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XX 县山野绿色植物食品公司

无公害山野绿色食品工程

商

业

计

划

书

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2022 年九月十七日

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目 录

第一章 摘要

第二章 企业介绍

一、宗旨

二、企业简介

三、场地与设施

第三章 市场分析

一、市场需求状况

二、目标市场

第四章 竞争性分析

第五章 产品与效劳

一、产品品种规划

二、生产与储运

三、效劳与支持

第六章 市场与销售

一、市场打算

二、销售策略

三、定价策略

第七章 财务打算

一、工程资金需求

二、财务评价

第八章 结论

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第一章摘要

XX 县位于湘西南边陲，属中亚热带气候区山地地带，境

内隐蔽着丰富的野生植物资源〔如蕨类、竹笋、香菇等〕。兴

建山野绿色食品总厂旨在充分开发利用野生植物资源，满足人

们追求无公害绿色食品的需要。该厂是处于创始阶段的一家股

份制企业。

企业的主要产品有竹笋、蕨菜、香菜〔浆盐菜〕、风味萝

卜干、高山无头香鱼〔香辣子〕等。生产这些商品的原材料供

给充分，工程流程简洁且易操作。产品具有品质自然、风味纯

粹、养分丰富之特色，倍受顾客青睐。

企业产品主要销往国内旅游胜地及大中型城市，局部出口

东南亚国家和地区。我们的产品具有得天独厚的竞争优势，一

是原料纯属自然野生动物。二是具有独特的苗乡风味，很多到

过苗乡的客人都赞扬其“物美价廉、风味自然”！但当前面临

的主要问题是商品生产没有形成规模，我们期盼外商投资或与

拥有充裕资金的企业合作，争取筹资400 万元。建一条无公害

绿色食品生产线，可望在1.5 年内收回全部投资。主要理由是

原材料收购价格低廉，生产本钱低，而当前市场上无公害绿色

食品需求量大且价格不菲，投资利润率高。

第二章企业介绍

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一、宗旨

我们的宗旨是“崇尚自然、质量第一，投资受益、共同进展”。

我们将秉着“商道即人道”的准则，真诚地对待投资个人、单

位或社会团体，到达“你发财、我进展”的目标。为实现这一

目标，我们急需资金400 万元和先进的私有股份制企业治理模

式。

二、企业简介

拟建XX 山野绿色食品公司固定资产投资300 万元，设腌菜池、

预煮车间、原料车间、食罐车间、成品仓库等。

三、场地与设施

建的XX 山野绿色食品公司，位于XX 县城东1.5 公里处，

交通便利，水、电供给有保障，无公害山野绿色食品生产线的

主要设施有不锈钢煮锅、锅炉、枯燥设备、封口机等。同时建

厂条件优越。XX 地处雪峰山脉与南岭北麓交接地带，是资江

水系和珠江水系发源地，年平气温16℃，年降雨在

1400—1600mm 之间，山区温度一般在80%以上，平均日照数为

1360.2hv，土壤肥沃，为野生植物生长供给了良好的条件，也

为实施工程供给了充分的原材料保障。

第三章市场分析

一、市场需求状况

随着国民经济的稳步快速进展，人民生活水平大幅度提高，追

求绿色、崇尚自然成为了人们饮食进展的时尚和主流，这就为

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开发和利用山野绿色植物制造了优越的条件。

据有关资料介绍，日本、台湾、香港和地区在二十世纪七

十年月末期对局部野生山菜进展了科学争辩并推广食用，很快

被消费者承受，并越来越受到宽阔群体的青睐。我们在山野菜

生产销售上也取得了确定的成果，如倍受日本人宠爱的薇菜就

是从XX 源源不断运输出口的，XX 也成为了西南地区薇菜〔一

种蕨菜〕的集散地。另有资料显示，出口1 吨盐渍菜相当于出

口2 吨大豆，可换回8 吨小麦或6 吨化肥，可见其在国外受欢

送的程度。因此，我们进展无公害绿色食品具有宽阔的市场前

景。

二、目标市场

依据企业产品的特性，目标市场重点放在旅游热点城市和

经济较兴盛的大中型城市。例如紧靠XX 的桂林市就是一个潜

力很大的销售市场，它年接待境内外游客650 多万人次，有旅

行社50 余家，涉外饭店39 家，年消耗山野菜保守估量在3500

吨以上。我们的市场定位确定为冬笋、小竹笋、春笋、蕨菜、

香菜、风味萝卜干、高山无头香鱼，市场份额主要由冬笋、风

味萝卜干和高山无头香鱼占据。这些产品品质自然，风味独特，

可以激发宽阔消费者的购置热忱。只要我们实行行之有效的销

售方法，做好广告宣传工作，就能够将产品销售到各大中型城

市，进而打入国际市场。

第四章竞争性分析

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无公害山野绿色食品尽管全国各地都有不同程度的生产，

但我们的产品具有得天独厚的竞争优势。一是XX 属湖南省14

个重点产竹县之一，楠竹资源格外丰富，楠竹面积25 万亩，

年产竹笋可达5 万吨以上，与外地相比，具有价格上的竞争优

势。二是XX 有风光绮丽的八十里大南山，南山牧场出产的萝

卜甘甜动听，它在我国南方地还是绝无仅有的，具有品质上的

竞争优势。三是高山无头香鱼属城苗寨一种风味食品，它有一

整套传统的制作工艺，因此具有特色风味上的竞争优势。

第五章 产品与效劳

一、产品品种规划

无公害山野绿色食品生产线的年度主要产品打算为：蕨菜

1000 吨、香菜20 吨、高山无头鱼〔香辣子〕20 吨、竹笋400

吨、风味萝卜系列200 吨、豆制品100 吨等。

二、生产与储运

1、无公害山野绿色食品的工艺流程为：

原料——选料——沸煮——枯燥——灭菌——包装——

检验——成品

2、主要设备选型〔下见表〕

名称型号〔规格〕产地

锅炉2T〔ST〕杭州

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夹层不锈钢煮锅1500 升/小时南宁

自动封口机上海

枯燥设备1T/小时上海

3、生产所需原材料〔见下表〕

产品名称原材料

冬笋、春笋、小竹笋竹笋

香菜〔浆盐菜〕白菜、青菜

风味萝卜系列南山萝卜

高山无头香鱼(香辣子)

青辣椒、米粉(豆腐渣、豆粉)等

4、产品储运

建设一个成品仓库，全部产品都属山野绿色食品，无贮存

安全隐患，依托大路销往县外。

三、效劳与支持

“无公害山野绿色植物食品”生产线建成后，湖南省农业

大学有关专家将亲临XX 进展长期跟踪指导，供给技术上的效

劳与支持。

第六章市场与销售

一、市场打算

“无公害山野绿色植物食品”的市场总打算是以以下因素

为根底的：

总厂将综合考虑直销、 销售、建立分销渠道等方式来

促进销售。与此同时，我们将致力于建立一个较为完善的销售

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网络，先在湖南省内和桂林地区占据市场，进而将产品渐渐推

向省外乃至国际市场。

二、销售策略

我们将利用报刊、电视进展全方位多层次的宣传，使产品

在宽阔消费者心目中有一感性生疏，随后参与省农搏会，向专

家和宽阔商家推介，得到他们的认可后，实行零售、直销、批

发、代销等方式进展销售。

三、定价策略

依据当前市场相像产品的价格，我们对所生产的产品进展

保守定价，冬笋9000 元/T，小竹笋4000 元/T，春笋4500 元

/T，蕨菜2022 元/T，香菜23000 元/T，高山无头香鱼〔香辣

子〕30000 元/T，多种风味萝卜系列7000 元/T。同时将依据

市场变化，每两个月对产品价格进展审查，以确定生产规模，

确保生产利润。我们认为，上述产品价格能够被宽阔喜好绿色

食品的消费者所承受。

第七章财务打算

一、工程资金需求

我们急需投入400 万元，作为无公害绿色植物食品工程资

金，主要用于以下工程〔见下表〕：

项 目单位数量金额(万元)

腌菜池M215

围墙M100080

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饮水池个12

锅炉台18

不锈钢煮锅台212

污水处理净化池8

食罐车间M260018

成品仓库M2100030

封口机台24

办公房M21003

枯燥设备用房套18

原料车间M25008

国有土地使用费亩5.2104

预煮车间M230010

周转金100

合计400

二、本钱分析〔见下表〕

单位：吨、元

产品名称收购价加工费包装费关心品

工商拆旧及

税务其它

冬笋48005001100540100

水竹笋120048080240250

春笋4000480100270200

蕨菜60019011070200

香菜(浆盐菜)

80001801380200

1040〔胡椒、

植物油〕

风味萝卜干

30004802003602040

高山无头香鱼

65004220200180080

三、经济效益分析

1、总收入：541 万元，其中，冬笋50T×9000=45 万元，

小竹笋50T×4000 元宵5 万元；春笋100T×4500 元首5 万元；

蕨菜1000T×2022=200 万元；香菜〔浆盐菜〕20%×23000 元=46

10

万元；高山无头香鱼〔香辣子〕20T×30000 元=60 万元；多种

风味萝卜系列200%×7000 元=140 万元。

2、总本钱：280.76 万元。

3、利润：541—280.76=260.24 万元。

4、投资回收期：400÷260.24=1.5 年。

第八章结 论

1、开发利用XX 得天独厚的野生植物资源，是苗乡群众脱

贫致富的一项重大举措，有利于当地经济进展。

2、工程总投资400 万元，建设期一年，投产后1.5 年即

可收回全部投资，投资利润率高。

3、工程具有宽阔的市场前景。生产规模扩大效益将随之

增加。

综上所述，该工程立足本地资源，工艺成熟，无环境污染，

经济效益好，抗风险力气强，工程可行。