膳食管理委员会制度三篇
篇一：膳食管理委员会制度
为对进一步规范食堂经营服务行为，提升食堂服务质量，保障广大师生权益，建立和健全高效管理机制起有效作用，并定期对食堂膳食、服务质量、伙食费结算和食堂财务等进行综合考评。特成立由学校领导、学生代表、学生家长代表、教师代表组成的膳食管理委员会。
一、膳食管理委员会人员组成名单
组长：
副组长：
组员：
二、主要职责
1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的管理办法；协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。
2、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要。
3、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。
4、经常检查食堂物资保管情况；经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。
5、每月召开一次膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师和学生对食堂和小卖部的意见和建议，双方及时进行沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。
6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会，会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查，并且进行统计、汇总。
7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议，组织由部分学生代表参加的学生座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校食堂管理部门，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给有关的学生。
8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。
9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。
10、严格掌握食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。
篇二：膳食管理委员会制度
一、工作职责：
1、负责餐饮工作的检查、考核、评比工作。
2、负责餐饮工作中发生的重大事故的调查、处理工作。
3、负责召集膳食管理委员会工作会议，研究学院餐饮服务工作。
二、考核办法：
1、由学院膳食管理工作办公室成员组织所在系的教师、学生，每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个餐饮窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。
2、由院工会负责组织相关行政职能部门的教职工每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。
3、由后管处组织后服公司有关人员进行专项检查并根据结果对每个窗口打分。
4、后管处负责将打分结果进行统计，并将统计结果排序后分别在网上和宣传栏上公布并发整改通知书。
三、处罚措施：
在检查过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会应组织有关人员进行调查并作出罚款300-1000元、勒令停业整顿整改的处理：
有严重食品安全、卫生隐患；
多次通知整改而未能整改到位；
存在违反学院有关规定和要求的经营行为；
餐厅整体管理较差；
员工与学生发生争执、打架等行为；
连续三次评分都处于最后两名。
四、奖励办法：
在检查过程中连续三次排名为前两名，并经膳食管理委员会评议通过，给予200-500元奖励。
五、安全责任：
后勤服务公司餐饮中心是安全工作第一责任人。
六、例会制度：
1、膳食管理委员会每年召开一次例会。
2、膳食管理工作办公室成员每季召开一次例会。
篇三：膳食管理委员会制度
第一章总则
第一条为了全面贯彻市教育局、厦门安防科技学院的食品卫生安全精神、提高全校食品安全与卫生检查效率,特制定本制度。
第二条应当有良好的精神风貌、道德品质和文明素质,勤奋学习,努力工作,热爱膳食委员会(以下简称膳委会)的工作。坚持集体利益高于一切,同学之间团结友爱,互相学习,互相帮助,听从安排,实事求是,正确开展批评与自我批评。正确看待和处理学习、工作、感情之间的关系。
第三条坚持建设以自强、感恩、责任为目标的学院膳委会。应当积极主动地为膳委会办实事,全心全意为全院师生服务。
第四条本条例只对我部在职期的干部和部委具有约束,是我部门学生干部及部委,学习、工作、生活的行为规范。
第二章组织制度
第五条膳委会的组织架构。膳委会设学生主任一名,学生副主任一名,部委若干。学生主任与学生副主任直接对主管老师,学生副主任直接对学生主任负责,部长直接对学生主任及学生副主任负责,副部长对部长负责,部委对部长及副部长负责。
第六条学生干部的产生方式。学生主任与学生副主任由主管老师推荐候选人,再进行全体委员的投票选举;各部长由学生主任与学生副主任或三分之一的全体委员推荐候选人再进行选举;副部长由部长推荐。
第七条委员享有的权利。
一、按照符膳委会的相关规定,讨论和决定膳委会的重大事项。
二、享有选举权和被选举权。
三、有提出建议和意见的权利。
四、有权参加本部门组织的各项活动及勤工助学上岗。
五、有权查询膳委会工作和勤工助学上岗情况。。
六、有退出本部门的权利。
第八条部长职责。
一、服从上级的决议,完成主管老师及学生会交办的工作任务;
二、加强与其他部门的工作与联系,使组织顺利发展;
三、负责统筹规划部门的近期和长期的目标;
四、负责工作计划的制定并组织实施;
五、及时向学生主任汇报工作;
六、团结部门成员,充分调动其积极性和主观能动性;
七、关心部门成员,了解部委多与部委沟通。
八、组织部门成员定时开会分配工作。进行工作总结。
第九条副部长的职责:
一、协助部长分工负责部门的日常工作;
二、向部长回报工作情况,并提出自己的合理化建议;
三、团结部内成员,以身作则,激发成员的工作热情;
四、部长因故不能正常工作时,代行部长职权。
五、每学期开始对部门成员进行统计并统一备案。
第十条部委职责:
一、完成部长及副部长交办的工作任务;
二、提出对部门整体的合理意见或建议;
三、严格要求自己,工作积极主动、在实践中锻炼和培养自己的工作;
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