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酒店培训学习心得体会五篇

时间：23-10-01 网友

酒店培训学习心得体会五篇

_酒店培训学习心得体会范文1_

时间过的真快,我进入博鳌国宾馆培训已经一个月多了,在这五周里,公司领导,同事对我十分关心,同事给予了我莫大的帮助,在这里我表示由衷地表示感谢!

虽然培训才经历了短短的一个月多,接下来还有一段很长的时间,这几天的培训,让我了解到公司的规模和制度非常完善,也比较人性化.我想这是一个企业成功的先决条件.这几天汤总监给我们讲了很多,做人做事的道理,给我的第一印象就是:课程讲授涵盖面广,切合实际,汤总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我,人们常说听君一席话胜读十年书.我相信这是让我受益终身的在服务行业.

虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题:〝你为企业的发展做好准备了吗?〞也许有人会说我只是一名普通的职员,在平凡的不能再平凡的岗位上工作,能做出什么事情?在这里我要说:〝你错了!〞公司的发展需要大家团结起来共同奋斗,企业的壮大离不开你我的共同努力.也许你我都在平凡的岗位上,犹如大海里的一滴水,而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海.你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础.

商汤盘铭有曰:〝苟日新,日日新,又日新.〞就是体现一个〝变〞的精神,而怎样才能变?就是学习.所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能,每天都让自己有变化,

军训很辛苦.也很累.说实在话,刚开始对军训,我很不适应.不就是培训培训我们的服务技能嘛,军训与服务有什么关系呢?可经过几天的军训后,我终于明白它的重要性.来自四面八方的学员纪律观念都不强,都有一点散慢.经过几天军训后,在我们身上发生了变化,从一开始的散慢变得遵章守纪,使学员们的团队精神,整体意识都得到加强.我们不是做得最好,但是都在不断的努力.

军训结束后,开始了我们的公共课培训.我们的培训经理也是尽心尽力教我们,严格要求我们,就是希望我们的服务一流,创酒店品牌文化.经过培训经理的辛苦教导,我们掌握了酒店的应知应会全部操作技能等.

进入房务部这个大集体,也通过这几天舒主管.阮主管.刘主管,对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅.以下就是我对这次房务部培训的心得体会服务的重要性,一个能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,客房特色.服务.环境三大支柱缺一不可.随着客人观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择酒店的重要依据.因此,提升服务水平是投入少.见效快的主要手段.

我做为房务领班应当以身做责提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现.语言是人们用来表达思想.交流感情的交际工具.服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚.亲切.准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话.服务过程中不能只有鞠躬.点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合.传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜.唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻.走路轻.操作轻).一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满.特别是博鳌国宾馆介绍,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问.由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作.即使是因为客房特色,也要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流.因此服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白.直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有.虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意.这里应以〝顾客至上〞为原则,向客人道歉以求客人的谅解.身为服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握时机,应答自如,顺应其需要,提供最佳的服务.

_酒店培训学习心得体会范文2_

本周五酒店组织副经理以上人员去伊犁酒店进行实地的观摩考察,这对于我们来说是一次难得的学习机会.

进入酒店后首先给人感觉的是干净整洁,当参观到后堂时所有人都被眼前一目所惊叹,我也真真体会到了什么叫做差距.所有的物品摆放有序,每件物品都画有相应的位置并进行了标示,就连客房中心用的手机也在桌面上画有摆放的位置,看到这些我们都有些不解,办公场基本上不摆放任务无用的用具,后来我们得知他们管这种叫做〝名家〞管理,所有的物品都自已的名称,并且都有自已的家.

而且最具特色的就是伊犁酒店的〝七常〞管理法,即常分类.常自律.常整顿.常检查.常清洁.常规范.常维护.从字面上不难理解其中的含义.分开来看其实每一条都是在做一些工作中的细节,当做好每一个细节的时候,所有的细节加在一起就会形成一股强大的力量,从而改变周围的环境.特别是每一个部门从员工到经理即是管理者也是参与者,每个人都有明确的管理分理.而且形成了一种相互检查,相互监督质检部门进行抽查的良性循环.

在参观即将结束时,伊犁酒店的李总教育我们这些管理者,我们应当转变观念,领导要为员工服务把他们当家人,员工才能用心的服务客人把客人当亲人,只有这样企业才能得到良好的经济效益和社会效益.

其实我能感觉到参观的所有人在观摩的同时,也在和自已管理的部门进行着对比.对于我来说,卫生是信息部的一个大问题,首先做为部门的经理,本身我自已就没注重这方面,下面的员工也就一切向领导看齐.我自已也拿信息部的现状与〝七常〞管理进行对照,结果没有一条能符合其管理方法的要求.

通过这次参观考察,我有所得,也有所悟.首先在这其中使我自已找到与同行的差距,发现了自已在管理方面存在的不足,虽然我们无法复制伊犁酒店管理模式,但我们可以从他们的管理方法中吸取良好的经验,像他们靠近,结合自已工作的实际情况制定出管理方法.其次将我这次参观的感受及所见所闻与员工进行讨论,所取大家的意见并制定出适合本部门的管理方式.并且将信息部所负责的工作进行梳理,检查是否有没有做到位的工作进行弥补.借鉴〝七常〞.〝名家〞的管理方法从工作中的每一个细节做起,使部门的每一个人都参与管理.检查.监督.

最后感谢酒店领导给了我一次难得的学习机会,这不仅是一次学习的机会,也是一笔精神的财富,我会在以后的工作中将这次参观学习的体会运用到实际的工作中去,为企业做出更多的成绩.

_酒店培训学习心得体会范文3_

进入酒店这个大集体,也通过这几天领导对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅.以下就是我对这次酒店培训的心得体会:服务的重要性.一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品.服务.环境三大支柱缺一不可.菜品和环境的提升需要花费人力.财力及较长时间的投入.随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据.因此,提升服务水平是投入少.见效快的主要手段.

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现.语言是人们用来表达思想.交流感情的交际工具.服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚.亲切.准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话.服务过程中不能只有鞠躬.点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合.传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜.唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻.走路轻.操作轻).一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满.特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问.由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作.即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流.因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白.餐厅人员直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有.虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意.这里餐厅服务人员应以〝顾客至上〞为原则,向客人道歉以求客人的谅解.身为餐厅的服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握时机,应答自如,顺应其需要,提供最佳的服务.

要做到以上的服务,平时必须要注意修养,不要随便发脾气.一定要做到服饰整齐.仪容端庄.态度和蔼.亲切待人.认真负责.迅速合作.诚实不欺.礼貌周到等要求,让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔.现将各项应遵守的规定分述如下.

1.服务员的仪态

服务人员在服务时一定要服饰整齐.仪态端庄,使顾客深信酒店是重清洁服务的.男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭.女性服务生头发要梳理整齐,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象.工作时服务人员不要抽烟.嚼口香糖.礼貌.亲切.助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感.餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心.如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以〝顾客至上〞为原则.

2.服务员的合作精神

工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利.服务员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立刻知道在何处以何种方式来协助同事.这种积极参与.合作的精神有助于工作的顺利进行.

3.服务员的诚实与礼貌

工作的同事之间一定要相互尊重,互相帮助;遵守餐厅的规定,不贪财,不欺骗客人,礼貌周到.这样在服务时,才会赢得客人的好感.只要平时就注意培养从业人员应有的修养,生意才能更好,才能达到餐厅营利的目的.

礼貌.亲切.助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感.

另外,酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心.如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以〝顾客至上〞为原则.

以上就是我在这次培训中的心得体会,这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲,无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好,那么就要理解服务的重要性.要好好的学习,不辜负领导对我们的期望,让我们做到最好.让酒店越来越好,更上一层楼.

_酒店培训学习心得体会范文4_

转眼间,我进入__酒店培训已经一个星期了,在这一周里,公司领导,同事对我十分关心,同事给予了我莫大的帮助,在这里我表示由衷地表示感谢!

虽然培训才经历了短短的一个星期,接下来还有一段很长的时间,这几天的培训,让我了解到公司的规模和制度非常完善,也比较人性化.我想这是一个企业成功的先决条件.这几天熊总监给我们讲了很多,做人做事的道理,给我的第一印象就是:课程讲授涵盖面广,切合实际,同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我,人们常说听君一席话胜读十年书.我相信这是让我受益终身的在服务行业.

让我们为__酒店的发展壮大而不懈努力吧!

_酒店培训学习心得体会范文5_

很难得的机会,我们今天去参观了五星级酒店,并亲身体验了五星级酒店的服务.记得周总监说过,想要自己的服务态度及业务能力得到更好地提升,就要自己也去当一回客人,感受一下别人的服务,从中加以总结.换言之就是,想要别人为自己提供什么样的服务,将来就会为别的客人提供什么样的服务.

先从进入旋转门开始说吧!映入眼帘的到处是金碧辉煌,显尽了奢华,然而不足的是我们听不到任何服务人员的问候,没看到我们吗?不是的,他明显正在看我们;嫌我们的穿着不够档次吗?这是不可以的,真正的服务应该建立在〝进店皆为客〞的基础上,哪怕他只是一个环卫工人也要热情地问候并尽可能提供帮助.

再说前台吧,我们站了足有两分钟才被他们发现,,带领我们参观会议室的销售经理头发染了黄色,也没有戴头花,更气愤的是她在为我们介绍会议室时,嘴里竟然还嚼着口香糖.我觉得这是对我们的极其不尊重和不重视,心里非常不舒服,心想幸亏我不是真正的客人,否则岂不是白花了那么多钱.

现在,我终于明白了,酒店的硬件设施固然重要,但提供优质.贴心的服务是最重要的,因为人都是有感情的,谁都希望自己在离开家的外地得到问候.祝福和关注.

通过这次考察活动,使我们能够更好的理论结合实际,也使我看到了的优质服务对于酒店的重要性,我要在以后的工作中会更细致.更贴心地为宾客服务.

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