米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。以下是店铺为大家整理的关于粉店创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!
粉店创业计划书篇1
一、 投资背景
×××伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势，一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来，区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一，对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。广大投资人热情高涨，掀起一股卖资产投资的热潮，目前在×××周边比较大的建设项目有×××××××××等。随着×××周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。
通过对×××周边10家早点店调查来看：整体情况良好，×××早点店一枝独秀，日均客源300余人，日营业额在1000元左右，其它9家×××早点、×××早点、×××早点、×××早点、×××早点、×××早点等整体也比较好，日均客源60余人，平均日营业额也有200元左右。由于×××早点和×××早点的撤销，早点市场明显呈供不应求状态。由于×××早点店生意太好，×××早点店每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时不愁生意也造成×××早点店现在早点味道和服务质量逐渐下降。这也为新早点店嵌入创造了很大有利时机。可以设想，在云中路繁华地带、交通又便利的地段，建立一个具有桂林米粉早餐特色的早点店，是能够取得良好的经济效益的。
二、规划构设
早餐业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以品牌的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,才能从文化,心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为:百姓的,健康的,卫生的,方便的 .拟建的桂林米粉早餐店本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。
1、档次高。
桂林米粉早餐店以加盟形式装修策划，整体以整洁明快为指导思想，打出桂林米粉品牌，前门全玻璃结构，干净明快，铺设防滑地板，四周墙壁光滑洁白，全力创造良好的饮食环境。并进行分区管理，整个早餐店划分为三块：营业区、供应区、加工区，最大程度地方便了食客的饮食。桂林米粉早餐店一改目前其它早点店以露天为主的格局，营业场所基本在室内，可同时供应40位食客的饮食条件，达到高标准的早餐档次。
2、卫生好。
桂林米粉早餐店从三个方面严格做到：
(1)早餐店内环境做到舒适大方。
(2)早点品种供应做到干净卫生。
(3)卫生打扫管理做到迅速整洁。
3、品种全。
这是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，与早餐相关的品种争取都在店内形成，最大程度地方便食客的选择。主要供应品种有：
(1)桂林米粉系列：(加盟已谈妥)
有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛杂米粉及汤粉等。
(2)煎饼馅饼系列：(代理正在进行)
千层饼、肉馅饼、飞饼、切饼等。
(3)狗不理包子系列：(代理已谈妥)
肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等。
(4)包面饺子系列：(自建基本谈妥)
云溪老字号牌子划得来包面和王宇饺子。
(5)稀饭肉粥系列：(尚待学习)
小米稀饭、黑米稀饭、皮蛋粥、肉香粥等。
4、服务优。
规范的作业程序从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关;定期进培训;确保食品的卫生，让顾客吃得安心。同时亲自管理严格要求服务员工素质，制订严格的管理制度和分工责任制度，树立良好服务形象。
三、店面选址
将要建设中的桂林米粉早餐店，处于×××繁华地段×××后门，交通四通八达，店铺林立，商贾云集，是经商的黄金码头，地理位置十分优越。毗邻冬瓜早点店和云广早点店，不仅可以借用两家现成的经营环境，也与两家形成早餐一条街，共同促进。同时店面租金便宜，也为今后桂林米粉早餐店的发展预留了广阔的空间。并且开业期间发放钥匙小礼品，扩大广告效应。
四、投资估算(共53600元)
1、现金准备(投资部分)
(1)装修费用5000元。
(2)后台建设3000元。
(3)桌椅购买2000元。
(4)餐具购买500元。
(5)卫生用具200元。
(6)执照许可500元。
(7)税收费用2400元/年。
(8)第一批原材料1000元。
2、其它现金准备(非投资部分)
(9)门面租金4000元/年。
(10)人员工资20000元/年。
(11)加盟费10000元。
(12)其它未知费用5000元。
五、效益分析
(效益分析由于粘贴不上，因此没有)
本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。目前投资回收期在6个月～12个月之间。
粉店创业计划书篇2
一、 企业概况
主要经营范围：
米粉、面食
企业类型：
□ 生产制造 □√ 零售 □ 批发 □ 服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他
二、 创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间) 暑假在餐厅做过服务员
教育背景，所学习的相关课程(包括时间) 目前在读本科
三、 市场评估
目标顾客描述：
河北联合大学建设路校区全体师生
市场的容量或本企业预计市场占有率
现有在校师生10000多人，现校内米粉店只有1家，客源量大致相当。本企业开业后，市场占有率希望达到50%左右。 市场容量的变化趋势：
每年招生人数大致相当，校内师生数量基本平稳，给师生提
供一种餐饮选择。
竞争对手的主要优势： 1、起步早有经验。
2、经营时间长，有老顾客。 3、占据了较好的地理位置。 竞争对手的主要劣势： 1、品种不多，外表没有新意。 2、价格贵，服务态度差。 3、店面格局不好。 4、没有休息区。
本企业相对于竞争对手的主要优势： 1、店铺装饰能满足年轻人的消费心理。 2、员工统一服装。 3、环境清洁卫生、舒适。 4、经常性开展一些促销活动。 5、有休闲区，可以聊天。 相对于竞争对手的主要劣势：
1、新开办企业，在师生心目中比较陌生。 2、没有类似的经营经验 3、没有固定客源。
四、 市场营销计划
1、 产品：
2、 价格
3、 地点
(1) 选址细节
(2)选择该地址的主要原因：
消费群体集中，人流量大。 (3)销售方式(选择一项并打√)：
将把产品或服务销售提供给：
□√最终消费者 □零售商品粮 □批发商
(4) 选择该销售方式的原因：
现做现卖。 a) 促销
五、 企业组织结构
企业将登记注册成：
□√个体工商户 口有限责任公司 □个人独资企业 □合伙企业 □其他 拟议的公司名称：桂林米粉店
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书)：
职务 月薪
业主/经理： 本人 2500元 员工 ： 厨师(2人) 2500元/人
服务员(2人) 1500元/人 兼职服务员(5人) 500元/人 杂工(1人) 800元/人
企业将获得的经营执照、许可证和特许：
类型 预测费用
个体工商执照 20元
卫生防疫许可证80元企业的法律责任(保险、员工的;类型预测费用社保(五险)500元工资11300;合伙(合作)人与合伙(合作)协议：;六、固定资产;a)工具和设备;根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企;b)办公家具和设备;c);固定资产和折旧概要;七、流动资金(月);八、销售收预测(12个月);
卫生防疫许可证 80元 企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)：
类型 预测费用 社保(五险) 500元 工资 11300
合伙(合作)人与合伙(合作)协议：
六、 固定资产
a) 工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
b) 办公家具和设备
c)固定资产和折旧概要
七、 流动资金(月)
八、 销售收预测(12个月)
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