PPM喷洒；辣椒也可以用防落素喷洒。保花保果处理应在气温15℃以下进行，高于15℃以上，光照充足则不要处理。浓度要严格控制，不要过高，以免产生副作用。
大棚春提早蔬菜栽培管理要点大棚春提早栽培的蔬菜种类主要喜温蔬菜，如番茄、茄子、辣椒(包括甜椒)、黄瓜、丝瓜、栗子南瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、苋菜、雍菜等，其定植(移栽)时间一般在2月上旬至3月下旬，一些喜冷凉的蔬菜，如大白菜、萝卜、花椰菜等可常在初春播种，4～6月采收。
大棚春提早栽培的蔬菜大多为喜温蔬菜，而此时外界气温低、光照弱、雨水多，仅用一层农膜覆盖远不能满足喜温蔬菜正常生长发育的要求，所以需要多层覆盖。在生产实践中针对气候条件及蔬菜的生长特性我们应着重注意以下几个方面：
在品种选择上应选择耐低温和寡日照的、品质好，产量高、抗病性强的品种。培育壮苗方面，除了采用催芽播种营养钵育苗外，还可以使用电热线温床育苗的方法，以更好的满足部分发芽慢、发芽时间长、发芽温度要求高的喜温蔬菜的需要，使培育的苗子具有叶片肥厚深绿、茎粗节短、根系发达等特点。为了满足蔬菜生长对温度条件的要求，草帘等不透明覆盖物普遍作为多层覆盖材料，但蔬菜的正常生长离不开阳光，适时早揭晚盖草帘，适当增加每天的光照时间，在晴好天气的正午时分酌情揭膜通风，以降低棚内温湿度。在瓜类蔬菜，尤其是栗子南瓜、丝瓜、西葫芦等的春提早栽培中，由于前期雄花少，或花粉生活力低，加上气候恶劣，无法正常座果，可以适时采取人工授粉的措施来促进其正常坐果
番茄的种子表面和内部若带有番茄早疫病、病毒病等疫病的病原体，就会传染给幼苗和成株，从而导致病害的发生。育苗前应对种子进行消毒处理。方法有热水烫和药水浸种。
1、热水烫种，用高温杀灭病菌，杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的病菌。具体做法是，用52-55℃热水烫种15分钟。可将种子装在纱布袋中，烫种时连袋一同放入热水中，并不断搅拌，15分钟后，把种子从热水中捞出来，放入冷水中冷却，迅速消除种子上的余热，以免烫伤种子。
2、药水浸种消毒法，可采用3种溶液消毒。
①福尔马林溶液消毒：先把种子在清水浸泡3-4小时，捞出放到福尔马林的100倍水溶液中，浸泡15-20分钟，取出种子，用清水淘洗数次，直到种子没有药味为止。
②磷酸三钠或氢氧化钠消毒：在10%的磷酸三钠或2%的氢氧化钠水溶液中，浸泡15-20分钟后，捞出用清水冲洗干净后浸种催芽。由于磷酸三钠和氢氧化钠可以钝化病毒，因此可以除去种子上的病毒。
③高锰酸钾水溶液消毒：有0.1%的高锰酸钾水溶液处理20-30分钟，再用清水淘洗几遍，也有钝化病毒作用。
番茄种子可携带病毒病、疫病、叶霉病、斑点病等多种病害的病原菌。播种前对种子进行消毒处理，是防治病害发生简便易行的方法之一。
常用的番茄种子消毒方法有两种:
1、温汤浸种: 此种方法是打破种子休眠，促进种子发芽、灭菌防病，增强种子抗性的有效措施。具体做法是用清水浸泡种子1-2小时，然后捞出把种子放入55摄氏度的温水中，维持水温均匀浸泡15分钟，再继续浸种3-4小时后进行催芽。温汤浸种时，一般是一份种子，二份水;同时要不断、迅速地搅拌，使种子均匀受热，以防烫伤种子；三是要不断加热水，保持55摄氏度水温。这种消毒方法可以预防番茄叶霉病、溃疡病、早疫病等病害的发生。
2、药剂消毒:
（１） 磷酸三钠浸种，即先用清水浸种3-4小时，捞出沥干后，再放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，用清水洗净后进行催芽。这种方法对番茄病毒病有比较明显的效果。（２）福尔马林溶液浸种：将预浸膨胀的种子放入1%福尔马林溶液中浸泡15-20分钟，浸种时要将容器密闭以免挥发药液，然后取出用湿布包起放在密闭容器中闷2-3小时，用清水反复冲洗干净，再进行浸种催芽，这种方法可减轻或控制番茄早疫病的发生。（３）用0.1%的高锰酸钾液浸种15—30分钟，可有效减轻番茄花叶病毒病、早疫病的发生。（４）将预浸过的番茄种子放入1000mg/kg农用链霉素液中浸30分钟，对防治青枯病效果较好。（５）用甲基托布津1000倍液或代森锌1500倍液浸种10—15分钟，可防止番茄苗期立枯病、猝倒病的发生
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