当前位置：首页>活动策划>酒店员工手册(完整版)

酒店员工手册(完整版)

时间：23-03-26 网友

酒店员工手册(完整版)

第一章序言

一、使用须知

二、致辞

第二章企业文化

一、酒店简介

二、企业理念

第三章入职

一、报到

二、新工作介绍

三、用工说明

四、沟通

五、提案

六、员工建议箱

第四章员工福利及发展

一、薪资与福利

二、培训与发展

三、休假与请假

四、请假程序

第五章规章制度

一、出勤及加班

二、离职

三、业务移交

四、商业秘密

五、酒店守则

第六章奖惩

第七章员工形象

第八章礼仪与你

第九章安全守则

一、安全措施

二、火警应急预案

第一章序言

本文旨在向新员工介绍酒店的企业文化、规章制度、员工福利及发展等方面的内容，以帮助员工更好地适应工作环境。

一、使用须知

在阅读本文时，请注意以下几点：

1.本文中的“酒店”指的是本公司的酒店；

2.如有疑问，请及时向上级领导或人力资源部门咨询；

3.本文中的规定适用于所有员工。

二、致辞

感谢您加入我们的团队。我们希望您能够在这里得到成长和发展，同时为酒店的发展做出贡献。

第二章企业文化

一、酒店简介

我们的酒店是一家国际知名的五星级酒店，拥有豪华的客房和先进的设施。我们致力于为客人提供高品质的服务和舒适的住宿体验。

二、企业理念

我们的企业理念是“以客人为中心，以员工为本，以质量求生存，以信誉求发展”。我们希望员工能够秉承这一理念，为客人提供优质的服务，同时也为自己的发展打下坚实的基础。

第三章入职

一、报到

新员工需要在规定的时间内报到，并完成相关手续。请提前了解报到时间和地点，并携带相关证件。

二、新工作介绍

新员工将接受详细的工作介绍和培训，以帮助他们更好地适应工作环境。

三、用工说明

新员工应了解公司的用工制度和相关规定，并严格遵守。

四、沟通

我们鼓励员工之间的沟通和交流，以便更好地协作完成工作任务。

五、提案

员工可以提出改进工作的建议和意见，以促进公司的发展。

六、员工建议箱

公司设立了员工建议箱，供员工提出意见和建议，我们将认真考虑并采纳。

第四章员工福利及发展

一、薪资与福利

公司将根据员工的工作表现和贡献，提供合理的薪资和福利待遇。

二、培训与发展

公司将为员工提供培训和发展机会，帮助员工提升自己的技能和能力。

三、休假与请假

员工可以享受带薪休假和病假等福利，但请假需要提前向上级领导请示并获得批准。

四、请假程序

员工需要按照公司规定的请假程序进行请假，否则将影响工资和福利待遇。

第五章规章制度

一、出勤及加班

员工需要按照规定的出勤时间和加班制度进行工作，如有特殊情况需要请假或调休，需要提前请示并获得批准。

二、离职

员工如需离职，需要提前向上级领导请示并按照公司规定的程序进行离职手续。

三、业务移交

离职前，员工需要将自己的工作交接给接替者，并做好相关记录和资料的整理。

四、商业秘密

员工需要保守公司的商业秘密和客户信息，不得泄露和利用。

五、酒店守则

员工需要遵守酒店的守则和规定，保持良好的工作纪律和职业道德。

第六章奖惩

公司将根据员工的工作表现和贡献，给予相应的奖励和表彰。同时，对于违反规定和工作不到位的员工，将给予相应的惩罚和警告。

第七章员工形象

员工需要保持良好的个人形象和仪表，穿着整洁、得体，并遵守公司的着装规定。

第八章礼仪与你

员工需要了解和遵守礼仪规范，以礼待人、以诚待客，并为客人提供优质的服务。

第九章安全守则

一、安全措施

员工需要了解公司的安全措施和应急预案，并遵守相关规定，确保工作场所的安全。

二、火警应急预案

员工需要了解火警应急预案，并在火灾发生时迅速、有序地撤离。同时，员工需要保持消防设施和器材的完好，并及时报修和更换。

第一章序言

本手册适用于酒店员工使用，使用本手册不得涂污、损坏、丢失，并请务必保密。本手册将向您系统的介绍公司的情况，并引导您尽快融入公司。请您妥善保管此手册，若不慎遗失，请尽快向直属主管报告,拾获手册请交回酒店办公室。离职时，请将手册交回酒店办公室。本手册解释权归本酒店，授权部门为公司人力资源部。

二、致辞

亲爱的员工：

欢迎您加入XXX，与我们一起打造“XXX”这个激动人心的高品位、高性价比的商务型酒店品牌。**拥有一个年轻、奋进、有理想、有激情、极具事业心的团队。在这里我们相信您会得到工作、合作的归属感，亦会和我们一样得到创建全新品牌、生活的成就感。对于您的职业生涯来说，您已经迈出了关键且坚实的一步，从今天开始，**的发展将有赖于您的努力，已经与您息息相关。

将以统一的形象，舒适的环境，主动真诚超期望的服务，先进的管理及培训模式，强大的信息系统支持，优秀的人才后盾全面推出我们的品牌、产品和服务。我们相信随着XXX的快速发展，您亦将得到广阔的发展空间。

公司为每一个员工提供了可持续发展的机会和空间，我们相信您不断的研究进步、不断付出的努力、最终会带给您成功。我们亦强调团队协作，您会发现个人的特长、才智一旦融入团队，就会得到更大的发挥，取得更大的成就。我们亦倡导个人价值，尊重个人的价值观，您将会在您最感兴趣的工作岗位上任职，最大限度的发挥您的个人所长，取得最大的成就。

再次欢迎您加入XXX，和我们一起奋斗、一起创造、一起成长、一起感受、一起分享成果。

为了更好的为大家服务到位，监督和加强对公司的管理，现将我的联系方式告之大家。以下是我的联系方式：

总经理：**

请大家有任何关于酒店的意见或者建议，受到任何不公平、不公正待遇或者我有哪些没有服务好大家的地方请直接致电。垂询**********

第二章企业文化

一、酒店简介

酒店概况：XXX于***年**月开始筹备，于***年**月下旬开业。酒店是一家集住宿、餐饮、会议为一体的商务性酒店，共有客房**间，餐饮餐位**余张，同时拥有多功能会议室和多功能会议厅，可容纳**多人。酒店在发展初期提出“*星的服务，*星的价格”，从酒店设计、装修、配套服务设施等多方面全方位地为商务客人考虑，注重品味、档次与格调，形成了独树一帜的风格。

公司介绍：XXX已经在***落地生根，稳步发展，并以行内领先的速度茁壮成长。作为XXX第一家高品位、高性价比的商务型酒店，XXX已经给XXX的酒店业注入了一个崭新的理念。

市场背景：XXX投建之初，**曾对**的酒店业市场进行了考察，发现市场管理服务参次不齐，存在比较明显的两极分化现象：一种是规模较小的酒店，设施简单、服务单一；另一种是高档酒店，价位较高，但服务简单。面对这样的市场环境，XXX的投资者们一直在追问和寻找，如何能让客人只需花费*星级酒店的价钱却能获得真正物超所值的享受？如何不需要支付*星级酒店昂贵的价格却依然能在悠扬的音乐声中感受典雅的氛围与格调？如何能把最大的实惠带给客人？这正是XXX要达到的目标与宗旨。

酒店风格特色：酒店坐落在城市的经济商业中心以及繁华街道，方便客人投宿及进行商务活动，是城市的一道靓丽的风景线。XXX不仅为客人提供舒适的客房，同时提供美味可口菜肴的餐厅，为喜爱交友的朋友们提供了舒适、放松、自由的环境。客人可以在酒店高效的办公、召开商务会议、与朋友小聚，享用精致的菜肴、甜点，也可以喝着醇正的美酒享受会友的XXX为客人提供最周到、最细致、最亲切、最热忱、最专业、最真诚的服务，让所有的客人在入住酒店的时候都能真正体味到“宾至如归”的感觉，这同时也是酒店管理公司对公司内每一名员工的最基本要求。

企业的实惠不仅仅在于提供舒适和专业服务，更在于以最低收费提供这些服务。XXX将在未来五年内发扬专业化经营的理念，引领酒店业的新潮流。

企业的愿景是让***成为顶尖酒店，让员工因自己的职业而自豪。服务宗旨是“让我们的服务更好”，酒店宗旨是客人利益第一，酒店声誉第一。价值观是以人为本，卓越服务和谐共生。

上下级之间有六大关系，包括上级为下级服务，下级对上级负责，下级出现错误上级承担责任，上级可越级检查但不准越级指挥，下级可越级投诉但不准越级请示，上级关心下级下级服从上级，上级考评下级下级评议上级。

在入职的第一天，需要提交当地政府和酒店规定的防疫站出具的健康证、三个月内新照的二寸彩色免冠照片6张、身份证、学历证、相关资格证照和录用通知书。同时，会收到酒店统一工作服、工作鞋、更衣柜钥匙、工号牌、员工卡、考勤卡和酒店员工手册，并需签订员工手册回执以及其他相关制度。

酒店管理人员的责任是为所有工作人员服务，使酒店达成营运目标；服务人员的责任是为客人服务、执行酒店的操作标准，以达成200%的客户满意；公司各部门人员的责任是提供专业的服务及后台保障，配合酒店营运，达成营运目标。在开始新工作之前，有关人员会为您作详尽的解释，如有疑问请及时沟通。

录用后将有3天的培训期、7天的试岗期和1-3个月的试用期。如果表现未能达到公司标准或无法适应公司，双方均可提出终止试用的要求。试用期内提出辞职者无工资。在试用期满后，酒店将进行全面的转正考核，考核合格者将成为正式员工。

沟通是非常重要的，如果您有任何疑问或问题，请及时与相关人员沟通。

沟通是公司提倡的重要方法，我们鼓励您勤于沟通，及时反馈相关信息，以确保工作流程的顺畅。只有在得到完整的信息后，我们才能做出更准确的决定和行动。

我们鼓励上下级之间进行口头或书面的沟通，也鼓励隔级沟通。我们将定期组织例会和员工大会，探讨工作状况并向同事们汇报酒店的营运状况。如果您对涉及其他岗位的工作有疑问或发现不良工作方式，请及时与相关主管沟通，以便尽快解决问题。如果您对奖惩有疑惑，可以向相关主管申诉，申诉无果可逐级向部门经理、公司人力资源部申诉。员工也可以在每周指定的工作日向总经理提出工作中的疑惑或观点。

我们鼓励员工提出有益的意见和合理化建议，您可以口头或书面向主管或相关人员提出。优秀的提案将会为您提供晋升的机会。同时，我们也开放员工建议箱，欢迎员工对酒店的经营管理、内部政策及任何决定提出意见和投诉。

在薪资与福利方面，您的薪资是根据工作表现和职级而定。我们是一家按工作表现加薪和升迁的企业，您的工作越出色，您得到加薪和升迁的机会也就越多。我们将在年终对您的工作业绩进行综合考评，按考评结果给予奖励。在当班期间，您可以在规定的时间在员工餐厅免费享受工作餐，我们也为员工提供更衣室。我们将为员工上岗必须持有的证件提供费用报销，具体规定请参考以下内容：

健康证：入职半年后凭给予报销，入职满一年后第二次办理的，可以直接凭报销。

上岗证（财务、电工、锅炉）：后，凭报销。

以上两项费用报销后，员工需要在证件有效期内为公司服务。如果员工在证件有效期内离职，公司将收回证件并按照入职时间折算后在工资中扣除相应费用。例如，如果电工证有效期为2年，2011年1月1日生效，费用为200元，如果员工在证件有效期内离职，则需要向员工收回相应费用。

在公司，培训分为职前培训和在职培训。XXX员工需要接受《新进员工入职培训课程》，了解公司及酒店的基本情况、组织架构、部门职能、企业文化特点、基本管理制度等。在开展工作前，员工还需要接受必要的岗前、岗位培训，全面了解工作内容、岗位职责、业务流程、工作方法、相关同事等。公司为员工提供多种培训渠道和内外培训机会，并根据员工的个人发展状况提供相应的培训课程。

公司根据员工的个人价值、职业取向等，为员工设计了专有的职业发展通道。根据员工的工作能力、工作表现和酒店的实际需要，员工可能会被调动至其他部门任职，以发挥员工的潜质。公司提供每位员工均等的竞争及发展机会，员工具备优良的工作考核成绩及能力时，可以获得升迁机会，从事更高更富挑战性的工作。员工可以向经理申请竞聘其他岗位，用人主管将根据员工的个人条件、职业生涯规划和意愿，综合考虑员工的申请。为了保证员工在目前岗位上的熟练程度，及后续职业所需要的知识、技能的积累度，公司设定了内部竞聘或申请调职的必要时限条件，该时限是根据岗位需要设立。内部竞聘或申请调职必须是在纪律处罚期满以后。

公司依据相关法规设立了年休假、婚假、产假、事假、病假、丧假等假期。员工在本酒店试用期满后每年可享有十天法定假期，其中包括元旦一天、春节三天、劳动节三天、国庆节一天、清明节一天、中秋节一天。员工在进入酒店工作满一年后即有年休假，期间薪资福利不变。对于某些计件制的岗位，公司将按照工作标准计算日工资。

b。酒店会根据当年的营运状况来安排您的年休假日程。如果在您休假期间有特殊工作需要您立刻到岗时，请您在工作告一段落后再补足假期。

c。如果酒店未事先排定轮流休假日程，您可以自行安排您的年休假。但在休假前，必须征得主管书面同意，并经核准并妥善安排好您的工作后再休假。如果未征得主管书面同意而擅自休假，则会被视为旷工处理。

d。年休假标准如下：累计工作已满一年不满十年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。自服务满一年之日起，到当年度十二月三十一日止，年休假日数依到职日数比例计算。年休假最小单位为1个工作日。如果年休假剩余时数未满1个工作日，则可以按剩余时数休假。全年病假累计超过六十天或者事假累计超过十五天，将不能享受年休假。

3、婚假

a。一般结婚者，可请假三天。

b。婚假需要一次性休完。

c。请假时必须附上结婚证影件，结婚证领取日期必须是入职之后、离职之前的日期。

4、产假

有薪假3天，可保留其职位三个月。三个月后，酒店会根据岗位实际情况进行安排。

5、病假

如果员工生病，经市级以上医院医生建议，正常情况下经部门同意，XXX批准，方可休病假。在紧急情况下，员工可以先休病假，后补办手续。病假期间工资，三天内每天发日工资标准的40%，超过3天每天扣日工资额的100%。

6、事假

如果员工有正当原因需要请事假，必须提前一天提出申请。如果请假1天以下（含1天），由部门经理批准；请假2天以上（含2天），须由部门经理批准，部门总监同意；请假3天以上须经部门总监同意，总经理批准后生效，否则将按旷工论处。在特殊情况下补办事假手续时，员工必须在上班后的一日内详细说明原因，并经部门总监认可，报人力资源部批准后生效。请假期间将按规定扣发工资。

7、工伤假

a。如果员工因公负伤，或患有职业病，需治疗或疗养时，可以请工伤假。工伤假期间的酒店奖金将按当月在岗工作日数比例发放。

b。工伤假需要持医疗单位出具的诊断证明单，并由主管签准后方为有效。如果未经认可，则请假一律以病假或事假论处。

四、请假程序

如果您因故必须请假，必须事先填写“请假单”，并经主管书面批准办妥请假手续后方可休假。请假的批准权限详见第8条。

1.请假时必须附上相关证明，婚、丧、产假以1个工作日为计算单位，病假不在假期内不予批准。

2.在请假前，请先找到合适的职务代理人处理工作，并征询主管的意见。如果有特殊情况，请主管协助指派合适的职务代理人。主管会根据工作性质决定是否需要指派其他职务代理人。

3.在没有得到正式书面批准之前，不得擅自离岗。擅自离岗者将被视为旷工。

4.事假、病假按小时计算，婚、丧、产假以1个工作日为计算单位，年假也是以1个工作日为计算单位。旷工也是以1个工作日为计算单位。

5.如果参加受训、讲、开会、上课或其他社会活动，请提前出具相关证明并办理公出手续。如果未办理手续，擅自离岗者将被视为旷工。

6.如果请假超过五个工作日，请提前一个月申请；如果请假超过三个工作日，请提前半个月申请。丧假除外。

7.请假时，请按以下规则呈报相关主管签字核准：

8.请假审批权限：

a。连续三个工作日以内，酒店部门经理书面核准，并备案总公司人力资源部。

b。连续三个工作日以上，酒店部门经理、办公室主任、总经理书面核准，并备案总经办。

一、出勤及加班

1.酒店采用24小时营运方式，每个岗位的作息时间根据酒店营运需要安排。员工用餐时间为30分钟/餐，不计入工作时间。

2.酒店将在每月25日前公布下月排班表。如有个人事务需要处理，请提前告知相关主管。

3.已排定的公休日不得私自调动，如有紧急事件，请告知主管以便安排。

4.在酒店行业中，随时为客人提供满意的服务是至关重要的。如果您的下一班员工不能按时到岗，请坚守岗位直到接替人员到岗。如有特殊情况，请告知上级主管并得到同意和安排后方可离岗。这将成为您考核的衡量标准之一。

5.除规定的假日和符合程序的请假外，请按照酒店的仪容仪表规定穿戴整齐准时到岗。迟到将扣款并受到口头警告。当月迟到三次以上，将按一天请假计算。超过规定到岗时间十五分钟之后仍未到岗者，每次扣罚20元并处以口头警告。

5.3 员工若超过规定到岗时间一小时仍未到岗，则视为缺勤一天，同时也会被扣除一天的事假记录和基本工资。

5.4 员工若超过两个小时仍未到岗，则被视为旷工。若有员工因故意拖延时间而迟到，则同样视为旷工。旷工时数不会发放工资，并且会按照奖惩条例进行奖惩。

6.在上班时间内，员工不得擅自外出或提前下班。同时，在规定用餐时间未到时也不得进餐。这些行为会直接影响到客户服务的质量，因此会造成职缺。

7.员工进入酒店时，必须穿着制服，并配戴名牌和公司徽章。这是我们专业形象的体现。

8.酒店按照行业标准来设定每个岗位的工作量，相信员工可以在额定的时间内完成工作。酒店要求员工在规定时间内完成规定工作量，这是对个人处事方式和时间安排的考验，也是对个人能力的锻炼。

9.在某些特定情况下，酒店可能会安排员工在预先排定的公休日或国定节假日上班。员工需要配合出勤，出勤的时间会统计预留，事后可以在不影响营运情况下申请调休。

10.员工必须填写加班单并征得酒店经理的书面同意后才能加班。

11.员工可以选择以调休的方式抵扣加班时间，抵扣方式按照加班时数以一比一的比例计算。

12.员工需要在不影响工作情况下申请调休加班时间。调休的具体时数需要咨询主管，主管会根据营运状况与员工协商能否给予调休或调休的时数。如果员工未征得主管同意擅自调休，则会被视为旷工。

二、离职

1.员工若期望辞职，则必须提前一个月填写辞职申请书并向主管提出申请。如果未提前一个月，则公司有权扣除员工不足通知期的薪资作为补偿。

2.酒店将定期进行绩效考核，根据总公司的考核标准，给予不合格员工相关的调动、调薪或者劝退。

酒店的规章制度是为了保证酒店正常营运所需要的员工行为的最低底线。如果员工违反规章制度，则会受到相应的惩处。但是，酒店惩罚员工并不是目的，真正的目的是给员工相应的警示，以便员工在今后的工作中有所提高。

3.当月工作时间未满全月的员工不享受月度任何奖金。月度奖金发放前离职的员工，月度奖金一律不发放。

4.员工离职时，酒店不会收回工作服，但员工需要按照工作服的成本减去已折旧的部分缴纳工作服费用。工服折旧费按照以下标准扣除：

1）工服折旧费（工衣成本价详见布草房）

A、在酒店工作不满半年的员工，需要根据工服制作成本费用相应收取折旧费50%。

在酒店工作半年以上但不超过一年的员工，将根据工服制作成本费用相应收取30%的工服折旧费。在酒店工作一年以上但不超过一年半的员工，将根据工服制作成本费用相应收取15%的工服折旧费。在酒店工作一年半以上的员工将不再收取工服折旧费用。工服折旧费包含工衣、皮鞋、衬衣、领带和头花，而员工丝袜和布鞋为一次性发放，不予退回。

布草折旧费根据布草房的成本价计算。如果员工工作不到三个月就离职，将扣除布草成本价的100%。如果员工工作三个月到六个月就离职，将扣除布草成本价的50%。如果员工工作六个月以上就离职，将不再扣除布草使用费。布草折旧费包括枕套、枕巾、床单和被罩等。

员工在离职或调职前必须领取“工作移交清单”，按照清单流程办理移交手续，做好工作交接。总经理、财务、销售经理和部门经理必须领取“工作移交清册”，填写相关表格（如客户移交清单、账册移交清单、财产移交清单等），在离开公司之前办好有关工作移交手续，做好工作交接。接收人接收到酒店的印章后，必须签署“用章承诺书”。员工离职或调职未办理移交手续的，酒店有权追究其法律责任。员工的最后一个月薪水将在次月28日发放。

商业秘密是公司占领市场、战胜竞争对手的关键信息。商业机密确保公司不断发展，创造瞩目的经营业绩。商业机密是公司的宝贵财产，也是您应该精心保管和使用的珍贵资源。某些规定的岗位将被要求签署相关保密协议，公司有关保守商业秘密的奖惩措施是强制维护的手段。员工的薪资属于机密范畴，员工必须保守机密。

在公共场所，员工必须从员工通道进出酒店，除总经理、总监、销售经理和部门经理外，其余员工不得乘坐客用电梯。如果因工作需要必须使用电梯，必须得到主管人员的同意。员工上班时只能在自己的工作区域活动，禁止在酒店其他地方闲逛。所有员工的交通工具必须存放在酒店指定的车辆存放处内。员工必须随时保持更衣室及更衣箱的整洁，不得将贵重物品和现金存放在更衣箱内。为保持更衣室及更衣箱的卫生整洁，在得到店长的批准后，值班经理将会同保安随时对员工更衣箱进行消毒及例行检查。更衣室内严禁进食、睡觉及打牌等活动。

员工餐厅要求员工保持干净整洁，以创造一个愉快舒适的用餐环境。未经许可，员工不得在酒店内进行摄影和摄像。酒店将在指定地点设立员工布告栏，刊登员工活动、客人意见、酒店通知和酒店消息等内容。总公司将定期出版“东都酒店”刊物，主要刊登集团和酒店的信息，并欢迎员工积极投稿。

员工有责任爱护酒店的各种设施和设备，随时保持工作区域的整洁，不损坏公物，不涂污酒店设施，不乱扔废弃物品，不随地吐痰。员工应该保持外表健康整洁，注重个人卫生，做到勤洗手、勤理发、勤换衣、勤剪指甲、勤洗澡。

在必要情况下，酒店保安将对员工携带的可疑物品进行检查。除持有总经办开具的出门证外，员工不得将任何酒店或客人的财产携带出酒店。

所有员工入职后都会得到由酒店发放的名牌，名牌作为员工在店内和店外证明工作身份之用。员工在店内需要佩戴名牌，离职后必须将名牌交回酒店。如果遗失，需要支付20元材料费补办（此20元材料费将从工资中扣除）。员工遗失工卡，也需要支付20元材料费补办（同样从工资中扣除）。

员工上岗前需要按照酒店的要求规范自己的仪容仪表，保持良好的精神状态，为客人提供良好的服务。员工必须按时上下班，不得无故迟到或早退。如果因故缺勤，需要按照相关规定请假。员工若有酒店物品需要携带出酒店，必须经过总经办批准。

酒店严禁员工有酗酒、赌博、吸毒、卖淫嫖娼及其他违法行为。员工上班时不得随身携带个人的移动电话或其他通讯工具进入工作区域（领班级以上员工除外）。员工在上班时间非因紧急情况得到上司许可，不得拨打私人电话。员工非在部门经理许可下，在上班时不得接待私人访客，下班后同样不得擅自带私人访客进入酒店非营业性区域，保安有权阻止任何该类访客。酒店所有员工禁止在酒店任何地方抽烟，一经发现立即开除。员工不得主动索要小费和客人赠品。为维护酒店利益，员工不得在外兼职工作。所有失物（包括客人遗失的物品）须缴交当班部门经理保管。如果员工拾得任何失物，应尽快交到部门经理处并报告拾到物品的时间和地点。

记录

为了确保员工出勤情况的准确性，员工必须在每天上下班时打卡。如果员工迟到、早退或缺勤，必须填写请假单并经过部门经理批准。如果员工未经批准缺勤，则将被视为旷工处理。

二）处罚方法

1、处罚由部门经理同意，报人事部备档。

2、部门经理对员工下处罚通知单，一式两份报人事部审批。

3、人事部审批后，报总经理审批。

4、总经理审批同意后，人事部存档一份，转财务部做工资表依据并从工资中扣除。

5、处罚项目不得重复执行。

三）处罚内容

1、迟到、早退、缺勤，每次扣除工资50元；

2、未经批准旷工，每天扣除工资200元；

3、违反公司规章制度，扣除工资100-500元不等；

4、在工作中有过失，造成公司损失，扣除工资500-1000元不等；

5、严重违反公司规章制度，或者严重损害公司利益，给予警告、解聘或者追究法律责任。

案例：激励机制

为了提高员工的工作积极性，公司制定了具有竞争力的提成标准。同时，公司也实行了严格的考核制度，对于表现不佳的员工进行处罚。这种激励机制和处罚制度相结合，有效地激发了员工的工作热情和竞争意识，提高了公司的整体绩效。

1.违规出勤规定

公司对员工出勤有严格的规定。如果员工迟到或早退10分钟以内，将会被罚款10元；如果迟到或早退超过10分钟但不超过30分钟，罚款将会增加到20元。如果员工旷工半天且没有充分理由，将会扣除员工1.5天工资；如果员工旷工一天，将会扣除员工三天工资；如果员工旷工两天，将会扣除当月工资。如果员工旷工两天以上，将会被除名。所有出勤标准请参考《员工考勤管理制度》。

2.请假规定

员工请假必须提供书面假条，否则将被视为旷工处理。

3.打卡规定

员工必须在上下班时打卡，不能委托他人代打卡。否则将被视为旷工处理。

4.调班规定

员工不得私自调班，否则双方将各罚款20元。

5.倒休规定

员工不得未经批准自行安排倒休，否则将被视为旷工处理。如果班次倒乱，无人替班，也将被视为旷工处理。

二）纪律

以下是轻度过失的违纪现象，视情节严重处以10-30元不等的罚款：

1.在工作时间扎堆聊天、串岗等，脱岗30分钟以内；

2.未经批准，在工作时间打私人电话，会私客；

3.在工作时间吃零食，做娱乐活动；

4.在工作时间因私外出；

5.未经部门批准将饭菜带出食堂；

6.擅自使用客用设施、用品；

7.偷吃、偷喝、偷拿酒店食品；

8.下班后无故在酒店内逗留30分钟；

9.不符合住宿条件，在宿舍住宿；

10.不走指定通道，非因工作进入宾客活动区；

11.非因工进出大厅，在大堂穿行；

12.当班时佩带私人呼机、手机（领班以上人员除外）；

13.骑车进出店门不下车；

14.在墙壁、地面、厕所等处乱写乱画；

15.晚上熄灯后，在宿舍打闹、高声喧哗，影响他人休息；

16.在培训课上说话、打闹；

17.不按规定地点存放自行车；

18.当值时洗澡；

19.擅自带亲友或其他人士到酒店参观；

20.在酒店内奔跑或大声喧哗、追逐打闹、勾肩搭背；

21.擅离工作岗位或故意拖延工作时间；

22.未经同意私自为客人外出购物；

23.员工在客用沙发上休息；

24.员工班前班后会迟到、开会迟到；

25.非因工作需要，着工衣离店；

26.工作时间做私活。

以下是严重的违纪现象，视情况处以50元-100元罚款或开除：

1.在工作时间内睡觉、饮酒，由此导致事故视情节轻重，给予处罚。

2.私开客房，在客房住宿除按当日房价交费外；

3.私留外部人员住宿；

4.无事生非、打架斗殴，影响工作秩序；

5.不服从管理、顶撞、谩骂、威胁领导，视情节严重处罚；

6.要求客人代办私事；

7.违反电梯使用规定；

8.拒绝总经理授权人员的合理检查；

9.工作时间无故锁门（监控室、工程部等）；

10.偷拿酒店客人、同事物品，予以开除。

件都应该整洁干净，无磨损和污渍

3、制服应该合身，不得过于紧或过于宽松

4、不得穿着过于暴露或不合适的服装

5、不得穿着有政治、宗教或者不良标志的服装

1、男职工应穿着整洁、干净的西装，颜色以黑色或深蓝色为宜

2、制服应该合身，不得过于紧或过于宽松

3、不得穿着过于暴露或不合适的服装

4、不得穿着有政治、宗教或者不良标志的服装

5、鞋子应该擦亮，无磨损和污渍

在酒店内赌博是严格禁止的，一旦发现将会被开除。关于员工的仪容仪表，如果出现轻微的问题，将会被处以10元到20元的罚款。这些问题包括不按规定着装、仪容仪表不整、不佩带工作号牌或工作号牌严重磨损不及时更换、一线女职工不按规定标准化妆、佩带过多首饰或者不合适的首饰、衬衫不扎系在裤（裙）里面、不按规定标准佩带领花、领带、飘带、当班时吃异味食品、喷洒浓烈香水、当班时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、打闹、挖鼻、剔牙、剪指甲，在客人面前有上述举止。女员工的妆容应该以自然及配合工作为原则，不浓妆艳抹。粉底以自然柔和为基调，口红及腮红使用亮红系列，避免使用妆过深的颜色。唇线的颜色应与唇膏的颜色相配。睫毛膏以黑色或褐色为宜，不要使用幻彩妆。头发应保持清洁并且梳理整齐，可以将长发盘成髻，或在颈后用橡皮筋圈住。刘海应在眉毛以上或用发胶梳理以保持额头清爽。头发上的饰品应使用专业的颜色和式样，与制服或其他配件形成整体。男员工的头发应保持清洁并且梳理整齐，不要过于时髦，鬓角不得超过耳中。在工作时间自始至终保持清新的精神风貌。首饰应是金制的或银制的，其他质地的首饰只可在非工作时间佩带，避免有垂挂饰品。眼镜只可佩带传统式样的或无色隐形眼镜。男员工应保持干净整齐的胡子，长度保持在胡子/胡须线以上，宽度应保持在唇角以内，任何式样的胡须都不可以留，且不能留有刮痕。服装应该整洁干净，无磨损和污渍，制服应该合身，不得过于紧或过于宽松，不得穿着过于暴露或不合适的服装，不得穿着有政治、宗教或者不良标志的服装，鞋子应该擦亮，无磨损和污渍。

1、男士的经典职业装包括裁制考究的深色西装和雅致的小花图案领带。

2、西装、衬衫、领带、皮带、鞋子、短袜和其他配件都应该形成一个整体的职业形象。

3、西装和裙子应该熨烫整齐，不能有污迹和破损。

4、可以穿裤子套装，但必须由颜色相称的上装和长裤组成。紧身套装、连衣裙、紧身裤、踏脚裤和喇叭裤都不可以穿。

5、裙子长度应在膝上7公分为宜。

6、衬衫领口不可太深。

7、服装应穿着合体，不可太松或太紧。

8、上班避免穿着针织服装。

9、应避免大花图案和繁杂的颜色。

1、香水和其它香体用品应适度使用。

2、应在适当的时候使用除味剂。

对于女员工：

1、鞋子应经常擦拭和保养。

2、鞋子的颜色应为黑色，不能有装饰物。

3、不要穿凉鞋、木屐、尖头鞋及类似式样的鞋子。

4、鞋跟不可以超过1.5英寸。

5、鞋子应保养好，不能有磨损和裂口。

对于男员工：

1、鞋子应经常擦拭和保养。

2、鞋子的颜色应为黑色，不能有装饰物。

3、不要穿凉鞋、木屐、尖头鞋及类似式样的鞋子。

4、鞋子应保养好，不能有磨损和裂口。

在工作时，要保持干净的手和指甲，并将指甲修剪成合适的长度。不可佩带假指甲，指甲上也不能绘图或点缀。厨房工作人员不可以涂指甲油。

礼仪包括姿态、面貌、气质、注视和倾听、表情、仪表、言语和微笑、以及服务的热心。要提前10-20分钟到岗，以规范的着装来到办公室，随时注意个人卫生和仪表。管理资源，减少浪费。非遇紧急情况，一概杜绝私人活动。随时作记录，不要试图用脑子记忆所有事情。

因此我们必须采取以下安全措施：

1.确保所有门窗和安全设备都正常工作。

2.检查所有电气设备的电线和插头，确保它们没有磨损或损坏。

3.确保所有消防设备都在正常工作状态，并定期进行演。

4.对于有价值的物品，如现金、珠宝和重要文件，必须妥善保管。

5.对于未经授权的人员，必须进行身份验证，并严格控制他们的进出。

二、紧急情况处理

在紧急情况下，我们必须采取以下措施：

1.立即报告上级主管，并按照公司的紧急处理程序行事。

2.在火灾或地震等紧急情况下，必须立即疏散客人和员工，并按照公司的紧急处理程序行事。

3.在紧急情况下，必须保持冷静，按照公司的紧急处理程序行事。

三、安全意识

我们必须时刻保持安全意识，采取以下措施：

1.在离开办公室或客房时，必须锁好门窗。

2.不要随意透露个人信息，如住宿房间号码和密码等。

3.在处理现金时，必须小心谨慎，并确保现金的安全。

4.在处理危险化学品时，必须采取正确的操作方法，并正确使用个人防护装备。

5.在处理客人投诉时，必须保持冷静，并按照公司的投诉处理程序行事。

总之，我们必须时刻保持警觉，采取措施保护客人和员工的安全和财产安全，同时保护酒店的财产安全。

如果在酒店内发现可疑人物或其他异常情况，请立即向酒店保安、部门经理或总经理报告。这是我们酒店的安全预防措施之一。

我们的酒店有火警应急预案，所有员工必须知道所在部门的消防通道和灭火器具的存放地点及使用方法，并严格遵守“禁止吸烟”的规定。我们还不定期举办防火知识培训和演。如果发生火情，请立即打破最近的火警警报器并拨打酒店内部的“报警电话”，通报姓名、火情地点、火情性质及情况，并尽量用灭火器扑灭火情，但避免个人冒险。如果情况允许，请尽可能守候在现场的安全场地直至救火队或主管人员到达。

我们的大厦在设计上已充分考虑了防震能力，如果发生地震，请不要惊慌失措，打开最近的消防通道，并站在主柱旁边，不要跑出去以免受伤。同时，员工应保持冷静，安抚客人和同事。

我们也有警讯应急预案，员工应清楚了解自身工作环境，时常注意有无可疑物品。如果发现可疑物品，请切莫触摸，立即通知部门经理、保安、前台或总经理，并保护现场直至保安人员到来。

意外和疾病也是我们需要应对的紧急情况之一，员工应熟悉本部门急救箱的位置，并在客人或其他员工发生病痛或遇到意外情况时，立即通知部门经理、前台和保安人员，并尽可能开始现场救护。

最后，我们提供消防知识，灭火有四种方法：隔离法、窒息法、冷却法和抑制法。常见的灭火器有化学泡沫灭火器等，使用方法需要掌握。

化学泡沫灭火器适用于扑灭易燃和可燃物体，如编织品、地毯、木制家具、餐厅的餐椅、餐桌、干货食品等可燃固体物质。目前市场上主要有手提式和推车式两种化学泡沫灭火器。

手提式化学泡沫灭火器的构造原理是由筒身、筒盖、瓶胆盖、喷嘴和螺母组成。灭火原理是瓶胆内的酸性液与筒身的碱性混合，发生化学反应，泡沫喷射到燃烧物，泡沫在燃烧表面形成覆盖面，使燃烧物体表面与空气隔离。使用方法是将灭火器平稳地摆放到火源，然后颠倒筒身，上下晃几次使酸性和碱性液混合产生泡沫，从喷嘴喷射出去进行灭火。需要注意的是，不能用于灭未断电的电源设备的火灾和精密仪器、档案等火灾，筒内液体一般一年更换一次。

1211灭火器适用于扑灭易燃液体和可燃气体，也可扑灭电器仪表以及贵重的设备的火灾。手提式1211灭火器的构造原理是由筒身（钢瓶）和筒盖组成。灭火原理是通过灭火器的卤代烷灭火剂中断扩散火焰燃烧的链锁反应中止，达到灭火的目的。使用方法是拔掉安全栓，一只手紧压把，压杆即把密封角打开1211灭火剂就会喷出。需要注意的是，应把1211灭火器放在干燥、不易日照的地方，要定期检查重量有没有减轻，方可继续使用。

干粉灭火器适用于扑灭易燃液体、电器设备和一般固体物质火灾。构造原理是由筒身、二氧化碳、小钢瓶、喷枪等组成。灭火原理是将轻而细的粉末覆盖在燃烧物上，可以阻止氧气进入燃烧区，使之与空气隔绝，达到灭火的目的。使用方法是拿掉灭火器的铅封，拔掉保险锁后一只手握住胶管，将喷嘴对准火焰的根部，另一只手按下压把或提起拉环，干粉喷出。需要注意的是，喷粉要由近到远，向前平推，左右横扫，不使火焰回蹿。

三)、如何应对火警？

在酒店工作的每个员工都应该熟悉火警电话、防火通道和出口位置，以及灭火器材的使用方法，并且在灭火过程中服从消防中心的指挥。如果发生火警，无论程度大小，必须遵守有关安全条例的规定程序，采取以下措施：

1）保持冷静，不要惊慌失措，并及时向领导报告。

2）呼唤附近的同事提供援助。

3）通知保安部领导，拨打119火警电话，清楚地说明火警地点、燃烧物质和火势情况。

4）关闭火警现象附近所有门窗，不要使用电梯，一定要从防火楼梯上下。

5）正确使用酒店内的消防设备和器材灭火。

6）指示出口方向，组织好人员疏散和抢救财物。

7）电器设备发生火灾时，首先要立即切断电源，并采取带电灭火绝缘保护措施。

8）液化气、油气着火后，在没有断绝气源之前，或者没有做好制止泄漏气体的准备之前，不能灭火，应先断绝气源。

四)、酒店自动消防系统

1、烟感报警器：餐厅的走廊、厅房内、办公室和厨房等地都装有烟感报警器。如果起火或者有大量烟雾时，烟感器会发出报警信号，通知消防中心。