一、行业背景
随着生活水平的提高和城市化的发展，外卖便当行业正在迅速发展。外卖便当是指通过互联网、移动应用或电话呼叫等方式，将餐饮产品送达消费者指定地点的服务。外卖便当的兴起，使得消费者不再受时间、地点和交通等限制，可以随时享受到美食，也为餐饮企业带来了更多的商机。
二、市场规模
据中国互联网信息中心发布的《2019年中国互联网发展状况统计报告》显示，截至2018年底，中国网络订餐用户规模达到3.14亿，同比增长16.3%。同时，中国网络订餐市场交易额达到3782亿元，同比增长25.9%。预计到2020年，中国网络订餐市场规模将达到5000亿元。
三、市场分析
1. 行业特点
（1） 高度依赖互联网技术：外卖便当行业的发展离不开互联网技术的支持，包括订单处理、支付结算、配送等方面的技术应用。
（2） 高度依赖快递配送：外卖便当的成功离不开快递配送的配合，如何保证食品的安全、新鲜是这个行业面临的大问题。
（3） 服务品质影响消费者选择：高品质的食品和服务是保证消费者满意度最重要的条件。用户在选择外卖便当时，除了价格和口味之外，服务质量、送餐速度、安全卫生等因素也非常重要。
2. 行业竞争
当前，外卖便当行业的竞争非常激烈，业内龙头企业包括饿了么、美团、百度外卖等。这其中，饿了么和美团是两大市场份额最大的企业。实际上，这两个企业在2018年合并为了一家公司。此外，还有很多小型的外卖便当平台企业，如小米外卖、口碑、蜂鸟等。除此之外，传统的餐饮企业也在逐步进入这个市场，如肯德基、麦当劳等。
四、市场机遇和挑战
1. 机遇
（1） 市场规模不断扩大：随着城市化进程不断加快，人们对便利化生活服务的需求也越来越高，所以外卖便当行业的市场前景非常广阔。
（2） 技术不断提升：随着移动互联网技术的发展，外卖便当的订餐方式越发便捷，结合人工智能、大数据等技术的应用，能够提高外卖便当的效率和服务质量。
2. 挑战
（1） 激烈的竞争：外卖便当市场已经存在着非常激烈的竞争态势，如何保证产品和服务的品质，以获取消费者的认可和支持，是企业需要面对的巨大挑战。
（2） 食品安全问题：食品安全问题一直是外卖便当行业关注的重点。如何在配送过程中保证食品的新鲜和安全，是企业需要持续努力的方向。
（3） 配送成本高：外卖便当行业成本较高，尤其是配送成本往往占用了较大的比例，如何降低配送成本以提高盈利能力也是企业需要面对的一大挑战。
五、未来发展趋势
1. 高度依赖技术智能化
未来，外卖便当行业将更加智能化。这将包括智能下单、智能配送等方面的应用，让用户能够更便捷地享受高品质的服务。
2. 多元化业务拓展
未来，外卖便当行业将不再只是提供外卖服务，而是会向餐厅管理、餐饮供应链等业务拓展，从而实现多元化的发展。
3. 绿色环保经营
未来，从环保角度出发，外卖便当行业会更加注重包装的环保和可降解性，减少浪费和污染，实现绿色环保经营。
六、结论
外卖便当行业是当下不可缺少的休闲、美食服务。随着科技、经济、社会的迅速发展，外卖便当行业的规模和影响力将不断扩大。然而，行业竞争激烈、食品安全问题的解决等问题，需要企业和市场共同努力加以解决，才能够在这个行业中占据一席之地。
《2023年外卖便当行业市场调研报告》相关文档：
2023年外卖便当行业市场调研报告11-22
