在中山开肠粉店项目计划书
生产能力:
介于肠粉的制作过程简单,制作材料廉价且常见,我们有能力大量生产肠粉。通过上网查找资料,询问其他制作肠粉的店家,亲身制作体会三种调查方法,我们得出结论,一人制作一个人份肠粉大概需要时间2至2.5分钟。也就是说,如果我们拥有足够的制作材料和人手一天我们大概能够制作肠粉400份。
需求量:
根据信息收集,在附近学校,写字楼,居民楼去计算大概的人流量。那么也就是说我们的市场将进有5000人。按照保守估计,每天大概会有1%的人来我们肠粉店用餐,那么我们企业所需的肠粉单日生产能力将是500。
生产目标:
更具以上信息,我们每天需要生产大概500人份的肠粉,而一人一天扣除休息时间在内大概可以制作300多分,那么我们仅需两人便可完成企业一天的肠粉制作量。
库存计划:
我们将会一次进货三天制作肠粉的所需材料量。材料将会被储存在厨房的材料专用橱柜内,并不影响餐厅的整洁,同时有利于材料的保存。
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