作者：戚文祥 张小岳
来源：《农业开发与装备》 2014年第7期
戚文祥，张小岳
（衢州市衢江区农业局，浙江衢州 324000）
摘要：辣椒为茄科辣椒属一年生草本植物。我国各地栽培普遍，南北方均有种植。就我们浙江西部的衢州地区，辣椒是餐桌上的重要蔬菜，种植也日趋市场化、规模化。随着辣椒栽培技术的发展，栽培形式也多样化。辣椒获得高产、高效，除了创造有利于辣椒生长的基本环境因素，还要重视辣椒栽培过程中的病害管理。本文探析辣椒种植过程所出现的几种主要病害和防治措施，旨在为辣椒栽培技术的理论献上绵薄之力。
关键词：辣椒；病虫害；防控
1 辣椒栽培基本知识
辣椒的品种丰富，依辣椒形状分，有樱桃椒（观赏用）、圆锥椒、长椒、灯笼椒（甜辣椒）；辣椒的辣味是由于含有辣椒素，辣椒素的含量决定了辣椒辣味的程度。依辣味的不同分为2类，带辣的（如朝天椒、长辣椒等）和不带辣的（如青椒、甜椒等）。辣椒的维生素C含量高，居蔬菜之首。其中，辣椒比甜椒高，成熟的比未成熟的高。造成辣椒“三落”，一是环境的因素，如栽培过密、氮肥过多、高温、干热潮湿等等；二是病虫害原因。由于辣椒栽培的规模化，辣椒栽培过程中的病害管理，尤为重要，本文做重点探析。
2 辣椒生长过程中出现的几种常见病害
辣椒病害分苗期病害和成珠期病害。苗期病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病；成珠期病害主要有根腐病、疮痂病、软腐病、炭疽病、病毒病、疫病、辣椒叶斑病。依病害的种类，辣椒病害可为病毒病、细菌性病害（如叶斑病、疮痂病、青枯病、软腐病）、低等真菌（猝倒病、疫病）、高等真菌（炭疽病、早疫病、灰霉病、根腐病、立枯病等）。但分布广、为害重、影响大的病害主要有下面4种：病毒病、立枯病、根腐病、疫病。
2.1 辣椒病毒病
辣椒病毒病，是辣椒的主要病害之一，由于病毒的种类不同，症状表现也不一样。为害我国辣椒的病毒为黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒为主，病毒病主要靠蚜虫传播。辣椒品种比甜椒品种抗病。发病症状有三种类型分别是花叶型、丛簇型及条斑型。
2.2 辣椒立枯病
辣椒立枯病，多发生于育苗的中后期，高温高湿利于病菌繁殖与生长，受害幼苗茎基部产生椭圆形暗褐色病斑，明显凹陷；病苗初期白天萎焉，夜晚恢复；当病斑绕茎一圈后，苗茎部收缩干枯，叶片凋萎。立枯病一般不倒伏，湿度大时，茎基部能见到淡褐色蛛丝霉状物。致病菌为立枯丝核菌，属半知菌高等真菌。
2.3 辣椒根腐病
辣椒根腐病，发病的时间一般在定植后至采果盛期，这种病变呈反复状常常在白天变现为植株枝叶萎蔫，但是到了傍晚至次日凌晨时间短又恢复原样，反复多日后整株死亡。一般可以观察根部来了解是否染上这种病害，病株的根茎部皮层颜色多为褐色，深浅不一，表皮呈腐烂状，能够轻易的剥离，露出暗色木质部。主要多是由支根延伸至主根。病菌通过雨水、灌溉水传播蔓延，多由根部伤口侵入，在皮层细胞为害，最后扩大到木质部。土温17～200℃时易发生。致病菌为腐皮镰孢菌，也属半知菌高等真菌。
2.4 辣椒疫病
辣椒疫病，是辣椒重要病害。致病菌为辣椒疫霉菌，属卵菌纲低等真菌；病菌主要以卵孢子、厚垣孢子在地表病残或土壤中越冬；种子也可带菌，其中土壤中病残体带菌率最高，是主要浸染源，因此也属一种土传病害，所以防治难度较高；多雨高湿季节，苗期、成株期都会容易发生。这种病害在辣椒的成株期危害比较大。辣椒染上这种病害初期根茎呈水浸状继而颜色变黑变褐，不单单危害根部同时对植株的茎节及分杈部位也有较大危害，通常的病变的颜色为黑色褐色呈条形病斑，这种病害发生后不久枝叶会迅速凋萎。
3 防治措施
3.1 选择抗病性辣椒品种，培育壮苗
早熟品种相对于其他品种在于抗病性上更具优势。抗病品种有衢椒1号、广椒1号、广椒4号、湘椒1号、湘研1号、红丰404等。从无病植株上采种，要对育苗土壤进行筛选，选2年以上未种过茄科蔬菜的地作苗床，用大田净土作床土，在土温13oC以上时进行分苗。早种植更加适合，以第一分杈具有花蕾时定植为宜。加强田间管理，培育壮苗。
3.2 栽培措施
土地要翻均匀。对田边的杂草要及时的清理，这样能够有效阻断病毒的源泉。大棚的通风度要适中，棚内温度不宜过高。实行高垄栽培，浇水时采取小水浇灌或隔行浇，不能大水漫灌，防止田间积水，避免过早过深进行根际培土。应选择3年以上没有种过辣椒、茄子等茄科作物的土地种植，种辣椒后，可换不同作物种植。辣椒田块应强调秋深翻、冬灌，促使病残体分解，加速病菌死亡。同时要求土地平整，修高垅，严禁在高低不平的地块上种植辣椒。
3.3 加强管理
有效的使用充分腐熟的有机肥料，对磷、钾的施肥程度做到有效的控制，这能促使辣椒对病害有较强的抵抗力。对植株的生长状况要做标记，如果出现病害，就能够及时的发现，从而进行烧毁等处理，这样就降低了田中其他植株的害病率。有效利用银灰色膜对于蚜虫的预防有良好的效果，及时喷洒农药杀死植株生长田的蚜虫也能够预防临近田的蚜虫。田中水量的灌输要合理，多利用沟灌方式，绝对不可以使用大水或者串灌形式灌水，需要注意的是在雨后要严禁向田中灌水，灌水的时间一般以早晚最佳，中午灌水的不可行之处是因为水土温差过大，浇水后会使得辣椒的抗病性降低。
3.4 药剂防治
3.4.1 种子药剂处理：播前用10%磷酸三钠浸种15min进行种子消毒，再用清水洗净后播；或55℃温水浸种15min，之后立即转入冷水中冷却，及时播种。
3.4.2 苗期病害药剂防治：苗床出苗后，配制72.2%霜霉威盐酸盐水剂500倍+70%吡虫啉WG3000倍混合药液，苗床淋施2～3次。可有效预防苗期的主要病害：猝倒病、病毒病。苗期喷施50%异菌脲可预防立枯病、灰霉病。
3.4.3 辣椒成株期病害防治：重在预防。移栽后，辣椒根部浇灌72.2%霜霉威盐酸盐水剂500倍+70%吡虫啉WG3000倍混合药液2～3次。可预防病毒病、疫病、立枯病。前期喷施70%丙森锌WP保护性药剂，有利于减少病害的发生。真菌性病害发病初期，可对症下药，加入45%咪鲜胺EC1500倍或75%肟菌·戊唑醇WG3000倍。辣椒生长后期，喷施687.5g/L氟吡菌胺·霜霉SF1000倍等治疗保护性药剂。真菌性病害和细菌性病害如有混合发生，可加入72%农用链霉素4000倍或新植霉素4000～5000倍喷施。辣椒整个生长，也要重视虫害的防治。如防治蚜虫，可以减少病毒病的发生；防治好烟青虫、棉铃虫可以减少细菌性病害的发生。
参考文献
[I] 曾顺宝.辣椒病害的鉴别与防冶[J].农村科技，2007，（12）：23-24．
[2] 田国林，朱少平，周鹏.辣椒病毒病的综合防治[J].现代农业技，2007，（10）：70．
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