酒店节能降耗方案(1)
乌江大酒店倡导节能减排实施方案
一、活动目的
为加强酒店节能减排运行管理，节约资能，倡导低碳运营，通过强化经营管理、倡导绿色消费等方式，提高酒店经济效益和市场竞争能力，深化酒店节能减排标准，并提高全员低碳环保和节能降耗意识，降低各项成本费用，特制定本方案。
二、组织领导
成立开伦酒店节能减排管理委员会，指导深化节能减排工作的开展及落实。
主任：总经理
执行主任：副总经理、行政人事主任、工程部经理、保安部经理
成员：各部门主管级以上管理人员
三、宣传口号
节能减排，低碳环保
增收节支，降本增效
增收全员参与，节约从我做起
低碳环保，节能降耗，人人有责
四、实施内容
1、提出酒店绿色环保的理念和主题口号，加强宣传教育和培训工作，树立员工绿色环保服务理念，强化各部门之间的团队合作，倡导绿色消费。
2、建立系统完整的能耗比较分析^p 制度，实施科学合理的节能减排行动。
3、做好节能减排宣传工作，营造节能减排氛围。
4、引导宾客积极参与和支持，实施宾客绿色消费奖励计划。
五、工作要求
1、各部门根据酒店总体方案结合实际情况按照制定详细的实施方案，要求分工明确，责任到人，奖罚分明。
2、定期组织员工培训绿色酒店知识、节能减排知识、能及设备管理制度，要求达到操作人员正确掌握操作规范。。
3、考察交流节能减排相关设施设备，制定节能减排设备改造计划，对节能产品进行应用。
4、根据实际工作需要，各部门制定设备的开关时间表，各区域要责任到人，严格进行控制。设备明确操作及保养责任人，部门管理人员进行定期检查，节能减排管理办公室
进行检查。
5、各部门做好设备台账建立及管理工作。每周配合节能降耗管理办公室做好设备能检查，对检查出的问题要认真落实整改。
6、各部门每周配合节能降耗管理办公室对本部门的能消耗进行统计，分析^p 本部门物耗及能消耗量增减的原因，发现问题及时整改，并与管理办公室做好沟通。每周能统计分析^p 情况周一例会进行通报，每月召开专项会议进行分析^p 总结。
7、节能减排管理检查及运行，严格执行酒店体系文件《开伦酒店节能降耗实施细则》
8、引导宣传宾客消费理念，倡导绿色、健康、环保消费。制定绿色消费奖励方案，激励宾客绿色消费。
六、实施进度
1、召开节能减排动员会，推进节能减排各项工作。
2、收集节能减排金点子，加大节能减排力度。
3、考察节能设备，制定改造计划并实施改造。
七、考核指标
依据节能管理制定方案，对各部门指标内容进行考核，数据汇总由工程提供，财务统计，表格式样见附件1、附件2.
八、奖惩办法
1、要求各部门组织员工认真落实节能减排工作方案，鼓励员工在节能降耗中献计献策，凡被采纳者，根据节能情况给予一定的奖励。
2、根据各部门与酒店签订的管理考核目，对每月由计划财务部统计审核后，根据考核结果给予兑现。
3、年底根据全年方案落实实际情况，评出节能减排管理先进部室和先进个人进行奖励。
九、相关支持文件：
1、能费用与计划对比表
2、各部门用品损耗对比表（每月数据提供进行对比）
3、宾客绿色消费奖励方案
4、酒店各区域开关灯时间
5、开伦酒店节能降耗实施细则
6、酒店各区域开关灯时间表
7、酒店各楼层空调保持温度
附件1
能费用与计划对比表
附件2 各部门用品损耗对比表（每月数据提供进行对比）
附件3、绿色消费奖励方案
例如：客房：制定宾客一天不使用六小件可奖励签字笔一个，五天不使用六小件可奖励玩具或装饰物一个，三天不洗床上用品可免费洗衣一次。
附件4、乌江酒店节能降耗实施细则
为了做好酒店节能降耗工作，希望各部门做好以下工作。
一、各部门
1、树立成本经济观念，健全并遵照能、物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗能耗成本，加强修旧利废，争取进一步降低电费、水费比例。
2、合理调控设备经济运行，杜绝跑、冒、滴、漏、现象。
3、对本部门进行纸张等耗材的严格控制，如不是酒店正式发文必须双面打印，杜绝单面打印，废纸裁剪作为草稿纸。
4、对于各部门需要通报的事宜和晨会纪要等，一般情况通过邮件或开伦群传阅，尽量避免打印，杜绝浪费纸张。
二、工程
1、加强对各点电使用检查，每月水电表并进行对比。水电表的计量的使用量，每月通报总经理，以便成本控制。
2、加强材料设备配交置，管理建立好设备件台账，详细各个材料价格，便于控制，做好每一笔物料及配件的用途记录。
3、适时对酒店热水系统（加热机组）的调控与维修。
4、对各公共区域的笼头开关采取海绵垫压，减小出水排放量。
5、对客房的面盆笼头阀门做适当调整，减小出水排放量。
二、客房
1、客房服务员在打扫房间时随手关闭不需要开启的灯，如床前射灯、卫生间淋浴间过道灯等以及关闭换气扇（有窗户的房间）。
2、服务员打扫房间时不得打开空调及电视机及有关的电器设备。
3、为节约能，服务员打扫房间时应对空调过滤网进行及时清洗。
4、为节约用水服务员不要使用热水清洗拖布和抹布以及长时间打开水，做到清洗拖布、抹布后立即关闭水。
5、对各楼层公共通道在白天有光线的地方关闭过道灯。
6、客房服务员推工作车时注意保护墙面和护角条，减少不必要的维修费用。
三、餐饮部
厨房：
1、厨房工作人员在工作时间尽量节约能，如：水、电、煤气。餐厅以及厨房灯，把开灯时间用标签贴在开关上.6:30—10:30只开一个筒灯，10:30—12:00开跳开两排（打菜用餐时间）做卫生跳开两排；厨房13:00关闭炉灶灯。
2、清洗原料时不要长时间开水冲洗。午餐结束清理完后即关闭空调及电灯，排风及抽油烟机、煤气、水电等，小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。
3、餐厅设备：空调在没有宴请是关闭电，小厨房冰箱如东西不多可以把东西移植大厨房把其关掉。灶台在烧菜时应注意，煤气的节能，停顿时可以关闭苗火。
4、用水节能：监督员工在操作过程中减少不必要的浪费（洗碗、洗菜洗拖把），让工程协助改进水阀，让水流减慢。
5、原材料：监督在操作过程中不必要的浪费，对于每天用餐人数要有预测，做到有多少人烧多少菜。在给员工打菜时，第一次可以少打，吃了不够可以再加，减少不必要的浪费。
6、小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。
餐厅前台：
1、禁止酒店员工用一次性餐具及客用器皿用餐，减少不必要的浪费及破损。
2、员工用餐实行每天时时报餐，避免浪费。
四、销售部及行政办公室
下班后关闭所有电灯、电脑及所有用电设备，避免引起不安全隐患。
五、前台及大堂区域
1、前台以及大堂的灯：夜间前台开外环灯，顶灯开背景灯，过了23点就关掉，大堂灯夜间一般情况下只开半边。
2、前台设备节能，夜间发票机，其中一台操作电脑关机节能；液晶电视以及后面笔记本关掉。小办公室开半边灯！没人可以考虑关闭。
3、排房，在房间充裕的情况下，尽量把客人安排在同一个楼层，关闭某一楼层
的走道灯！并能进行卫生清理。
4、密切注意一楼公共卫生间，养成随手关灯关排气扇的习惯。节省卫生纸的使用。
5、前台A4纸张要进行节省使用，避免无谓浪费。纸张进行正反面循环使用。
6、大堂空调对适宜天气来说，尽量不要开启，避免无谓浪费。哪怕开启也进行循环开关使用，做到节省费用。
7、作为前台员工对于餐厅的食物也要进行节省，多吃多打，少吃少打，避免浪费。
8、空调根据气候变化开关，大堂空调随着季节变化时，根据需要需要时由工程人员视气温高低打开，并且注意及时关闭。
六、其他
酒店员工在没有特殊情况下不得使用电梯，步行消防通道。
附件4 酒店各区域开关灯时间
附件5 酒店各楼层空调保持温度
十、节能降耗控制操作流程
1、酒店在3月1号前对所有公共区域的水、电表分别进行调试，并在小厨房安装水表，以后将这块费用分摊到餐饮部，责任到人。
2、月初由工程汇报各部门电、水费用量给财务一份，酒店总经理一份，财务核查准确数据后汇总给考核领导小组，作为考核的依据。
3、客房每月对易耗品用量和节约数量统计报表交财务和考核小组，财务进行汇总，对节约有贡献的员工予以嘉奖。
4、节能降耗管理办公室每周对查出的问题在周会上进行通报，对存在的问题及时纠正。
5、每月底30号前财务将所有的数据汇总给节能降耗管理小组，小组将在月初的专题会上对所有的数据进行分析^p 并调整。
乌江酒店节能减排领导小组20__-2-1
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