导言：橘红其实就是晒干/阴干后的橘子皮。那有的朋友肯定就要问了，都是橘子皮，这橘红跟陈皮有什么区别呢？主要有两方面，一是制作方法，橘红是橘皮晒干后就能用，而俗话说的“一年茶三年药五年宝”，就是在说陈皮越陈越好，要等上至少一年才能用，放得越久，烈性和酸味会随着时间减少，陈香味逐渐增加，才适合脾胃虚弱，消化不良的患者食用；二是功效，橘红偏入肺经，止咳化痰效果更佳，且药性更为温燥，而陈皮偏入脾经，健脾和胃效果更好。另外再说下橘红跟化橘红的区别，橘红是橘的干燥外层果皮，而化橘红为化州柚的未成熟或接近成熟外层果皮。
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药用橘红
《医学启源》：“理胸中滞气。”《本经逢原》：“橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。”
橘红辛散苦燥，温而升浮，入脾、肺经，温燥之性较陈皮为胜。既理气宽中、燥湿化痰，又发表散寒。理气宽中指橘红可清肺气，理气机，作用专一，直达肺脏，治疗支气管炎、肺气肿等有佳效。燥湿化痰指橘红可温肺化湿，清肺化痰，其温通功效作用于肺脏，可增强呼吸系统功能，临床用于治疗咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷等。
治疗久咳重咳时，橘红多配伍川贝母、法半夏、杏仁、罗汉果、鱼腥草、荆芥、防风等药；治疗消化不良、积食等肠胃疾病时，橘红多配伍白术、陈皮、香附、砂仁、党参、茯苓、甘草等药。
橘 Citrus reticulata Blanco
橘红《本草纲目》
【来源】为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。
【异名】桔红、芸皮、芸红。
【性味】味辛、苦，性温。
【归经】归肺、脾经。
【功能与主治】理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。
【注意事项】阴虚燥咳及久咳气虚者忌服。
【用法用量】3～10g。一般多入汤剂，煎汁服用，也可以制成散剂或丸剂服用。
食膳与实际应用
橘红以片大、色红、油润者为佳。
橘红验方
橘红粥
治咳嗽痰多
【做法】
橘红 15g，粳米 100g。将橘红洗净，放入锅内，加适量水煎煮取汁，加入粳米煮成稀粥，再加油、盐少许调味。
【服法】
早晚各 1 次，连服 3~5 天。
【解析】
此粥具有燥湿化痰、理气健脾之效。橘红辛、温，热性较强，粳米淡、平和，橘红粥整体偏热性，比较适用于风寒引起的感冒，表现为咳嗽、痰多者。
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