消防应急预案
一、总 则
（一）目的
为及时、妥善处理各种可能造成人员和物质损害、甚至群死群伤以及物质财产重大损失的恶性火灾事故，切实维护公司宾客生命和财产安全，采取各种行之有效措施，提高火灾应急处理能力，将火灾造成的损失减至最低，根据《中华人民共和国消防法》和《机关团体企事业单位消防安全管理规定》等有关法律、法规，结合本饭店实际情况，特制定本预案。
（二）工作原则
统一领导、分工协作。在公司安全指挥领导小组的指挥下，各职责部门和义务消防人员在发生火灾时要服从指挥，严格按照本预案规定，密切配合、各负其责。要迅速组织力量对各楼层人员进行安全疏散撤离并给予有困难人员积极救援和根据现场条件进行抢救、转移贵重物品和机密文件。
二、消防组织
公司（饭店）安全指挥领导小组：
冯秋香（组长） 曹卫华（副组长）
王桂梅（组员） 王 婷（组 员）
三、灭火应急预案
（一）发现火灾后应采取的行动与措施
酒店员工在酒店的任何区域内如果发现火情，应立即采取如下行动与措施：
1、立即报警
使用工作电话报警：号码119
注意：使用电话报警时一定要讲清楚失火的地点，燃烧的物质种类和火势的大小，及报警人的姓名与地址。
2、立即通知饭店管理人员。
3、迅速的使用就近的灭火器材进行灭火。
1）灭火器的使用方法：打开灭火器上的保险销，站在顺风处将喷最嘴对准火源底部，压下把手开关。
2）墙壁消火栓的使用方法：打开消火栓门，拧开箱内连接消防盘管的水源开关（逆时针转动）将消防软管拖至着火部位，打开水管上的开关。
（二）接到火灾报警通知后，应采取的行动与措施：
酒店管理人员接到报警后，应立即赶赴着火地点，成立火灾指挥部，以在场的行政职务最高者为火场的总指挥，全副负责扑救与疏散工作。
客房部
如果火灾发生在客房区域时，客房部要立即进行如下工作：
1、客房服务员立即报警，并关闭着火层的一切电源，利用就近的灭火器材进行简单的火灾控制，等待救援队伍。
2、迅速进行疏散工作，疏散程序从靠近着火房间开始，由近至远，由着火层开始疏散，再着火层上层疏散，接着着火层下层疏散。同时指引疏散人员走安全通道。
3、对通知疏散的客房要逐个进行检查是否有遗漏人员，开关好房门。
4、立即把大厅通向外面的门全部打开，通知大厅的人员进行疏散,并维持好大厅的秩序,阻止无关人员入内。
5、行李员将客人的行李转移到安全地方,并看管好。
6、总台人员准备好客人的住宿登记资料,街道疏散命令后,将所有资料带至指定的疏散集结地点。
餐饮部:
1、如火灾发生在某个就餐区时,负责人要立即组织客人的疏散工作,在指派人员向安保部报警的同时迅速组织进行灭火工作。
2、如果火灾发生在其他区域, 餐饮部接到报警后,派一到两名员工在工作岗位上待命,其余员工赶赴火灾区域，协助进行火场疏散及扑救工作。
3、餐饮部经理在办公室待命。
财务部:
接到报警后,部门人员要把现金,客帐等重要资料准备好,由专人保管负责,随时准备转移.
如夜间失火(时间在21:00——次日7:00)
发现火情时,值班人员应立刻通知值班经理，并迅速赶赴到火场,由值班经理负责组织指挥现场的扑救工作。
其他各部门的值班人员留一人坚守岗位,其余人员迅速赶赴火场,协助进行火场扑救工作。
值班经理根据火势发展情况,决定是否报119和进行疏散工作。
四、应急疏散预案
（一）疏散指挥工作
如决定进行疏散时,应首先疏散受到烟火威胁的人员,疏散的基本程序是:着火楼层-----着火楼层上一层-----其他落层逐层疏散。
1、着火层:烟火首先在着火层蔓延,该楼层人远直接受到烟火的威胁,特别是夜晚,人员惊醒后,往往惊慌失措,到处乱跑,以至发生不幸和影响扑救工作进行,因此,应首先将该层的人员即使疏散,疏散时要重点注意起火房间和部位人员。
2、着火层的上一层,由于烟火容易向上蔓延,常危及着火楼层上的一层人员生命安全,火场指挥部可根据火势情况,决定是否进行疏散,必要时可与着火楼层同时进行疏散。
3、当着火楼层和上一层的人员疏散完毕以后,火场指挥部再根据火情逐层进行疏散,顺序是先上后下。
4、当某一楼层,某一部位起火,且燃烧范围不大时,应先只通知着火层,或着火楼层的是行一层人员疏散,不应一有火警就通知全楼,以防止楼内人员惊慌混乱,出现拥挤现象,以防发生不幸。
（二）疏散工作应采取的措施
当火场指挥部决定进行疏散工作时,指挥和执行疏散作的人员,应采取以下措施:
1、通报起火部位及疏散的路线,方法和集结地点。
2、执行疏散引导工作人员一定要沉着,冷静,搞清楚着火部位的方向,以防误导。
3、要向宾客指明疏散路线,同时,使宾客有组织有秩序的通过安全楼梯,撤至安全区。
4、在各楼层通道与安全楼梯的交叉部位,要指派人员负责引导和维持秩序,(在夜晚断电是要设立照明灯具)以防出现拥挤和混乱现象,造成人员伤亡。
5、当班服务员要熟悉酒店客人的住宿分布情况,特别是年老,体弱,小孩和伤疾人员,疏散时,要重点将这类人员送至安全区。
6、在夜晚断电的情况下进行疏散,要利用灯具(应急灯,手电)或用不间断的喊话等方式,做好疏散引导工具。
7、各楼层的服务员要逐个房间的进行检查,离开房间要把房间门关上,并挂上已检查过的标牌。
8、各部门要加强保卫警戒工作,防止有人趁火打劫和无关人员进入现场。
（三）安全指挥领导在下达疏散命令时,传达命令的人员利用对讲机,电话,广播,喊话,拉响警铃等方法,传达疏散命令。
1、接到疏散命令,由领班负责指挥,进行人员分工,明确任务.
2、当班服务员负责将客人引导至通道与安全楼梯的交叉部位,在由交叉部位上和沿途的值勤人员负责向宾客指示疏散路线和集合地点.
3、没有接到疏散命令的楼层要做好疏散的准备工作,预先进行任务分工等待命令,同时,对宾客进行安抚工作,避免出现混乱局面,不准擅自组织疏散,一方楼梯出现拥挤混乱情况妨碍疏散工作进行.
4、接到疏散命令,要逐个房间进行仔细检查,以防止人员遗漏,并将检查结果向总经理汇报；当所有人员已经全部撤离后,各部门应迅速清点人数,应根据客人情况迅速清点宾客人数,并将情况上报。
五、固废清理和善后处置
1、火灾扑救结束后，在安全指挥领导小组的统一指挥下，对疏散的宾客进行解释（道歉），对受惊吓的宾客进行安抚，相关部门对财产损失情况进行清点检查。
2、有关部门和人员及时将清理出来的垃圾放到指定的位置，统一运走清理现场，保证公共财产安全，恢复酒店营业工作秩序。
3、各部门应组织开展火灾事故的损失评估工作，并根据火灾暴露出的有关问题进一步修改和完善防范措施和处理火灾预案，对在预防和积极扑救火灾中做出贡献的集体和个人，要及时给予表彰和奖励，对因工作不力、平时各项安全措施不落实造成严惩后果的责任部门和个人，要追究相关责任。
2012年4月15日修订
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