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措施
一、招工时把关
酒店招工时，就由酒店人事部和用工部门共同把关，通过面试，把那些看上去流里流气，吊儿浪荡，服从性差，素质低的人拒之门外，这是提高酒店员工服从性的第一步。
二、制定完善的岗位职责和严格的管理制度
岗位责任制是管理的依据，管理者依照岗位责任制规定的岗位职责，规范和标准对下下属员工的工作进行指挥，检查和处理。
创造了制定完善的岗位责任制以外，酒店还应制定与之相适应的严格的管理制度，比如，奖惩制度、人事制度等，这些制度不仅是管理的依据，而且是管理的有力工具。
三、强化管理权限
管理者必须享有与其职责相称的管理权限。事实证明，下属员工服从性的大小与其上级管理都享有的管理权限(比如处罚权)的大小有很大关系。管理者权限越大，下属的服从性就越强。因此，应该强化管理者的管理权限，根据管理工作的实际需要，充分授权，一些酒店的上级管理者不肯下入权力，使得管理者从事管理活动力不从心，不仅导致员工服从性差，而且也影响了管理从事管理工作的积极性。当然，授权必须与职责相称，太小固然不行，太大又容易导致滥用职权的现象发生。
四、提高个人素质
管理者要注意提高个人素质，包括专业水平，管理才能和个人修养，要有相应的提高。只有这样，员工才会佩服你，尊敬你，继而服从你。
五、以身作则，靠榜样影响下属
榜样的力量是无穷的，要求员工做到的，自己首先做到，规定员工不能做的事，自己也决不“越轨”。督导人员是酒店基层管理人员，尤其要以身作则，注意靠榜样影响下属。
六、不搞官僚主义
官僚主义只会使干群关系疏远，有百害而无一利。
七、发扬民主，重视与员工的沟通
管理者不仅要把上级的指示传达给下属，而且要注意倾听下属的心声，把下属的意见和建议及时、准确地反映给上级管理者，在做决策时，要多与员工沟通，因为决策的最终执行者还是下属员工，经过员工充分讨论的、科学合理的决策，有利于员工的贯彻执行，也有利于提高员工的服从性。
附加阅读：
如何处理不服从管理的员工?
第一，从管理者自己身上找原因。这个人原来做助理的时候工作很努力，这种努力为什么没有持久呢?凡事必然有因果，任何现象必然有其本质，生性好赌导致好逸恶劳可能是其中一个最容易理解的原因，但是也可能并非全部。作为管理者的首要任务，要找到每个员工的需求点，对症下药，因为人的需求有很多种，也有很多层次，每个人在需求方面都不同，找到穴道之后再通过相应的激励手段来刺激他的工作积极性;
第二，沟通教育。世界上没有完美的人，对任何人都应给予其机会。这里要注意沟通的方式方法，从这个案例可以看出，这个人对部门经理已经明显有敌意，直接沟通效果未必好，可以间接去了解他的真实情况与真实想法，比如通过跟他熟悉的同事去了解，然后再去沟通;
第三，让合适的人上车。就是通过了解与沟通，分析挖掘这个人到底是不是还有改过自新的.可能，如果确认难以改变，就毫不犹豫的让其退出。
丢建立健全相应的规章制度，如果原来有制度，那么就建立严格的执行机制。
第四：建立健全相应的规章制度，如果原来有制度，那么就建立严格的执行机制。
第五：采用合理的绩效考核，建立考核前的目标确定与约谈制度，考核后给予建议与改善机会，连续2次考核不合格的，给予警告或降职，3次以上便可以以不适合工作岗位予以辞退了。
第六：编制日常考核表格，对于员工的日常表现给予及时的记录，优秀与错误均记录下来，而且时间地点原因明确，如果有必要，可以要求当事人签字确认，这样期末总结时就不怕员工不承认。
第七：建立公示制度，对于制度进行公示，考核进行公示，日常记录进行公示，把员工的成绩与失误摆出来看。人都有羞耻心理和对比心理，都不甘人后，这样可以奖励先进，激发后进，使得人人向前，一定会促进工作的更好开展。
管理者如何妥当的处理冲突
在一个单位里群体内部的冲突是常见的，管理者如果遇到这样不服从管理的员工，确实是一件头痛的事。但是当冲突摆在你的面前时，想躲过去是不可能的。惟一的方法是面对它，分析它，并想办法处理好。
如果采取正式谈话效果不一定好，也可以私下找他，在聊天中，对他的业务能力给予肯定，对于他出色的工作给予表扬，同时告诉他，我需要你的支持。有时也会出现你做了许多工作但他根本就没把你当回事的情况，这时候，你就不必为他花费更多的时间了。此时可以明确地指出他的错误和缺点，如果他还是我行我素，不服从管理，就应该毫不犹豫的将他开掉。因为这种人留下来绝对是害群之马。
在一个单位或部门，优秀管理者的工作不单是让上级领导看你是怎样的管理者，更重要的是你的部下能知道你是怎样的管理者，有多大的能力，从而决定是否服从你。数种方法确实无效的“关键”人物，你可以严肃处理，绝不手软。因为这是为了整体的利益，为了单位的发展，为了所有的员工，也是为了自己。
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