少儿园中班科学教学设计：风趣的滋味
活动目标：
1、初步认识各样滋味是靠舌头品尝出来的。
2、经过感知，使少儿能使用适合的词描绘不同味
道所带来的感觉，培育少儿的口语表达能力。3、培育少儿探究人体神秘的兴趣。活动准备：
1、设置“滋味王国”的情境，陈设各样滋味的食
品，如山楂、酸橙、白醋、白糖、甘蔗、糖果、苦瓜、
苦菜、咖啡、蒜、辣椒、大葱、咸菜、咸蛋等。
2、为少儿每人准备一套分别装有白开水、 白糖水、白醋、咖啡、白酒、盐水的品尝杯和品尝棉签。
活动过程：
一、品尝各样食品，感觉不同滋味。
1、激励少儿情绪，惹起少儿活动兴趣。
师：小朋友今日老师要带你们到 “滋味王国” 去，
那边有很多风趣的滋味，让我们一同去探究滋味的秘
密吧！
2、少儿自由品尝食品滋味。
师：瞧，这就是“滋味王国”，“滋味王国”里
的每一种食品都有它独到的滋味。下边，小朋友能够
自由地去品尝，在品尝的过程中，你要认真记着自己
品尝的是哪一种食品，它是什麽滋味，等会儿来告诉大家。
（少儿四散自由地品尝各样食品，边品尝边与同
伴沟通自己的感觉。教师提示少儿相同相同地认真尝，
闭上眼睛慢慢领会， 要把每样食品的滋味记到内心。 ）
3、组织少儿谈自己品尝的感觉。
师：小朋友，“滋味王国”里都有什么食品？方才小朋友品尝了什么食品，它们的滋味相同吗？各是什么滋味？尝到酸味时，你有什么感觉？这类滋味会
使你想起什么事情？尝到甜味、 苦味、辣味、咸味时，又有什么感觉？你会联想到什么？（鼓舞少儿用适合的词描绘自己的感觉）
二、经过操作感觉， 使少儿认识舌头的品尝作用。
师：小朋友，我们方才品尝了那么多的滋味，这些滋味是怎么尝出来的？带着这个问题，请小朋友自己再去品尝实验。老师为每个小朋友准备了一份实验资料，请小朋友尝一尝，它们分别是什么，你是怎么尝出来的？
（为少儿供给实验资料，指导少儿运用正确的方法来进行实验）
发问：小朋友告诉老师方才你是如何实验的？各
种滋味是靠什么品尝出来的？ （鼓舞少儿踊跃回答。 ）
师：小朋友真聪慧，经过实验我们知道滋味是靠
舌头品尝出来的，舌头为何会尝出滋味呢？本来我
们的舌头表面有很多小崛起，这些崛起叫味蕾，滋味
就是经过味蕾品尝出来的。别看我们的舌头不大，可
是它的各个部位却有不同的分工。舌尖对甜味比较敏
感，舌根对苦味和辣味比较敏感，舌头的双侧对酸味
比较敏感。
三、进行发散思想，认识更多的滋味。
1、启迪少儿说出更多酸、甜、苦、辣、咸滋味的
东西。
2、启迪少儿说出更多的滋味， 如先苦后甜、 又酸
又甜等。
四、请少儿自己着手，调制不同的滋味。
师：小朋友，方才我们说出了很多的滋味，下边我们来做“小小调味师” 来制作各样不同滋味的饮料，看谁调的饮料滋味多、 滋味美。（鼓舞少儿勇敢试试，制作出和他人不同的滋味，最后教师总结讲评）
五、对少儿进行自我保护的健康教育。
师：小朋友你们平常最喜爱什么样的滋味？为什
么？
总结：每一种食品都有它独到的滋味，小朋友的口胃也各不相同，不论吃哪一种滋味的食品都要讲究科
学，要适量。甜味的食品假如吃得太多，会使我们发
胖，还会破坏我们的牙齿。假如吃太多酸味的东西，
会酸倒牙齿，肚子也会泛酸不舒畅。 辣的东西吃多了，
会损害口腔黏膜，惹起上火。相同咸的东西也不可以多
吃，吃多了会口渴惹起咳嗽。此外，平常生活中见到
一些不认识的东西，不要随意去品尝滋味，有些东西
是不可以食用的，免得误食中毒。今日我们来“滋味王
国”认识认识了这麽多的滋味，希望我们小朋友善好
地跟他们做朋友，等有时机我们再来“滋味王国”探
索滋味的更多奥密。
活动延长：在“娃娃美食城”的区角中为少儿准备糖、盐、辣椒、苦瓜、白醋等各样调味资料和各样蔬菜水果，请少儿当小厨师试试制作各样不同滋味的饮料和菜肴。
活动评论：
品尝滋味是一种风趣的味觉体验，“滋味”是少儿在平常生活中常常会接触到的，它固然看不见，摸不着，却能经过舌头清楚地感觉出来。选择这个活动主题，由于它切近少儿生活，能够惹起少儿的探究兴趣。在活动过程中，教师为少儿创建了风趣的“滋味王国”的情形，带有必定的游戏性，切合少儿的年纪特色。同时教师又为少儿供给了多种多样的实验工具
和实验资料，鼓舞少儿自己去发现问题、探究问题、
解决问题，获取科学的结论，从教材的内容和组织表
达方式来看都拥有必定的科学性。这个活动主题是继
小班科艺活动主题 《娃娃脸》、中班科艺活动主题 《认
识自己》以后，在探究人体奇妙这个目标上所建立的
更深一层的主题活动，切合少儿的年纪特色，能够引
导少儿主动建构自己的新知识，切合少儿的认知发展
规律，难易程度适中。在整个活动过程中少儿能踊跃
地参加活动，多样的实验资料给了他们很大的活动空
间，在自主的操作活动中，少儿能踊跃主动地进行探
索，并能联合生活经验进行思想发散，能清楚地描绘
出各样滋味给自己带来的不同感觉。并能自己着手尝
试制作出各样不同的滋味。从“少儿科艺活动档案记
录表”所记录的少儿科学活动表现得分来看，全班幼
儿此次活动的均匀表现得分为 4 分以上。此次活动的
要点：让少儿初步认识各样滋味是靠舌头品尝出来的。
难点是：经过感知，让少儿用适合的词描绘不同滋味
所带来的感觉，在此基础长进行发散联想。此外在活
动过程中，少儿对自己的舌头产生了很大的兴趣，在
此基础上我们将生成此外一个科艺活动主题：《能干
的舌头》，率领少儿持续去探究舌头的神秘。
此后组织活动应注意的问题：
在活动过程中应随时注意少儿的安全，在品尝刺
激性的滋味时， 要提示少儿少许品尝， 免得遇到损害。
连续品尝不同滋味时，可让少儿用白开水漱漱口，以
免各样滋味混淆，影响味觉感觉。
附：小资料
人的舌头是能感觉味觉的重要器官。人舌能分辨酸、甜、苦、辣，应该归功于味蕾。味蕾主要散布在舌背的前三分之二处，特别是舌尖和舌的双侧面，少量还存在于软腭和咽部。味蕾是接受滋味刺激的感觉器。味蕾由味觉细胞构成，每个味觉细胞都有毛状崛起称为味毛，是味觉感觉的要点部位。舌面上不同部位的味蕾对滋味的感觉不相同。舌尖对甜味敏感，舌根对苦味、辣味敏感，舌头双侧对酸味敏感。成年人大概有一万个味蕾，小孩就更多了。
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