食品安全工作计划12篇
食品平安工作方案1
社区紧紧围绕保障食品平安这一中心任务开展食品卫生平安工作，现结合实际社区实际，制定食品平安工作方案。
一、指导思想
构建社会主义和谐社会，坚持“标本兼治，着力治本”的原则，坚持“以块为主，条块结合，齐抓共管”的工作格局，依据“堵疏结合，长效管理”的工作方针，做到集中整治与长期监管相结合，进一步加大食品平安工作力度，切实开展食品的监管，削减食品平安隐患，把握食品中毒大事，推动前进“平安完全，和谐完全”建设。
二、工作任务
1、加强对超市食品卫生平安监管，重点做好对熟食和直接入口食品的监管，严峻打击销售无证食品和隔夜熟食行为。
2、加强对餐饮消费环境平安监管，加强对学校食品平安监管，进一步落实学校负责人食品平安责任制度，进一步推动前进学校食堂等级管理。
3、加强对小饭店食品卫生监管，定时对餐馆饭菜进行检查，发觉问题准时责令整改，情节严峻者准时上报有关部门。
4、加强食品平安宣布传达训练，利用讲座、询问、资料等形式，切实开展食品平安宣布传达训练，引导居民科学消费，提高居民食品平安关注度和满意率，提高各餐饮零售业的食品平安诚信自律意识。
三、工作措施
1、加强领导，落实食品平安责任制度，由主任亲自任食品平安工作组组长，为每一责任人负责食品平安工作，定期不定期开展食品卫生平安监管检查。
2、加强食品平安日常监管。充分发挥食品平安机构的作用，加强食品平安日常监管，加强对食品流通、餐饮消费环节的监督管理。
3、加强食品平安宣布传达。接受应用多种形式，开展食品平安学问宣布传达，提高居民食品平安关注度和满意率，提高各餐饮零售业的食品数例诚信自律意识。
食品平安工作方案2
一、落实工作机制，强化基层协调，加强食品生产者、经营者、第一责任人的诚信建设
1、完善工作制度，健全机制，配备人员，亲热协作、相互支持，抓好食安工作。镇设食品平安委员会，由镇纪委、党政办、综治办、农办、一体化办、财政所、工业园、中心学校、卫生院、城管中队、派出所、工商所、农技站、兽医站为成员单位，各成员单位负责人为镇食品平安委员会成员。下设食品平安办公室，镇食安办设“一专两干”（专职食安办主任、巡查专干、宣布传达专干），村配备三员（信息员、协管员、指导员）。监管人员实行四定三包（定格、定岗、定责、定标、包监管、包指导、包服务），切实实现网格化管理。
2、责任网络构建。建立党政干部包片、联村干部包村的责任网，按“属地原则”建立各村、社区包干到边责任制，按“责任分工”建立镇属食安监管部门分块毕竟的责任制。
3、诚信建设。依托组织机构代码实名制和身份证信息，健全信息披露机制，加快建立信用档案，完善执法检查记录，依据信用等级实施差别化管理。强化食品生产经营者第一责任人和诚信意识，督促食品生产经营者细化并落实责任主体责任。
二、工作方案
1、打黑行动。依据县食安办的统一部署，集中开展声势浩大的食品平安百日专项行动，重点打击生产、销售不符合卫生标准的食品，生产、销售有毒食品的黑工厂、黑作坊、黑窝点等违法犯罪行动（县布置动员，乡镇开展打黑行动，村级确点，现已做好摸底调查工作）。
2、除残行动。打击农产品农残超标为重点，滥用农兽药，非法添加、使用非食品原料，饲喂不合格饲料和超标准使用食品添加剂等五类违法行为。生产环节主要是养殖场；活动环节主要是“瘦肉精”以及不合格农产品；检测环节，加快镇农残快速检测室建设（检测室设在镇农技站内），检测农产品400批次，规范种植、农资经营行为，追溯农药残留问题；规范养殖及养殖投入品管理，依法严峻打击各类违法行为。
3、清证行动。对全镇范围内无证无照经营者进行专项治理。强化推动前进“规范一批、整合一批、置换一批、淘汰一批”，规范一批符合条件的单位，取缔一批达不到标准的单位，打击一批无证经营者。
4、实施暖心行动。重点规范农夫工食堂、学校食堂。关注农夫工和同学就餐平安，组织开展对工地、企业、学校等场所食堂的监管检查，促进食堂卫生状况改善，确保农夫工和同学吃上放心饭菜。
5、开展食品平安示范创建活动。20xx年全镇创建1个食品平安示范村，创建2个食品平安示范点（1个示范超市和1个示范餐饮单位），按县食安办的要求，以奖代投。
6、开展“放心工程”建设。一是严格落实《XX县学校食品平安管理方法》，加强对幼儿园、中学校校、大中专院校及工地、企业食堂的食品平安监管；二是宣布传达贯彻《湖南省食品平安生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，加强食品生产加工小作坊和食品摊贩的登记备案和规范管理；三是认真落实县政府《关于禁止加工经营使用散装食用油的通告》，开展食用油专项整治活动；四是加大打击非法加工提炼潲水油行为。镇政府以农办牵头，组织食安办、工商所、派出所、供电所、国土所、城管队进行联合执法。
7、加强食品平安检验检测。镇农技站应加快农残快检室建设，加大对农贸市场、种植基地等农产品农药残留检测，对发觉超标问题应追根溯源，严峻查处，打造从种植源头到消费终端的全程检测体系。
8、加强食安宣布传达训练，深化食安培训。以《食品平安法》颁布4周年为契机，开展“五进”宣布传达活动，深入到到推动前进食安进农村、社区、学校、企业、工地活动，同时落实《XX县食品平安嘉奖方法》，广泛发动群众主动举报，推动食安工作群防群治。加大培训训练，今年方案组织一次食品平安生产经营单位从业人员培训，组织厨师培训一次，对协管员、信息员“以会代训”，每年培训3—4次。
9、健全食安责任体系。镇政府牵头抓总，食安办组织协调，部门亲热协作（部门单位主要是工商所、卫生院、联校、城管队、农技站、兽医站、派出所、国土所等部门），村组供应线索，村协管员对重点对象（“三黑”对象）重点关注，关心县综合执法大队抓案件。
10、加强日常巡查记录，兑现目标考核成果。县食安办对种植基地10家，农资经营户54家，畜禽、水产养殖51家，食品加工生产环节22家，活动环节181家，餐饮消费环节134家，合计452家，均发放了“食品平安日常巡查监管记录本”；村（社区）、联校、农技站、兽医站将记录本送达监管对象，县食安办、镇食安办、主管部门和村社区协管员到监管对象进行检查时必需逐次登记，监管对象（当事人）在检查记录上签字，并将巡查状况准时上报镇食安办（电子档案发到各村、社区）。当天检查当天就报，若一个月没有一次巡查记录，年终绩效考核扣分，农村聚餐台帐要按每周一、周四各报两次次，巡查记录一同上报。凡是县食安办、镇政府以及县综合执法大队到乡镇执法或到监管对象进行执法检查，原则上村、社区、单位负责人、协管员必需参预，年终与绩效考核挂钩。依据县食安办督查状况，镇食安办实行“一月一通报、一季度一讲评”，问题严峻的，追究责任，并在年底评先评优时一票拒绝。
食品平安工作方案3
一、进一步完善食品药品平安各项规章制度，切实将相关制度落实到实处，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品药品平安工作正常开展。
二、全面落实食品平安监管责任，进一步推动食品平安工作的开展。以20xx年我县食品平安县创建活动为契机，结合当前的监管现状和监管体制实际，主动探究食品药品平安监管的新方法，进一步强化食品药品平安工作，明确各村及相关部门的食品药品平安工作责任，共同做好食品药品平安监管，全力推动前进我镇食品药品平安各项工作的顺当开展，切实保障辖区人民群众的饮食用药平安。
三、明确食品药品平安监管重点领域。学校食堂及同学小饭桌、活动餐饮大棚和肉羊养殖屠宰产业是不松懈不动摇的监管重点。新学校食堂成立必需向镇食安办备案，对小饭桌、同学服务中心开展定期巡查，保障好同学群体饮食平安；新成立活动餐饮大棚必需到县局备案，从业人员健康证必需配齐，年内对经营者和从业者培训不少于两次。连续加大对肉羊养殖行业的监管，督促合作社负责人升级硬件设施，争取上新屠宰设备，形成产业链，打造健康品牌。
四、连续加强食品平安宣教力度，强化社会监督
组织村充分利用村务公开栏和广播，连续组织开展内容丰富、形势多样的食品药品平安宣布传达训练活动，进一步普及食品药品平安法律法规和食品药品平安常识，增加食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，同时也让群众了解和把握食品药品平安的基本学问、假冒伪劣食品药品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品药品平安意识和防范力气，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品药品平安防线；训练和指导农村群众科学食用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品；形成人人关注食品平安，人人参预食品平安的良好社会氛围。
食品平安工作方案4
一、指导思想：
食品卫生平安是幼儿园平安工作的重要组成部分，事关于宽阔师生员工的生命平安，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落实xxx《关于进一步加强食品平安工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品平安工作的看法》、《幼儿园卫生工作条例》、《训练部，卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生平安工作看法》等法律法规，以预防和遏止重特大食品平安事故，切实加强食品平安工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消退食品平安隐患，全面落实食品平安责任制，围绕"幼儿园为同学着想，训练为人民服务"的宗旨，结实树立"师生生命健康第一，责任重于泰山"的意识，普遍建立和健全食品平安长效管理机制，从根本上增加训练系统防范食品平安事故的力气，确保师生生命平安和身体健康，为训练教学缔造一个平平稳定的环境，特制定本方案。
二、明确职责：
（一）幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：
1。加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生平安责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生平安检查，发觉事故隐患准时督促整改，并做好同学课养分餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。
2。幼儿园食品平安的管理人员和从业人员实施食品卫生学问、职业道德和法制训练的培训，并做好必要的考核记录。
3。加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。
4。督促落实食品卫生平安责任制度和食品卫生平安事故责任追究制度。
5。开展健康训练，普及同学食品卫生平安学问，训练同学养成良好的饮食卫生习惯。
（二）幼儿园应当履行的职责如下：
1。幼儿园定期召开食品卫生平安专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生平安，发觉平安隐患，准时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：
一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;
二是发觉平安隐患要有整改记录备案;
三是消逝食物中毒要有处理看法记录备案;
四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
2。幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生平安管理制度。
3。幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必需向同学供应足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管，盛装同学饮用水的容器必需加盖加锁。
4。食堂从业人员必需依据《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生学问和卫生法律学问培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发觉患有影响食品卫生平安疾病的，应立刻脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。
5。幼儿园食堂物资实行准入制度，定点选购，并建立选购索证及验收制度。
6。开展健康训练，普及饮食卫生平安学问，训练同学养成良好的饮食卫生习惯。
7。加强食堂及饮用水源的平安保卫工作，禁止非食堂工作人员任凭进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。
8。幼儿园发生食物中毒事故后，应当快速向当地卫生行政部门、训练行政部门报告，并选择实行主动措施开展救助工作。
三、具体措施：
建立幼儿园食品卫生平安工作制度。一是建立幼儿园突发公共卫生大事报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生大事的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生大事，要立刻报告当地卫生、训练行政部门，同时全力协作抓好救治和大事的调查处理工作;报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已选择实行的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生大事应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发大事的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应选择实行下列措施：
（1）立刻停止生产经营活动，并立刻向所在地人民政府、训练行政部门和卫生行政部门报告;
（2）关心卫生气构救治病人;
（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;
（4）协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品;
（5）落实卫生行政部门要求选择实行的其他措施，把事态把握在最小范围。三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。 2。检查各校食品卫生平安进销台帐，对每年度的食品平安工作进行总结，对要整改的单位督促完成。 3。连续开展专项整治工作，确保全部幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。 4。定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生学问培训。
四、主要工作：
1，加强宣布传达，开展健康训练活动，培育师生良好的个人卫生习惯。
2，与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查
3，暑假对全园后勤人员进行一次培训，提高后勤工作人员的专业素养
4，幼儿园食堂食品卫生工作总结，评比
五、活动支配：
二月份：支配布置幼儿园食堂食品卫生工作
三月份：幼儿园食堂食品卫生检查
四月份：幼儿园健康训练工作检查
五~六月份：幼儿园食堂食品卫生其次次检查
七~八月份：后勤工作人员培训
九~十月份：幼儿园食堂食品卫生第三次检查
十一~十二月份：年终检查，总结，评比
食品平安工作方案5
伴着春天的到来，新的学期开学了，随着天气的慢慢转暖，气候的变化，人类机体也在发生着微妙的变化，但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说，一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期方案如下：
一、食品卫生管理制度
1、幼儿园食堂与幼儿团体用餐的卫生、平安管理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，训练行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应坚持内外环境洁净，选择实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必需使用贴合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒贴合国家有关卫生标准。
5、严格把好食品选购关，食堂选购员必需持有卫生许可证的经营单位选购食品，以保证其质量。
6、食品存放应当分类、定期检查，准时处理变质或超过坚持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，坚持清洁。
8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情景下，必需高温彻底加热后，方可食用。
9、食堂从业人员每年必需进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。
二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度
做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必需持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。
1、做好晨检工作，严格依据“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检留意入园幼儿的体温摸查;每一天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观看记录。
2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，毁灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。
3、开展幼儿心理健康训练，提高幼儿心理素养;开展幼儿平安训练，提高幼儿的平安意识;支配科学、合理的一日生活、活动常规并执行。
4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，依据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题准时解决;开展幼儿心理训练，促进幼儿身心的健康成长。
5、连续认真贯彻、落实每一天卫生检查每一天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每一天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织平安大检查，发觉问题准时上报解决，以保证幼儿在园内活动的平安性。
6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务学问，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。
7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。
食品平安工作方案6
20xx年是食品监管体制改革后的第一年。我镇食品平安监管工作的总体要求是：全面贯彻落实党的xx大、十八届xxx会精神，以党的群众路线训练实践活动为切入点，围绕"生态产业镇，幸福新蚕乡"进展目标，切实推动前进食品平安责任体系建设，完善食品监管机制，加大监管力度，加强监管队伍建设，努力提高全镇人民饮食平安保障水平。
一、加强组织领导，进一步落实责任
(一)成立领导小组。依据食品平安属地化管理原则，镇政府将食品平安工作列入重要议事日程，坚持"主要领导亲自抓，分管领导具体抓，部门各司其责"要求，镇政府成立以镇长林文杰为组长，分管副镇长刘萍为副组长，食药卫计办、党政办、财政所、推动前进办、农技综合站、群工办、派出所、卫生院、学校负责人为成员的食品平安工作领导小组，负责全镇范围内食品平安的监督管理工作;各村(社区)相应成立村(社区)食品平安工作领导小组，负责做好本村(社区)范围内的食品平安工作，确保不发生食品平安事故。
(二)加强队伍建设。依据《金堂县政府关于印发〈关于改革完善金堂县食品药品监督管理体制的实施方案〉的通知》(金堂府发〔20xx〕4号)及《金堂县食品平安委员会办公室关于印发乡镇政府食品药品平安工作规范和职责的通知》(金堂食安办〔20xx〕55号)文件精神，准时组建新的食品药品和卫计生管理办公室，建立完善镇村组(镇食品样品监管员、协管员、信息员)三级监管网络，实现联动联防机制，形成办公室人员包村、村干部包片、组长包组的食品平安工作责任网。充分发挥村级食品药品平安监督信息员末梢神经作用，关心镇食药所做好日常管理、隐患排查、信息报告、宣布传达引导等工作，真正实现食品平安监管工作横向到边，纵向毕竟，监管无盲区。
(三)落实工作责任。落实食品平安目标绩效考核制度，年初镇政府与村(社区)、学校等签订目标责任书，细化分解工作责任，并将食品平安监管工作纳入村(社区)目标考核和村组干部绩效考核重要内容，实行食品平安"一票拒绝"，实现食品平安监管的全掩盖和无缝对接。相关职能部门要依据工作职责，切实担当各自职责范围内的食品监管责任，不断创新监管方式，消退监管盲区，全面治理食品平安突出问题。
二、完善各项制度，进一步加强监管
(一)信息收集。要充分发挥村级食品平安信息员的主动性，在上年度工作的基础上，进一步摸清全镇范围内的'餐馆、商店、小卖部、活动厨师、个体医疗诊所、村卫生站等基本状况，分门别类建立工作档案，做到心中有数，为下一步工作供应依据。
(二)日常监管。
一是严格群宴管理。实行农村群宴"双申报"制度。凡5桌以上宴席，承办厨师应向厨师所在的村(社区)食品平安信息员报告;宴席举办人应向村(居)民小组长报告，组长向村食品平安协管员报告后由镇公卫所指派人员到现场进行检查并登记。镇食药监办要加强活动厨师训练和培训管理，群宴厨师要有《健康证》方可上岗。要准时把握各村活动厨师的相关信息，督促群宴厨师准时办验证，每季度对活动厨师承办宴席等状况进行公示。每年对厨师办席状况进行民意调查并公示调查结果。
二是加强学校及工地等食堂管理。加强对学校食堂、小卖部及工地的日常监控，确保学校食堂、小卖部进货质量牢靠和食品平安的工作相关制度的落实。搞好学校周边环境的整治，加强日常巡查，整治活动食品摊点。做好开学前后、节日前后、流行病多发季节等特殊时期巡查工作，防止群体中毒大事的发生。三是日常巡查。实行食品平安检查状况"月报制"。村(社区)每月开展食品平安检查工作，镇食药监卫计办针对不同时期检查重点开展巡查，将形成巡查工作台帐。
食品平安工作方案7
为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命平安和身体健康，拟定～年xx市学校食品卫生平安工作方案。
一、指导思想
坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入到到开展学校食品卫生平安和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作供应有利保障。
二、加强领导，明确职责
切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。各训练部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参预，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、把握和消退食品卫生平安事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果把握在最小范围，并降到最低程度。
三、加大宣布传达，营造氛围
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣布传达《中华人民共和国食品卫生法》、《同学集体用餐卫生监督方法》、《街头食品管理方法》和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》。充分利用健康训练课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安训练，使同学学会识别并自觉抵制不和格食品，增加同学的预防意识，提高自我爱惜的力气。
四、突出重点、很抓落实
今年，我局将坚持把学校食堂、食品卫生平安和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。
加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管，并有专人负责，主动协作卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向同学出售变质的食品和三无产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决把握同学食物中毒事故的发生。
食品平安工作方案8
20xx年上半年，完成学校食堂经营状况的摸底调查;20xx年底前，全市学校食堂全部取得《餐饮服务许可证》，全部城区义务训练阶段学校食堂和70%农村义务训练阶段学校食堂自主经营;到20xx年年底，全市义务训练阶段学校食堂均自主经营，清除个人承包经营。
(二)强化学校饮用水的管理。凡能纳入城镇自来水管网的学校食堂必需在20xx年底前改用自来水;使用自备水源供水的学校，必需安装持续消毒设备或装置，并经卫生疾控部门检测合格后，方可作为供水水源。督促学校建立和落实供水设施和水井定期清洗消毒制度，所需检测费用列入当地财政预算，确保饮用水平安。
20xx年6月底前完成全面排查任务;20xx年10月底前全面开展回访，检查验收学校整改状况;20xx年底，健全相关制度，形成长效机制。
(三)加强学校食品平安的内部管理。以落实学校食品平安工作责任制为重点，明确校长是学校餐饮服务食品平安的第一责任人，将食品平安作为学校考核的重要的指标，在加快学校食品平安基础设施建设同时，力求在制度上不遗漏洞、不留盲区。要落实内部管理措施，配备专职或者兼职的餐饮平安管理员，认真分析学校食品平安工作中存在的薄弱环节，认真排查平安隐患，对发觉的问题要建立台账、落实整改，并跟踪检查;要加强平安保卫工作，严格禁止非工作人员进入食堂加工操作间和原料存放间，加固食堂门窗，防范投毒大事。
20xx年6月底前，重点是建立健全学校内部食品平安管理制度，落实校长是学校餐饮服务食品平安的第一责任人，对各学校管理制度和管理措施落实状况进行自查;20xx年底前，全市学校食堂全部配备专职或者兼职的餐饮平安管理员;20xx年底，建立比较完善的学校内部食品平安管理体系。
(四)建立监督部门联合执法检查制度。训练和食药监管部门要建立联合执法制度，每年定期对学校食堂进行专项检查，巩固整治成果，防止反弹。
从20xx年6月底前，建立联合执法机制;20xx年7月开头试行，对全市学校食品平安监管状况进行检查;20xx年底全面建立比较完善的学校食品平安联合监管体系。
(五)完善学校食品平安应急体系。建立健全学校食品平安事故应急处置和训练培训机制。一是编制学校食品平安事故应急预案和操作手册。二是建立学校食品平安事故报告制度。要建立掩盖全部学校、报告责任主体(人)明确、相关部门协调的食品平安事故报告网络，力求做到早发觉、早报告、早处理，最大限度地削减损害。三是主动开展应急演练和培训工作。切实做到“心中有数、程序娴熟、处置得当”。四是认真开展学校食品平安事故应急学问的宣布传达训练。加高校校食品平安应急学问的宣布传达普及力度，编印常识手册，提高同学的应急自救力气和自我爱惜意识。
20xx年年底前，全面建立和完善学校食品平安事故应急预案和事故报告制度，制定预案操作手册;20xx年上半年，因地制宜开展演练活动，加强应急培训和应急学问训练;20xx年底，全面建立比较完善的学校食品平安应急管理体系。(六)普及食品平安学问训练。以食品平安宣布传达训练进校内活动为载体，广泛开展饮食服务食品平安训练活动，使学校食品平安宣布传达训练步入制度化和规范化轨道。训练局要组织学校统筹方案、因地制宜开展“五个一”活动：每学期举办一次食品平安学问讲座;每学期支配一节食品平安训练课;每学期出一期食品平安黑板报;每个同学有一本食品平安科普读物;学校食堂设立一块食品平安温馨提示牌。
从20xx年下半年开头，分步实施，统一落实以上工作要求，把食品平安宣布传达训练工作贯彻落实到每年的学校食品平安工作方案当中。
(七)开展学校食堂食品抽验。将学校食堂餐饮食品平安列入年度抽检方案，在校食堂配置餐饮食品平安快速检测设备，并正常开展自检筛查工作。
20xx年底完成对学校食堂抽检100%掩盖任务。全部城区和60%农村的供餐人数300人以上的学校食堂食品原料及成品的自检筛查体系建设;20xx年全部完成供餐人数300人以上的学校食堂食品原料及成品的自检筛查体系建设。同时鼓舞有条件的供餐人数300以下的学校食堂建立食品原料及成品的自检筛查体系。
(八)稳步推动前进学校食堂“明厨亮灶”改造工程。通过实施“明厨亮灶”改造工程，将学校食堂食品加工制作的关键部位和重要环节通过透亮玻璃窗、显示屏等方式呈现给宽阔师生，实现阳光操作、透亮化管理，自觉接受宽阔师生监督。
20xx年年底前，全部城区和60%农村的供餐人数300人以上的学校食堂完成“明厨亮灶”改造工程(其中城区供餐人数300人以上的学校食堂应在20xx年年底前全部完成);20xx年底，全市供餐人数300人以上的学校食堂全部完成“明厨亮灶”改造工程，鼓舞有条件的供餐人数300人以下的学校食堂完成“明厨亮灶”改造工程。
四、工作要求
(一)加强组织领导，落实责任。学校食堂食品平安实行地方政府负总责，训练部门和学校全面负责学校食品平安工作，食品药品监督管理部门负责监督指导，校长是第一责任人，主管校长和学校食品平安管理员是直接责任人。各级政府和各有关部门要充分熟识学校食品平安工作的重要性、紧迫性和长期性，增加责任感和使命感，主动建立和完善学校食品平安保障的联防联控机制。加大财政投入力度，主动争取将学校食品平安基础建设列入训练系统经费预算，切实改善学校食品平安基础设施。
(二)健全完善工作责任制和责任追究制。把学校食品平安纳入校长政绩考核的重要内容，对发生重大食品平安事故的，实行“一票拒绝”。健全完善学校食品平安奖惩制度，表彰先进，对失职渎职导致重大食品平安事故以及瞒报、迟报和漏报食品平安事故的，学校和相关行政部门负责人要按规定追究领导责任。
(三)强化督查指导。市食药监局要加强对学校食品平安工作实施状况进行督查、检查、指导和协调，主动供应信息沟通、相互沟通平台，准时通报相关工作进展状况，总结先进阅历和好的做法。
(四)创建示范工程。各县(市)区要在城区和农村主动开展达标合规学校食堂创建工程，使各类学校食堂学有榜样，学有标准，充分发挥示范引领作用，带动全市学校食堂餐饮食品平安水平整体提升。
食品平安工作方案9
20xx年全镇食品平安工作，以贯彻落实《中华人民共和国食品平安法》为统领，以深化改革为动力，着力构建完善食品平安体系建设，强化全程监督，突出重点监管，着力解决人民群众关怀的食品平安突出问题，不断提升食品平安治理力气，保持严打高压态势，确保不发生重大食品平安事故。依据《通川区20xx年食品平安工作的通知》精神，结合西外实际，制定本工作要点。
一、开展农村食品等重点领域食品平安专项整治
以农村食品生产经营、农产品交易市场食品平安为重点，严峻打击无证非法经营、“三无”食品、过期食品、假冒伪劣和仿知名品牌食品及非法添加食用物质等违法违规行为。严格落实食品生产经营主体责任，加强节日期间食品平安专项检查。
二、开展学校等重点场所食品平安专项整治
进一步加大对学校、建筑工地食堂的监督检查力度，建立健全食品平安追溯体系。深入到到开展食品批零市场、城乡结合部、学校周边等食品平安监督检查，加强风险隐患排查，坚决取缔制售有毒有害食品“黑作坊”、“黑窝点”、“黑摊贩”。
三、开展酒类市场专项整治
进一步规范酒类市场生产经营秩序，严格落实《酒类流通管理方法》，加大对制售假冒伪劣白酒、啤酒等酒类市场整治力度，重点整治散装白酒、非法勾兑和生产假冒他人注册商标违法行为，清理不符合经营资质的白酒、啤酒等酒类生产销售单位。严格落实白酒、啤酒等酒类经营者备案登记制度、质量平安溯源制度、进货查验和索证索票制度。
四、开展粮油市场专项整治
以大米、面粉、食用植物油及稻谷等重点粮油产品为整治对象，对辖区内粮油批发市场、农贸市场、各大超市、酒楼餐馆、镇粮食加工企业和个体粮食加工经营户为重点整治场所。关心上级职能部门重点检查执行国家粮油质量标准、卫生标准及粮油食品质量平安状况，进一步规范我镇粮油食品市场秩序。
五、开展婴幼儿配方乳粉等乳制品专项整治
以乳制品专卖店、超市商场、孕婴店为重点检查对象，严格检查乳制品经营者进货查验制度落实状况。重点检查乳制品经营者的主体资格是否合法，婴幼儿配方乳粉及乳制品的票证是否批次齐全。加强对乳制品生产日期、保持期、包装、标签标识等的监督检查。加强专区专柜销售制度的落实。
六、开展肉及肉制品专项整治
关心相关职能部门严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为，依法查处非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点”、黑作坊“、黑工作”。
七、狠抓初级农产品种植养殖环节监督
畜牧、农技部门要组织实施农业标准化生产和示范基地建设，进一步加强食用农产品监督管理。依据食品平安监管职责范围，深入到到开展蔬菜、水果、食用菌、畜禽产品生产中投入品的监管，加大对蔬菜、水果中农药残留的监督检测力度，严格使用农产品产地准出和市场准入。依法查处农药生产经营中的违法行为，对蔬菜、水果产地的农药经营点和畜禽养殖环节的用药、用料进行重点整治，从源头上解决禁限用农药、兽药、饲料添加剂违规使用问题。深入到到开展农资打假活动，加强鲜活农产品和粮食质量平安监测和抽查，防止不符合平安标准的鲜活农产品和粮食流入市场。
八、狠抓食品生产加工环节监管
关心相关职能部门加强生产加工环节食品平安监督抽检，确保食品企业产品质量抽检合格率达到95%以上。严格落实食品可追溯制度和食品召回制度，大力推动前进分类分级监管制度，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品选购查验制度和出厂检验记录制度，严峻打击制售假冒伪劣食品的行为，取缔不符合条件和无证无照食品生产加工企业。加强对食品小作坊的整治和规范，建立健全食品生产加工小作坊监管长效机制。
九、狠抓食品流通环节监管
进一步强化食品市场准入和进货查验制度的落实，加强食品市场分类监管，加大对重点品种、重点区域和季节性、节日性食品市场的日常监管力度。深入到到开展专项执法检查，准时发觉和查处无证无照、超范围经营以及经销过期、有毒有害和其他不合格食品的行为。严格规范食品广告行为，依法查处虚假违法食品广告。
十、狠抓餐饮服务环节监管
严格执行《餐饮服务许可管理方法》和《餐饮服务食品平安监督管理方法》，严把许可准入关。开展餐饮服务环节专项整治，加大对集体食堂、农家乐、小型餐饮单位高风险食品抽检力度，监督建立原材料进货索证索票制度。严格执行家宴100人以上会餐申报备案审查制度，切实做好现场监管工作。主动推动前进学校食堂网络化建设，试点开展学校食堂网格在线监管工作，打造一批阳光厨房。推动前进餐饮服务单位量化分级管理，关心相关职能部门试点推行大型餐饮服务企业风险自查报告制度。
十一、推动前进食品平安风险监测体系建设
高质量开展食品风险监测、研判工作，增加风险防控预警性、靶向性、前瞻性，充分发挥专家队伍在风险研判中的作用。建立风险防控体系，前移风险防控关口，科学运用评价性抽检结果，加强风险监测结果的分析研判和隐患排查。
十二、推动前进食品平安事故应急体系建设
建立健全食品平安应急处置机制，完善食品平安事故应急预案。开展形式多样的食品平安突发大事应急处置演练。着力提升应急队伍应急处置力气。认真落实重大信息报告制度和舆情监测制度。进一步完善重大食品平安事故快速反应和事故查处协调机制，加强食品平安监管部门之间监测信息通报工作，一旦发生食品平安事故，确保在第一时间开展应急处置，最大限度削减危害和影响。
十三、强化组织领导，严格落实责任
将食品平安工作纳入镇政府年终目标考核。镇政府与各村（社区）及相关单位签订食品平安工作责任书，进一步落实食品平安属地管理责任。将食品平安工作列入重要议事日程，加强对食品平安工作的统一领导、组织和协调，进一步健全完善“一把手负责制”。各村（社区）及相关单位制定监管工作方案，明确岗位责任，细化监管职责，形成层层抓落实的食品平安监管格局。
十四、强化综合协调，形成监管合力
完善部门、单位联动和定期联系工作制度，定期召开食品平安会议，通报状况，相互沟通阅历，协调解决食品平安监管工作中的突出问题。各村（社区）及相关部门要加强协调协作，形成上下联动、部门联动的执法格局和打击合力。
十五、强化惩处查办，严格责任追究
关心相关职能部门加大重点区域、重点环节、重点品种的执法和惩处力度，对存在问题和隐患“零容忍”，动真逗硬，严峻查处。
食品平安工作方案10
20xx年，我局食品药品监管工作全面贯彻落实党的十七届xxx会精神，坚持以xxxxx统揽全局，深入到到实践科学监管理念，紧紧围绕保障食品药品平安这一中心任务，进一步健全监管责任体系，切实加强日常监管，巩固专项整治成果，大力推动前进实施监管创新，健全完善监管长效机制，着力解决食品药品领域群众最关怀、最直接、最现实的利益问题，全力打造食品药品平安***，努力提升全市食品药品平安保障水平，为确保宽阔人民群众饮食用药平安，提高全民健康水平，又好又快推动前进文明、富有、和谐***作出新的更大贡献。
一、加强组织领导，建立健全食品药品平安监管机制。在市委、市政府和市食品药品平安委员会的正确领导下，加强全市食品药品平安工作的综合监督和组织协调，确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和督促检查到位。进一步完善食品药品平安监管各项制度，创新食品药品平安监管方法，提长我市食品药品平安工作的制度化、规范化建设水平。
二、落实部门职责，加强食品平安各环节监管。督促各相关职能部门依据市政府的统一部署和职责分工，加强各自职责范围内食品药品平安监管的有效途径和措施，提高各环节的食品平安监管水平。同时，协调各部门
具体监管工作中消逝的冲突和问题，确保各部工作的顺当开展。
三、突出监管重点，深入到到开展食品药品平安专项整治。在巩固现有成果的基础上，连续保持打假治劣的高压态势，针对食品药品平安存在的突出问题开展专项整治，严峻打击食品药品领域的各类违法犯罪行为。加强与卫生、工商、质监、公安等有关部门执法行动，整合监管资源，确保专项整治取得良好成效。
四、推动前进工作创新，扎实抓好食品药品平安示范创建。充分发挥示范创建在食品药品平安工作中的抓手作用，进一步扩大创建范围，提升创建质量，夯实食品药品平安工作基础。层层落实创建工作责任制，全面推动我市食品药品平安水平再上新台阶。同时，协作相关部门推动前进“放心消费城市”、“放心粮油工程”、“百城万店无假货”等创建活动，巩固创建成果，实现新的提升。
五、加强条块结合，增加食品药品平安工作合力。认真落实政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动的食品药品平安工作方针，加强各镇、各部门间的协同协作，把分散的力气集中起来，把具体的监管统一起来，真正形成统一、权威、高效的食品药品平安监管体制。
六、坚持防范在先，增加食品药品平安应急处置能
力。主动组织对重点食品药品以及重点时期的抽样检测，预报预警可能发生的食品药品平安大事，猜度揣测分析全市食品药品平安形势，做到早发觉、早预防、早整治、早解决，形成统一科学的食品药品平安信息评估和预警体系，组织开展食品药品平安应急救援培训和演练，提高食品药品平安应急处置力气，做到一旦发生食品药品平安事故，协调相关部门依据职责分工快速介入，快速处置，把损失和影响把握到最小程度。
七、加强宣布传达工作，营造食品药品平安工作良好社会氛围。把宣布传达、普及食品药品平安学问作为加强食品药品平安工作的重要举措，选择实行多种形式、通过多种渠道予以推动前进。围绕食品药品平安工作的重点领域和薄弱环节，并结合食品药品平安社区和示范镇创建活动，利用新闻媒体、宣布传达手册、宣布传达栏、现场宣布传达等形式，针对农村、社区、学校、机关、民工等不同群众体，广泛开展宣布传达，引导群众平安、科学、健康消费，营造全社会关怀、理解、支持食品药品平安工作的良好氛围。
八、加强队伍建设，提升食品药品监管队伍素养。进一步健全基层食品药品监管网络，实现监管关口前移、重心下移，提高食品药品平安监管水平；进一步增加全局意识、为民意识，着力解决食品药品平安领域中损害群
众利益的突出问题，逐步提高人民群众对食品药品平安工作的满意度；坚持依法行政、认真执行各项法律法规和政策，建立权责明确、行为规范、监督有力、运行高效的执法体系，做到严格执法、秉公办事、文明服务，树立食品药品监管部门的良好形象。
食品平安工作方案11
一、进一步完善食品质量平安区域监管责任制。
1、明确责任区具体监管工作任务，进一步落实监管责任。
2、对责任区内的食品企业进行“六清查”。一要清查企业数量；二要清查企业证照；三要清查生产设备力气；四要清查质量状况；五要清查人员素养和健康状况；六要清查出厂检验水平。
二、完善企业质量平安等级评定，实施分类监管。
一是对全区的食品生产加工企业进行等级评定。按食品平安风险程度、产品质量、质量把握力气、恳切守信状况，交企业划分为A、B、C、D四个等级。二是对各等级企业实行分类监管。A类企业每年至少巡查1次，B类企业每年巡查4次，C类企业每年巡查6次。D级企业实行停业整顿，整改后仍不合格的，予以取缔。
三、开展食品质量平安强制检验。
一是加大对食品企业产品出厂检验的监管力度，确保出厂产品质量合格；
二是按省、市局下达的强制检验方案，开展好食品质量的强制检验工作，食品企业强检率达到95%以上。
四、加强对食品小作坊的监管。
1、调查摸底，建立档案。摸清我区食品加工小作坊的数量、所加工产品的类别、规模和质量善，建立翔实精确的质量档案，做到心中有数，并且实行动态管理。
2、签订质量平安承诺书。督促食品加工小作坊要逐一签订食品质量平安承诺书，明确承诺不生产加工假冒伪劣食品；不偷工减料、掺杂使假、以假充真；不以非食品原料、发霉变质原料加工食品；不滥用食品添加剂；不伪造食品标识、冒用QS标志、虚假标注生产日期等。
3、加强小作坊食品质量检验的监管。不具备检验力气的监督其实行托付检验，保证产品质量。
4、加强食品加工小作坊的日常监管。通过巡查回访、强制检验、监督抽查，加强对食品加工小作坊的监管。
5、严格查处。对长期不具备生产加工条件、产品质量屡次消逝不合格的小作坊，特别是生产假冒伪劣、滥用食品添加剂、以不合格产品冒充合格产品以及冒用QS标志的小作坊，要准时提请有关部门吊销营业执照和卫生许可证。
五、连续加大食品平安的执法力度。
1、加大无证查处力度。
2、严峻打击滥用食品添加剂和用非食品原料生产加工食品的违法行为。
3、实行食品“黑保单”制度，对无证生产、制假售假的，开入“黑名单”，予以曝光。
六、连续严格实施市场准入制度。
一是加强宣布传达，使食品企业提高对市场准入制度重要性的熟识；
二是加大帮扶力度，关怀企业完善质量保证体系；
三是严格许可准入，确保获证产品的质量平安。
二○xx年十二月七日
食品平安工作方案12
一、指导思想
我校全面贯彻xxx和省、市、县关于平安生产的文件会议精神，树立“以人为本，平安第一”理念，确立“学习食品平安训练法规学问，提高食品平安管理水平，培育同学良好的自护力气，避开群体性食物中毒事故”的平安工作方针，坚持“制度保证，重在预防”的食品平安工作思路，以“平安校内”创建活动为载体，在新的一年里，以更加扎实有效的工作，确保师生生命平安，确保学校食品平安工作取得更加显著的成果。
二、工作目标
1、学校全面落实同学食品配送工程工作。
2、学校向上级有关部门争取经费投入，改善学校食品平安环境。
3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点
1、认真贯彻国家和省，市县有关学校食品卫生工作的法规，政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置，有落实，并准时反馈状况。
2、建立和健全食品平安卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安训练，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、学校实施“食品配送制度”。依据市、县“百万同学食品配送工程”方案，20xx年，学校食堂100％实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定点配送定点选购，食品100％实行定点配送。
4、加大食堂平安设施投入，改善食品饮食环境，降低食品平安风险系数。
5、开展学校食品卫生专项检查，主动协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。加强同学常见传染病防治工作。
四、工作措施
1、加强领导，明确职责
为了切实加强对学校食品卫生平安工作的领导，我校特地成立食品卫生领导小组，校长为组长，分管副校长为副组长，各科室负责人为成员，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、把握和消退食品卫生事故的危害。建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情把握在最小范围，并降到最低程度。
2、加大宣布传达，营造氛围
学校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣布传达《中华人民共和国食品卫生法》、《同学集体用餐卫生监督方法》、《街头食品管理方法》。充分利用健康训练课、班会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安
全训练，使同学会识别并自觉抵制不合格食品，增加同学的预防意识，提高自我爱惜的力气。
3、突出重点，狠抓落实
学校领导始终把食品卫生平安工作作为头等大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好以下四个方面的工作。
(1)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关加强食品卫生日常管理，并有专人负责；主动协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存储、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让师生吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。
(2)加强事前预防工作，严防突发大事的发生
要进一步落实严防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。一是切实做好平安保卫工作，健全外来人员登记制度，加强夜间巡逻，严把校门关；二是切实做好食堂管理，严格把握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。
(4)加强校外门前摊点治理，营造平安卫生的学校饮食环境
学校门前、周边存在大量经营食品、糕点、油炸的摊点，这些摊点多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图盈利，不顾同学健康，是隐患的源头，必需堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门，因此学校将主动与有关执法部门联系，亲热协作开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵害同学健康权益的行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。同时，要加强训练，使同学养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买活动摊点食品。
4、结合实际，缔造性地开展食品平安训练与管理工作
学校依据实际状况制订学校食品平安与管理方案，并按方案开展平安与管理的系列活动。平安问题与季节更换、气候变化、地理环境等条件亲热相关，与周边学校平安事故、平安信息亲热联系。学校在平安训练与管理过程中，一贯坚持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合，缔造性地开展平安训练与管理工作，学校平安训练与管理既能施行本校方案，又能全面贯彻落实上级的文件精神，真正把平安工作落到实处，抓出实效。
XXX学校
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