餐厅经理每周工作计划
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1.关于酒店的年度任务和月度任务管理责任书，房间的二级消费品奖励提成计划、酒水提成计划、牛排餐和酒水提成计划将在本月底以会议的形式通知各部门；
2.关于餐厅元旦打折活动，做好服务培训和制作计划，跟进节假日员工用餐等事宜；
3.继续主持周一主管会议和周三部门沟通会的组织工作，解决各部门需要协调沟通的问题；
4.制定房间*销售计划，跟进广告公司制作餐厅20元现金券和酒店100元500元现金券，跟进西餐厅VIP卡的退换货。
5.继续跟踪酒店各部门人员招聘情况，及时补充，维持酒店正常运营；
6.联系周边社区和园林，找一套两居室出租，住新盛公司洪钟；
7.保证酒店流动资金的正常运转，合理还款。本周，陈先生将偿还2万元工资贷款，并偿还部分工作服；
8.继续跟进前台系统的维护，跟进各部门工作流程和服务技能的培训，提升酒店整体服务水平；
9.关于蔬菜的市场价格，本周将会进行核算和统计，对珠海的各个市场进行市场调研，尽可能找到价格更优惠的市场进行采购；
10.临近年底，做好各部门消防安全和员工人身安全工作，安排安保部门多做检查排查。
[第2条]
1、认真贯彻连锁公司的经营方针，同时，将公司的经营战略正确、及时地传达给每一位员工，起到良好的承上启下的桥梁作用。
2.做好员工的思想工作，组织好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每位员工的优势，发挥其特长，做到量才适用。增强我们店的凝聚力，使之成为一个群体。
3.以身作则，为员工树立榜样。不断向员工灌输久丰新的企业文化，教育员工具有整体意识和安全意识，从公司整体利益出发做事。处理好部门之间的配合和上下级之间的工作配合，客观看待工作中出现的问题，以积极的态度解决和加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理，内部加大对员工的培训力度，全面提高员工的整体素质；树立对公司高度的忠诚度，爱岗敬业，顾全大局，凡事为公司着想，为公司经济效益的整体提升做出贡献。
4.加强与各部门和兄弟公司的团队合作，创造最佳无缝的工作环境，摆脱不和谐的音符，充分发挥员工的积极性，逐步成为一支美丽的团队。今年工作中的问题包括以下几个方面和解决办法：
1皇阁店的经营业绩不尽如人意，尤其是因为商家不多，造成这种情况的原因很多。很多小批发商的市场比较混乱，价格很低，主要是因为小商家占主体，小而散，大商家用气少等等。所以要加大工商燃气的开发力度，多找批发商，以灵活的价格在批发商和工商户之间取得平衡，适当调整价格，让所有用户满意。
2对黄阁周边市场不熟悉。许多小工人在做熟人生意。很难去想。解决办法就是了解竞争对手的价格和客户的需求，用诚意打动其他客户的发展。我不能只关注小员工和大企业。我也想想办法突破餐厅和政府机构的大排档，增加业务发展
3.
4员工长期上班，最后工资福利达到理想。他们的工作中有时会有一点小情绪，有时不了解公司制度，有时对工作表现持消极态度。此时，他们应该更加关注自己的生活和工作条件，了解自己对工作的真实感受，并以积极的态度鼓励他们。作为员工，管理者要为他们分担压力，安排员工在适当的时间休息。
明年的工作思路和工作组计划：
经过今年的工作，我更渴望明年的工作。在连锁公司的新模式下，每个员工都必须有新的创新理念，让店铺员工觉得自己是店铺的主人。在店里工作不是一个简单的工作，而是一个经营者的身份。我的目标是带领我的团队创造更高的价值，找到让员工获得更高收入和待遇的方法。实现连锁、门店和员工的双赢。在这里，店长也扮演着领导的角色，店员和加油工的思维和心态必须改变：比如提升员工的工作积极性，实现全员营销，每一个员工都是业务员，增加薪酬提成的比例，只有员工的薪酬上去了，员工的积极性才会高。我的想法是让公司放开经营权，让门店大胆去做。店家会把租用更多水电税等相应费用交给公司，把店家的更多利润分给店家员工。店长的文员的供气工会按照433来划分，这样每个员工可以得到更多的待遇。但是，要盈利，就要制定更好的销售计划，增加燃气产品的批发、工商零售，增加非燃气产品的销售，增加对消费者的更多有偿服务。
[第3条]
一、本周工作总结：
1.完成酒店年度任务和月度任务管理责任，制定客房二级消费品奖励提成计划；
2.继续跟进西餐厅的推广，收集客人的反馈和意见，提高餐厅的服务水平和产品质量；
3.完成了圣诞节、餐厅圣诞餐打折活动、餐厅现场氛围，做好了服务培训和制作策划；
4.组织了周一的主管会议和周三的部门沟通会，解决了部门需要协调沟通的问题；
5.厨房排气扇已经修好，已经和德良厨具沟通妥当，传真过来了。抚养费从欠款中扣除；
6.完成广告公司编制客房安全防火图的回访工作，继续跟进西餐厅VIP卡的编制；
7.继续跟进酒店各部门人员的招聘，及时补充，维持酒店正常运营；
8.跟进装修工程，邱老板，对二楼装修工作进行了实地考察。换成办公室和休息室的风水不理想，装修难度很大；
9.保证酒店营运资金正常运转，合理偿还客房布草3000元，电视信号转换4000元，邱老板项目3000元，广告牌印刷3500元；
10.继续跟进各部门工作流程和服务技能的培训，提升酒店整体服务水平；
二、下周工作计划：
1.关于酒店的年度任务和月度任务管理责任书，房间的二级消费品奖励提成计划、酒水提成计划、牛排餐和酒水提成计划将在本月底以会议的形式通知各部门；
2.关于餐厅元旦打折活动，做好服务培训和制作计划，跟进节假日员工用餐等事宜；
3.继续主持周一主管会议和周三部门沟通会的组织工作，解决各部门需要协调沟通的问题；
4.做好客房的捆绑销售计划，跟进广告公司20元的餐厅现金券，100元、500元的酒店现金券，跟进西部休息VIP卡的返还
7.保证酒店流动资金的正常运转，合理还款。本周，陈先生将偿还2万元工资贷款，并偿还部分工作服；
8.继续跟进前台系统的维护，跟进各部门工作流程和服务技能的培训，提升酒店整体服务水平；
9.关于蔬菜的市场价格，本周将会进行核算和统计，对珠海的各个市场进行市场调研，尽可能找到价格更优惠的市场进行采购；
10.临近年底，做好各部门消防安全和员工人身安全工作，安排安保部门多做检查排查。
[第4条]
首先，确定周计划的时间。
无论是周一到周日还是周六到周五，都要看公司如何进行考核管理；每天包括白天和晚上，尤其是周一到周五，周六和周日。
二、周计划的内容。
周计划的内容应该包括工作、学习、生活三部分，尤其是生活中的家庭、聚会、旅行，尤其是周六周日怎么用，当然是个人掌握的。
第三，根据事物的大小和重要性来安排。
一定要分清轻重缓急。同时，完成的工作可以分为不同的类别，如自我完成、合作完成和他人完成。必须完成的必须完成，必须有工作台帐或工作任务清单。
四、根据日常安排。
也就是说，在这七天里安排好这些事情是很短暂的。周三之后，一周很快就结束了。所以每天要有一个每日计划和每日工作清单，可以和周计划结合起来。
v特殊时间安排。
其实作为一个领导，他的大部分时间都是在安排和沟通，尤其是自上而下的及时沟通。只有沟通才能解决问题，问题的积压和不理解都是沟通不充分的问题。
六、周计划检查。
一定要每周三下午或者周四早上再检查一遍，看看是不是做完了，怎么做完的。如果完成不好，那么就要采取措施决定周六周日是否加班，周计划一定要完成。
七、周计划奖一般对周计划没有奖惩。
因为没有考核，所以对于周计划要制定相应的奖惩措施。一是做得好的要奖励，二是做得不好的要惩罚，要和月度考核挂钩，总结。
八、周计划会议报告不应超过一小时，不要在会上讨论具体问题，会后讨论解决问题。
周会通常是沟通见面，领导会整理理顺各部门的事务和工作清单，结合月度计划强调重点和解决问题，会议时间不宜过长。大多数会议在星期五下午、星期六或星期一早上举行。无论什么时候，大力推进工作都是可以的。
九、制定周计划时注意避免出现问题。
1、不能把握重点而必须完成的工作。
2.分工不清，不知道谁来完成。
3.数字目标不明确。
4、走过场，一起谈，或者不检查就举报。
5.与月计划中的周计划没有很好的融合。
6.工作任务量太大，根本无法完成，导致每周计划经常失败。
7.部门经理应该知道一周内每天的工作，每个员工应该知道每天要做什么。同时，部门经理应有效管理其主管领导，并寻求支持与合作。
8.事情要整体处理，而不是就事论事。可能会有一些与之相关的副作用，应该整体解决。
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