关于生姜发展产业的调研

关于生姜发展产业的调研

新胜镇石桥村 田云华

在全面建设小康社会的新形势下，如何解决“三农”问题，促

进农民增收，这是摆在农村广大基层干部面前的一个重要课题。

它关系着全面建设小康社会的大局。为此我镇以深入学习实践科

学发展观为契机，在全镇范围内就如何调整优化产业结构，大力

发展生姜产业，推进农业产业化经营的有关问题进行了调研。现

将调查了解情况汇报如下：

一、基本情况

(一) 地理情况

新胜镇地处我县西南部，幅员面积52.3 平方公里，以浅丘

地貌为主。下辖8 个行政村， 63 个社、现有农业人口28358

人 ，常用耕地 22349 亩。境内罗盘山突兀挺拔，秀丽万千;九

曲溪蜿蜒流淌，穿镇而过。四周有山峰作屏障，中间是溪流分割

形成的坝地.气侯温和，干湿分明，立体气侯明显，年平均温度

17.8℃。2002 年市农业局蔬菜处对该地区的土壤成份、空气质

量等进行了勘测，综合气候特征，认为该地区适合发展蔬菜，尤

其是有悠久种植历史的生姜。

（二）交通情况

新胜镇东邻卧佛镇、南与大足宝顶相联、西接安岳护龙镇

和鼎新乡、北靠塘坝镇.距国道319 线9 公里，距遂渝高速公路

13 公里，距县城31 公里，村级公路四通八达，已初步建成了六

横一纵的交通网落,交通十分便捷，便利于生姜产业的发展.

（三）种植情况

目前我镇现有生姜种植规模6000 余亩，其中盘山牌生姜

种植面积4800 余亩、蜀指姜种植面积1100 余亩、反季节锅炉

大棚种植面积为220 亩.种植规模较大的行政村有盘山村、南刊

村、中峰村、石桥村。约占全镇生姜种植面积的70%

二、生姜种植龙头企业及品牌销营销状况

为进一步做大做强我镇生姜产业，深入打造“渝西北生姜第

一镇”，切实增加农民收入，我镇党委、政府就做大做强生姜这一

支柱产业，着眼长远，充分发挥龙头带动作用，坚持走品牌立业

之路，敢于创新种植模式，一个优势生姜特色镇已初具规模。

（一）培育企业，充分发挥龙头带动作用

新胜镇农民历来有种植生姜的传统，但基本上都是零星种

植，农民自产自销，或鲜食，或盐渍，皆作佐料之用，多余的才

挑到临近场镇出售，价格起伏不定，高则2—3 块，低则四五角，

最低年份1—2 角钱一斤。老百姓适应市场能力差，价格高时跟

风冒进，收获的是廉价带来的失望;价格低时偃旗息鼓，往往是

两口子相互的埋怨和叹息。种植面积出现了明显的大小现象，加

之种姜劳动强度大，种植生姜风险较大。镇党委、政府看在眼里，

急在心头，组织发动几位有营销经验的“姜贩子”和种植能手，由

政府出面协助办理手续，制定章程，成立了重庆市盘山农业有限

公司，组织姜农发展生产，负责收购和外销。龚先锋，一个走了

东场窜西街的“姜贩子”被推举为总经理。他上任后，首先联络了

近20 名同行，在重庆盘溪农产品批发市场站稳脚跟，并与重庆

仁人可公司签订了年供给2000 吨的合同，和福建茶祺食品公司

也签订了购销合同，为新胜及临近乡镇的生姜销售找到了“婆家”。

有了市场，他又在扩大种植面积上狠下功夫，与姜农订立收购合

同，垫资为姜农购种姜，政府出面协调土地，帮助他们，培植种

姜大户。经过努力，全镇生姜种植面积达到4800 亩，总产量达

到1.4万吨，近两三年价格稳定在每市斤1 元以上，全镇生姜总

产值达到2800 万元。石桥村三社段立学，自己租赁土地，每年

种姜都在3 亩以上，仅此一项，年收入在两万元左右。盘山公司

还以订单农业的方式，去年在射洪县陈古镇发展生姜200 亩，今

年计划发展到500 亩，盘山公司负责提供姜种、技术服务和回收，

借鸡下蛋，拓宽了货源渠道，解决了镇内土地资源不足的问题。

（二），自主创新，坚持走品牌立业之路。

由于前些年市场意识不强，宣传手段落后，加之生姜的销

售局限于本县范围，新胜的生姜仅在县内小有名气。为了扩大新

胜生姜的知名度，镇党委、政府一方面力邀市内各大媒体来新胜

进行采访报道，让“养在深闺人未识”的新胜生姜走出罗盘山，走

向巴渝大地。另一方面，又通过县农业局、蔬菜办协调联系市农

业局蔬菜处的专家，在2002 年对新胜生姜种植区的土壤成份、

空气质量等环境指标进行实地勘测，被市农业局命名为重庆市无

公害蔬菜（生姜）生产基地。同年，又向国家工商总局申请注册

了“盘山牌”商标，盘山公司制作了礼品包装盒和激光防伪标识，

新胜生姜有了统一着装，并于2003 年首次获得重庆市名牌农产

品称号，2006 年再次获此殊荣。先后参加了市农产品交易会和

县历届采购会，标有重庆市名牌农产品———盘山牌无公害蔬菜

（生姜）的新胜姜疙瘩走上了展台，走上了市民的餐桌，在重庆

召开的市长峰会的菜品中，盘山牌生姜以其姜枝细长、鲜脆可口、

细嫩无筋受到中外嘉宾啧啧称赞。姜疙瘩变成了香饽饽，新胜的

生姜从此变成“皇帝的女儿不愁嫁”。收获时节，在盘山公司门前

的院坝里，人挑马驮，过磅、上车、算帐、收钱，姜农们的喜悦

写在脸上;盘溪市场，盘山公司的销售人员接货发货忙碌不停，

每天两三车盘山牌生姜都会被一抢而空;重庆仁人可食品公司、

福建茶祺食品公司都与盘山公司签订了购销合同。“盘山”品牌的

确立和市优农产品的殊荣，使新胜的生姜产业走上规模化发展的

道路，呈现出产销两旺的局面。在新胜镇第十六次党代会上，就

提出了“努力建设优质生姜特色镇”和在五年内建好万亩生姜基地

的目标。

三、科学发展及惠农措施

（一）、信息助农。紧紧围绕新胜生姜这一优势，以市场为

导向，以镇农业服务中心为信息技术服务中心，对当前生姜的生

产、销售市场进行信息采集、认真分析、科学预测，广泛宣传。

全镇生姜种植覆盖到所有村社，核心示范片和专业社在村社干部

的积极配合支持下，深入到农户落实种植面积，按户造册，建档

登记，确保规划面积的落实。

（二）、科技兴农。积极引导和鼓励姜农改变传统种植习惯，

采用新办法，推广新技术，大力发展新品种“盘山牌”生姜，并聘

请农业局技术人员和种植大户分阶段进行生产技术培训22 课

时，现场指导姜农加强对生姜的田间管理，不断提高生姜的产量

和品质。以科技示范带动姜农科学化、标准化、规划化种植生姜。

（三）、资金扶农。多方积极联系，组织采购新品种“盘山牌”

姜种，对资金确有困难的农户实行信用担保购种，销售时再收取

姜种款。对核心示范片和专业社，在县上补助资金外，实行每亩

补助200 元姜种款，激发姜农的种植积极性。

(四）、以销富农。充分利用市委市府出台的相关扶持政策，

切实加强对新胜生姜的宣传推销力度，与市重庆仁人可公司及福

建茶祺食品公司等签订了长期购销合同，实行订单农业，确保姜

农积极性。

四、下一步工作思路

经过调研我镇党委镇政府应对全镇生产业的发展做以下规

划：

（一）、发展思路

以市场为导向、以提质增效、产业升级、农民增收为核心，

以龙头企业为依托，依靠科技，增加投入，优化种植结构和规模，

突出专业化、标准化生产，进一步发展贮藏加工，完善市场与流

通体系建设，创名优品牌产品，全面提升生姜产品的市场竞争力，

建设可持续发展的现代化生姜产业。

（二）、发展目标

到2012 年，全镇生姜种植面积达1 万亩，总产2000 万公

斤，小生姜产值达4000 万元。引进、培育具备大、中型蒸压式

烘烤的现代化加工企业1 家，实现加工产值及营业额1000 万元。

（三）、采取的主要措施

1、优化区域布局，巩固现有面积，逐步把生姜种植推向全

镇

多年来，新胜生姜的种植区域以盘山村、南刊村、中峰村、

石桥村主，随着销售市场的逐步扩大，姜农种植水平的提高，逐

步全镇其他村社大面积扩展。

2、推进标准化生产，提高生姜产品质量和市场竞争能力

要广泛开展宣传发动，提高广大干部群众的思想认识和发

展标准化生产的自觉性。加大绿色生产基地认证、原产地保护认

证力度，配套进行产品认证。划定标准化生产示范基地，建立标

志牌，大力推广应用标准化生产技术、操作规程，搞好标准化示

范。进一步强化技术培训，使姜农普遍掌握生姜标准化生产技术。

把好生姜产品检测关和市场准入关，实行入场检测、提高产品进

入市场的准入率，增强市场的竞争力，推动生姜产业的健康发展

和效益的提高。

3、推进科技创新，提高生姜产业水平

探索生姜高产栽培新技术。加快自留种的提纯复壮、筛选

及脱毒姜的试验研究、示范和推广。进行姜瘟病的药剂防治研究

试验。加强生姜科技示范基地建设。生姜生产重点村要建立科技

示范点，不断创新、完善示范点管理运行机制，增强辐射功能，

在品种筛选、先进技术组装配套等方面发挥好示范、带动作用。

探索生姜贮藏保鲜新技术、新方法，延长销售时间，提高经济效

益。引进新技术、改进加工设备，通过大、中型蒸压式烘烤，促

进生姜精，深加工水平的进一步提高，培育符合国际市场的低硫

或无硫姜产品。

(四)完善市场服务体系，搞活生姜流通

健全信息网络，充分利用农业信息网及其他涉农网站，加

快与大、中型农产品批发市场的信息联网，充实内容、完善功能，

健全菜篮子价格信息网，及时向客商提供生姜价格、市场需求预

测、栽培技术等全方位信息服务。积极扶持和发展一批懂市场、

善经营、会管理的龙头企业、中介组织和营销大户，大力拓展生

姜外销市场，充分发挥其引导生产、服务农民、开拓市场的作用，

提高姜农进入市场的组织化程度。通过机制、体制和科技创新，

建立健全小生姜产业发展的新机制，积极开拓县市内外市场，使

生姜产品最走出潼南，走出重庆。

(五)加强领导，严格奖惩

建立镇级领导挂钩联系工作制度，负责组织、协调、考核

生姜产业发展的各项工作。各村要建立相应的工作机制，各相关

部门要明确职责，狠抓落实，确保各项任务和措施落到实处。镇

财政每年安排6 万元扶持生姜产业发展，重点用于生姜新品种、

新技术的引进试验示范和推广、技术培训、产品质量安全检验检

测站点建设、完成生产任务和挂钩考核奖励等环节。各村也要出

台相应配套政策和专项经费进行扶持。