烧烤店活动方案（精选6篇）

烧烤店活动方案（精选6篇）

　　为了确保活动有效开展，往往需要预先进行活动方案制定工作，活动方案是阐明活动时间，地点，目的，预期效果，预算及活动方法ç‰çš„企划案。那么应当如何制定活动方案呢？以下是小编收集整理的烧烤店活动方案，欢迎阅读与收藏。

　　一、烧烤店店庆活动目的

　　增加烧烤店品牌影响力，提升烧烤店知名度和美誉度；提升烧烤店形象，增加烧烤店竞争力；加强烧烤店员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现烧烤店文化底蕴，进一æ¥æå‡çƒ§çƒ¤åº—的企业文化；提升烧烤店销售额，增加利润；为以后的发展打下良好的基础。

　　二、烧烤店店庆活动时间

　　XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，共计10天。

　　三、烧烤店店庆活动地点

　　XXXX烧烤店

　　四、烧烤店店庆活动参与人员

　　烧烤店全体员工、烧烤店新老顾客

　　五、烧烤店店庆活动主题

　　提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力

　　å…、店庆活动内容

　　一）外部顾客活动

　　1、打折促销

　　1）每日推出一款特价菜，每日不重样。

　　2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜ç‰ï¼›

　　3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

　　2、赠送礼品

　　有计划发放烧烤店店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。烧烤店统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的ç¾å—笔、气球、打火机、帽åç‰ï¼ŒæŒ‰æ¡Œå‘放。

　　3、抽奖活动——“品美食、ä¸å¤§å¥–、游广州”

　　凡是于X日至X日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一ç‰å¥–2名，奖励“广州一日游”，烧烤店统一组织，ä¸å¥–顾客食宿住行完全免费；二ç‰å¥–11名，奖店庆红包1个，现金100元；三ç‰å¥–100名，奖店庆红包1个，现金5元。

　　二）内部员工活动

　　1、服务大比æ¦

　　各店召开动员大会；服务员之间开展“服务大比æ¦â€ç«žèµ›ï¼Œåœ¨å¤§åŽ…设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；

　　2、内部征文——“我的选择——XXX烧烤店”

　　要求：1）题材围绕微山湖烧烤店所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄è¯ç‰ã€‚2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗æŒçš†å¯ã€‚3）截æ¢æ—¶é—´ä¸ºX月X日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一ç‰å¥–1名，奖金200元；二ç‰å¥–2名，奖金100元；三ç‰å¥–5名，奖金50元。并进行集ä¸å±•å‡ºã€‚

　　一、如果附近有居民区、超市、å¦æ ¡æˆ–者相对比较繁华的地方散发传单。传单上面印有你的特色主打产品和店址以及订餐电话。必要时提供外卖送餐。

　　二、开业初期，可以做一些打折优惠，或者赠送烤串或者凉菜ç‰å°æ´»åŠ¨ã€‚

　　三、还可以举办挑战BT辣活动，挑战5串成功者，赠送就餐优惠券，下次再来吃时，可100省20ç‰ç±»ä¼¼æ´»åŠ¨ã€‚

　　四、如果时间允许的话，上网也方便的话，可在你店附近商圈的论坛上多发点帖åå®£ä¼ ä¸€ä¸‹ã€‚

　　五、如果你的店åç¡®å®žä¸é”™ï¼Œäº§å“å’ŒæœåŠ¡å¯ä»¥ï¼Œå¯ä»¥è€ƒè™‘适当做点小广告，比如交通台的广æ’啊、或者在报纸ä¸æžä¸ªåŠ é¡µç‰ç‰ã€‚

　　我想如果是个小店åï¼Œè¿™äº›å®£ä¼ åŸºæœ¬è¶³å¤Ÿäº†ã€‚

　　还有一点事记得找个好烧烤师傅，产品味道好，加上前期的这些宣传，就应该没问题了。

　　再有就是服务员，一定要找个好点的。因为首先吃的是产品，其次就是服务了。

　　一、赠送饮品是烧烤店常见的一种营销ç–ç•¥

　　很多的顾客在烧烤店都会点饮品，虽然数量不多，但是几乎每桌都要点。因æ¤ï¼Œçƒ§çƒ¤åº—可以通过赠送饮品的方式来吸引顾客的进店消费。相对来说，饮品的成本也不会太高，但是对于吸引顾客有着很大的帮助，这也是不少烧烤店常见的一种营销ç–略。

　　二、烧烤店的营销ç–略可以借助互联网平台

　　现在随着互联网的发展，人们对于互联网的关注度也越来越高，创业者在进行烧烤店营销时，也可以借助互联网平台进行营销。比如，通过发送朋友圈或者çŸè§†é¢‘的方式来赠送优惠券或者折扣卡，更能够吸引不少顾客参加活动，而且还能够吸引这些顾客的亲朋好友对烧烤店产生兴趣，增加了解。通过借助互联网平台，烧烤店可以得到不少顾客的关注，是一个很不错的营销方式。

　　三、烧烤店可以借助会员卡方式进行营销

　　现在不少的店铺都会通过办理会员卡的方式吸引顾客，而且效果很不错，因æ¤çƒ§çƒ¤åº—也可以通过办理会员卡的方式进行营销。烧烤店在办理会员卡时，可以选择充值或者积分的方式给顾客办理，针对办理会员卡的顾客一定的优惠，这样也能够增加烧烤店跟顾客之间的联系，便于顾客再次光顾烧烤店。当然，通过办理会员卡的方式，一定要让顾客享受到一定的优惠，跟普通顾客有所区分，这样才能吸引新顾客办理会员卡。

　　四、要想开好一家烧烤店需要做好特色营销

　　现在市场上有着不少数量的烧烤店，因æ¤å½¼æ¤ä¹‹é—´çš„竞争比较激烈，要想在激烈的竞争当ä¸çªå‡ºé‡å›´ï¼Œç«™ç¨³è„šè·Ÿï¼Œåšå¥½çƒ§çƒ¤åº—的特色是十分重要的。烧烤店需要有至少一种的特色菜品，要做到其他的烧烤店模仿不了，顾客一提到这种菜品就想到烧烤店，这样一来，就说明特色营销做成功了。

　　通过对烧烤店进行营销，能够快速的提升烧烤店的知名度，对于打开市场有着很大的帮助。当然，在对烧烤店进行营销，打开知名度的同时，还需要创业者做好烧烤店的产品，这样才能够吸引顾客进行二次进店，从而让顾客成为烧烤店的老顾客。创业者要想开好一家烧烤店，前期是需要付出不少的努力，创业的过程也比较辛苦，也会面临不少的困难，只有不æ–克服困难，不æ–å¦ä¹ ï¼Œæ‰èƒ½è®©çƒ§çƒ¤åº—得到不错的提升，从而发展的越来越好。

　　很多餐饮老板反应餐饮行业竞争大，其实做餐饮你要弄要明白一个核心点，就是餐饮业最需要的是什么？是不是“重复消费”，如果你能保证让来的顾客都能成为回头客，那么你的店铺生意就不会差。

　　很多人一想到提高客户重复消费，就想到了优惠券，现金抵用券ç‰ï¼Œå¦‚果你还在用这些营销手段，那就太落后了。

　　有一位烧烤店的`老板之前一天的营业额也就3000元左右，后来用了一个很简单的ç–略，就做到了2.8万每天，那他到底用了什么样的ç–略：

　　老板经过分析，发现店里的酒水销售不是很好，仅占全店营业额的7%左右，对餐饮店来说这是很不合理的，所以他就想在酒水上做些突破，于是推出了“20.18元è´ä¹°101瓶酒”的活动，活动进行一段时间后，他酒水的占比就达到了17%，营业额度也提升到了1.6万。

　　这个ç–略为什么有用呢？为什么现在送优惠券、抵用券效果都不好了呢？

　　主要原因有两个：

　　1、现在满大街都是优惠券，人们对这些常见的促销手段已经麻木了，已经没有办法激起客户的è´ä¹°æ¬²æœ›ï¼›

　　2、对轻易得到的东西不珍惜，给的这些优惠券，抵用券太多了，客户不会在意，对提升重复消费没有多大效果。

　　那为什么“20.18元è´ä¹°101瓶酒”能提升重复消费呢？因为你一下买了这么多酒，不可能一次全部喝完的，喝不完下次还会来喝，因为这是你花了钱的，你想想看，假如你的东西放在别人那里，你是不是总想着去把他拿回来。

　　但是这家店送的酒是不允许带走的，那你就要去他家，去了不可能只喝酒吧，多少会点一些菜、é¥ä»€ä¹ˆçš„。

　　那20.18元è´ä¹°101瓶酒的核心本质是什么？

　　就是“商品的所有权和消费权是分离的”，酒的消费权在顾客手里，但是所有权却在你这里，只要顾客不来消费，这些酒都还是你的。

　　所以，现在你再送优惠券、抵用券，顾客根本不会在意，因为每个人都在送，而送101瓶酒就在于，这个是你自己花钱买的，虽然没有多少钱。

　　顾客每次出来消费的时候，就会想着你这里还有他的免费酒，不能被é¥åº—老板占了便宜，那就还去他家吧，这样就锁定了顾客的多次重复消费。

　　如果你理解了这个，那换成其它菜品可行吗？比如烧串什么的`，显然是不行的，因为我们做这个活动的目地是让顾客来重复消费，如果是烤串，你送100串，遇到能吃的，一次就给你吃完了，还谈何重复消费。

　　啤酒为什么可以呢？因为：

　　1、它成本相对较低，如果量大的话还可以跟代理商谈，拿酒水返利；

　　2、101瓶不可能一次喝完，那你就要多次来喝，这是关键点，是提升重复消费的核心；

　　3、消费频率高，经常吃烧烤的，大多都是男性，都喜欢喝几瓶酒，喝的越多，点的菜越多。

　　其实对于任何的行业来说，更多的是要根据客户的心理画像来进行研究，利用产品，放大企业的价值结构资源，找出最可能贡献价值的客户群体，让他愿意多付钱。

　　一、菜品划分ç–ç•¥

　　烧烤品种可分为三大类。

　　（1）素菜类：如香菇、茄åã€éŸèœã€é’椒、藕、土豆、大蒜、花生、黄金地瓜、西葫芦ç‰ã€‚éŸèœå”®ä»·2元一板制作成本4角钱/板，土豆售价1元钱三串（9片）制作成本2角钱/3串。平均毛利润在90%左右。

　　（2）荤菜类：如肉串、脆骨、鸡肫、猪腰、鱿鱼、鸡翅、鹌鹑、鱼、牛板ç‹ï¼Œæ˜Žå¤ªé±¼ã€çƒ¤ç¾Šäº”花、烤鳕鱼、烤猪排、烤小牛排ç‰ã€‚鸡翅售价3.5元钱一个制作成本2元/个，牛肉串售价1元钱一串制作成本4角钱/鱿鱼售价2元钱一串，制作成本6角钱/串。平均毛利润在50%左右。

　　（3）其他类：如韩式炒年糕、海鲜豆腐汤、年糕、海带结、玉米、è‡è±†è…ã€é¦’头、香肠、ç‰ã€‚年糕售价4元一板制作成本6角钱/板，玉米售价2元钱/个制作成本1元/个，è‡è±†è…å”®ä»·4元钱/板制作成本1元钱/板，平均毛利润在90%（上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品)。当然还有配合着来做的净利润在200%左右的奶茶、绿豆汤ç‰ã€‚

　　二、公司用人ç–ç•¥

　　员工使用根据店面实际情况来请员工。一般的小型的烧烤加盟店一两个烧烤师傅、一个帮手来打杂.服务员人数根据实际情况来定，收款人是老板或老板信任的人当的，ä¸å¤§åž‹çš„烧烤加盟店可以多一点人手。关系到打折促销问题可以结合本店优势想一些使用的方案。在员工的着装问题上。一定要有自己店里统一的服装。

　　员工要统一服装，员工聘用要交少许服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资根据公司盈利来定，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　　三、活动营销ç–ç•¥

　　（1）为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场ä¸.除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。

　　（2）开业前一个月派发8折优惠券

　　（3）抽牌打折.收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽ä¸çŽ‹ï¼Œä¹°10元多送10元票券，抽ä¸123456789，抽ä¸ä»€ä¹ˆï¼ŒæŒ‰æŠ½ä¸æ•°å—定折扣率，如抽ä¸8，打8折，所è´10元券再多送2元;

　　（4）合理利用每个节日，结合自己的品牌特色来制定优惠活动，例如八月十五到店消费享受八五折优惠，双十一享受一折优惠，合理的将这些活动用的我们的运营ä¸ï¼Œæœ€å¤§åŒ–的增加烧烤店的利润。

　　产品特色

　　要烧烤店的产品具有特色，尤其是在选择烧烤店品牌时不可盲目选择，否则不仅不能经营利润还有可能会出现亏损，而要想有特色的产品就要不æ–的去å¦ä¹ æ›´æ–°æ–°äº§å“ã€‚

　　销售手段

　　要烧烤店有特色的销售手段去吸引消费者，经营者可以定期举办一些特色活动或是促销优惠活动ç‰ï¼Œå¯ä»¥ç»™è€é¡¾å®¢å…è´¹èµ é€å°èœæˆ–是给一些打折优惠，再比如举办一些特色宣传提高店铺的知名度，这些方法都能够使得店铺的营业额有一定量提高。

　　店面形象

　　要烧烤店的内外形象，也就是装修特色以及员工服务ç‰ï¼Œåœ¨å‘˜å·¥çš„服务上至少要员工的çƒæƒ…周到的服务，服务通常是重要的一点，否则就算你经营的烧烤店铺食物口味特别好，员工的服务质量也会影响店铺的客源。

　　装修

　　烧烤店装潢设计技巧，烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主要风格，个性创新重要，能吸引很多的顾客。装修环境好肯定能吸引很多顾客，但也要分具体情况。

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