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酒店暑假社会实践报告（通用4 篇）

酒店暑假社会实践报告（通用4 篇）

酒店暑假社会实践报告 篇1

这是我上高校以来的第二个暑假，一年到头，忙于学业，在外奔波，理所当

然要回家和父母亲人团聚。不过身为当代高校生，总不该“日出三竿而起，日落

西山而息”地无所作为。况且也是大二同学，应当出去熬炼一下了，以便早日适

应这个社会。回到家后，我与父母商议 ，预备找一份工作。我家不远就是肥牛

大世界，放假的第二天就去应聘了。

我先从传菜干起的，在我的印象中，传菜不外乎是把菜交到服务员手里就啥

事没有了，但实际上我想错啦，酒店里的传菜员工作许多，当点完名后，就要把

前一天的酒瓶都收起来放到洗刷间等人来卖掉，不能小看这活，当你面对成山的

瓶子时就有感受啦。然后去给大厅打热水以供客人喝，两个人抬八十多斤的水桶，

起初还不习惯，胳膊酸得抬不起来，渐渐适应了才缓过劲来。接下来就是最脏的

活了——打扫厕所。由于下水道管子细，又难找人疏通(清扫工过年下班)。就只

有我们拿塞子哼哧哼哧的干啦，好几次都想呕了，真不简单啊!当这些活干完，

我已是气喘吁吁了，这时候心理开头不平衡来，心想来从小到大读了这么多的书，

家里花了那么多的钱把我培育长大成人，可现在只能干这些零活，怎么着在学校

里也是个同学会干部，多少也有点社会力量，不免有点失落。

我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点钟。这一站就是四五个小时

不能歇着，师傅先教我认了台号和房间，当客人陆间续续进来时，正式传菜才开

头。我眼睛都跟不上刨肉机的速度，我必需集中精力接好每一盘肉和菜，接肉时

还要懂法规，就是每接盘肉都要大喊菜名，喊菜员告知你地点，你必需回一声才

能去传，刚开头我羞于出口，总是惜字如金，总是挨批，后来随着环境的熟识，

拘束感没了，自然也就没事啦。传菜可有学问，它不仅练体力，还练反应力量和

菜名，几十种菜名几天就认清了，但体力是有点吃不消了，晚上回到家时累得一

句话也不想说，睡觉时腿抽筋很厉害，开头那会真想打退堂鼓了。

累只是一方面，真正的考验是如何服务好客人，在打工期间里，服务员有的

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休班回家过年，留下来连续工作的不多，我们传菜员就客串了一回服务员，负责

怪小菜，出锅，酒水服务。不干不知道其中不易啊!作为80 年月后的我们，平常

在家象个小皇帝，享受着年轻所应有的优越，让我们一下子放下这一切去服务别

人真是不习惯，客人有时是很苛刻的，对服务要求很高，我初来乍到，就惹了不

少祸。大年初一，我在整理台面时，不当心将汤桶弄翻，结果弄了旁边的客人一

身，客人很生气，找到了老板，并喝叱我，当时我吓坏了，不知如何是好，这件

事整整斡旋了两个小时才解决了，老板出于怜悯，并未罚我工资，但经过此事，

我真是可怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，从初一到初三这几天里，

我始终是战战兢兢，也不知是怎么过来的，精神始终不振。好不简单修了一天班

调整，我也主动找我同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我

知道你是高校生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是

由小事积累起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断地积累而成的，不积

小流无以成江海;不积跬步无以致辞 千里。”他为我指出了工作中的许多错误和

缺点，还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此

人做事是否仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己，凡事要顽强，

拿得起放得下。你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等训练的，应当多利用

时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就

行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，莫非到老了再吃苦吗?” 的确，听了我的领

班对我所说的金玉良言。我的确让的思想熟悉有了更深一层的提高，某种程度上，

给我指明白很好的一个努力方向。

从那天开头，我重新树立了目标，重新找回了信念，在这几天里，我从没犯

任何差错，始终默念一条原则，“客人永久没有错，我们永久有不足”。最终我的

努力有了回报，我第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从

小到大，我听到很多夸奖，却没有此句这么让我如此的感动，如此的感慨，如此

的回味，真的!我也仔细学习其他工作，渐渐琢磨，总结，后来我成了多面手，

除了传菜员，还能胜任洗刷工，喊菜员，吧台结算员等多种角色。

我的老板在走之前也给了我一些教导，他说：“一个人在他的同学时代最重

要的是学习学问，增长见识，熬炼力量，尤其在高校学习时候，选用寒假期间参

于社会实践 活动是一个很好的熬炼机会，赚钱不是主要的，作为同学，能赚多

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少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读

书的时候，也是求知欲特别剧烈，想方设法地想多学点本事，放假的时候，常常

往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。这个假期，我过得是如此的充实，

如此有意义。 它是一笔财宝。一分付出，一分收获，有付出，就肯定会有收获。

在社会实践中可以学到在书本中学不到的学问，它让我开阔视野，了解社会，深

化生活，无限回味。更何况参与社会实践 活动的过程、阅历本身就是一笔珍贵

的财宝。它也是

一种动力，是体会人生的百味筒 ，是验证明力的试金石，它让我体会到生

活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各种味道只有亲身参加才能体会的到，钱

来之不易。 走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身学问的欠缺，

力量的有限。任何理论学问只有与实践亲密结合，才能真正发挥它的价值。行不

行，实践中看!

纸上得来终觉浅，投身实践觅真知。我信任，经过社会实践的磨练，我会慢

慢变得更加成熟稳重、更加自信，校内里处处洋溢着蓬勃向上的良好氛围。我信

任，当代青年高校生不会再是小皇帝，我们有实力担当的起将来建设国家的重任，

追求进步，刻苦求知，勤于实践，在身体上受到了锤炼,在思想上得到了启发和

升华，多了一份生活体验，社会实践阅历和组织活动力量。这次社会实践，无论

是对我以后的学习生活还是将来的工作都将是一次不错的经受。

酒店暑假社会实践报告 篇2

XX 年X 月X 号，我怀着一颗感动的心来到了X 酒店，对于从未离过家得我

不免是一种意外，究竟这次实习是我第一次踏入社会，面对着这双子楼，心里不

知道是喜是悲，大堂里的贵族华丽，在这以前我都不曾见到，这次是我第一次在

酒店实习，不知道面对我的会是什么样的挑战?下面具体谈谈这一年的收获：

第一，初步的收获

记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上把握了酒店的基本概

况和应知应会的内容，然后就把我们安排到各个岗位，我则被分到了中餐部，待

熟识了本部门的概况后就跟着师傅开头学习了，曾经在学校学过的书本上的一些

理论学问就要真正运用到实际中去了，不过我信任，只要仔细去对待，就会有意

想不到的收获!

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我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来

师傅和主管说了，肯定要放开自己心中的 怕 ，主动去做，最重要的一点就是

勤 !要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会

主动迎上去，热忱、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加

布满了信念!或许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇

到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到

什么样的坎坷，我都会踏过去的!

还记得酒店组织了一次 我爱泓升苑 的主题演讲竞赛，始终以来我都不敢去

表达自己心中的感受，曾经简洁的一次自我介绍都不敢表达，后来在大家的鼓舞

下报名参与了竞赛，当时竞赛时的我真的很紧急，但当我看到同学们为我呼喊加

油时，我鼓足了士气将演讲进行到最终!那时的我已经不在乎结果了，因为那一

刻我感觉我战胜了我自己，最终跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不

管以后遇到什么样的困难，我都不会可怕了，因为我信任我自己!

第二，中餐厅的全面学习

在中餐厅的这一年，人的接触面也广了，从一生下来熟悉到自己的父母，上

了学，熟悉老师、同学，而现在的我到了x 酒店又熟悉了同事、领导以及所熟识

的客人等，随着更深地接触，觉得生疏人比熟悉的人还要多，所以说不和生疏人

打交道是不行能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也渐渐

熟悉到了，要想在酒店干得好，有几点是必需要有的：一是素养要好，有肯定的

文化基础，也要有肯定的工作阅历，工作仔细，一丝不苟。二是勤奋，有条理，

头脑糊涂。三是要有肯定的管理力量。四是要能干，深受到领导以及客人的宠爱。

假如真的能做到以上几点，我想你或许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生

存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗酷热、真诚的心去对待

你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。

酒店里要学到的东西许多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是

做为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的学问

相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些

客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人

之间的交往，就是所谓的 为人处世 ，要懂得敬重人。刚来到酒店，接触到最多

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的就是班级里的同学，再后来就是部门经理、主管，有一本书叫做《不要只做我

告知你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满意领导终极

期望的人经常会有更好的职业进展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的

关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其

实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应当乐观地

站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导

想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会乐观主动。

在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企

业里组织和带动的一些活动，除了乐观地响应和号召之外，更重要的就是结合于

实践，立刻实施起来，而有些人叮嘱干什么就干什么，一点主见意识都没有，这

样的人就永久得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当消失一些问题时，

你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不

懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，

就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身

价，凡事装个心眼，做人或许就是这样吧，也算是磨练自己。在中餐厅平常劳碌

的工作中，领导们不时抽出中午的空余时间给我们支配培训，一开头培训的内容

是服务细节方面的问题，后来不同季度和每月出来的一些新菜肴和促销方案也给

我们具体地进行了培训。有时候还不计成本地把菜的成品做出来供我们欣赏和品

尝，让我们更能熟识把握这些菜肴的做法和味道，我们作为服务员就能为客人去

推销这些菜肴。从一开头来中餐厅到结束，领导们也在不停地更换，因为泓升苑

酒店的中餐部门是属于广东的桃园明宴管理公司的，我们也把握了不少人际往来

的学问，在每一个时期的培训中，从一开头的仪容仪表的培训，再到摆台技能的

培训，然后就是上菜的程序和动作规范以及熟悉菜肴的做法和命名，再到一些推

销酒水和询问酒水的规范，不同时间段的不同规范，以及提高服务质量的细节化，

都是在一步一步地学习和把握之中。我们作为实习生，都是在不断地将书本学问

与实践相结合起来，以做到更加完善，在一些休息或是空闲的时间，都在好好学

习书本上的内容，做到工作与学习的两不误，同时也能更广泛地增加我们的见识

与理解。

第三，酒店的企业文化

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每个员工都有自己的生日，酒店为了丰富员工的闲暇时间，每个季度都会举

办一次生日会，在我们每个人过生日的时候都会寄来酒店领导们发来的贺卡和生

日礼物，使我们感受的到 家 的暖和。而且酒店的高层领导们有时也会和我们一起

参与生日会，一起玩嬉戏，真的挺快乐的!记得酒店组织了一次横店之旅。带我

们出去旅游，而且还拍了好玩的DV，留下了美妙的记忆，同时也说明白酒店的

一个经营理念： 要想留住生意，就要先留住员工，要想留住员工就得重视员工

的业余文化生活 ，这些活动或许就是一种体现吧，员工也会很快乐的, 欢乐至

上嘛! 到了夏季和冬季，酒店就会派送一些生活用品，过年时也会发一些年货和

慰问品，都是领导们的照看、关怀员工的一种体现，我们也深深感受到了领导们

送来的暖和。在春节到来之时，酒店还进行了一次新春联谊会，我们班级的同学

都乐观参与了这次活动，我们在空闲时间排练节目直到后来的上台演出都得到了

酒店领导的夸奖和表扬。

一年的时间就这样悄然而逝了，我们从一开头接触到酒店的人力资源部，到

后来各个部门的熟识了解中，以及各个方面的接触，尝到了所谓的困难困苦，但

是经过这一年的学习觉得自己长大了，也让我们学到了更多的阅历。不管怎么样，

我们始终信任自己： 我们永久是最棒的! 同时要学会感恩，也要记住在你身边关

怀你的每一个人!

在我们休息的时间，当酒店其他部门忙的时候，还将我们安排到其他的部门

人力支持，在客房的铺床，在中餐的服务，还有在西餐的学习，让我们接触的新

事物越来越多，分在中餐的我曾去过西餐和客房，虽然只是短短的一天时间，使

我在客房和西餐学会了铺床和外国人进行一些简洁的沟通，或许就是一点点的沟

通与接触，更加让我们了解和熟悉到其他部门的学问和操作技能，增长了我们的

见识。所以我们肯定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要顽强，我们

都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力

和负担，我们肯定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，

为以后的进展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要连续的发挥自己的优势和

特长，不断的制造奇迹，制造属于自己的天地。实习不是体验生活而是一个全面

接触社会的过程，来到xx 酒店，踏上从未踏上的陌路与坎坷，学会怎么去面对

所谓的困难，我战胜了自己，学会了挑战自己，也更加增加了我的信念。酒店一

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年的实习生活，在我脑海里会是一段最深刻、最宝贵的记忆，我会以此为契机，

将会为实现自己的人生抱负而不断努力奋斗!

酒店暑假社会实践报告 篇3

暑期刚至，我被分到酒楼做服务生的工作。一心想要证明自己已经长大，可

以和这个社会接洽，更深化的了解成人的世界，想要在这个社会立足应当学会些

什么，在高校里应当做好什么样的预备，才能让这个社会接纳你，，确定是要和

许多人打交道的，怎么样能让自己在众人面前交谈自如，和别人很好的沟通，这

些应当是我现在最应当熬炼的。

早晨我早早的来到酒楼，不一会儿，领班来了，我领完工作服， 领班让一

位老手带着我，她姓薛，我就跟着小薛姐姐了，来到一个生疏的地方的确有点怯

怯的， 小薛姐姐说，不用紧急，渐渐就熟识了，我点了点头。我发觉酒楼里真

的好忙， 一大清早大家就已经忙活开了，我也跟着大伙一起忙，一个配菜的师

傅问我是哪里来的 大家似乎都挺奇怪 的，都向我投来奇怪 的眼光，

我笑了笑。时间过的很快，不一会儿，饭点的时间到了，客人间续进来了，我跟

着小薛姐姐，我们来到一个包间，她教我泡茶，然后是摆餐具，该上菜了，我看

着小薛姐姐有点忙，于是我想帮她，我端菜递给她，谁知我俩都没端住拖菜的底

盘，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被吓到了一样，我们也吓愣住了，

我无助的望着小薛姐姐，她早已满脸通红了，我连忙起身向客人赔礼，客人很和

气，有一位先生说:没关系，你别和领班说，要是问起来就说是我们打翻的，没

事儿，不急，渐渐来啊 。听了这些话，提到嗓子眼的心终于放下了。我走出包

间整个人又傻了，领班那儿，我该怎么交代呢?我犯的错误会不会影响酒店的声

誉呢?说曹操，曹操到。 领班走过来问我发生什么事了，我老狡猾实地告知了她，

她没有严峻地批判我，只是一再叮嘱我要当心，千万不能和客人起冲突。原以为

会被解雇，现在终于松了口气，不过我也不敢再 嚣张 了。此后我不管做什么都

很慢，我得悠着点。可惊奇的是，每当领班观察我端比较烫的菜时，她都会很惊

慌的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜，我在自己心里想着，其实领班对我上

次犯的错还是有点后忌的，唉 看来我在领班的心中还是 唉 。中午午休的时候，

我去冷盘间休息，一位老厨师对我说:以后上菜要当心，有的菜你打碎了，到这

儿来补，有时候也会没有菜的。我听取着大家的教育，感觉大家对我的失职没有

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尖锐的指责和排斥，我觉得自己已经渐渐融入这个整体了。至于我什么时候可以

消退领班的顾忌，还得看自己的表现了，在这之后的工作中，我时刻记住，凡事

要稳，不急渐渐来。渐渐的领班开头放手让我自己上菜了，心想自己肯定要加油!

当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时，自个儿的心里甭提有多快乐了，

说实话自己亲自把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前，真的是一件很傲慢，很

幸福的事儿，傲慢是因为觉着这菜似乎是自己烧出来的一样，幸福是因为自己虽

然吃不到，可也大饱眼福了!可是麻烦有时也会眷顾一下你的，有一次我去上菜，

客人问我这道菜叫什么，我立刻傻了眼，不好意思的笑了笑，回到厨房我力马向

厨师请教，在上下一道菜的时候，我顺便说出了上道菜的名字，那个客人没好气

儿的说:现在想起来啦!哗然 。从那次以后我知道了菜不仅要留意色香味，还得

报出它的名儿。不然这道菜就不能算完整。付出总是有一点回报的，有一次我在

给一个包间上菜的时候，那里的客人可热忱了!每当我报完一道菜名的时候，有

一位客人总是笑盈盈地夸赞说:恩 好菜，好 好 。从那里走出来真的很快乐，那

位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番，那一天虽然很累，但是打心底里的

快乐让我忘却了辛苦和疲惫。

一天，小薛姐姐对我说:今日三楼的包间有你负责，(解释:三楼的包间一般

都是为高档的客人预备的)我一听傻了，不会吧，让我这个黄毛小子去款待这么

高级的客人，那怎么成呢?我可不想再出点什么状况，可是小薛姐姐说:你是高校

生应当学会去和大人物接触，见见大场面。我觉得这是一次很好的熬炼自己的机

会，既然机会来找你，你怎么可以推开它呢。我硬着头皮答应了。 那天正好我

值班，领班叮嘱我4:30 把空调打开，下午我在卫生间洗毛巾时，突然听到大厅

有人在叫唤我连忙跑过去询问有什么需要帮忙的，后来才知道他就是今日晚上三

楼的贵宾，我领他到三楼的包间，他不兴奋地说:空调还没有打开啊，孵小鸡呢

不成，我赶忙给他赔礼说:不好意思，是我疏忽了。刚给他倒好水，他就没好气

地说:这些椅子要重新摆，这张打牌的桌子要重新擦，我根据他说的去做，他还

在我旁边不停的指画，我那时真的很想用葵花点穴手点住他的哑穴看他还指教导

点的，终于按他的指示把一切都搞好了，我刚到楼下，三楼的服务电话又响了，

我接完电话发觉才4:16。那位怎么来这么早，我们员工规定5:00 才上班呢，我

又跑到三楼，原来他找不到电视的遥控器，我打开电视，确定没有服务时，我这

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才安心的跑到楼底下连续洗毛巾，烧开水。快到五点的时候，三楼的客人间续进

来了，我领他们到三楼，接着就是我的站巴台任务了，三楼，可怕的三楼，太热

了，最终熬到上菜的时间了，我进包间后，那位请客的先生说:怎么还不开酒，

说实话，我不会开红酒和白酒，我瞎掰了好一会儿在客人的督促声中最终打开了，

正值我预备退出去时，客人惊异的问:你怎么不倒酒呢? 倒酒 我 ?我在客人之间

打转不知道怎么办，那位客人说:给我吧，高校生，没有用 听了这话，心里真的

很难过。我又进去的的时候， 那位客人又让我给开酒，我正预备开，一位女士

说:你开了你喝，我不管。 那位客人说:你要是不开，剩下的酒全部你喝。我真

火大，你们喝不喝酒关我什么事儿，有毛病呢 我什么也没说就退出来了。就在

我在外边儿站巴的时候， 那位客人出来接了一通电话，原来是他的妹妹打过来

的说是爸爸突然又发病了，让他赶回去。 那位客人回复说:人到年龄了，我们尽

到责任就行了 我现在赶不回去，你看状况不行，就把衣服给他买买吧 我吃完饭

就回去。之后他进去，里面又传出嘻嘻的笑声，心想那位客人为了自己升职请科

长吃饭，在接到家里的急电后还能 心里还真有点怜悯他。想想:一个人为了自己

的生存，不得不 将来我踏入这个社会，又会变成什么样子呢?不是亲眼所见，我

真不敢信任。客人走后，小党姐姐问我怎么样，我说出了心中的不满， 小党姐

姐说:客人花钱到这里来消费就要获得我们的服务，这样才公正呀。这就是我们

的工作。 小党姐姐对我真的很好，到处帮着我，有一次她无缘无故地被领班骂

了一通，这件事根本和她不搭嘎， 小党姐姐说:我们做服务生有时候真的很委屈，

既要让客人满足又得让老板获利，这其中，要是稍有处理不好，就又要挨骂。服

务员真的很难当 有时候你忙的累了，饿了，渴了。没有人会来关怀一下，服务

生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后，什么脏的，累的，做错了的都是服务员。

其实在这之前，我也这么认为的，可是现在，当我亲身经受才发觉，服务生这个

行业也应当受到敬重，她们总是在您的物有所值不停的劳碌着，当然还有厨师

总之，我们应当敬重别人的劳动。

酒店暑假社会实践报告 篇4

实践基本状况介绍

其实，对于酒店的一切，我了解的很少很少，一点工作阅历都没有，而像我

们这样没有任何阅历的新手，很简单被前辈欺侮，也很简单犯一些低级错误，7

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月10 号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开头了我全新的工作。我想通过

这一次实践，能了解酒店的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些

商业胜利人士的经受。也能提高自己的社会交际力量。同时，也能在这次实践中

给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最基

本的做起!总体来说，我总结了几个我这次实践的几个基本目的：

通过实践熬炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力!丰富自己的思想，加深

自己对社会的熟悉!

切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好预备。

熟识酒店服务环境，服务模式，为将来全面进展打好基础。

通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，盼望能学到很多学校学不到的珍

贵阅历。

,酒店实习是对我的一次综合力量的培育和训练。在整个实习过程中充分调

动我的主观能动性，深化细致地仔细观看、实践，使自己的动手力量得到提高。

通过和前辈的沟通以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际力量。

学习到肯定的管理力量，俗话说 知人善用，此乃王道 。

学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系，

才能让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到许多人的关心。

二，调查对象和方法

我此次实践的地方是在广州的君豪酒店，酒店整体状况还可以，规模还可以。

比较大，大堂的装修也还可以，房间的电器配备很齐全，房间也通风而且还狠宽

敞，至于卫生方面，都是不错的，能接触的东西基本上都是消过毒的，服务效率

还可以，每个楼层都有特地的人管理，这是我进入这酒店对于他的一点初步印象。

在这里工作，我有可以看到厨房管理的机会。厨房的卫生以及其他方面都要求很

严格，在空暇的时间，我也有机会见识到大厨的手艺，我们的领班，他对我说：

我知道你是高校生，有很远大的志向 ，可能不喜爱做这些粗活，你们都是受过

高等训练的，也可能看不起做这些事的人吧，但大事总是由小事一步一步积累而

成的， 不积小流，无以成江海。不积跬步，无以至千里。 你知道那些师傅和学

徒，他们的区分在哪吗?。我说，看不出来。领班说，学徒通过他们自己长期踏

实的努力，积累了许多的阅历，也能成为像他们师傅一样的人，那时候，他们师

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傅能做的，信任他们的学徒能做的更好，究竟 长江后浪推前浪 嘛。所以，小伙子

啊，你也要脚踏实地地去干，千万不能好高骛远啊。听君一席话，胜读十年书啊。

的确，好高骛远是我们现代高校生的一个通病吧，都想着自己辛辛苦苦读了十多

二十年的书，受过高等训练的，怎么能混的比一般人还差呢。这是，我进入这酒

店，领班给我上的第一堂思想课。

接下来的几天，我们新招进来的一批员工就得进行员工培训。教我们如何工

作，有些什么工作的留意事项啊以及对于酒店布局的介绍，还给我们各自划分了

不同的工作区域。接着，由老员工带领我们去现场进行了模拟实习，好让我们在

亲身工作中摸索、思索。使后面工作的开展能过更顺当的进行，从而协作老员工

进行工作，以减轻老员工的工作压力，也能更好的协作酒店的各项工作的顺当完

成。现在，我还清楚的记得，为了让自己少犯错，我把老员工说的一些常见的错

误以及一些阅历都记在手机上，这样，我就可以常常看看，避开以后犯一些低级

错误，省的让别人笑话。我记得最深的一个就是，一个老员工特殊向我们强调：

在工作中肯定要用心，既要对客人负责也要对自己负责，特殊是在上菜的时候，

肯定要和客人保持肯定的距离，以免消失意外事故，造成不必要的损失。她跟我

们讲了很多以晚发生的事故，其中的种种缘由都是没有和客人保持肯定的距离。

她盼望我们在工作中要特殊当心不要在发生事故，要不然可就白干了。我那时候

在想，这可相当危急啊，白干了不说，还很简单得罪人啊，以后得多加留意才行!

因为公司有相关规定，那就是在工作中假如是由员工自己造成的意外赔偿事故，

员工要担当赔偿责任。她说她不盼望我们辛辛苦苦的工作最终却由于一个不当心

而拿不到工资，而是开快乐心的来工作，高兴奋兴的回学校读书。对于这些话，

是我记得最深的一个，而且在以后的工作中，我也是当心翼翼的，这正符合我谨

慎当心的性格特点。而且，我还要求自己时刻保持一个糊涂的状态，肯定不能犯

一些低级错误，要不然真的白干了，我可划不来啊。除了介绍工作的事情，带我

的这个老员工也特别关怀我们在学校的状况，询问我们学习是否顺当，生活是否

快乐，和同学的关系处理的好不好，是否参与过学校的活动?她对我们这次实践

活动赐予高度的确定，赞扬我们是难得的好同学，同时也对我们第一次来到她们

酒店表示热闹的欢迎。她的一言一词都流露出了和气可亲，也不乏有严厉 ，我

从心里由衷的佩服并确立了用工作成果来报答她对我们的关怀。

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