酒店工作总结与计划
一、目的及意义
迎接建国七十周年大庆、掀起酒店创“三优”活动。“创优美环境、创优质服务、创优秀酒店”。
三、主办单位、组织机构
大酒店
2.总指挥、总策划人： 。
3.本次活动组长： ，副组长： ，成员： 、 、 。
四、参赛对象和资料
酒店全体员工，各岗位、部门都必须 组参加竞赛，不允许以任何理由拒绝参赛，资料为实际技能比赛和本岗位的理论知识竞赛。
五、时间
六、活动资料与时间安排
1.劳动技能竞赛
第一阶段为学习宣传期，从 月 日至 月 ，学习酒店“迎国庆创三优”活动的目的及意义，让员工了解参加劳动技能服务的程序、资料以及活动的意义。
第二阶段为卫生清理和全员培训的准备阶段，时间为 月 日至 月 日。酒店全体员工要配合 省的爱国卫生运动，对全酒店进行一次彻底的清扫工作，使酒店卫生到达标准要求。于此同时，各负责培训的负责人，要做好人员组织、培训资料等的一切准备工作。
第三阶段为培训阶段，时间从 月 日至 月 日为培训期，主要要求，参赛人员熟练掌握本岗位技能与知识。在此期间，活动小组要对各部门的活动加强管理与检查，确保竞赛活动的成功。在此期间，活动小组要结合酒店与华侨商业学校的合作，促进实习学生的实际操作和酒店员工的理论技术水平，同时组织酒店的文艺娱乐节目，使这次的竞赛活动真正做到“团结、紧张、严肃、活泼”的迎国庆活动。
第四阶段为初赛阶段，时间为 月 日至 日。各部门对本部门所有参赛人员进行初赛评比，推选出优秀技术能手，准备参加酒店比赛。活动小组应进取参加各部门的初赛选拔。
第五阶段决赛阶段，时间为 月 日至 月 日。这期间，各部门将已经选拔的竞赛选手进行心理素质培训并做好参加竞赛的所有准备工作。活动小组要紧密跟进，检查各部门的准备工作是否完备，要确保竞赛的成功。组长要根据实际情景与总指挥确定竞赛日期。
2.文艺娱乐节目比赛
（1）活动规模和方式
（2）费用开支与后勤保障
（3）文艺娱乐节目的评比
活动小组组织制定娱乐节目的评比打分标准，确定评委，评委熟悉评分标准后，按标准进行评比打分，评出本次活动的单项奖和团体奖的奖项。
4.颁发奖金与奖品
由领导对受奖人员进行颁奖。
七、竞赛奖项
1.先进卫生团体。经过一个月左右的卫生清扫，活动小组每周进行评比，卫生好的单位可评为先进卫生单位。
2.酒店金牌服务员。标准由活动小组组长与总指挥确定后实施执行。
劳动技能选手分金牌服务员和一、二、三等奖；文娱节目分个人、团体一、二、三等奖。
3.先进团体。被评上一、二、三等奖的部门可评为先进团体。
4.奖励。金牌服务员奖励现金 元，技术能手一等奖 元，二等奖 元，三等奖100，先进团体奖励现金 元。
5.娱乐节目的奖项分1、2、3等奖，奖金同上。
八、评比标准
各参赛部门要根据实际操作、理论技术标准，制定评分标准和计分要求并在 月 日前交给活动小组，活动小组依据上述标准与要求，制定竞赛流程，待基本确定后报给总指挥。总指挥签字确定后分发活动小组成员和各相关部门实施执行。
九、参赛领导与嘉宾
决赛前本次活动小组应征得总指挥批准，邀请中心领导和嘉宾；酒店中层以上领导无特殊情景均要参加。（邀请嘉宾待领导确定后列出名单由专人邀请）。
十、活动准备
待竞赛日期确定后，本次活动小组就要确定有关人员对会场、场内、场外、主席台进行布置；对参赛人员的名单、参赛顺序，参赛节目，节目顺序进行周密安排，精心准备，以免出错。安排好后还要进行仔细核对，必须做到万无一失。
十一、竞赛和娱乐节目活动程序
1.主持人开场白、宣布庆国庆 周年， 酒店劳动技能竞赛和娱乐活动开始。
2.主持人介绍主席台领导与嘉宾。
3.中心领导致辞。
4.酒店领导（本次活动总指挥）讲话。
5.应邀嘉宾讲话。
6.竞赛开始。
7.评委打分
8.酒店领导进行小结。
9.酒店自编自导自演的节目开始。
10.评委打分。
11.中心、酒店领导颁奖。
12.领导与受奖人员合影留念。
13.本次大赛闭幕。
酒店工作总结与计划（二）
一、组织者：刘总监
二、负责部门：营销部，餐饮部
三、举行日期： 年 月 日至 月 日
四、活动目的：
1.经过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。
3.进一步挖掘潜在客户，增加客源。
五、具体资料
（一）美食节筹备：
2.经过报纸媒体、传单、横幅、信息群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。
（二）美食节资料：
1.举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
2.服务人员的服装贴合本次活动的.主题，仪表姿态也应进行必须的要求。
在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心境和食欲自然不一样。
（三）活动促销：
1.以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，经过开展买赠活动，吸引更多消费者。
2.每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的理解度，并从中进一步筛选，一便更为消费者理解。
3.现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
（四）宣传策划：
2.夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3.信息群发，消息散播
（五）费用预算：
1.媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报 +信息群发 = 元。
2.赠送礼品费用：按每一天 元计算，合计，100 8= 元。
3.装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等（ 天）+杂费= 元。
一，活动背景
二，活动目的
为了唤醒人们对我国传统节日的保护意识，进一步让顾客们对我们民族博大精深的美食文化感兴趣。传统的节日文化是一个民族的东西，是一个民族共同创造的共同享受的一种文化，这种文化会自然构成一个民族的凝聚力在里面，再有附加其上的审美情感、趣味，它的精神影响力是巨大的。中国人之所以为中国人就是因为有这些东西来包装着我们。所以，特策划此活动。丰富我酒店美食文化生活，为广大顾客供给一套高品位的重阳节文化美食大餐。
三、活动主题
品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人
四，美食节活动构思
（一）组织机构
主办单位： 酒店
承办单位： 酒店
协办单位： 生鲜市场
特邀嘉宾： 教师、 教师
参与群体：所有顾客
（二）主题活动构思
1、确定该次美食节特色定位
2、简单而隆重的开幕式
3、本次活动“美食使者”评选
为推动我们餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的团队推举 名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与团队中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。
4、活动期间的菜品，可供顾客们免费食用。
5、闭幕式
五、经费来源
本次活动由 酒店全力赞助
六、宣传形式
重点推广重阳节美食文化、展示美食品种和知名美食。分阶段在酒店内各大媒体上刊登广告，专题报道；在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等；编印美食节宣传单向游人及有关社团免费发放；在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。
七、活动时间、地点
活动时间： 年 月 日8：00——13：00
活动地点： 酒店户外广场
酒店工作总结与计划（三）
一、活动背景
月 日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。
根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。
二、活动主题
酒店 情人节粉红之旅
玫瑰、粉红、物语
三、活动时间
月 日
四、活动地点
主要地点：丽骏会大厅
次要地点：客房桑拿房
1、经过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂;
2、设立“情人留言板”，供情侣在上头写上爱的挚言。
3、经过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动（另附活动方案）
4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。
5、洒吧推出情侣鸡尾洒资料。
六、氛围营造：
夜总会：
1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。
2、进大门横梁上注明活动主题。
3、二楼玻璃墙处设立4× 米“情侣留言板”。
4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
七、广告方法：
1、宣传单： 份，自行派发。
2、信息发布： 元。
3、内部广告发布：（含喷画、电脑屏幕）。
4、广告文字：
A、拥有你，我此生有幸。
珍惜你，我毕生力行。（广告词）
情人节到了，在东莞山庄准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。（信息）
C、 月 日情人节，“粉红情侣套房” 元，恭祝您情人节欢乐!
月 日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰，”PARTY恭候您的光临!
玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与!
八、促计划：
1、客房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚 元，并赠送玫瑰 支，巧克力一盒，香槟酒一支。
2、桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚 元，并赠送玫瑰花 支，巧克力一盒香槟酒一支。
3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。
4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。
九、活动安排
1、营销部： 月 日前推出活动广告
月 日前做好情人节氛围营造工作
2、娱乐部： 月 日前结合营销计划，制定好情人节活动细则：
月 日前做好情人节氛围营造工作
3、桑拿、客房部： 月 日做好粉红情侣套房的布置工作
4、工程部：结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。
十、费用预算：
1、仿真玫瑰花：6000朵×0、 元= 元
2、玫瑰花：500朵×1、 元= 元
3、巧克力：100盒× 元= 元
4、粉红色雪纱：100码×5、 元= 元
5、宣传单： 张×0、 元= 元
6、喷画： 平方× 元= 元
合计： 元
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