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直营店经营规划书
运营部
彭发军
直营店前景报告
项目建设具备条件：
各地建设无公害蔬菜基地、绿色蔬菜基地、有机蔬菜基地等安全健康蔬菜生产基地的热情很高，然而这些安全健康蔬菜的市场命运却扑朔迷离。优质不优价的市场结果以及假冒伪劣鱼目混珠的隐痛一直在困扰着那些生产、销售、购买蔬菜的人们，随着国家小康建设步伐的加快，广大消费者对无公害绿色食品的要求越来越高，调查表明收入越高，购买绿色蔬菜的慨率就越大，同时时间的价值越大，能节约顾客的购物时间，也成为零售商业的重要卖点。调查分析认为，开家绿色蔬菜店的市场前景十分可观。其综合效益十分显着。
项目概况：
店址选择：蔬菜社区店选择在中高档以上居民密集的社区附近（社区中），为住户提供无公害蔬菜、绿色蔬菜等生鲜服务、店面选择的考察、周边的市场需求等、店内的布置、装饰、环境等都需要反复思考和设计。
营销优势：人人都要为三餐忙碌，很多人都希望一出家门就能买到菜，这是恒久不变的需求。借用先进的超市生鲜经营模式（主要经营绿色蔬菜、同时兼顾其它生鲜等）结合电子商务平台开展主户配送业务，社区店首先保证店的区位优势，社区店统一配置货源，统一定价，统一服装，统一配送等职能。社区店做到每天经营的蔬菜具备农药残留检测的安全报告，蔬菜每天新鲜上柜和提供营养讲座为一体的基本功能社区店。
市场前景
目前城市里有不少新建的商品房小区，但满足居民日常消费的超市、便利店和菜市场还比较欠缺。由于土地价格昂贵，要求开发商划拨土地建设大规模菜市场并不现实。据调查统计，大多数拥有2000多户居民的小区周边只有一个菜市场的保证。所以在居民区内开设面积不大的便民菜店具有很大的商机。
流程分析
创业指导专家石宝东认为：不管开任何一家店都少不了进货、运输、出售三步曲，结果由过程决定，过程由细节决定。开任何一家店都得保证"售出价=进货价≥成本"这个公式的成立，环环相扣，才能步步为营。
租店铺
因周边的人群而定，最好选在新建的住宅小区里面或者边缘，及时抓住信息，及时选址。面积30平方米以上，不能太小。
进货
时间： 7点左右就是营业的高峰期，很多家庭主妇都会赶早来挑新鲜的蔬菜。从进货的时间上考虑丝毫马虎不得，最好是凌晨三四点左右。
地点：要保证好的货源，掌握周边批发市场的整体动态、地点、路线等。
价格：掌握一线菜市行情，把握好各类蔬菜的时令价、固定价和浮动价、了解大体价格、掌握销售价格与进货价格差距。
运输
如果是租车，要考虑车的型号，吨位以及油耗费。租车费用与每天销售利润的比例、还要选择一条最不堵车的路线，节省一切可以节省的运输时间。如果有连锁店可以一起集体进货，这样可以降低进货成本。
如果是买车、要考虑车每天耗油量、磨损、与实际需要在做决定购买。
营销首先，必须让消费者知道，你这个是真正的无公害果蔬食品。所以，可以开设积分卡、优惠卷等吸引顾客、发放宣传资料以了解无公害果蔬的相关知识、其次，尽可能增加品种。最好与媒体的宣传相配合。
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直营店经营规划书07-23
