年度爱国卫生工作计划合集5篇
年度爱国卫生工作计划 篇1爱国卫生工作要在镇党委、镇政府的领导和区爱卫办的指导下,全面贯彻党的十八大和十八届三中、四中全会精神,以营造整洁优美的市容环境为目标,大力开展爱国卫生运动,全面加强环境整治,有效切断病媒生物疾病传播途径,不断改善城乡环境,为经济社会协调发展提供强有力保障。
一、工作目标
根据国务院下发的《关于进一步加强新时期爱国卫生工作的意见》的总体要求,继续发挥爱国卫生运动的优良传统,深入持久地开展好爱国卫生运动和健康社区建设,提升全体市民健康意识和健康水平,巩固和发展创卫成果,确保顺利通过国家卫生镇复审。
二、工作任务
(一)持续提升市民健康素养,积极推进健康社区建设
1、继续拓展全民健康生活方式行动。把全民健康生活方式示范建设作为深入开展学校、企业、机关、医院等场所健康促进活动的核心要求和有效载体,不断扩大工作的覆盖面,持续提升工作内涵。深入推进健康支持性环境建设,年内,在新增一批“健康宣传栏”、“健康步道”、“健康广场”和“健康知识一条街”的基础上,做好已建各类室外健康支持性环境的日常维护管理。以公共卫生、疾病防治、全民健身、环境保护等领域的活动日为节点,开展各类主题宣传活动;以市民需求为导向,结合新一轮健康社区三年行动计划,全年镇级举办健康知识讲座不少于4次,每场参与人数不少于100人,每个村、居委举办50人以上参与的健康知识讲座不少于4次。
2、进一步夯实健康自我管理工作。各社区、单位因地制宜探索和完善健康自我管理小组运行模式和活动内涵。以示范小组为骨干力量,加强与文体团队结对共建活动,促进健康知识、健康技能和健康才艺在小组与团队间的互动传播,不断拓展并提升健康自我管理活动成效和受益面。年内,对30余名健康生活方式指导员组织健康生活方式相关知识培训和竞赛。
3、大力推进公共场所依法控烟工作和无烟环境建设。继续完善和强化行业自律、行政监管、社会监督和人大代表督导相结合的公共场所依法控烟机制。一方面要加强组织协调,重点对机关及办事机构、医疗机构、中小学校、网吧、餐饮及公交站点等加大检查频度和依法处罚力度;另一方面要发挥控烟志愿者作用,提升社会监督效果,通过市民巡访团等第三方力量,促使我镇控烟日常监管和依法行政水平得到总体提升,并要继续完善控烟执法建议书制度,强化志愿者与执法部门之间的信息串联,真正使两者做到无缝衔接。
继续加大政府机关和医疗机构的依法控烟工作力度,完善落实控烟制度和各项措施,建立内部控烟状况定期检查和全镇季度检查通报公示制度。结合健康场所建设,在全镇范围内开展无烟楼宇、无烟单位的创建活动。
(二)持续巩固创卫工作成果,不断改善市民生活环境
坚持以爱国卫生月等活动为抓手,广泛发动群众参与环境治理,进一步落实环境卫生动态化、长效化管理措施,推动社会卫生管理水平、城乡居住环境质量有总体提高和均衡改善。
1、结合新一轮城乡环境整洁行动,做好国家卫生镇复审工作。切实落实《航头镇国家卫生镇复审工作实施方案》,坚持分级管理、条块结合、以块为主的原则,对照国家卫生镇标准,针对目前我镇创卫工作存在的薄弱环节,继续开展市容环境、集贸市场、老式居住区、“六小行业”、城乡结合部(城中村)、医疗单位、健康教育等七项重点整治活动。组织协调相关部门,采用明查与暗访相结合的方式开展检查,并强化整改机制。
2、加大群众性爱国卫生活动的组织力度,大力开展城乡环境清洁活动。组织开展迎新春、爱国卫生月、迎国庆等季节性爱国卫生活动,开展以防病为重心的环境专项治理活动,协调相关职能部门主动关注、自觉改善辖区环境卫生状况,推动各村、居委、工作站、单位完善每月15日环境清洁日和每周四爱国卫生义务劳动日制度,大力开展“人人动手,清洁家园”活动,组织发动社区居民、单位职工清除卫生死角、清理脏乱杂物和清扫散在垃圾为重点的爱国卫生活动。
(三)深入开展病媒生物防制工作
1、做好季节性病媒生物防制集中活动。开展以灭蚊为重点的病媒生物防制集中活动,通过加强虫情监测、开展各阶段灭蚊、实施虫情公示、加强知识宣传等手段,控制蚊虫密度,减少蚊媒传染病的发生。根据本镇实际,广泛开展春秋季灭鼠、灭蟑、夏季灭蚊蝇等季节性病媒生物防制工作,有效控制各类场所虫害密度,降低虫媒传染病发生,保障市民身体健康。
2、做稳病媒生物防制达标居民小区和农贸市场创建活动。按照市爱卫办《农贸市场、居民小区病媒生物防制工作标准》的要求,创建病媒生物防制达标小区1至2个、农贸市场1至2个。同时,不断巩固提高已创成的达标小区和集市。
3、加强病媒生物防制设施建设。积极开展“四害”防治基础设施建设,努力从源头上解决蚊虫孳生问题。各类重点场所的“三防”设施设置规范,做到数量足够、管理规范。
4、加强病媒生物防制队伍建设。加强病媒生物应急处置队伍管理,强化日常培训、演练和装备管理,提切实提高队伍的整体素质和应急能力,为病媒生物防制应急事件的处理提供坚实基础。
三、工作要求
1、加强组织保障。镇政府各职能部门要加强爱国卫生和建设健康社区工作的重视程度,做到加强领导、加强保障、落实措施、切实推进。同时,要注重条块联动、部门协作,形成工作合力机制。
2、强化队伍能力建设。开展爱卫队伍业务培训和指导,提升爱卫人员的健康促进知识和能力水平。
3、营造社会支持环境。要因地制宜地探索、应用新型传播媒介,加大爱国卫生和健康社区工作的宣传,加大对全民健康生活方式知识与技能的普及,营造可持续的健康促进支持环境。
年度爱国卫生工作计划 篇2根据《__市爱国卫生工作要点》(仁爱卫发〔〕1号)精神,为使茅台一小爱卫工作有序推进,特制定本计划。
一、指导思想
以党的十八大和十八届三中、四中全会精神为指导,以改善城市环境、提升城市形象、服务保障民生为宗旨,以弘扬健康文化、倡导卫生行为、创造卫生环境、提高广大师生健康素质,全面推进爱国卫生工作。
二、组织机构
根据工作要求,经研究,成立茅台一小爱国卫生工作领导小组,其组成人员如下:
组 长:陈洪旭
副组长:袁 双 陈发维 刘宗永
成 员:办公室人员及各校校长
领导小组下设办公室在茅台一小,袁双副校长兼任办公室主任,胡光静同志负责日常业务工作。
三、工作目标
1.开设健康教育课程,学生健康知识知晓率和健康行为形成率≥80%;强化机关干部、全市教职工健康教育,相关卫生知识知晓率≥80%。
2.改善学校卫生基础设施,校内外环境、食堂、校舍、卫生室、厕所、垃圾收集、除“四害”等基础卫生设施条件达到国家卫生城市标准。
3.贯彻落实《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐管理规定》。
4.开展灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑螂的病媒生物防制工作,其中鼠、蚊、蟑螂密度控制在国家标准以内,蝇密度不超过国家标准的三倍。
5.开展创建“卫生学校”、“无烟学校”工作,挂牌率分别达30%以上和100%。
6.配合有关部门组织完成好14周岁以下儿童集体服药驱蛔和蛔虫感染监测工作。
四、工作内容
(一)加强爱卫组织建设,建立长效管理机制
辖属各学校要健全爱卫组织和管理机构,建立主要领导负总责的爱卫工作机制,确定一名分管领导和一名爱卫专管员专门负责,并做到人员落实、职责明确、经费到位、条件保证。提高爱卫工作质量,做到工作有计划、有部署、有落实、有总结,纳入学校的目标管理,制定切实可行的长效管理制度,高质量、高标准地完成各项创卫指标和资料档案的归档整理。
(二)大力开展爱国卫生运动,营造人人参与氛围
1.切实加强“爱卫”宣传教育。充分利用黑板报、橱窗、展板、校园广播、等宣传阵地宣传爱国卫生工作,把爱国卫生工作与当前开展的创卫工作有机结合起来,开展形式多样的宣传教育活动,普及病媒生物防制、食品卫生、校园环境保护、吸烟有害健康等知识,宣传爱卫工作意义、内容,不断提高师生员工对爱卫工作的认识,营造人人爱卫的良好氛围。
2.重点抓好“爱国卫生月”活动。4月是第27个爱国卫生活动月,各校要结合今年“爱国卫生月”活动主题“人人参与爱国卫生,共建共享健康中国”。制定切实可行的“爱国卫生月”活动实施方案,集中时间、人力和物力,广泛发动师生,全面整治创卫工作中存在的突出问题和薄弱环节,进一步净化美化校园环境。通过开展一系列爱国卫生运动,营造巩固创建国家卫生城市成果的良好氛围,促进环境卫生明显好转,家长文明卫生意识明显提高,镇容环境卫生质量不断提升,“四害”孳生地得到有效治理,确保爱卫月活动取得实效。
3.加大校园环境卫生整治和病媒生物防制工作力度。开展校园环境卫生整治。积极开展学校环境卫生及校园周边环境卫生整治,保持教室、宿舍、厕所等校园环境清洁,培养良好的个人卫生习惯和生活方式;重点加大学校食堂、师生宿舍、办公区域环境卫生整治,坚持开展每日清洁扫除、卫生评比等活动。
开展病媒生物防制工作。按照市爱卫会工作要求,加强管理,建章立制,增加经费投入;做好春秋季灭鼠、夏季灭蟑灭蝇灭蚊为重点的病媒生物防制工作;确保杀灭活动顺利开展;坚持药物消杀与环境整治相结合的原则,清理卫生死角,铲除“四害”孳生地,重点对学校食堂、餐厅、垃圾场、下水道等部位进行重点灭杀。确保病媒生物防制工作达到国家的标准要求。
(三)切实加强健康教育,培养良好行为习惯
1.严格规范健康教育课程。贯彻落实《中小学健康教育指导纲要》,将健康教育纳入教学计划,保证每周0.5节健康课,做到“六有”(有教师、有课本、有教案、有课时、有考核、有评价),健康教育开课率达100%,进一步健全和完善健康教育常规,建立正常有序的教学秩序,严密课堂组织,提高教学质量。健康教育教材内容不足的,可自行充实校本教材,重点抓好学生的青春期健康教育、心理健康教育、生理健康教育、禁毒教育、预防艾滋病教育、控烟教育、疾病预防教育和膳食营养教育等。
2.积极开展健康教育宣传活动。利用“第27个爱国卫生月”、 “4月7日世界卫生日”、“5月20日中国学生营养日”、“5月31日世界无烟日”、“10月15日全球洗手日”、“11月19日世界厕所日”、“12月 1日世界艾滋病日”等卫生宣传日,围绕《健康66条—公民卫生与健康知识手册》内容,开展健康教育主题活动。充分利用各种传媒的教育功能,扩大健康教育的辐射面,通过发倡议书、请家长进学校、组织宣讲队进社区、“小手牵大手”等多种形式,让健康知识进万家。
3.认真组织健康教育评价。严格按照《中小学校健康教育评价方案》的具体目标和基本内容,组织开展中小学健康教育评价工作,通过学校自查和市教育局评价,进一步促进学校健康教育工作的开展。同时,认真组织一年不少于两次的机关人员和师生健康知识知晓率和健康行为形成率的测试工作。确保学生健康知识知晓率和健康行为形成率≥80%;强化教职工健康教育,相关卫生知识知晓率≥80%。
4.积极开展“卫生学校”、“无烟学校”创建工作,利用多种形式传授创建知识,进一步优化学习和工作环境。同时,对照创建标准,扎实开展自查自纠活动,确保创建成功。
5.重视近视眼防控工作。合理安排作息时间,进一步落实每学期2次的学生视力监测制度和监测结果通报制度,使学生近视眼新发病率得到有效控制。
(四)不断改善学校卫生基础设施,加强校园绿化、美化、硬化、亮化建设
1.全力推进各学校“旱改水”的改厕工程。确保春季本校完成厕所全面改造完成并达到《中小学厕所建设标准》要求。
2.搞好种草植树工作,改善校园环境。改善教室照明、增设水龙头洗手池等,使校内外环境、食堂、校舍、卫生室、厕所、垃圾收集、除“四害”等基础卫生设施条件达到国家标准。
(五)加强食品卫生工作,促进食品安全科学管理
1.加快学校食堂标准化建设,设置二次更衣间,完善消毒和餐具保洁设施,实施食堂规范化管理。
2.加强学校食堂食品安全卫生管理。认真贯彻落实《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。
3.健全《重大食品安全事故应急处置预案》等食堂管理制度,规范食品安全事故报告程序,收集汇总近三年食品安全工作情况,资料齐全;学校办理餐饮服务许可证、从业人员持有效健康证,从业人员健康合格证、卫生知识培训合格证持证率达到100%;有健全的食品卫生管理制度和采购索证、进货检查验收、台账、过期食品退市等制度并严格落实。
4.严格进行餐具消毒和存放,操作间要环境整洁,主、副食品的贮藏符合卫生标准,有防鼠和防蝇设施;加强对校园内食品经营场所的管理,严禁向学生出售“三无”食品和腐败变质食品,确保广大师生的身心健康。
(六)加强学校饮用水日常管理,杜绝学生饮用生水
1.重点做好校园桶装水索证(卫生许可证和质量检测合格证)和净水器定期消毒工作,做好桶装水索证、检验相关资料收集和净水器定期消毒记录,禁止净水器摆放脏乱的环境,坚决杜绝饮水中毒事件发生。
2.扎实做好二次供水的各项工作,杜绝学生饮用生水,确保饮用水安全。
(七)切实抓好传染病防控工作,提高传染病预警能力
1.
积极做好重点时段的季节性流感、禽流感、水痘、流行性腮腺炎、麻疹、手足口病等传染病防控工作。认真落实晨检和因病缺勤登记追踪制度,督促出现流感传染病症状的学生及时就医。加强与卫生部门的疫情信息沟通,做到传染病学生及时发现、及时报告、及时治疗,防止聚集传染病疫情的发生。
2.
3.
2.加强传染病易发季节教室、宿舍、图书馆、食堂等人群聚集场所的通风换气,保持室内空气新鲜。开展传染病预警教育,提高学生自我防护意识和能力,并按规定认真落实学生每天一小时的体育锻炼时间,督促学生课间到室外活动,呼吸新鲜空气,增强体质。
3.积极配合卫生部门组织完成14周岁以下儿童集体服药驱蛔,配合疾控部门做好蛔虫感染监测工作,14岁以下儿童蛔虫感染率控制在3%以内。
四、工作要求
1.各学校校长务必加强爱卫工作的组织领导,分工合作,落实专兼职人员管理,扎实开展相关工作,确保工作有序推进。
2.在本工作计划的指导下,各学校可创新性开展其他爱卫工作,做好爱卫工作资料的收集、报送工作。
3.积极开展爱卫宣传,及时向茅台一小报送相关工作信息,邮箱:__。
4.茅台一小采取平时与集中的形式对各学校爱卫工作进行督查,对工作中存在突出问题、不能如期完成任务、不按时报送相关资料以及其他影响茅台一小爱卫工作的行为,将对责任单位进行通报批评,并追究主要领导的责任。
年度爱国卫生工作计划 篇3一、指导思想:
按照上级和区保健所的各项工作要求,认真贯彻落实《学校卫生工作计划条例》,提高保健教师的业务能力,加强学校卫生保健管理和监督力度;以预防为主为原则,强化学生日常行为习惯的养成教育,树立“健康第一”的思想,积极开展健康教育宣传活动,增强学生的自我防护意识,促进综合素质的提高。切实抓好学校的环境卫生和个人卫生,努力提高学生的健康水平,促进学生养成良好的卫生习惯,组织学生参加健康体检工作,积极开展传染病的防治宣传教育和预防接种工作,提高学校卫生工作整体水平。
二、具体措施:
1、抓好健康教育课,提高健康教育水平。
重视学生的.健康教育课,任课教师要在认真备课的同时上好每一节课,要对学生进行卫生保健常识方面的教育,增长学生的卫生保健知识。通过健康教育课,学生要进一步掌握卫生保健知识,提高防病能力。同时,积极的开展好学生的心理健康教育,加强对初中学生的青春期教育,促进学生身心的健康发展。重视学生心理,重点对学生进行自信心的培养,教育学生具有良好、健康、积极、向上的心态,保持旺盛的学习精力,适应学校紧张的学习生活。
2、抓好常规卫生教育,培养学生良好的卫生习惯。
各班主任利用晨会时间对学生进行卫生养成教育,严禁学生在学校内吃零食;指导学生注意日常的体育卫生、劳动卫生、学习卫生;每天组织学生上好眼保健操,保护视力;上好课间操,开展体育大课间活动,着力培养学生卫生习惯,做到常洗澡,勤换衣,勤剪指甲,不喝生水,不随地吐痰等,确保学生健康行为形成率达80%以上。促进学生身心的健康发展。
3、重视卫生宣传,推动健康教育。
各班利用板报建立卫生健康知识宣传专栏,扩大健康教育宣传面,推动健康教育。组织中高年级学生积极参与制作健康小报活动并进行评比,评选出优胜班级。
4、加强健康监测工作,掌握学生健康状况。
为了提高学生的健康水平,加强对学生健康状况的监测工作。各班级卫生员要定期对学生的个人卫生进行检查,督促学生做到“四勤”,在秋冬季节交替学生易发传染病的时期,深入班级了解学生的身体健康状况,掌握学生的出勤情况。组织好一年级新生接种疫苗工作。
5、采取有效措施,搞好传染病、常见病的防治。
在感冒多发季节,采取积极的措施,及时为各办公室、教室喷洒醋和消毒水,并在师生退离学校后用84进行全面的消毒,搞好多发病和常见病的预防工作。及时向学生提供防治沙眼、近视、龋齿的药品;及时为学生进行一般外伤的处理。
6、加强对食品卫生的监测工作,保证学生的食品卫生及饮用水的安全卫生,确保学生的身心健康。
7、新的学期,我们将深入贯彻《学校卫生工作条例》,以积极的工作态度做好学校的卫生保健工作,确保学生的身心健康,使荆家务小学的卫生保健工作上升到一个新的台阶。
年度爱国卫生工作计划 篇4为进一步推动爱国卫生活动,以实际行动创建国家卫生城市。根据大研街道办事处古大办发[]71号的文件要求,社区将以创建国家卫生城市达标为基本目标,大力开展环境卫生综合整治,提升综合卫生水平,改善人居环境,提高社区群众的生活质量,全面开创我社区爱国卫生工作新局面。
一、指导思想
结合正在开展的创卫活动,进一步改善社区工作环境,以“清洁环境,美化环境,健康生活”为主题,促进我社区持续、健康、快速发展。
二、活动目标
1、通过四创两申活动,进一步加强爱国卫生组织机构,完善卫生机制,进一步明确卫生工作责任。促进我社区卫生工作的细致化、持久化、制度化。
2、通过四创两申活动,使社区环境卫生、四害防控等工作得到进一步的加强,促进我社社区精神文明建设。
3、通过四创两申活动,全面提高大家的环境卫生素质,初步形成崇尚健康生活方式,养成文明健康行为的良好氛围,不断提高防范疾病的自我保护意识和能力,促进科学文明的生活方式和卫生习惯的养成,激发大家追求美好生活的热情、营造讲卫生光荣,不讲卫生可耻的良好氛围。
三、工作要求
1、抓好宣传发动工作。社区要利用各种宣传渠道,例如:黑板报、宣传栏、会议学习等,把爱国卫生活动组织好、发动好、宣传好,使辖区内的居民人人皆知,人人参与,爱护环境、讲究卫生,关爱绿色,从我做起!
2、抓好春季双灭工作。要结合环境卫生整治,以卫生防病为核心,以春季灭鼠活动为重点,有计划、有组织地发动居民积极参与病媒生物防制活动,清除“四害”孳生场所,完善防鼠、灭鼠设施。发动特殊行业、单位、居民大搞室内外卫生,整治绿化带,疏通阴阳沟,清除散露垃圾、杂草、杂物、小孳生地等。做到公共厕所、果壳箱、垃圾箱、垃圾房等必须达到防蝇、防蛆的标准,定时药物消杀。
3、抓好健康教育活动。要采取大家喜闻乐见的形式,结合卫生日活动,积极开展健康、环保和节能减排等知识和有益于身心健康的活动。宣传健康理念,倡导健康生活,加强健康教育,普及健康知识和技能一年不少于6期健康知识专栏,提高社区群众卫生意识和健康素质。社区要以爱国卫生活动为契机,强化协作,扎扎实实开展活动,力求实效。为居民创造一个整洁、优美的工作、学习环境,促进身心的健康。
4、制订卫生工作制度,执行奖、罚制度。开展卫生检查评比工作。对卫生工作较好的单位和个人给予奖励,对差的单位和个人给予处罚。
年度爱国卫生工作计划 篇5为进一步提升学校校园卫生长效管理水平,全面做好我校迎接国家卫生城市复审的各项工作,促进我校卫生工作制度化、规范化,根据《__市迎接国家卫生城市复审工作实施方案》、教育局《__市教育系统迎接国家卫生城市复审工作实施方案》,结合我校实际,特制定本方案。
一、指导思想
认真贯彻党的十八大和十八届三中、四中、五中、六中全会精神,全面落实《国务院关于进一步加强新时期爱国卫生工作的意见》和《__市迎接国家卫生城市复审工作实施方案》、《__市教育系统迎接国家卫生城市复审工作实施方案》,夯实我校卫生工作精细化管理,全面迎接我市国家卫生城市复验工作。
二、工作目标
对照《国家卫生城市标准》和《__市迎接国家卫生城市复审工作实施方案》、《__市教育系统迎接国家卫生城市复审工作实施方案》,坚持重点突破与全面推进、专项整治与综合治理、阶段工作与长效管理相结合,按照“统一领导、分层包保、条块结合、突出重点、集中整治”的工作原则,精心组织,扎实工作,高质量完成各项任务,确保我校各项工作顺利推进。
三、工作重点
(一)组织管理。
学校成立以校长为组长的领导与工作小组,把创成工作纳入学校重要日程,建立了“学校管理群”问题台账,每周一汇总,建立例会制度,督办管理群发现的问题。
(二)健康教育。
1、依据《中小学健康教育指导纲要》,开足开全体育与健康教育课程,成立各种社团全面开展健康学校建设活动,建立健康教育工作组织机构、制定规章制度、三级网络,学期初制定学年健康教育工作计划依据年度开展情况完善总结。
2、强化禁烟、控烟宣传工作,积极开展无烟学校创建活动学校成立控烟工作领导小组,制定控烟制度,统计汇总吸烟人员并做好劝阻工作,各楼层、显示位置张贴禁烟标志。
3、利用多种媒体、途径做好宣传工作。各级部、班级要召开主题班会、主题队会、通过宣传栏、黑板报、校园广播等多种途径做好健康教育、控烟宣传工作。
(三)环境卫生。
1、完善考评机制。各级部、班级严格执行学校制定的卫生管理制度,依据政教处检查情况对班级进行量化管理,并把检查情况纳入班级考核,作为评优树先重要依据。
2、彻底清除校内垃圾死角,包括乱停乱放、乱贴乱画、破损墙壁及时粉刷、破损路面及时修复。
3、落实车位管理制度。教师车辆要根据学校划分的成为依次停放,校外人员车辆有序停放在学校制定区域。
(四)病媒生物防制。
做好“四害”治理工作。总务处、餐厅严格做好“四害”治理工作,定期投放毒饵、蚊蝇消杀,垃圾桶、地埋式垃圾池、厕所等场所要做到每两天喷药一次,垃圾桶每天一倾倒,并留存记录。
(五)防疫体检。
1、严格落实《中小学校传染病预防控制工作管理规范》。加强对传染病和学生近视、营养不良、超重肥胖、龋齿、贫血等常见病的预防控制,科学规划制定计划、总结及相关措施,建立健全各项档案资料。
2、完善并严格落实学生健康体检制度,学生每年进行1次健康体检和4次视力检测,做好学生健康档案。
(六)食品安全。
餐厅要严格落实第二十七项“餐饮业和和集体食堂卫生管理”第1―6条规定,全力加强食堂和校内小卖部管理。
1、食品存放。仓库要专人保管,做到无毒、无害、无鼠、无杂物,房间整洁、门窗无损;食品要分类、分架、离地离墙存放,实行“四分开”;食品留样要规范。
2、用具摆放。接触食品的设备、工具和容器应易于清洗消毒、便于检查,摆放位置应便于操作、清洁、维护和减少交叉污染;操作人员物品存放于更衣间,不得带入加工间。
3、从业人员。从业人员有健康证和卫生知识培训合格证,操作过程规范,掌握基本卫生知识。
4、库房设施。食品处理区应用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀和防滑的材料,门、窗要装配严密,应采用易清洗、不吸水的坚固材料制作;同一库房内贮存食品和物品应区分存放区域,不同区域要有明显标识;食品处理区场所均应设有废弃物容器;餐用具清洗消毒要规范。
5、环境卫生。及时打扫地面、台面、地沟等卫生;各种工具、容器等用后及时消毒,摆放整齐;操作间内要设置良好的排风装置。
《年度爱国卫生工作计划合集5篇》相关文档:
餐饮2023年终工作计划7篇09-01
厨师工作计划七篇09-01
最新后厨工作计划09-01
2023年厨师工作计划七篇09-01
年度厨房工作计划7篇09-01
厨房工作计划范文合集5篇09-01
酒店后厨工作计划4篇09-01
后厨厨师工作计划8篇09-01
2023年后厨的工作计划6篇09-01
厨师个人工作计划(7篇)09-01