农产品质量安全工作计划范文
按照区食安办的统一部署，为加强农产品质量安全监管工作，提高农产品质量安全水平，特制定本监督管理计划。
一、总体要求
认真 市委、市政府和区委、区政府关于食品安全工作的重大决策部署，坚持“源头治理、全程监管、过程管控”的工作原则，紧紧围绕农产品种养殖环节，构建局负总责、相关科室及下属单位各负其责、企业（经营者）是第一责任人的农产品质量安全责任体系，大力推进农产品生产标准化、质量品牌化、监管法治化、信用诚信化，形成农产品生产全过程安全保障网络，提高全区农产品安全治理能力和保障水平。
二、重点工作
1、做好奶站监管工作。对全区五个乳站和运输车进行集中专项检查，核查生鲜乳收购许可证和奶站生产经营条件，检查饲料、兽药等投入品的来源、存贮、使用、档案记录等情况。重点核查奶站进货台账档案，生鲜乳交接单以及收购、检测、不合格生鲜乳处理记录，现场查看奶户奶厅挤奶记录、奶站交奶记录，看各项记录是否一致。每季度对奶站及运输车辆进行一次全面检查。按照市农牧局生鲜乳抽检计划，抽送奶样。进一步规范奶站、运输车在生鲜乳生产、收购、运输环节的行为，建立长效保障机制，确保生鲜乳质量安全。
2、加大养殖环节投入品检查力度，依法打击使用“瘦肉精”和禁用兽用抗菌药等行为。深入开展畜禽水产养殖抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动，强化监督管理，切实规范养殖者兽药使用行为，严格遵守休药期规定。建立长效监管机制，要求育肥猪、肉牛、肉羊规模养殖签订《不藏匿、使用“瘦肉精”承诺书》；强化督导检查，重点检查在育肥猪、肉牛、肉羊饲料中非法添加盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇的违法行为。加大现场抽检力度。对全区肉牛、肉羊、生猪规模场进行全面检查，杜绝养殖环节添加“瘦肉精”的违法行为。按照市农牧局“瘦肉精”抽检计划，抽取尿样并按时送检。
3、严格动物及动物产品检疫监督管理。一是严格执行检疫规程及相关文件规定，出证人员必须严格执行接受检疫申报、查看相关记录、现场实施检疫和抽样检测工作程序，经检疫、检测合格、记录真实完整的方可出具检疫证明，出证人员对检疫结果负责。二是严格执行检疫程序，规范痕迹管理。重点打击销售、收购病死动物及病害动物产品、买卖检疫、免疫证章标志或标识、拒绝逃避检疫、经营或使用未经检疫动物及动物产品、拒绝监督检查等违法违规行为。三是进一步规范电子出证。四是规范检疫资料管理。检疫资料应及时装订存档，不得少于每季度整理装订一次。五是严肃检疫工作纪律。落实检疫工作责任，严格执行农业部“六条禁令”，强化责任追究。六是提升监督执法能力。开展监督执法人员培训教育，提高实战能力。加强对管理相对人的培训宣传教育，提高管理相对人守法经营、科学经营的自觉性和积极性。
4、切实做好重大动物疫病防控工作。一是开展强制免疫。积极实施畜牧兽医主管部门免疫告知制度和养殖场强免后报告制度，对中小养殖场和散养户动物的免疫，继续推行“以乡镇为单位，组织免疫小分队，集中人力、集中时间、集中区域，逐户逐场免疫、整村推进”的免疫形式；对规模养殖场的免疫坚持集中免疫与程序免疫相结合，明确监管单位和责任人，确保免疫效果。努力确保不发生区域性重大动物疫情，切实保障畜牧业生产安全、公共卫生安全和生态安全。
二是做好疫情监测及预警工作。适时开展病原学、免疫效果监测，每季度开展一次专家预警。三是加强无害化处理工作的监管，督促规模场和无害化处理营运单位依法落实无害化处理主体责任。四是开展动物疫病风险评估与分级管理活动。依据相关标准及时对规模养殖场开展动物疫病风险评估，并实行分级管理。五是开展集中消毒月活动。组织对辖区畜禽饲养场（户）、畜禽和畜禽产品交易市场、畜禽屠宰场、冷库等场所彻底进行消毒，彻底切断疫病传播途径。六是严格规范养殖场（小区）动物防疫条件审查工作。
5、开展蔬菜产品专项整治活动。一是开展农业生产环节检查。加大蔬菜安全用药知识的宣传培训力度，大力推进专业化统防统治，推广蔬菜病虫害绿色防控技术。以大葱、韭菜和露地蔬菜为重点品种，重点防控克百威、甲拌磷、氧乐果、水胺硫磷等限用高毒农药的非法添加和使用，围绕不遵守安全间隔期、过量施肥用药、其他露地作物使用限用农药飘移到插花种植的蔬菜上等问题，加强宣传教育和监督管理。对无公害蔬菜生产基地、无公害标准化村、出口基地以及分散种植的农户，全面开展生产环节的拉网式检查。发现不合格农产品立即采取措施，严肃查处，严防不合格农产品流入市场。二是加大对蔬菜样品的检测力度。加大蔬菜质量安全监督抽查频次，严厉打击违规使用禁限用高毒农药的不法行为。
6、做好农业生产技术推广工作。一是加强农产品质量安全宣传、引导。引导广大农民在农业生产过程中，采用先进技术，科学用药、配方施肥，减少农药、化肥使用量。二是加强监督管理。严禁剧毒农药、劣质化肥销售使用，确保农产品的质量安全。三是建立检测标准化高的检验检测网络体系。大力推广清洁农业和农业可持续发展，鼓励开发有益于农产品安全和清洁生产的相关技术，以促进生产与环境的和谐发展。四是鼓励成立农民专业合作组织、农业产业化企业。引导合作组织在病、虫、草害的防治中统防统治科学用药，减少化肥、农药使用量，降低化肥、农药对产品的污染，提高质量安全水平。
7、进一步整顿和规范我区农药市场秩序。一是抓好农药市场日常监管。实行“两帐两票一卡”农药销售和使用去向可追溯制度，严厉打击生产经营假冒伪劣农药、非法添加隐性农药成分、捆绑销售未经登记农药的行为。二是做好农药质量和标签抽查工作。结合我区农业生产和农药使用情况，重点抽查用于蔬菜、果树、小麦、玉米等主要农作物的农药产品，包括除草剂、杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂等。三是开展高剧毒农药专项整治活动。本着重点区域，重点管理的原则，针对我区河沿镇、邓庄镇蔬菜生产基地、大城韭菜基地采取重点管理和集中整治。
三、保障措施
1、提高认识，加强领导。为加强农产品质量安全监管工作的组织领导，成立由局长为组长，各主管副职为副组长，有关科室、单位负责人为成员的农产品质量安全监管工作领导小组，领导小组下设办公室，办公室设在农业综合执法大队，负责监管工作的具体组织协调。各有关单位要充分认识监管的重要性，牢固树立大局意识和责任意识，加强组织领导，制定切实可行的活动方案，强化措施、落实责任、精心组织，确保全区农产品量安全。
2、协调联动，强化责任。各有关科室、单位要结合我局工作实际，切实履行监管职责，建立完善监管制度，规范执法行为，要与其他相关监管部门加强沟通协调，齐抓共管，形成监管工作的合力。
3、加强管理，严格检查。有关科室、单位要结合实际制定监管方案，建立重点工作项目数据库，设立工作台帐。要运用科学评估手段及时评估安全隐患，查找主要问题，制定针对措施，强化整治与监管，有效解决农产品质量安全问题。
4、加强宣传，广泛发动。要充分利用发放明白纸等多种形式，广泛宣传监管工作的重要意义和有关农产品质量安全法律法规知识，在全区形成人人关注农产品质量安全、人人参与监管工作的浓厚氛围。
农产品质量安全工作计划范文（二）
为全面落实《农产品质量安全法》和《食品安全法》，依法开展农产品质量安全监测，进一步巩固和深化农产品质量安全专项整治行动，提高我区农产品质量安全水平，实现农产品质量检测的科学化、规范化、制度化，特制定本计划。
一、监测目的：通过开展农产品质量安全监测工作，使我区农产品生产监测目的者和经营者的安全责任意识进一步增强，农产品质量安全水平进一步提高，人民群众消费安全得到保障。全区蔬菜农药残留超标率控制在 %。
二、监测方式：全区农产品质量安全监测采取定期例行监测、监督抽查监测方式和风险监测相结合的监测方式。在例行监测中发现重大安全隐患的农产品及初级加工农产品采取监督抽查的方式跟踪监测。凡是监测点拒绝抽检的视为不合格。
三、例行监测
1、监测对象：蔬菜。
2、监测地点：全区按设立 个蔬菜生产基地、 个农产品市场、 个超市。
3、监测品种：番茄、辣椒、茄子、黄瓜、甘蓝、白菜、小白菜、青菜、芹菜、花椰菜、菜豆、豇豆、菜心和空心菜等蔬菜。可根据季节适当调整监测蔬菜品种。监测品种兼顾绿叶菜类、白菜类、豆类和茄果类蔬菜。
4、抽样数量：自检例行监测共 个样。
5、抽样时间： 年 月- 年 月。详见抽样计划表。
6、抽样方法：
检测前，严格按照抽样操作规程进行抽样。抽样人员应事先准备好抽样单、抽样袋、标签等抽样用具，并保证这些用具整洁、干燥，不会对样品造成污染。抽样过程不应受雨水、灰尘等污染。
大棚蔬菜以每个大棚为一个抽样单元；露地菜每 亩为一个抽样单元，不足 亩的以每种植户的同一品种的蔬菜为一个抽样单元。在抽样单元内按对角线法、梅花点法、蛇形法等方法随机采集样品，每个抽样单元内抽样点不少于 个，每个抽样点1m2左右，随机抽取该范围内的蔬菜作为检测样品，每个样品抽取量不少于1.5kg，白菜、冬瓜、西瓜等大果形瓜菜不少于 个。
抽样人要与联络员共同确认样品的真实性和代表性，抽样完成后，要认真填写抽样单，由抽样人员和经手人共同签字确认。抽样人员要及时将样品送回检测室，在运输过程中要避免样品受到污染和变质。
7、检测项目和判定依据：用农药快速检测法，检测有机磷和氨基甲酸酯农药残留情况，判定标准：NY/T448- .抑制率 %时农药残留超标。此时样本要有 次以上重复检测，检测结果阳性应在 %以上。
四、监督抽查：
1、节假期间农产品质量安全抽检，重点做好五一、十一、元旦与春节的抽检工作。
2、重大活动期间的农产品质量安全抽检。具体时间和任务按上级要求。
3、跟踪监督抽查。对例行监测结果认真分析，查找原因，及时报送情况，做好落实整改措施。
农产品质量安全工作计划范文（三）
市土山镇农产品质量安全监管站
年是我镇学习和全面 ，深入推进我市农产品质量安全工作的关键之年。为了适应农业发展新阶段的要求，全面提升我镇农产品质量安全水平，切实保障广大人民群众消费安全和身体健康，确保农业增效、农民增收、农产品竞争力增强，现结合我镇实际，制定 年工作计划。
一、指导思想
根据新形势新任务的要求， 年我们工作的指导思想是：以 为指导，以提升我镇农产品质量安全水平为目标，紧紧围绕全镇农业工作的总体部署和要求，坚持 ，创新发展理念，努力开创我镇农产品质量安全工作新局面。
二、总体目标与任务
年工作的总体目标为：通过加强宣传、推进准入、强化监管、加快认证等一系列措施，使我镇辖区内农产品质量安全监管工作落到实处，不发生重大农产品质量安全事故。
年工作的基本任务为：
1.做好村级农产品质量安全协管员人员的管理、培训工作。定期组织农产品质量安全法律法规知识宣传教育和培训，通过各种形式提高农产品质量生产经营者质量安全意识和诚信守法意识。
组织开展农产品质量安全控制技术示范和标准化示范基地建设。指导农民科学合理使用农业投入品，推广标准化生产技术，加快"三品一标"认证和产地认证工作。
3.加大对种植、养殖过程的监督巡查工作，重点对农药、兽药、饲料和添加剂等投入品使用情况进行检查，严防禁用药物和有毒有害物质流入生产环节，做好巡查记录，督促指导生产经营企业和农民专业合作社建立生产经营档案记录。
4.做好对产地农产品检验监测工作，做好农产品质量安全监测抽样送检、安全认证、产地准出和质量追溯工作。全年完成检测抽检样品 份以上，同时配合市农委质检科做好例行抽检工作。力争使农产品检测合格率达 %以上。
5.开展大型农产品质量安全宣传活动 次，举办专业培训 次，培训各类技术人员 人次，发放宣传培训资料 份。
6.收集、报送农产品质量安全信息，建立健全农产品质量安全应急预警和响应机制，一旦发生农产品质量安全突发事件，做到迅速反应、有效处理，并在第一时间将有关情况党委政府和市农委监管科，防治事态扩大和蔓延。
三、主要工作与措施
为了确保全年目标的顺利完成，我们将采取有力措施，着力作好以下几方面工作。
1.广泛开展多种形式的宣传活动，营造全社会关注农产品质量安全的良好社会氛围。充分利用广播、电视等多种媒体，结合"科技下乡"等多项活动，采取印发宣传材料、现场咨询等多种形式，开展形式多样的宣传活动；在宣传内容上，重点突出对农业投入品安全使用及生产技术规程等知识的宣传，特别是对市场准入制度等内容的宣传；重点做好对生产者的宣传，提高他们标准化生产能力；对经营者的宣传，增强他们守法经营的意识；对消费者的宣传，倡导安全消费理念。
2.扎实稳步推进市场准入工作，努力构建安全消费市场
一是完善蔬菜类市场准入试点工作，进一步规范批发市场和超市的自检行为。
二是加大对超市和批发市场的日常监督抽检力度，规范检测行为，完善数据上报制度，逐步推行质量安全追溯制度，努力构建安全消费市场。
3.加快认证步伐，强化证后监管，增强我镇农产品的竞争力
一是充分运用国家在"三品"认证工作方面的优惠政策，采取多种方式，积极申请资金，鼓励扶持生产基地、协会、龙头企业等进行申报，加快基地和产品的认定认证步伐，年终力争实现新认定无公害产地 亩，认证无公害农产品 个的目标。
二是建立健全无公害农产品基地生产档案的管理，包括基地环境质量、农业投入品使用情况（品名、生产厂家、使用量、使用时期等）、生产管理情况、农产品质量安全情况、生产者、质量管理员等方面；
三是加强对"三品"的例行检查力度，实行年度抽查、检查制度。
4.积极开展例行监测工作，为政府决策提供科学依据
一是全年开展农产品质量安全例行监测活动，对生产基地、超市、农贸市场、批发市场的农产品，监测样品不少于 个；
二是配合市农委质管科，做好节日期间农产品质量安全检测工作；
三是对每次例行检测结果及时进行汇总，结合市场准入的日常监测数据，分析结果，对存在的问题提出整改措施，为政府决策提供依据。
5.加强队伍建设，努力塑造一支适应农产品质量安全工作需要的管理队伍。一是狠抓政治思想工作，增强服务意识和责任意识，提高工作的积极性和主动性。二是强化业务技术学习培训。采取集中培训、专家辅导、自学、集体讨论相结合的方式，切实提高业务技术水平。三是通过各项规章制度的完善和落实，规范执业行为，提高工作效率，建立一支素质优良、作风过硬的农产品质量安全检验监测队伍。
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