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厨师爱岗敬业演讲稿
导读：本文是对于厨师爱岗敬业演讲稿，希望能帮助到您！
敬爱的各位领导、贵宾和各位亲爱厨房兄弟们：
大家下午好！
我将利用本次演讲的契机，认真回首检查自己执行职责的工作以及生活态度，诚心听取上司领导的审讲和责备，千锤百炼工作，更好地执行职责。
我是厨政部的一名职工，一名一般的厨师。我的工作岗位不是在火焰宏亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名一般得不可以在一般的凉菜师，职业没有高低贵贱之分，岗位也相同这样，我保持了我优秀的心态，以稳固我对待工作安稳的发挥，由于我充满自信，对自己，对生活，对未来，那是由于我的脑子里永久都有着一种坚定非常的信念。
我向来都在不停的告诉自己： " 失败的原由只会有一个，那就是功亏一篑！成功的准则也只有一个，那就是坚韧不拔的不懈努力！ "
在每一个人的心灵深处都收藏着一份信念鼓舞你走向成功。因
为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷淡的生命，才
能裸露很多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期望天光。
我用我的信念不停在影响着四周的人群，让他们也能感染到
这份担负着历史责任的光荣。
亲爱的朋友啊，就算你迷恋开放在水中娇艳的水仙花，也别
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忘 ，在幽寂荒僻的山谷的角落里，野百合也有春季。
厨 ，是一个 大的集体， 是一个有很 凝集力的 斗 伍，象酒店任何部 任何班 一 ，都是酒店 个大家庭中不行切割的一部分。就象孩子一 在酒店母 的 抱里培育下不停成 ，象兄弟姐妹一 和各个部 各班 共同 步。它充 了 斗力，也充 了激情和盼望。酒店开 先期的准 工作中，是他 的身影，往返在酒店的各个地点，布草，家 ， 以及 ，都 力气 他 洒着汗珠， 他 无怨无悔的散 着男性的荷 蒙，充满在周 的空气中间。
开 前后，行政 厨一面是 厨 伍 培 ，另一方面，不停 菜品 行研 和出新。 ， 料大家有是干 十
足的，加班，加点，那是司空 的。 " 勤 敬 ， 精技高，追求完满， 字当 ，永争第一。 " 咱 的企 精神不停的激励着我 不停努力，不停做到千锤百炼， 不停的做到更好⋯我 的菜品， 来 北京的门客津津 道， 所 品牌 品 ， 品 推 品牌，口胃 口碑，口碑 播口胃。
太阳 在有信念的地方升起， 月亮也 在有信念的地方朦 ，信念是永久的浅笑，使你的心灵永 充 激情，使你的双眼永
清亮光亮。厨 就像一 星，没有太阳那 烈，没有月亮那 温柔，没有晨晖那 眩目，没有白云那 高 ，不一样于明星那
刺眼，不一样于教 那 人敬爱，不会同于 police 那 人崇拜和仰慕，也不会同于 士那 被人 切的称 “天使” ，可是， 的人群就是 的静静的，无私的，无怨无悔，与世无争， 是在一个不 眼的角落里，静静的奉献那份光和 。
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我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道，奉献我们所有的青春，智慧和力量，投入到公司，和她一同成长，一同强盛，一同感觉光荣，一同目睹绚烂！
拓展阅读：厨师职业道德演讲稿
厨师是有着几千年传统的职业。国人有句至理名言“民以食为天”，“食”离不开烹饪，烹饪离不开厨师。跟着社会不停的发展以及餐饮业的日渐繁华，愈来愈遇到人们的尊敬和关注。我们用高明的厨艺、勤劳的劳动给人们奉献了一道道精巧的菜点，也创建出了广博精湛的中国饮食文化。但是，跟着就业竞争的加剧和经济利益的驱动，个别厨师做出了不守规律、不讲诚信、缺乏厨德的事情，以严重危害了厨师的形象。作为厨师的我们从头建立自己形象和增强职业道德显得尤其重要和急迫。
那么做为现代职业厨师究竟应当具备哪些职业道德呢？下边我谈一下自己的看法。不足之处还望指正！
所谓职业道德，我以为就是行业规范和个人的行为意识。厨师在传统的职业道德方面主要表此刻师徒之间或与老板之间，并没有成文的规定，但多数商定俗成。但是，跟着社会的不停进步，
经济的飞快发展， 餐饮业以及厨师间的竞争加剧， 厨师职业道德，更加显得重要而急迫。
一、对国家
任何人都有自己的国家和民族。做为职业厨师首要的一条就是要热爱自己的祖国，忠于自己的国家。只有建立这样的崇奉，将国家和民族的利益放在至高无上的伟大地点，才具备基本的职业道德。
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二、对职业
厨师，是一门职业，要想把它做好，做出成绩，不是一件简单的事。我以为：对待这个职业第一自己要敬爱她，也就是说第一自己要喜爱并热爱这个行业。由于，任职业而言，没有高低贵贱之分。假如自己都看不起，不喜爱，又怎么谈到爱岗敬业呢？既然选择了厨师，就要把它当事业，当学识来做，你才会感觉充分、有方向、人生才会获得不停升华，才可能成就一番事业。
三、对顾客
我以为对待顾客，第一要真挚服务，专心对待。也就是说对待我们的客户，只实用发自内心的热忱和真挚的服务才可能使客人感觉和蔼和快乐，使其达到满意为标准。由于客人来自四周八
方，饮食习惯也千差万别， 做为厨师， 要尽可能依据客人的爱好，来调整你的菜品，尽可能的达到门客的满意。只有顾客满意，公司才有效益，你的工作才能获得他人认同。
四、对师傅
厨师这个职业千百年来是特别讲究尊师重道的，有“一日为师，终生为父”的说法。这句话语固然简单，但一针见血的说了然徒弟应当怎样对待师傅。我以为第一要尊师重道，虚心学习。由于，厨师学艺大多是靠师傅手把手教的，即便我们这些烹饪学校毕业的学生，到酒店工作时，仍是要跟师傅学书籍上学不到的
技术和更好的经验。 只有对师傅敬爱， 其实不胜其烦的虚心的学习，师傅才愿意主动并从内心将自己的所学教授给你。其次，在跟师
傅学徒时期，必定不可以偷懒或耍小聪慧，假如只想收获而不想负出，那么你就不行能学到师傅的精髓部分，也不行获得多大的成
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绩。我个人以为： 作为学生的我们要知道 “一日为师， 终伸为父”的道理，应当敬爱，应当感谢，应当回报师傅。
五、对同事
任何一个饭馆都是一个集体，任何一个厨师都有其相处的同事。同事间相处的利害会直接会影响到公司或个人的发展。那么
怎样与同事和平共处呢？我以为：大家要团结相助。俗语说： “三人行，必有我师” 。任何人都有其优点，特别是做厨师的，一个人不行能所有的技术都会，也不行能将厨房所有的工作都由你来完
成，大家一定相互配合，才能达成上司下达的各项任务和指标。因此，对待同事必定要团结友好，相互学习。才能共同发展，共同进步。
六、对厨艺
尽人皆知，做为职业厨师靠的是厨艺。厨艺，就是厨师的手艺。手艺的利害，是决定一个人能否能成为名师、大师的重要标记。那么，做为职业厨师怎样对待自己的厨艺呢？我以为：
第一应具备扎实的基本功。厨师是技术人员，此中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技术，假如基本功不扎实，就没法将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹饪。也能够说没有扎实的基本功就不行能烹制优秀、香、味、形俱佳的菜点。因此作为现代厨师提升基本功水平是相当重要的。
其次应具备必定的文化知识。现代社会飞快行进，对传统烹饪业提出了更高的要求，没有必定文化知识，就没法利用现代媒体，如报刊、杂志、互联网等流传方式迅速增补知识，也能够说没有文化知识势必被社会裁减。因此，作为现代厨师不单要从师
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傅那边学到技术，还要多学文化知识。只有这样，才能懂得与烹饪相关的原料学、营养学、烹饪化学、烹饪美学等等。只有这样不停学习新的知识，才能不停提升自己的文化素质和竞争力。
再次应具备超强的创新意识。一个再好的品种，只好适应当时，假如长久不变，必定会令人们产生厌烦，进而影响到公司发
展。由于此刻的餐饮业已从传统的 “卖方市场” 转为“买方市场”，从过去的食品决定客人变成此刻的客人决定食品，这是从根本上
发生了变化，那么就要求我们新时代的厨师在烹饪原料、制做工艺、口胃，形状，就餐方式等多方面进行勇敢改革和创新，只有
具备敢于创新的思想， 厨艺才会进步。 因此，创新是厨师的生命，发展才是真实的硬道理。
最后应具备必定商业素质。也就是所谓数字看法。厨师可否在平时工作中掌握各样数据呢？如上客率、毛利率、成本花费、营业情况等等。我以为：不懂数字的厨师，只可是是一台简单工作的“机器”。这话可能听着不顺耳，可认真想一想是有道理的。由于，做为现代厨师特别是厨师长，假如你不懂或不可以实时掌握这些数字的变化，那么你怎样去准备原料，怎样控制成本，怎样为公司创建收益呢？因此，不具备商业素质的厨师，是不合格的厨师。
七、对自己
对自己第一要讲诚信。无论是公司仍是个人，一旦你做出了
对社会或对他人的欺诈行为，就会遇到他人的讨厌，进而不肯与
你打交道，你就会失掉好多好的发展时机。其次对自己要勤劳努
力，严格要求。由于任何一个成功人士都不是一帆风顺的，都要
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吃他人吃不了的苦，受他人受不了的气，干他人干不了的活，只
有比他人付出的更多，收获的才会更多。每一个人每日都要给自己
概要求，哪怕进步一点，与日俱增，最后必定会创出成绩，干出
名堂。还有在人格、 职业道德方面应增强涵养， 做一个有好厨艺、
有好厨德、有好厨绩的“三好厨师” 。
我们大家既然选择了这个行业，就要努力的专心去对待，用
实质行动去发展，用认真的工作态度去珍惜。我相信，经过我们
自己的努力，必定能够创建出自己绚烂的明日。
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