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酒店下半年工作计划

时间：24-11-25 网友

酒店下半年工作计划

关于酒店下半年工作方案4篇

时间消逝得如此之快，迎接我们的将是新的生活，新的挑战，一起对今后的学习做个方案吧。想学习拟定方案却不知道该请教谁？以下是我收集整理的酒店下半年工作方案4篇，欢迎阅读与保藏。

酒店下半年工作方案篇1

从二月份升为值班经理以来我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使命感日益增加。从一月份开会董事长强调了20xx年是企业文化年，我们谨记董事长每次开会的内容，把企业文化的每一条都用到我们的工作中，付出在行动上。

在这半年中我们胜利的举办了技能大赛，又在董事长你好，家人这简洁的几个字中感到了与客人之间的亲切感。

一个企业盈利是第一目标，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章，在工作中协作店长把前台管理好，热忱接待，账务清楚，督导收银员的工作，不断加强学习，提高我们的工作力量。

一，前台接待：

前台是酒店的形象窗口，严格要求仪容仪表，不仅是对客人的敬重也代表酒店的形象，接待服务作为工作重点，仔细做好预定，通过合理排房，提高入住率，热忱满足的服务，接待好每一位客人，每一个团队，留住到酒店的每一位客人。并能感觉到我们的服务宗旨，入住好如家享受如家的感觉。

接待团队是文化路店的一大特色，团队接待不好会造成很大影响，所以我们对团队接待仔细负责，每次依据店长下达的团队接待通知单，提前掌握房态，准时告知预定中心近期的房态状况，合理排房。让团队客人入住满足。

值班经理是承上启下的作用，协作和执行店长交代的其他工作。

二，班组管理

加强业务学习，提高前台的接待力量，特殊是新员工的培训，在日常工作中我们留意到新员工操作过程中服务规范化还能应付，但敏捷性的服务相对缺乏，今年我部门严格根据年培训方案开展培训，并分阶段对新员工进行进行考核，同时加强岗上实际操作培训，使前台能够学以致用，遇到大型接待任务，我们尽量用最短的时间给客人登记入住，包括整个行之有效的报道流程及与会务组之间的协作，前厅部的全部人员都知道只有不断地充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务，发觉问题反馈信息，共同协商准时调整，以达到最佳服务标准，。

三，加强自我学习

身为前台的一名值班经理，我首先致力于自身素养的完善与学习，其中最重要的是性格方面，印度就有一句谚语：“播种性格，收获胜利”，也就是说：一个人性格关系到事业的成败。所以我时时严格要求自己，待人正直，公正处事，要求严于律己，宽以待人。同时注意培育自己的观擦力量，由于在我看来，做为一名前台人员，必需拥有敏捷的头脑和敏锐的洞察力，在工作中能举一反三，由此及彼。另一方面，为丰富自己的业务学问，我常常得用休息的时间，来查找有关于酒店管理方面的资料，给自己不断地冲电。对于酒店及部门开展的各项活动都乐观参与，通过加强自身学习，让我提高了整体力量。在服务上缺乏敏捷性和主动性;营销力度不够，营销意识欠缺;节能降耗有待加强。

下半年的工作有以下主要方案：

1、连续加强培训，提高员工综合素养，提高服务质量

2、稳定员工队伍，削减员工的流淌性

3、 “硬件”不足“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足

4、加强营销宣扬

5、加大节省能耗，防火防盗等平安防范工作

酒店下半年工作方案篇2

通过近段时间同部门接触与了解，发觉前厅部目前存在的问题相对较多，员工士气较低落，整体缺乏分散力，思想存在散慢、陈旧的观念，业务操作水平相对溥弱，缺乏共性化服务意识，对客服务语言生硬等一系列问题，针对目前存在的问题，本职觉得任重道远，虽然存在的问题较多，但工作还是要努力去做，并且方案在xx年的下半年主要做以下几点工作：：

一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素养

前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务学问与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，必需抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，本职方案每月依据员工接受业务的进度和运用的状况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训方案进行监督。

二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率

酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常消失工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的消失而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职方案对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。

三、加强各类报表及报关数据的管理

今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“攻击”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台根据公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统准时的向当地平安局进行报告，仔细执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表。

四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号

节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关掌握、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。

五、保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施

方案每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，依据员工提出合理性的`要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。

六、做好部门内部的质检工作

方案每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变力量。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给肯定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。

其中：

六月份的工作方案：

1、完成总机话务部与礼宾部的岗位学问培训，主要是针对在实际工作中消失较弱的方面进行必要的培训，方式偏向模拟操作培训.

2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作.

3、培训前厅部员工对客服务技巧，提高员工的对客服务意识.

4、帮助营销部做好6.1儿童节套票会餐与父亲节相关活动的接待工作.

5、月中旬将全面贯彻部门的规章制度，方案给员工半个月的时间进行磨合，盼望在七月份初员工能有一个全新的工作面貌.

6、月下旬将对部门的员工进行一次笔试，主要是测试员工前期所接受岗位的学问面，刺激员工的神经，提高员工对工作的乐观性.

七月份的工作方案:

1、预备部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能竞赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象，同时将成果上报总办.

2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作.

3、月中旬依据六月份的笔试，结合日常工作表现及平常对客服务意识，踪合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理.

4、依据工作需要，拟定好本月的培训方案，依据培训的内容主抓业务、精神状态、工作乐观性有所放松的员工.

5、月下旬将依据工作的进度，方案支配一次英语培训，主要的内容偏向酒店岗位专用英语。（假如可以盼望酒店在内部找一位英语口语较好的管理层或在外面请一位英语老师特地驻扎在酒店传授员工英语学问），这样让宠爱酒店英语的员工能在下班后可以学习英语，争长自己的学问面，留住员工的心，减低员工的流失率.

八月份的工作方案：

1、八月份是步入秋凉季节的初期，也是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在银晶国际酒店下榻过的来宾都能感受到酒店每一位成员付出诚意的服务，本职方案在月初对全体员工进行一次团队接待的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店员工的努力，真正让来宾体验“家外之家”的暖和.

2、方案出台一个“最佳员工”的评比活动，内容由部门管理层商定，依据商定的内容呈分管部门的领导批阅，批阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是盼望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力，同时激发员工对工作保持乐观的心态.

3、方案给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是提高员工的责任心与责任感.

九月份的工作方案：

1、帮助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作.

2、依据员工的爱好爱好，本职方案在月中旬进行一个“粤语任凭说”的活动（以茶花会的形式），主要是为了增进员工之间的沟通与沟通。加强员工之间的分散力.

3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职方案在这个月对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位学问的培训、各岗位常见案例的探讨（主要是互动式），主要偏向现场模拟演练培训.

4、假如工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防学问培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对“预防为主，防消结合”的思想能真正贯彻究竟.

十月份的工作方案：

1、十月份是黄金周的旅游期，在月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理支配好人力、物力，保证接待工作能达到一个新和高峰.

2、做好十月份黄金周的销售工作，依据十月份的预订与当日的售房猜测，合理性的掌握客房的销售，对部份房型价格建议调价政策.

3、做好客房的预订工作，届时将合理支配专人跟进预订工作，预防消失超额预订、重复预订或漏订等问题.

4、月下旬本职方案将支配员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲乏，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假.

十一月份的工作方案：

1、依据十月份接待的工作进行总结，依据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工共享，表杨表现优秀的员工，鼓舞做得不够的员工，同时拟定本月的培训方案，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发觉场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的娴熟度.

2、帮助营销部门做好会议与团队的接待.

3、方案在本月下旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。由于人都是情感动物，有时很简单由于语言的理解会让人产生误会的想法，假如在接待过程中让客人产生误会的想法，素养稍好的客人可能只是骂人，假如遇到部份素养较低的客人可能会消失动手打人的现象，面对这一现象，许多的员工都是很难把握，依据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任.

十二月份的工作方案：

1、帮助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作.

2、十二月份是接近春节的月份，酒店各部门都处于劳碌中，本职方案在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应留意散客的接待，因此，本职方案，大堂副理在每天都要定岗在大堂，依据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂帮助处理部份突发大事。尽量减客人与酒店的误会.

3、依据天气状况，合理的掌握空调、灯光的开关时间，将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识.

4、总结xx年的工作，并在部门会议上与员工共享，对部门所做的工作、营业额、经营的状况进行通报，对表现突出的建议进行表彰，对表现较平凡的进行鼓舞或惩罚.

5、依据xx年的工作，拟定好xx年的工作方案呈总办.

要做好以上各项工作不简单，虽然工作不好做，目前酒店各方面又有困难，但本职会依据上级领导指示的方针工作，协调、处理好每一项工作，把员工的事、客人的事、酒店的事，部门的事当成自己的事去完成；视酒店的进展为已任、视部门的进展为已任、视员工的进展为已任、视自己的进展为已任。

同时本职更是深信酒店在当局领导的带领下、全体员工的努力下，酒店的生意会越来越红火，酒店的明天也会更加辉煌！

酒店下半年工作方案五：

在下半年,我岗位仍旧会连续紧紧围绕酒店和部门的要求开展各项工作,针对上半年存在的问题进行以下思路的调整：

1．着重加强质检的奖惩力度,针对每天的质检状况进行张榜公示,做到有奖有罚,形成每个班组和每位员工的竞争意识,让大家有肯定的压力,化压力为动力；

2．每月开展专项的卫生统计和评比,对做的好的员工进行嘉奖,以此提高卫生质量；同时也对班组卫生质量进行评比,对于每月质量稳定的班组赐予嘉奖,嘉奖到领班个人；

3．连续做好专项方案卫生的跟进检查,提高专项方案卫生的质量；

4．做好人员的补充和培训,后备人才的提拔和培育,化解人员压力；

5．开展员工和领班的业务技能竞赛,提高服务技能；

6．对新员工的培训和考核连续跟进,除了一对一的“师徒制”以外还要对他们进行阶段性的专题培训,如解决问题的力量,服务意识的提升等,起到检验跟班效果和增进沟通和了解的机会；

7．设立岗位教练,对适合的人员进行考核,由人力部或部门颁发证书,对娴熟员工起到激励作用的同时也能提高他们带新员工的力量；

8．对明查学问的学习分解到每周,做到定期消化,能够化解肯定的压力；

9．连续做好500问和案例的培训,通过不同的机会和形式提高培训的质量和效果,提高员工的意识和力量；

10．连续做好关爱员工方案的执行,提高员工的满足度,针对岗位不同年龄层次的员工分别召开座谈,了解他们的心声；同时在各项团队活动上做到创新,做到吸引员工.

酒店下半年工作方案篇3

对酒店开业及开业后的工作具有特别重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采纳倒计时的手法，做好酒店开业前的预备工作。将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

酒店开业筹备的任务与要要是建立部门运营系统，酒店开业前的预备工作。并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的预备，下半年的工作方案如下：

一、确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

首先要熟识酒店的平面布局，各部门经理到岗后。最好能实地察看。然后依据实际状况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将详细的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行争论并做出打算。进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局动身，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的削减、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

二、设计酒店各部门组织机构

酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，要科学、合理地设计组织机构。如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

三、制定物品选购清单

经营物品的选购是一项特别耗费精力的工作，饭店开业前事务繁多。仅靠选购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应帮助其共同完成。无论是选购部还是酒店各部门，制定酒店各部门选购清单时，都应考虑到以下一些问题：

四、本酒店的建筑特点

客房楼层通常需配置工作车，选购的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系。例如。但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18-20间左右客房的饭店，客房部经理就需打算每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等。

1、行业标准。

客房部经理们制定选购清单的主要依据。国家旅游局发布了星级饭店客房用品质量与配备要求行业标准。

2、本饭店的设计标准及目标市场定位。

依据设计的星级标准，酒店管理人员应从本酒店的实际动身。参照国家行业标准制作清单，同时还应依据本酒店的目标市场定位状况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

3、行业进展趋势。

物品配备方面应有肯定的超前意识，酒店管理人员应亲密关注本行业的进展趋势。不能过于传统和保守。例如，饭店依据客人的需要在客房内适当削减不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部削减象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的支配等等。

4、其它状况。

有关部门和人员还应考虑其它相关因素，制定物资选购清单时。如：出租率、饭店的资金状况等。选购清单的设计必需规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定选购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

五、帮助选购

但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，酒店各部门经理虽然不直接担当选购任务。因此，酒店各部门经理应亲密关注并适当参加选购工作。这不仅可以减轻选购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对比选购清单，检查各项物品的位状况，而且检查的频率，应随着开业的接近而渐渐增高。

酒店下半年工作方案篇4

我来xx潍坊店工作13天的时间,首先感谢领导给我一个进展的平台,作为大堂经理直接负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反馈的一些建议和看法赐予乐观的接受与解决,为本店今后的进展奠定良好的基础.

究竟我来这里只有十来天的时间,对本店有了肯定的了解但还不太熟识,这里有一个优秀的管理团队,为公司制造了巨大的经济效益,同时也体会和意识到我们存在的问题和不足之处:

1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的问题.

2、前厅员工都是新员工,基本的业务学问和技能还存在很大的欠缺.

3、服务方面缺乏乐观性和主动性,更谈不上超前的服务意识

4、前厅用品工具摆放不合理,存在平安隐患和影响大厅环境的问题.

5、部分设备老化甚至坏掉,没有准时更新和修理

由于以上缘由导致部分顾客有不开心的用餐经受,以至流失,生意日渐清淡.针对以上问题,特制定本年度工作方案:

一、稳定员工队伍，削减员工的流淌性

好员工不是管出来的,是带出来的.前厅管理层要认清自己的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关怀他们，把员工当成自己的兄弟姐妹,常常和他们谈心谈天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,准时掌控员工的状态,员工有问题和困难时准时帮他们解决,以防员工消失问题时处于被动.

二、加强业务培训，提高员工素养.[]

前厅作为饭店的门面，每个员工都要直接面对形形色色的客人，员工的工作态度和服务质量，反映一个饭店的服务水准和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面:

1、前厅员工的服务学问和基本的业务技能.

2、前厅员工的从业力量和超前的服务意识.

3、前厅员工的从业理念.

三、给员工灌输“开源节流，增收节支”意识，掌握好成本。

前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工督促节省用水、电，掌握好办公用品,用好每一张纸，每一支笔，通过这些掌握，为本店创收做出前厅应有的贡献。

四、留意各部门之间的协调工作

饭店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨有着紧密的关系，如消失问题，我们都应主动和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，由于大家的目的都是为了本店。

五、前厅硬件设施的检修

时时刻刻检查设备运转是否正常，如消失故障和损坏，准时解决，如自己不能解决的，应准时上报相关职能部门进行修理和更换。

六、加强营销和宣扬